Фабрично земеделие: Индустрията зад месото и млечните продукти

Във фабричното земеделие ефективността е приоритет преди всичко.
Животните обикновено се отглеждат в големи, затворени пространства, където са плътно опаковани, за да се увеличи максимално броят животни, които могат да се отглеждат в дадена област. Тази практика позволява по-високи нива на производство и по-ниски разходи, но често е за сметка на хуманното отношение към животните. В тази статия ще разберете всичко, което трябва да знаете за практиките на фабрично земеделие.

Фабричното отглеждане в Съединените щати обхваща набор от животни, включително крави, прасета, пилета, кокошки и риба.

---

---

Фабрично отглеждани пилета и кокошки

Фабричното отглеждане на пилета включва две основни категории: такива, отглеждани за производство на месо и такива, използвани за целите на снасянето на яйца.

Животът на пилетата бройлери във фабричните ферми

Пилетата, отглеждани за месо, или пилетата-бройлери, често издържат на тежки условия през целия си живот. Тези условия включват пренаселени и нехигиенични жилищни пространства, които могат да доведат до стрес, наранявания и разпространение на болести. Селективното отглеждане на пилета бройлери за бърз растеж и увеличено производство на месо може да доведе до здравословни проблеми като скелетни деформации, сърдечни проблеми и отслабена имунна система.

Процесът на транспортиране на пилета до кланици също може да бъде стресиращ и травматичен. Птиците могат да бъдат натъпкани в сандъци за дълги периоди без достъп до храна или вода и могат да пострадат от наранявания по време на обработка и транспорт.

Много пилета бройлери се отглеждат в затворени системи, които ограничават тяхното движение и естествено поведение.
Те може никога да не изпитат слънчева светлина, чист въздух или възможност да се занимават с дейности като търсене на храна и къпане в прах. Вместо това те прекарват живота си в слабо осветени складове, стоящи върху отпадъци или телени подове. Във фабричното отглеждане пилетата, отглеждани за месо, са изправени пред мрачна съдба. Те обикновено се убиват с помощта на методи като електрически водни бани или газ. В случай на електрически водни бани, пилетата първо се зашеметяват преди да бъдат заклани. Те се окачват с главата надолу за краката на конвейер и след това се транспортират до водната баня, където главите им се потапят в електрифицирана вода. След като излязат от банята, гърлата им се прерязват.

Важно е да се признае, че пилетата са интелигентни същества, способни да изпитват страх и болка. Подобно на хората и другите животни, те притежават естествено желание за живот. Този инстинкт често ги кара да вдигат глави по време на процеса на зашеметяване в опит да избегнат електрифицираната вода, което води до заколването на някои пилета, докато са все още в съзнание. Тази реалност подчертава етичните опасения, свързани с третирането на пилетата в месната промишленост.

Животът на кокошките носачки във фабрично отглеждане

Третирането на кокошките, използвани за производство на яйца в търговската индустрия за яйца, поражда сериозни етични опасения. Тези опасения се въртят около условията, при които се отглеждат кокошките, и практиките, използвани в индустрията.

Кокошките в търговското производство на яйца често се държат в претъпкани клетки, където им липсва пространство за естествено поведение като разперване на криле, кацане или къпане в прах. Тези тесни условия могат да доведат до стрес, наранявания и разпространение на болести сред птиците.

Освен това, практиката на подрязване на клюна, направена за предотвратяване на наранявания при кълване и агресивно поведение в многолюдни условия, може да причини болка и да попречи на способността на кокошките да се хранят и да се грижат правилно.

Друг етичен проблем е изхвърлянето на мъжки пилета в производството на яйца. Тъй като мъжките пилета не снасят яйца и не са подходящи за производство на месо, те често се считат за икономически безполезни и се изхвърлят малко след излюпването. Методите за изхвърляне включват смилането им живи или задушаването им в големи количества.

Фабрично отглеждани крави 

Във фабричните ферми кравите често са затворени в пренаселени и понякога нехигиенични условия, което може да доведе до стрес, дискомфорт и здравословни проблеми за животните. Тези условия могат да им попречат да се занимават с естествено поведение като паша и общуване, което води до намалено благосъстояние.

Подобно на хората, кравите произвеждат мляко предимно за своето потомство. Въпреки това, в млечната промишленост, женските са изкуствено импрегнирани единствено за производство на мляко. Веднъж родени, женските телета често издържат живота като огледален живот на своите майки, докато приблизително 700 хиляди мъжки телета срещат мрачна съдба, предназначени за производство на телешко.

Животът на млечната крава е живот на затвор и експлоатация. Те са затворени на закрито, принудени да се движат напред-назад до доилни станции, където се доят механично, като продуктът, предназначен за техните телета, се извлича насилствено. Говорейки за това, тези телета бързо се отделят от майките си в рамките на часове след раждането, преместени в безплодни колиби, където близо 60 процента издържат на връзване, което ги лишава от естествено поведение, докато хората консумират млякото, предназначено за тяхна храна.

Когато тези млади говеда узреят, те се подлагат на болезнени процедури, включително жигосване, обезроговяване и купиране на опашката. Въпреки че по своята същност са социални и майчински същества с естествена продължителност на живота до 20 години, млечните крави са изправени пред мрачна реалност. Когато производството им на мляко намалее, обикновено на около три до четири години, те често биват изпращани на клане за производство на нискокачествено месо или кожа.

Вродената жестокост в млечната промишленост повдига етични въпроси относно отношението ни към животните и системите, които поддържат подобни практики.

Фабрично отглеждана риба

Самият мащаб на експлоатацията на риба за човешка консумация е зашеметяващ, като годишно се убиват до три трилиона риби. Въпреки че притежават способността да изпитват болка, удоволствие и набор от емоции, рибите получават минимална правна защита, което води до малтретиране с тях както в сценарии за аквакултури, така и при улов в природата.

Като водни гръбначни, рибите притежават силно развити сетива, включително отличен вкус, обоняние и цветно зрение, заедно със сложна система за странична линия, която открива движение, близки риби и плячка. Научните изследвания разкриха тяхното усещане, разкривайки нива на интелигентност отвъд общоприетото възприятие, като дългосрочна памет, сложни социални структури, способности за решаване на проблеми и дори използване на инструменти.

Бъдещето на рибните популации е ужасно, като прогнозите предполагат срив до 2048 г. поради прекомерен улов, докато аквакултурите продължават да се разрастват бързо. От само 5% през 1970 г. половината от рибата, консумирана в световен мащаб, сега произхожда от ферми, като годишно се колят между 40-120 милиарда отглеждани риби.

Интензивното отглеждане на риба, независимо дали във вътрешността на страната или в океански заграждения, подлага рибата на тесни условия и вода с повишени нива на амоняк и нитрати, насърчавайки паразитни нашествия и бактериални инфекции. Шокиращо, рибите в Съединените щати нямат защита съгласно Закона за хуманното клане, което води до набор от жестоки методи за клане, зависещи от индустриалните практики.

Обичайните практики за клане включват изваждане на риба от водата, което ги кара да се задушат и умрат, тъй като хрилете им се срутват, или удряне на по-големи видове като риба тон и риба меч, което често води до повтарящи се удари поради непълно безсъзнание. Тези практики подчертават спешната необходимост от подобрени разпоредби и етични съображения при третирането на рибата както в земеделската, така и в риболовната промишленост.

Фабрично отглеждани свине

Реалността на фабричното отглеждане на свине е ярък контраст с идиличния образ, често представян в медиите. Прасетата наистина са много социални и интелигентни животни, които проявяват любопитство, игривост и привързаност в малки семейни групи. Във фермите обаче прасетата понасят изключително физическо и психологическо страдание и лишения.

Бременните прасета се затварят в щайги за бременност, едва по-големи от тялото им, през цялата им бременност. Тези жестоки заграждения им пречат да направят дори една крачка във всяка посока, причинявайки значителен стрес и дискомфорт. След раждането прасетата майки се прехвърлят в клетки за опрасване, които, макар и малко по-големи, все още ограничават тяхното движение и естествено поведение.

Отделянето на прасенцата от техните майки в ранна възраст е обичайна практика във фабричните ферми, като прасенцата се отглеждат в претъпкани боксове и обори, докато достигнат пазарно тегло. Мъжките прасенца често се подлагат на болезнени процедури като кастрация без анестезия, а опашките им се купират и зъбите им се подрязват, за да се предотврати поведение, свързано със стреса, като хапане на опашки и канибализъм.

Интензивното затваряне и жестоките практики, присъщи на фабричното отглеждане, водят до дълбоко страдание за милиони прасета всяка година. Въпреки широко разпространеното схващане, че животните във фермите водят свободен и естествен живот, реалността е много по-мрачна.

Този архаичен метод за производство на храна се е провалил

Фабричното земеделие, като остарял метод за производство на храни, се оказа дълбоко погрешно на много фронтове. Неговите отрицателни въздействия се простират далеч отвъд малтретирането на селскостопански животни и обхващат редица екологични, социални и обществени здравни проблеми.

Един от най-неотложните проблеми е неговият принос за изменението на климата и загубата на биологично разнообразие. Интензивното използване на ресурси като земя, вода и енергия във фабричното земеделие влошава емисиите на парникови газове, обезлесяването и унищожаването на местообитания. Това не само застрашава стабилността на екосистемите, но също така ускорява загубата на биоразнообразие, подкопавайки устойчивостта на природните системи.

Освен това фабричното земеделие крие значителни рискове за общественото здраве, включително разпространението на болести чрез претъпкани и нехигиенични условия. Прекомерната употреба на антибиотици в животновъдството допринася за нарастването на резистентните към антибиотици бактерии, което представлява сериозна заплаха за човешкото здраве.

Освен това фабричното земеделие увековечава неравенството в достъпа до храна, като дава приоритет на производството на животински продукти пред храни на растителна основа. Неефективното превръщане на годни за консумация култури в месо и млечни продукти води до нетна загуба на калории, изостряйки продоволствената несигурност и поставяйки допълнително напрежение върху глобалните хранителни системи.

Противно на репутацията си на евтино и ефикасно решение за изхранване на света, фабричното земеделие е фундаментално неустойчиво и несправедливо. Наложително е да преминем към по-устойчиви и хуманни системи за производство на храни, които дават приоритет на управлението на околната среда, общественото здраве и социалната справедливост.

Има по-добър начин

Наистина справянето с предизвикателствата пред устойчивостта, свързани с производството на храни, е сложно, но изключително важно начинание. Въпреки това, той също така предоставя възможност за справяне с някои от най-належащите икономически, екологични и етични проблеми, пред които е изправен нашият свят днес. Това, от което се нуждаем, е разумен подход към производството на храни, който дава приоритет на благосъстоянието както на хората, така и на животните, като същевременно защитава планетата за бъдещите поколения.

Необходима е революция в храните и земеделието – такава, която насърчава по-безопасни, по-справедливи и по-екологични земеделски практики. Тази революция трябва да даде приоритет на:

Безопасност: Трябва да дадем приоритет на здравето и благосъстоянието както на хората, така и на животните в нашите системи за производство на храни. Това означава да се гарантира спазването на стандартите за безопасност на храните и да се сведе до минимум употребата на вредни химикали и антибиотици. Справедливост: Нашите хранителни и земеделски системи трябва да поддържат поминъка в селските райони и да облекчават бедността. Това включва създаване на възможности за дребните фермери и овластяване на местните общности да участват и да се възползват от производството на храни. Справедливите търговски практики могат да гарантират, че фермерите получават справедливо възнаграждение за своя труд и ресурси. Зеленост: Защитата на планетата и нейните природни ресурси трябва да бъде в челните редици на нашите земеделски практики. Това включва възприемане на методи за устойчиво земеделие, които минимизират въздействието върху околната среда, като биологично земеделие, агролесовъдство и регенеративно земеделие. Чрез намаляване на емисиите на парникови газове, опазване на водата и опазване на биоразнообразието, можем да създадем по-устойчива хранителна система за бъдещите поколения.

Възприемайки тези принципи и внедрявайки иновативни решения, можем да създадем хранителна и селскостопанска система, която осигурява здравословна и достъпна храна за всички, като същевременно защитава хуманното отношение към животните и здравето на планетата. Време е за трансформация в начина, по който произвеждаме и консумираме храна – революция, която поставя хората, животните и околната среда в центъра.