Алергічныя захворванні, у тым ліку астма, алергічны рыніт і атопіческій дэрматыт, усё больш становяцца глабальнай праблемай аховы здароўя, і іх распаўсюджанасць рэзка ўзрасла за апошнія некалькі дзесяцігоддзяў. Гэты ўсплёск алергічных станаў доўгі час ставіў у тупік навукоўцаў і медыцынскіх работнікаў, падштурхоўваючы працягваюцца даследаванні патэнцыйных прычын і рашэнняў.

Нядаўняе даследаванне, апублікаванае ў часопісе Nutrients Чжана Пінга з Трапічнага батанічнага саду Сішуанбаньна (XTBG) Акадэміі навук Кітая, прапануе новае інтрыгуючае разуменне сувязі паміж дыетай і алергіяй. Гэта даследаванне падкрэслівае патэнцыял расліннай дыеты ў барацьбе з цяжкімі алергічнымі захворваннямі, асабліва звязанымі з атлусценнем.

Даследаванне паглыбляецца ў тое, як выбар дыеты і пажыўных рэчываў можа паўплываць на прафілактыку і лячэнне алергіі праз іх уздзеянне на мікрабіёту кішачніка - складанае супольнасць мікраарганізмаў у нашай стрававальнай сістэме. Высновы Чжан Піна паказваюць, што дыета адыгрывае вырашальную ролю ў фарміраванні мікрабіёты кішачніка, якая важная для падтрымання здароўя кішачнага бар'ера і імуннай сістэмы. Гэтая новая сувязь падкрэслівае важнасць разгляду змяненняў дыеты, такіх як пераход на раслінную дыету, у якасці патэнцыйнай стратэгіі барацьбы з алергічнымі станамі і палягчэння іх стану.

Што такое алергія і што на яе ўплывае?

Алергія з'яўляецца вынікам празмернай рэакцыі імуннай сістэмы на рэчывы, якія звычайна бясшкодныя для большасці людзей. Калі арганізм сутыкаецца з алергенам, такім як пылок, пылавыя абцугі або некаторыя прадукты, ён памылкова ідэнтыфікуе гэта як пагрозу. Гэта выклікае імунны адказ, які прыводзіць да выпрацоўкі антыцелаў пад назвай імунаглабулін Е (IgE). Калі гэтыя антыцелы зноў уступаюць у кантакт з алергенам, яны выклікаюць вызваленне такіх хімічных рэчываў, як гістамін, з імунных клетак, выклікаючы такія сімптомы, як сверб, чханне, ацёк і нават больш сур'ёзныя рэакцыі, такія як анафілаксія.

На развіццё і цяжар алергіі могуць уплываць розныя фактары. Значную ролю адыгрывае генетычная схільнасць; людзі з сямейнай гісторыяй алергіі больш схільныя да іх развіцця. Гэтая генетычная схільнасць ўплывае на тое, як імунная сістэма рэагуе на алергены.

Немалы ўплыў аказваюць і фактары навакольнага асяроддзя. Рэгулярнае ўздзеянне алергенаў, такіх як пылок або цвіль, можа павялічыць верагоднасць развіцця алергіі або абвастрыць існуючую. Акрамя таго, забруджвальнікі навакольнага асяроддзя і таксіны могуць пагоршыць алергічныя рэакцыі і спрыяць узнікненню такіх захворванняў, як астма. Змены клімату могуць яшчэ больш ускладніць сітуацыю, змяніўшы ўзровень алергенаў і сезоны, што патэнцыйна можа прывесці да больш частых або сур'ёзных алергічных рэакцый.

Выбар ладу жыцця і дыеты таксама важны. Пэўныя схемы харчавання могуць паўплываць на развіццё алергіі; напрыклад, недахоп садавіны і агародніны ў рацыёне можа павялічыць рызыку алергіі. Гігіенічная гіпотэза мяркуе, што паменшанае ўздзеянне мікробаў і інфекцый у раннім дзяцінстве з-за павышэння гігіенічных практык можа прывесці да больш высокай рызыкі развіцця алергіі. Гэтая тэорыя сцвярджае, што такое зніжэнне ўздзеяння мікробаў уплывае на развіццё імуннай сістэмы, робячы яе больш схільнай да алергічных рэакцый.

Мікрабіёта кішачніка, супольнасць мікраарганізмаў, якія жывуць у стрававальнай сістэме, таксама гуляе ролю. Разнастайная і збалансаваная мікрабіёта кішачніка мае вырашальнае значэнне для падтрымання функцыі імуннай сістэмы. Дысбаланс або недахоп мікробнай разнастайнасці ў кішачніку звязаны з павышаным рызыкай алергіі, паколькі ён уплывае на здольнасць імуннай сістэмы належным чынам рэгуляваць алергічныя рэакцыі.

Іншыя фактары, такія як узрост і гарманальныя змены, таксама могуць уплываць на алергію. Алергія часта пачынаецца ў дзяцінстве, але можа развіцца ў любым узросце. Гарманальныя змены ў перыяд палавога паспявання або цяжарнасці могуць паўплываць на цяжар і характар ​​алергічных рэакцый.

Такім чынам, на алергію ўплывае складанае ўзаемадзеянне генетычных фактараў, фактараў навакольнага асяроддзя, ладу жыцця і фізіялагічных фактараў. Разуменне гэтых уплываў можа дапамагчы ў больш эфектыўным кіраванні алергіяй і можа прапанаваць разуменне магчымых прафілактычных мер, што прывядзе да паляпшэння лячэння алергічных станаў і агульнай якасці жыцця.

Як дыета ўплывае на алергію

Дыета гуляе вырашальную ролю ва ўплыве на алергічныя рэакцыі і агульны імунітэт. Узаемасувязь паміж дыетай і алергіяй складаная і шматгранная, уключаючы некалькі механізмаў, з дапамогай якіх дыетычныя фактары могуць альбо пагаршаць, альбо змякчаць алергічныя захворванні.

Дыета і рэгуляцыя імуннай сістэмы

Баланс харчавання і імунная функцыя: збалансаваная дыета падтрымлівае аптымальную імунную функцыю, забяспечваючы неабходныя пажыўныя рэчывы, неабходныя для правільнай працы імуннай сістэмы. Такія пажыўныя рэчывы, як вітаміны A, C, D і E, а таксама мінералы, такія як цынк і жалеза, гуляюць важную ролю ў падтрыманні здароўя імунітэту і рэгуляцыі імунных рэакцый. Недахоп гэтых пажыўных рэчываў можа пагоршыць імунную функцыю і павялічыць схільнасць да алергічных рэакцый.

Харчовыя валакна і здароўе кішачніка: Харчовыя валакна, якія змяшчаюцца ў садавіне, гародніне, бабовых і суцэльным збожжы, спрыяюць здаровай мікрабіёты кішачніка. Разнастайная і збалансаваная мікрабіёта кішачніка мае важнае значэнне для падтрымання гамеастазу імуннай сістэмы і рэгуляцыі запаленчых рэакцый. Дыета з нізкім утрыманнем клятчаткі можа прывесці да дысбалансу мікрабіёты кішачніка, што можа спрыяць узмацненню запалення і павышэнню рызыкі алергіі.

Заходняя дыета супраць расліннай дыеты: заходняя дыета, якая характарызуецца высокім спажываннем апрацаваных прадуктаў, рафінаванага збожжа, насычаных тлушчаў і цукру, была звязана з павышаным рызыкай алергічных захворванняў. Такая дыета можа прывесці да хранічнага запалення і парушэння рэгуляцыі імуннай сістэмы, што можа пагоршыць алергічныя рэакцыі. І наадварот, было паказана, што раслінная дыета, багатая садавінай, гароднінай, арэхамі, насеннем і суцэльным збожжам, аказвае ахоўны эфект ад алергіі. Такія дыеты забяспечваюць мноства антыаксідантаў, супрацьзапаленчых злучэнняў і карысных пажыўных рэчываў, якія падтрымліваюць імунную функцыю і памяншаюць запаленне.

Канкрэтныя дыетычныя фактары, якія ўплываюць на алергію

Дыеты з высокім утрыманнем калорый і тлушчаў: дыеты з высокім утрыманнем калорый і насычаных тлушчаў могуць прывесці да атлусцення, якое звязана з узмацненнем запалення і больш высокай рызыкай алергічных захворванняў. Атлусценне можа змяніць імунную рэакцыю і пагоршыць сімптомы алергіі.

Амега-6 тлустыя кіслоты супраць амега-3 тлустых кіслот: заходнія дыеты часта ўтрымліваюць лішак амега-6 тоўстых кіслот, якія могуць спрыяць запаленню. Наадварот, амега-3 тлустыя кіслоты, якія змяшчаюцца ў такіх крыніцах, як ільняное насенне, насенне Чыа і грэцкія арэхі, валодаюць супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі і могуць дапамагчы мадуляваць імунныя рэакцыі. Дысбаланс паміж амега-6 і амега-3 тлустымі кіслотамі можа спрыяць алергічнага запалення.

Цукар і апрацаваныя харчовыя прадукты: празмернае ўжыванне простых цукроў і апрацаваных прадуктаў можа спрыяць запаленню і парушэння рэгуляцыі імуннай сістэмы. Апрацаваныя харчовыя прадукты часта ўтрымліваюць дабаўкі і кансерванты, якія могуць узмацніць алергічныя рэакцыі.

Харчовыя алергены і адчувальнасць: Некаторыя прадукты могуць выклікаць алергічныя рэакцыі ў адчувальных людзей. Агульныя харчовыя алергены ўключаюць арахіс, арэхі, малочныя прадукты, сою і пшаніцу. Выяўленне і пазбяганне гэтых алергенаў мае вырашальнае значэнне для барацьбы з харчовай алергіяй.

Харчаванне і алергічныя захворванні

Міжземнаморская дыета: Міжземнаморская дыета, якая робіць упор на садавіну, гародніну, суцэльнае збожжа, арэхі і аліўкавы алей, была звязана з меншым рызыкай алергічных захворванняў. Гэтая дыета багатая антыаксідантамі і супрацьзапаленчымі злучэннямі, якія падтрымліваюць здароўе імунітэту.

Разнастайная дыета і ранняе ўздзеянне: Ранняе ўвядзенне разнастайнага спектру прадуктаў, у тым ліку патэнцыйных алергенаў, можа дапамагчы павысіць талерантнасць і знізіць рызыку развіцця алергіі. Час і разнастайнасць ежы могуць паўплываць на развіццё імуннай сістэмы і вынікі алергіі.

Дыета аказвае істотны ўплыў на развіццё і лячэнне алергіі. Добра збалансаваная дыета, багатая неабходнымі пажыўнымі рэчывамі, харчовымі валокнамі і супрацьзапаленчымі злучэннямі, падтрымлівае здароўе імунітэту і можа дапамагчы прадухіліць ці змякчыць алергічныя рэакцыі. І наадварот, рэжым харчавання з высокім утрыманнем апрацаваных харчовых прадуктаў, цукру і нездаровых тлушчаў можа спрыяць запаленню і пагаршаць алергічныя захворванні. Прымаючы пажыўную і разнастайную дыету, людзі могуць лепш кіраваць алергіяй і падтрымліваць агульны імунітэт.

Як раслінная дыета можа дапамагчы ў барацьбе з алергіяй?

Раслінная дыета можа быць эфектыўнай стратэгіяй барацьбы з алергічнымі станамі і патэнцыйнага палягчэння іх. Гэтая дыета робіць упор на садавіну, гародніну, суцэльнае збожжа, арэхі, насенне і бабовыя, адначасова выключаючы або зводзячы да мінімуму прадукты жывёльнага паходжання. Вось як раслінная дыета можа дапамагчы ў барацьбе з алергіяй:

1. Памяншэнне запалення

Супрацьзапаленчыя прадукты: Раслінныя дыеты багатыя прадуктамі, вядомымі сваімі супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі, такімі як садавіна (напрыклад, ягады, апельсіны), гародніна (напрыклад, шпінат, капуста), арэхі і насенне. Гэтыя прадукты ўтрымліваюць антыаксіданты, вітаміны і фітахімічныя рэчывы, якія дапамагаюць паменшыць запаленне, якое з'яўляецца ключавым фактарам алергічных рэакцый.

Нізкае ўтрыманне насычаных тлушчаў: У адрозненне ад дыет з высокім утрыманнем апрацаванага мяса і малочных прадуктаў, раслінныя дыеты звычайна маюць мала насычаных тлушчаў, што можа спрыяць хранічнаму запаленню. Зніжэнне спажывання насычаных тлушчаў можа дапамагчы паменшыць сістэмнае запаленне і патэнцыйна паменшыць сімптомы алергіі.

2. Павышэнне імуннай функцыі

Прадукты, багатыя пажыўнымі рэчывамі: раслінная дыета забяспечвае шырокі спектр вітамінаў і мінералаў, якія маюць вырашальнае значэнне для падтрымання здаровай імуннай сістэмы. Такія пажыўныя рэчывы, як вітамін С, вітамін Е і цынк, якія ў вялікай колькасці ўтрымліваюцца ў садавіне, гародніне і арэхах, падтрымліваюць імунную функцыю і дапамагаюць арганізму больш эфектыўна рэагаваць на алергены.

Здароўе кішачніка: дыеты на расліннай аснове багатыя харчовымі валокнамі, якія спрыяюць здаровай мікрабіёты кішачніка. Збалансаваная і разнастайная мікрабіёта кішачніка мае важнае значэнне для рэгуляцыі імуннай сістэмы і можа дапамагчы падтрымліваць імунную талерантнасць да алергенаў.

3. Падтрымка здаровай мікрафлоры кішачніка

Прэбіётычныя прадукты: прадукты расліннага паходжання, асабліва з высокім утрыманнем абалоніны, такія як суцэльнае збожжа, гародніна і бабовыя, дзейнічаюць як прэбіётыкі, якія сілкуюць карысныя бактэрыі кішачніка. Гэтыя карысныя бактэрыі гуляюць ролю ў рэгуляцыі імунных рэакцый і падтрыманні цэласнасці кішачнага бар'ера, што можа дапамагчы прадухіліць або паменшыць алергічныя рэакцыі.

Зніжэнне рызыкі дысбактэрыёзу кішачніка: дыеты, багатыя апрацаванымі прадуктамі і прадуктамі жывёльнага паходжання, часта звязаны з дысбактэрыёзам кішачніка - станам, пры якім парушаецца баланс кішачных бактэрый. Раслінныя дыеты дапамагаюць падтрымліваць здаровы мікрабіём кішачніка, які падтрымлівае імунную функцыю і можа знізіць рызыку алергіі.

4. Пазбягайце распаўсюджаных алергенаў

Выключэнне малочных прадуктаў: ​​Малочныя прадукты з'яўляюцца распаўсюджаным алергенам і могуць спрыяць запаленню і адукацыі слізі, што можа пагоршыць сімптомы алергіі. Раслінная дыета выключае малочныя прадукты, патэнцыйна памяншаючы сімптомы, звязаныя з алергіяй або адчувальнасцю да малочных прадуктаў.

Зніжэнне рызыкі харчовай алергіі: Пазбягаючы прадуктаў жывёльнага паходжання, людзі, якія сядзяць на расліннай дыеце, радзей сутыкаюцца з алергенамі, такімі як казеін (бялок у малочных прадуктах) або некаторыя бялкі жывёльнага паходжання, якія могуць выклікаць алергічныя рэакцыі ў адчувальных людзей.

5. Падтрымка агульнага здароўя

Кіраванне вагой: Раслінныя дыеты часта маюць менш калорый і больш пажыўных рэчываў у параўнанні з тыповымі заходнімі дыетамі. Падтрыманне здаровага вагі можа знізіць рызыку атлусцення, якое звязана з узмацненнем запалення і цяжарам алергічных захворванняў.

Баланс пажыўных рэчываў: дыеты на расліннай аснове багатыя пажыўнымі рэчывамі, якія падтрымліваюць агульны стан здароўя і могуць дапамагчы мадуляваць імунныя рэакцыі. Забеспячэнне дастатковага спажывання неабходных вітамінаў і мінералаў праз разнастайную раслінную дыету падтрымлівае здольнасць арганізма спраўляцца з алергенамі і рэагаваць на іх.

Раслінная дыета прапануе мноства пераваг, якія могуць дапамагчы ў барацьбе з алергічнымі станамі і, магчыма, палягчэнні іх. Памяншаючы запаленне, узмацняючы імунную функцыю, падтрымліваючы здаровую мікрабіёту кішачніка і пазбягаючы звычайных алергенаў, гэты дыетычны падыход можа дапамагчы змякчыць сімптомы алергіі і палепшыць агульны стан здароўя. Прыняцце добра збалансаванай расліннай дыеты можа забяспечыць цэласны падыход да барацьбы з алергіяй, спрыяючы як функцыянаванню імуннай сістэмы, так і агульнаму дабрабыту.