মুরগির পরিবহন ও জবাইয়ের নিষ্ঠুরতা প্রকাশ করা: পোল্ট্রি শিল্পে লুকানো দুর্ভোগ

ব্রয়লার শেড বা ব্যাটারি খাঁচাগুলির ভয়াবহ পরিস্থিতি থেকে বেঁচে থাকা মুরগিগুলি প্রায়শই আরও নিষ্ঠুরতার শিকার হয় কারণ সেগুলি কসাইখানায় স্থানান্তরিত হয়। এই মুরগি, মাংস উত্পাদনের জন্য দ্রুত বৃদ্ধি পেতে, চরম বন্দিদশা এবং শারীরিক দুর্ভোগের জীবন সহ্য করার জন্য প্রজনিত। জনাকীর্ণ, শেডগুলিতে নোংরা পরিস্থিতি সহ্য করার পরে, তাদের স্লটারহাউসে যাত্রা কোনও দুঃস্বপ্নের চেয়ে কম নয়।

প্রতি বছর, কয়েক মিলিয়ন মুরগি পরিবহণের সময় যে রুক্ষ হ্যান্ডলিং সহ্য করে সেগুলি থেকে ভাঙা ডানা এবং পায়ে ভোগে। এই ভঙ্গুর পাখিগুলি প্রায়শই চারপাশে ছুঁড়ে ফেলা হয় এবং মিশে যায়, যার ফলে আঘাত এবং সঙ্কট সৃষ্টি হয়। অনেক ক্ষেত্রে, তারা মৃত্যুর রক্তক্ষরণ করে, উপচে পড়া ক্রেটগুলিতে ক্র্যামড হওয়ার ট্রমা থেকে বাঁচতে অক্ষম। শত শত মাইল প্রসারিত করতে পারে এমন স্লটারহাউসে যাত্রা, দুর্দশাকে আরও বাড়িয়ে তোলে। মুরগিগুলি চলাচল করার কোনও ঘর ছাড়াই খাঁচায় শক্তভাবে প্যাক করা হয় এবং তাদের ভ্রমণের সময় কোনও খাবার বা জল দেওয়া হয় না। তারা চরম আবহাওয়ার পরিস্থিতি সহ্য করতে বাধ্য হয়, এটি তাপমাত্রা জ্বলজ্বল করছে বা শীতল শীতল হোক না কেন, তাদের কষ্ট থেকে কোনও স্বস্তি না পেয়ে।

মুরগি একবার কসাইখানায় পৌঁছে, তাদের যন্ত্রণা খুব বেশি দূরে। বিস্মিত পাখিগুলি তাদের ক্রেটগুলি থেকে প্রায় মেঝেতে ফেলে দেওয়া হয়। হঠাৎ বিশৃঙ্খলা এবং ভয় তাদেরকে অভিভূত করে এবং তারা যা ঘটছে তা বোঝার জন্য সংগ্রাম করে। শ্রমিকরা মুরগিগুলিকে হিংস্রভাবে ধরে, তাদের সুস্থতার জন্য সম্পূর্ণ অবহেলা করে তাদের পরিচালনা করে। তাদের পা জোর করে শেকলগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে, যার ফলে আরও ব্যথা এবং আঘাত হয়। অনেক পাখির পা ভেঙে বা স্থানচ্যুত হয়, তারা ইতিমধ্যে প্রচুর শারীরিক ক্ষতি সহ্য করে যোগ করে।

মুরগি, এখন উল্টো দিকে ঝুলছে, তারা নিজেকে রক্ষা করতে অক্ষম। তাদের সন্ত্রাস স্পষ্ট হয় কারণ তারা কসাইখানা দিয়ে টেনে নিয়ে যায়। তাদের আতঙ্কে, তারা প্রায়শই শ্রমিকদের উপর মলত্যাগ করে এবং বমি করে, তারা যে মনস্তাত্ত্বিক এবং শারীরিক চাপের অধীনে রয়েছে তার আরও আন্ডারকোর করে। এই আতঙ্কিত প্রাণীগুলি তারা যে কঠোর বাস্তবতার মুখোমুখি হচ্ছে তা থেকে বাঁচতে মরিয়া চেষ্টা করে, তবে তারা সম্পূর্ণ শক্তিহীন।

জবাইয়ের প্রক্রিয়াটির পরবর্তী পদক্ষেপটি পরবর্তী পদক্ষেপগুলি আরও পরিচালনাযোগ্য করার জন্য পাখিদের পঙ্গু করা। যাইহোক, এটি তাদের অচেতন বা ব্যথায় অসাড় করে দেয় না। পরিবর্তে, এগুলি একটি বিদ্যুতায়িত জল স্নানের মাধ্যমে টেনে আনা হয়, যা তাদের স্নায়ুতন্ত্রকে ধাক্কা দেওয়ার এবং তাদের পক্ষাঘাতগ্রস্থ করার উদ্দেশ্যে। যদিও জল স্নান অস্থায়ীভাবে মুরগিগুলিকে অক্ষম করতে পারে, এটি নিশ্চিত করে না যে তারা অজ্ঞান বা কষ্ট থেকে মুক্ত। বধের চূড়ান্ত পর্যায়ে স্থানান্তরিত হওয়ায় অনেক পাখি ব্যথা এবং ভয় নিয়ে সচেতন থাকে।

এই নৃশংস এবং অমানবিক প্রক্রিয়াটি লক্ষ লক্ষ মুরগির জন্য একটি দৈনিক বাস্তবতা, যাদের খরচ করার জন্য পণ্য ছাড়া আর কিছুই হিসাবে বিবেচিত হয় না। তাদের দুর্ভোগ জনসাধারণের কাছ থেকে লুকিয়ে রয়েছে এবং অনেকেই পোল্ট্রি শিল্পের বন্ধ দরজার পিছনে ঘটে যাওয়া নিষ্ঠুরতা সম্পর্কে অজানা। তাদের জন্ম থেকে তাদের মৃত্যুতে, এই মুরগিগুলি চরম কষ্ট সহ্য করে এবং তাদের জীবন অবহেলা, শারীরিক ক্ষতি এবং ভয় দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

হাঁস -মুরগি শিল্পে নিখুঁত দুর্ভোগের ফলে আরও বেশি সচেতনতা এবং জরুরি সংস্কারের আহ্বান জানানো হয়েছে। এই পাখিগুলি যে শর্তগুলি সহ্য করে তা কেবল তাদের মৌলিক অধিকারগুলির লঙ্ঘনই নয়, এটি একটি নৈতিক বিষয়ও যা পদক্ষেপের দাবি করে। ভোক্তা হিসাবে, আমাদের পরিবর্তনের দাবি করার এবং এমন বিকল্পগুলি বেছে নেওয়ার ক্ষমতা রয়েছে যা এ জাতীয় নিষ্ঠুরতা সমর্থন করে না। প্রাণী কৃষির কঠোর বাস্তবতা সম্পর্কে আমরা যত বেশি শিখি, ততই আমরা এমন একটি বিশ্বের দিকে কাজ করতে পারি যেখানে প্রাণীদের সহানুভূতি এবং শ্রদ্ধার সাথে আচরণ করা হয়।

তার খ্যাতিমান বই স্লটারহাউসে, গেইল আইসনিটজ বিশেষত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পোল্ট্রি শিল্পের নির্মম বাস্তবতার বিষয়ে একটি শক্তিশালী এবং বিরক্তিকর অন্তর্দৃষ্টি সরবরাহ করে। যেমন আইসনিটজ ব্যাখ্যা করেছেন: “অন্যান্য শিল্পোন্নত দেশগুলির জন্য রক্তপাত এবং স্কাল্ডিংয়ের আগে মুরগিদের অচেতন বা হত্যা করা প্রয়োজন, তাই তাদের সচেতন প্রক্রিয়াগুলির মধ্য দিয়ে যেতে হবে না। এখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, পোল্ট্রি প্ল্যান্টস-হিউম্যান স্লটার অ্যাক্ট থেকে জানা যায় এবং এখনও শিল্পের সাথে আঁকড়ে থাকে যে একটি মৃত প্রাণী সঠিকভাবে রক্তক্ষরণ করবে না-একটি মুরগির রেন্ডার করার জন্য প্রায় দশমাংশের জন্য অত্যাশ্চর্য প্রবাহকে প্রায় এক দশমাংশের জন্য রাখুন অচেতন। " এই বিবৃতিটি মার্কিন হাঁস -মুরগির গাছগুলিতে একটি মর্মাহত অনুশীলনের উপর আলোকপাত করে, যেখানে মুরগিগুলি প্রায়শই পুরোপুরি সচেতন থাকে যখন তাদের গলা কেটে যায়, এক ভয়াবহ মৃত্যুর শিকার হয়।

বিশ্বের বেশিরভাগ দেশে আইন ও বিধিগুলির প্রয়োজন যে তারা অপ্রয়োজনীয় দুর্ভোগের অভিজ্ঞতা না অনুভব করে তা নিশ্চিত করার জন্য জবাই করার আগে প্রাণীদের অজ্ঞান করে দেওয়া উচিত। তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, পোল্ট্রি কসাইখানাগুলি হিউম্যান স্লটার আইন থেকে অব্যাহতিপ্রাপ্ত, তাদের মুরগির জন্য এই জাতীয় সুরক্ষা বাইপাস করার অনুমতি দেয়। পাখিরা জবাইয়ের আগে অজ্ঞান হয়ে পড়েছে তা নিশ্চিত করার পরিবর্তে, শিল্পটি এমন পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে চলেছে যা তাদের যে ব্যথা অনুভব করছে সে সম্পর্কে তাদের পুরোপুরি সচেতন করে তোলে। অত্যাশ্চর্য প্রক্রিয়াটি, প্রাণীদের অচেতন রেন্ডার করার উদ্দেশ্যে করা, ইচ্ছাকৃতভাবে অকার্যকর রাখা হয়, যথাযথ অত্যাশ্চর্য জন্য প্রয়োজনীয় স্রোতের একটি ভগ্নাংশ ব্যবহার করে।

একবার ব্লেড মুরগির গলা কেটে ফেললে, প্রক্রিয়াটি তাদের দ্রুত রক্তপাতের জন্য বোঝানো হয় তবে প্রায়শই এটি তাত্ক্ষণিক থেকে অনেক দূরে থাকে। মারা যাওয়া পাখিদের কাছ থেকে রক্ত ​​ঝরছে, তাদের মধ্যে অনেকে এখনও গুরুতর আহত হওয়া সত্ত্বেও বেঁচে থাকার জন্য মরিয়া সংগ্রামে তাদের ডানাগুলি ঝাপটায়। অনেক ক্ষেত্রে, তারা পুরোপুরি ফলকটি মিস করে। এই পাখিগুলি, এখনও জীবিত এবং সচেতন, তাদের গলা "ব্যাকআপ কাটার" দ্বারা দ্বিতীয়বার কেটে ফেলতে পারে তবে শ্রমিকরা স্বীকার করেছেন যে প্রাথমিক কাটাটি মিস করা সমস্ত পাখি ধরা পড়া অসম্ভব। এর ফলে দীর্ঘায়িত এবং যন্ত্রণাদায়ক মৃত্যুর জন্য অগণিত মুরগির ফলস্বরূপ, কারণ তারা এখনও সচেতন, আতঙ্কিত এবং চরম ব্যথায় থাকা অবস্থায় তাদের রক্ত ​​আস্তে আস্তে তাদের দেহ থেকে প্রবাহিত হয়।

ভয়াবহতা সেখানেই শেষ হয় না। ইউএসডিএ রেকর্ড অনুসারে, প্রতি বছর কয়েক মিলিয়ন মুরগি এখনও পুরোপুরি সচেতন থাকে যখন তারা পালিয়ে যাওয়া ট্যাঙ্কগুলির স্কাল্ডিং-হট জলে ডুবে যায়। এটি তাদের জবাইয়ের চূড়ান্ত, বেদনাদায়ক পদক্ষেপ, যেখানে গরম জল পালকগুলি আলগা করার উদ্দেশ্যে। যাইহোক, মুরগি যারা এখনও বেঁচে আছে তাদের জন্য এই প্রক্রিয়াটি উদ্বেগজনক। স্কাল্ডিং জল তাদের ত্বককে পুড়িয়ে দেয়, তারা এতে নিমজ্জিত হওয়ার সাথে সাথে প্রচুর দুর্ভোগ সৃষ্টি করে, প্রায়শই এখনও সচেতন এবং ব্যথা সম্পর্কে সচেতন থাকে।

নিষ্ঠুরতার এই চক্রটি হাঁস -মুরগির শিল্পে অনেক বৃহত্তর এবং পদ্ধতিগত সমস্যার অংশ, যেখানে মুরগিকে শ্রদ্ধা ও মমত্ববোধের প্রাপ্য সংবেদনশীল প্রাণীদের চেয়ে নিছক পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এই অনুশীলনগুলি আইনের ফাঁকে ফাঁকে, সঠিক রক্তপাত সম্পর্কে শিল্পের কল্পকাহিনী এবং ভোক্তাদের মধ্যে সচেতনতার সাধারণ অভাবের কারণে চালিয়ে যাওয়ার অনুমতি রয়েছে। তবে পরিবর্তন সম্ভব, এবং আমাদের সকলের এই অপব্যবহারের অবসান ঘটাতে খেলতে অংশ রয়েছে।

আপনি যে খাবারটি গ্রহণ করেন সে সম্পর্কে অবহিত পছন্দ করে আপনি মুরগির এই ভয়াবহ চিকিত্সা শেষ করতে সহায়তা করতে পারেন। প্রাণী কল্যাণ সংস্থাগুলিকে সমর্থন করা, খামারি করা প্রাণী রক্ষার জন্য শক্তিশালী আইনের পক্ষে পরামর্শ দেওয়া এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি বেছে নেওয়া এই নিষ্ঠুর অনুশীলনের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার সমস্ত উপায়। এই জাতীয় দুর্ভোগকে স্থায়ী করে এমন শিল্পগুলিকে সমর্থন করতে অস্বীকার করে আপনি এমন একটি আন্দোলনে অবদান রাখতে পারেন যা সহানুভূতি, জবাবদিহিতা এবং এমন একটি পৃথিবীর দাবি করে যেখানে প্রাণীগুলি আর এই ভয়াবহতার শিকার হয় না। একসাথে, আমরা এমন ভবিষ্যতের দিকে কাজ করতে পারি যেখানে শিল্পোন্নত জবাইয়ের বর্বরতা অতীতের একটি বিষয়।