গরু পরিবহন ও জবাইয়ের কঠোর বাস্তবতা: মাংস ও দুগ্ধ শিল্পে নিষ্ঠুরতা উন্মোচন করা

কসাইখানায় পরিবহন

ফিডলটস, দুগ্ধ শেড এবং ভিল ফার্মগুলির মারাত্মক পরিস্থিতি সহ্যকারী গবাদি পশুদের জন্য, কসাইখানায় যাত্রা দুর্ভোগে ভরা জীবনের চূড়ান্ত অধ্যায়। করুণা বা যত্নের যে কোনও প্রতীক সরবরাহ করা থেকে দূরে, এই ভ্রমণটি নিষ্ঠুরতা এবং অবহেলা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে, প্রাণীগুলিকে তাদের অনিবার্য পরিণতির আগে আরও একটি ব্যথা এবং কষ্টের আরও একটি স্তরে সাপেক্ষে।

যখন এটি পরিবহনের সময় হয়ে যায়, গবাদি পশুদের এমন পরিস্থিতিতে ট্রাকগুলিতে ক্র্যাম করা হয় যা তাদের সুস্থতার চেয়ে সর্বাধিক ক্ষমতাকে অগ্রাধিকার দেয়। এই যানবাহনগুলি প্রায়শই উপচে পড়া ভিড় করে, প্রাণীদের শুয়ে বা অবাধে চলাচল করার কোনও জায়গা ছাড়েনি। তাদের ভ্রমণের পুরো সময়কালের জন্য - যা ঘন্টা বা এমনকি কয়েক দিনের জন্য প্রসারিত করতে পারে - এগুলি খাদ্য, জল এবং বিশ্রাম থেকে বঞ্চিত। ভয়াবহ পরিস্থিতি তাদের ইতিমধ্যে ভঙ্গুর দেহগুলিতে ভারী ক্ষতি করে, তাদের ধসের দ্বারপ্রান্তে ঠেলে দেয়।

চরম আবহাওয়ার এক্সপোজার তাদের দুর্ভোগকে আরও বাড়িয়ে তোলে। গ্রীষ্মের উত্তাপে, বায়ুচলাচল এবং হাইড্রেশনের অভাব ডিহাইড্রেশন, হিটস্ট্রোক এবং কারও কারও জন্য মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে। ক্লান্তি থেকে অনেক গরু ভেঙে যায়, তাদের দেহগুলি সোয়েল্টারিং ধাতব ট্রাকগুলির অভ্যন্তরে ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা মোকাবেলা করতে অক্ষম। শীতকালে, ঠান্ডা ধাতব দেয়ালগুলি হিমায়িত তাপমাত্রার বিরুদ্ধে কোনও সুরক্ষা দেয় না। ফ্রস্টবাইট সাধারণ, এবং সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে গবাদি পশুগুলি ট্রাকের পাশে হিমশীতল হয়ে যায়, যার ফলে শ্রমিকদের তাদের মুক্ত করার জন্য ক্রোবার ব্যবহার করা প্রয়োজন - এমন একটি কাজ যা কেবল তাদের যন্ত্রণা আরও গভীর করে তোলে।

এই ক্লান্ত প্রাণীগুলি কসাইখানায় পৌঁছানোর সময়, অনেকে আর দাঁড়াতে বা হাঁটতে সক্ষম হয় না। মাংস এবং দুগ্ধ শিল্পগুলিতে "ডাউনারস" হিসাবে পরিচিত এই ব্যক্তিদের সহানুভূতির সাথে নয় বরং নিছক পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা দক্ষতার সাথে মোকাবিলা করা দরকার। শ্রমিকরা প্রায়শই তাদের পায়ে দড়ি বা শৃঙ্খলা বেঁধে এবং ট্রাকগুলি থেকে টেনে এনে আরও আঘাত এবং প্রচুর কষ্টের কারণ হয়ে থাকে। যে নির্লজ্জতা দিয়ে তারা পরিচালিত হয় তাদের মৌলিক মর্যাদা এবং কল্যাণের জন্য অবহেলা করা উচিত।

এমনকি সেই গবাদি পশু যারা কসাইখানায় পৌঁছে শারীরিকভাবে হাঁটতে সক্ষম তাদের অগ্নিপরীক্ষা থেকে কোনও স্বস্তি নেই। অপরিচিত আশেপাশে দিশেহারা এবং আতঙ্কিত, অনেকেই ট্রাকগুলি ছেড়ে যেতে দ্বিধা বা অস্বীকার করেন। আলতোভাবে পরিচালনা করার পরিবর্তে, এই আতঙ্কিত প্রাণীগুলি প্রোডস থেকে বৈদ্যুতিক শকগুলির শিকার হয় বা জোর করে শৃঙ্খলা দিয়ে টেনে নিয়ে যায়। তাদের ভয় স্পষ্ট, কারণ তারা বুঝতে পারে যে অশুভ ভাগ্য যা তাদের জন্য ট্রাকের বাইরে অপেক্ষা করছে।

পরিবহন প্রক্রিয়া কেবল শারীরিকভাবে ক্ষতিকারক নয়, গভীরভাবে আঘাতমূলকও। গবাদি পশুগুলি এমন সংবেদনশীল প্রাণী যা ভয়, ব্যথা এবং সঙ্কটের অভিজ্ঞতা অর্জন করতে সক্ষম। বিশৃঙ্খলা, রুক্ষ হ্যান্ডলিং এবং তাদের সংবেদনশীল এবং শারীরিক সুস্থতার জন্য সম্পূর্ণ অবহেলা তাদের জীবনের সবচেয়ে বেদনাদায়ক দিকগুলির মধ্যে একটি স্লটারহাউসে যাত্রা করে।

এই অমানবিক চিকিত্সা কোনও বিচ্ছিন্ন ঘটনা নয় বরং মাংস এবং দুগ্ধ শিল্পের মধ্যে একটি পদ্ধতিগত সমস্যা, যা প্রাণীদের কল্যাণে দক্ষতা এবং লাভকে অগ্রাধিকার দেয়। কঠোর বিধিবিধান এবং প্রয়োগের অভাব এ জাতীয় নিষ্ঠুরতা বজায় রাখতে দেয়, লক্ষ লক্ষ প্রাণীকে প্রতি বছর নীরবতায় ভুগতে থাকে।

পরিবহণের নিষ্ঠুরতার দিকে সম্বোধন করার জন্য একাধিক স্তরে ব্যাপক সংস্কার প্রয়োজন। প্রাণী পরিবহন করা শর্তগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে কঠোর আইন প্রয়োগ করতে হবে। এর মধ্যে ভ্রমণের সময়কাল সীমাবদ্ধ করা, খাদ্য ও জলের অ্যাক্সেস নিশ্চিত করা, সঠিক বায়ুচলাচল সরবরাহ করা এবং চরম আবহাওয়া থেকে প্রাণী রক্ষা করা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। প্রয়োগের ব্যবস্থাগুলি লঙ্ঘনের জন্য সংস্থাগুলিকে দায়বদ্ধ করে রাখা উচিত, এটি নিশ্চিত করে যে যারা প্রাণীদের শোষণ করে তাদের অর্থপূর্ণ পরিণতির মুখোমুখি হয়।

স্বতন্ত্র স্তরে, এই নিষ্ঠুরতার এই ব্যবস্থাটিকে চ্যালেঞ্জ জানাতে লোকেরা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে। প্রাণী পণ্যগুলির ব্যবহার হ্রাস বা হ্রাস করা, উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলিকে সমর্থন করা এবং মাংস এবং দুগ্ধ শিল্পের অন্তর্নিহিত দুর্ভোগ সম্পর্কে সচেতনতা বাড়ানো এই পণ্যগুলির চাহিদা হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।

জবাই: 'তারা টুকরো টুকরো করে মারা যায়'

ট্রান্সপোর্ট ট্রাকগুলি থেকে নামানোর পরে, গরুগুলি তাদের মৃত্যুর দিকে সংকীর্ণ কুটে পরিণত হয়। তাদের জীবনের এই চূড়ান্ত এবং ভয়াবহ অধ্যায়ে, তাদেরকে বন্দী-বল্টু বন্দুকের সাথে মাথায় গুলি করা হয়-এমন একটি পদ্ধতি যা তাদের জবাইয়ের আগে অচেতন অবস্থায় রেন্ডার করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল। তবে, উত্পাদন লাইনের নিরলস গতি এবং অনেক শ্রমিকের মধ্যে যথাযথ প্রশিক্ষণের অভাবের কারণে প্রক্রিয়াটি প্রায়শই ব্যর্থ হয়। ফলাফলটি হ'ল অগণিত গরু পুরোপুরি সচেতন থাকে, বধ করার সাথে সাথে প্রচুর ব্যথা এবং সন্ত্রাস অনুভব করে।

সেই দুর্ভাগ্যজনক প্রাণীদের জন্য যাদের জন্য অত্যাশ্চর্য ব্যর্থ হয়, দুঃস্বপ্নটি অব্যাহত থাকে। শ্রমিকরা, কোটা পূরণের চাপে অভিভূত হয়ে গাভী অজ্ঞান হয় না তা নির্বিশেষে প্রায়শই জবাইয়ের সাথে এগিয়ে যান। এই অবহেলা অনেক প্রাণীকে পুরোপুরি সচেতন করে তোলে কারণ তাদের গলা চেরা এবং তাদের দেহ থেকে রক্তের ড্রেন। কিছু ক্ষেত্রে, গলা কেটে যাওয়ার পরে সাত মিনিট পর্যন্ত গরু জীবিত এবং সচেতন থাকে, অকল্পনীয় দুর্ভোগ সহ্য করে।

ওয়াশিংটন পোস্টে মারাত্মক বাস্তবতা প্রকাশ করেছিলেন : "কোনও প্রাণী জীবিত থাকার কারণে লাইনটি কখনই থামানো হয় না।" এই বিবৃতিটি সিস্টেমের হৃদয়হীনতা প্রকাশ করে - মৌলিক শালীনতার ব্যয়ে লাভ এবং দক্ষতা দ্বারা চালিত একটি সিস্টেম।

মাংস শিল্পের দাবিগুলি প্রাণী কল্যাণ বা শ্রমিক সুরক্ষার চেয়ে গতি এবং আউটপুটকে অগ্রাধিকার দেয়। শ্রমিকরা প্রায়শই দ্রুত গতি বজায় রাখতে চরম চাপের মধ্যে থাকে, প্রতি ঘন্টা কয়েকশত প্রাণীকে জবাই করে। লাইনটি যত দ্রুত চলে, তত বেশি প্রাণীকে হত্যা করা যেতে পারে এবং শিল্পটি তত বেশি অর্থ উপার্জন করে। এই নৃশংস দক্ষতা মানবিক অনুশীলন বা প্রাণীর যথাযথ পরিচালনার জন্য খুব কম জায়গা ছেড়ে দেয়।

প্রাণীদের উপর নিষ্ঠুরতার উপর চাপানো ছাড়াও, এই শিল্পের মানবিক ব্যয়ও সমানভাবে উদ্বেগজনক। কর্মী বাহিনী মূলত দরিদ্র ও প্রান্তিক ব্যক্তিদের সমন্বয়ে গঠিত, অনেক অভিবাসী সহ যাদের আইনী সুরক্ষার অভাব রয়েছে। এই শ্রমিকরা অনিরাপদ এবং মারাত্মক পরিস্থিতি সহ্য করে, প্রায়শই পরিবেশে শোষণ এবং অপব্যবহারের সাথে ছড়িয়ে পড়ে। তাদের অনিশ্চিত স্থিতির অর্থ তারা নির্বাসনকে ঝুঁকি না নিয়ে বা তাদের চাকরি হারানো ছাড়াই প্রাণী নিষ্ঠুরতা বা অনিরাপদ কাজের অবস্থার উদাহরণগুলি রিপোর্ট করতে পারে না।

কসাইখান কর্মীরা রক্ত, সহিংসতা এবং জীবন নেওয়ার চাপের সাথে অবিচ্ছিন্ন সংস্পর্শের মুখোমুখি হন, যা তাদের মানসিক এবং শারীরিক স্বাস্থ্যের উপর একটি উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করে। আঘাতগুলি সাধারণ, কারণ শ্রমিকদের ধারালো সরঞ্জাম এবং ভারী যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে পুনরাবৃত্তিমূলক, উচ্চ-গতির কাজ সম্পাদন করা প্রয়োজন। তবুও, তাদের কণ্ঠস্বর এমন একটি শিল্পে শোনা যায় না যা তাদের নীরবতায় সাফল্য লাভ করে।

কসাইখানাগুলিতে নিহত প্রাণীগুলি নিছক পণ্য নয় - এগুলি সংবেদনশীল প্রাণীরা ভয়, বেদনা এবং যন্ত্রণার অভিজ্ঞতা অর্জন করতে সক্ষম। তারা যে পদ্ধতিগত নিষ্ঠুরতা সহ্য করে তা জনসাধারণের দৃষ্টিভঙ্গি থেকে লুকিয়ে রয়েছে, মাংস শিল্পকে জবাবদিহিতা ছাড়াই তার লাভ-চালিত অনুশীলনগুলি বজায় রাখতে সক্ষম করে।

এই নিষ্ঠুরতার সমাপ্তি সচেতনতা এবং পরিবর্তনের প্রতিশ্রুতি দিয়ে শুরু হয়। মাংসের শিল্পের অন্তর্নিহিত সহিংসতা এবং শোষণকে প্রত্যাখ্যান করার জন্য নিজের ডায়েট থেকে মাংস এবং অন্যান্য প্রাণীর পণ্যগুলি নির্মূল করার জন্য বেছে নেওয়া অন্যতম কার্যকর উপায়। উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি বেছে নেওয়ার মাধ্যমে, ব্যক্তিরা এমন একটি সিস্টেমের বিরুদ্ধে অবস্থান নিতে পারেন যা সহানুভূতির চেয়ে লাভকে অগ্রাধিকার দেয়।

সচেতনতা বাড়ার সাথে সাথে এবং আরও বেশি লোক মাংস শিল্পের দ্বারা সৃষ্ট গভীর দুর্ভোগকে স্বীকৃতি দেয়, নিষ্ঠুরতা মুক্ত জীবনযাপনের দিকে পরিবর্তন ক্রমশ সম্ভব হয়ে ওঠে। প্রতিটি পছন্দ গুরুত্বপূর্ণ এবং সম্মিলিতভাবে, আমরা প্রাণী এবং মানুষের দুর্ভোগের উপর নির্মিত একটি শিল্পকে ভেঙে ফেলার জন্য কাজ করতে পারি, এক দয়ালু, আরও নৈতিক বিশ্বের জন্য পথ প্রশস্ত করে।