ডিম শিল্পে পুরুষ ছানা: যৌন বাছাই এবং গণ -কুলিংয়ের লুকানো নিষ্ঠুরতা

ডিম শিল্প একটি ভয়াবহ বাস্তবতাকে আড়াল করে: যখন প্রায়শই মা মুরগির দুর্দশার দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করা হয়, তাদের পুরুষ সন্তানরা নীরবে ভোগে। পুরুষ ছানা, অর্থনৈতিকভাবে মূল্যহীন বলে মনে করা হয়, একটি নিষ্ঠুর পরিণতির মুখোমুখি হয়, প্রায়শই তাদের জীবনের প্রথম দিনের আগেই তাদের শেষ হয়ে যায়। এই প্রবন্ধটি পোল্ট্রি শিল্পে লিঙ্গ বাছাইয়ের পদ্ধতি এবং প্রভাবগুলি অন্বেষণ করে, প্রক্রিয়াটিকে ঘিরে নৈতিক উদ্বেগ এবং কল্যাণের বিষয়গুলির উপর আলোকপাত করে৷

লিঙ্গ সাজানোর প্রক্রিয়া

হ্যাচিং এর পরপরই, সদ্যজাত ছানা একটি বাছাই প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় যেখানে তাদের লিঙ্গের উপর ভিত্তি করে আলাদা করা হয়। এই প্রক্রিয়াটি প্রাথমিকভাবে শিল্পের অর্থনৈতিক চাহিদা দ্বারা চালিত হয়, কারণ শুধুমাত্র স্ত্রী ছানা ডিম উৎপাদনের জন্য মূল্যবান বলে মনে করা হয়।

লিঙ্গ বাছাইয়ের জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, ম্যানুয়াল বাছাই থেকে শুরু করে আরও পরিশীলিত প্রযুক্তিগত পন্থা। একটি সাধারণ পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে উচ্চ-গতির পরিবাহক বেল্টের ব্যবহার যা একটি বাছাই প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সদ্য বের হওয়া ছানাগুলিকে পরিবহন করে যেখানে নির্দিষ্ট শারীরিক বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে পুরুষ এবং মহিলাদের আলাদা করা হয়। অন্যান্য কৌশলগুলির মধ্যে রয়েছে ডিএনএ বিশ্লেষণ এবং মেশিন-ভিত্তিক পদ্ধতি যেমন ইনফ্রারেড স্পেকট্রোস্কোপি।

প্রযুক্তিগত অগ্রগতি সত্ত্বেও, লিঙ্গ বাছাই একটি বিতর্কিত সমস্যা রয়ে গেছে এর অন্তর্নিহিত বর্বরতার কারণে, বিশেষ করে পুরুষ ছানাদের জন্য। যেখানে শুধুমাত্র স্ত্রী ছানা প্রয়োজন, সেখানে পুরুষ ছানাগুলিকে প্রয়োজনের তুলনায় উদ্বৃত্ত বলে মনে করা হয় এবং এইভাবে ডিম ফোটার কিছুক্ষণ পরেই কেটে ফেলা হয়। এই গণহত্যা, প্রায়শই গ্যাস করা বা নাকাল করার মতো পদ্ধতির মাধ্যমে পরিচালিত হয়, তা উল্লেখযোগ্য নৈতিক উদ্বেগ এবং কল্যাণের সমস্যা উত্থাপন করে।

লিঙ্গ সাজানোর নৃশংসতা

ডিম পাড়ার ক্রিয়াকলাপে অর্থনৈতিকভাবে মূল্যহীন বলে মনে করা পুরুষ ছানারা এমন এক ভাগ্যের শিকার হয় যা নৃশংস এবং অমানবিক উভয়ই। হ্যাচিং এর কয়েক ঘন্টার মধ্যে, এই নিরীহ প্রাণীগুলি প্রায়শই গ্যাসিং বা পিষে ফেলার মতো পদ্ধতির মাধ্যমে একত্রে হত্যা করা হয়। এই পদ্ধতিগুলি তাদের দক্ষতা এবং ব্যয়-কার্যকারিতার জন্য বেছে নেওয়া হয়েছে, এই দুর্বল প্রাণীদের উপর প্রবাহিত যন্ত্রণা এবং যন্ত্রণাকে উপেক্ষা করে।

লিঙ্গ বাছাইয়ের প্রক্রিয়াটি শুধুমাত্র পুরুষ ছানাদের গণহত্যার ফলাফলই করে না বরং তাদের চাপযুক্ত এবং প্রায়শই সঙ্কুচিত পরিস্থিতিতেও প্রকাশ করে। বাচ্চা বের হওয়ার মুহূর্ত থেকে, এই ছানাগুলিকে নিছক পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়, লাভের সন্ধানে তাদের জীবন ব্যয়যোগ্য বলে মনে করা হয়।

লিঙ্গ বাছাইয়ের নৈতিক প্রভাবগুলি গভীর। জীবন্ত প্রাণীকে নিষ্পত্তিযোগ্য বস্তু হিসাবে বিবেচনা করে, আমরা তাদের অন্তর্নিহিত মূল্যকে হ্রাস করি এবং শোষণের একটি চক্রকে স্থায়ী করি। পুরুষ ছানাদের নির্বিচারে হত্যা সহানুভূতি, সহানুভূতি এবং জীবনের প্রতি শ্রদ্ধার মৌলিক নীতিগুলির সাথে সাংঘর্ষিক।

অধিকন্তু, লিঙ্গ বাছাইয়ের বর্বরতা উল্লেখযোগ্য কল্যাণ উদ্বেগ উত্থাপন করে। যে অবস্থায় বাচ্চা বের হয় এবং বাছাই করা হয় সেগুলি প্রায়ই সহানুভূতি বর্জিত থাকে, যা শারীরিক এবং মানসিক কষ্টের দিকে পরিচালিত করে। দুর্দশা হ্রাস করার প্রচেষ্টা সত্ত্বেও, প্রক্রিয়াটির সহজাত নিষ্ঠুরতা উপেক্ষা করা যায় না।

কেন পুরুষ ছানা মাংসের জন্য উপযুক্ত নয়?

ডিম শিল্পে জন্ম নেওয়া পুরুষ ছানাগুলি প্রাথমিকভাবে নির্বাচনী প্রজনন অনুশীলনের কারণে মাংসের জন্য উপযুক্ত নয়। এই ছানাগুলি মুরগির একটি নির্দিষ্ট প্রজাতির অন্তর্গত যা ডিম উৎপাদন সর্বাধিক করার জন্য জেনেটিকালি ইঞ্জিনিয়ারিং করা হয়েছে। মাংসের জন্য বিশেষভাবে উত্থিত মুরগির বিপরীতে, যেগুলি "ব্রয়লার", "ফ্রাইয়ার" বা "রোস্টার" নামে পরিচিত, ডিম পাড়ার জাতগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পেতে বা বড় পেশী বৃদ্ধির জন্য প্রজনন করা হয়নি।

ব্রয়লার মুরগি, তাদের মাংসের জন্য উত্থিত হয়, একটি দ্রুত বৃদ্ধি প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়, ডিম ফুটে ছয় থেকে সাত সপ্তাহের মধ্যে বাজারের ওজনে পৌঁছায়। এই ত্বরান্বিত বৃদ্ধির হার প্রায়শই কঙ্কালের বিকৃতি এবং কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা সহ স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির দিকে পরিচালিত করে, কারণ তাদের শরীর তাদের দ্রুত বর্ধমান ওজনকে সমর্থন করার জন্য সংগ্রাম করে।

বিপরীতে, ডিম উত্পাদনের জন্য প্রজনন করা মুরগিগুলি পাতলা এবং হালকা হয়, কারণ তাদের শক্তি পেশী ভরের বিকাশের পরিবর্তে ডিম উৎপাদনের দিকে পরিচালিত হয়। ডিম পাড়ার জাত থেকে পুরুষ ছানা দ্রুত বৃদ্ধি বা যথেষ্ট মাংস উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় জিনগত বৈশিষ্ট্য ধারণ করে না। তাই, যে শিল্পে তাদের বাচ্চা হয় তাদের কাছে তারা অর্থনৈতিকভাবে মূল্যহীন বলে বিবেচিত হয়, কারণ তারা ডিম দিতে পারে না বা মাংসের জন্য বিক্রি করতে পারে না।

ফলস্বরূপ, ডিম শিল্পে জন্ম নেওয়া পুরুষ ছানাগুলি একটি ভয়াবহ পরিণতির মুখোমুখি হয়। প্রয়োজনের তুলনায় উদ্বৃত্ত হিসেবে বিবেচিত, ডিম ফোটার পরপরই এগুলিকে কেটে ফেলা হয়, প্রায়ই জন্মের কয়েক দিনের মধ্যে। এই অভ্যাসটি ডিম শিল্পে পুরুষ ছানাগুলির অন্তর্নিহিত নিষ্পত্তিযোগ্যতাকে আন্ডারস্কোর করে, গণ হত্যা এবং নির্বাচনী প্রজনন অনুশীলনের আশেপাশে নৈতিক ও কল্যাণমূলক উদ্বেগগুলিকে হাইলাইট করে।

কিভাবে ছানা culled হয়?

ডিম শিল্পে ছানা নিধন একটি ভয়াবহ বাস্তবতা যা বিভিন্ন পদ্ধতির সাথে জড়িত, প্রতিটির নিজস্ব বর্বরতা দ্বারা চিহ্নিত। তাদের বিরক্তিকর প্রকৃতি সত্ত্বেও, এই পদ্ধতিগুলি শিল্পের মধ্যে আদর্শ অনুশীলন হিসাবে বিবেচিত হয়:

শ্বাসরোধ: ছানাগুলি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা পাত্রে আটকে থাকে, তাদের অক্সিজেন থেকে বঞ্চিত করে।

যখন তারা শ্বাস নিতে কষ্ট করে, তারা শেষ পর্যন্ত দম বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত বাতাসের জন্য হাঁপায়। এই পদ্ধতিটি প্রায়শই ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয় এবং এটি অবাঞ্ছিত বাচ্চাদের নিষ্পত্তি করার একটি দ্রুত কিন্তু অমানবিক উপায় হিসাবে বিবেচিত হয়। বৈদ্যুতিক আঘাত: ছানাগুলি বৈদ্যুতিক স্রোতের শিকার হয়, যা তাদের মৃত্যুর দিকে ধাক্কা দেয়।

এই পদ্ধতিটি প্রায়শই শিল্প সেটিংসে ব্যবহৃত হয় এবং এটি ছানা মারার একটি দ্রুত এবং দক্ষ উপায় প্রদানের উদ্দেশ্যে। যাইহোক, এটি জড়িত প্রাণীদের উপর উল্লেখযোগ্য ব্যথা এবং কষ্ট দেয়। জরায়ুর স্থানচ্যুতি: এই পদ্ধতিতে, কারখানার কর্মীরা ম্যানুয়ালি ছানাদের ঘাড় ভেঙ্গে দেয়, সাধারণত তাদের ছিঁড়ে না যাওয়া পর্যন্ত প্রসারিত বা মোচড় দিয়ে।

তাৎক্ষণিক মৃত্যু ঘটানোর উদ্দেশ্যে, সার্ভিকাল স্থানচ্যুতি বাচ্চাদের জন্য কষ্টদায়ক এবং বেদনাদায়ক হতে পারে যদি সঠিকভাবে সঞ্চালিত না হয়। গ্যাস করা: বাচ্চারা কার্বন ডাই অক্সাইডের উচ্চ ঘনত্বের সংস্পর্শে আসে, এটি এমন একটি গ্যাস যা পাখিদের জন্য অত্যন্ত বেদনাদায়ক এবং কষ্টদায়ক।

যখন তারা গ্যাস শ্বাস নেয়, তখন তারা তাদের ফুসফুসে জ্বলন্ত সংবেদন অনুভব করে যতক্ষণ না তারা জ্ঞান হারায় এবং শেষ পর্যন্ত মারা যায়। এই পদ্ধতিটি প্রায়শই এর কার্যকারিতার কারণে বড় আকারের অপারেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়। ম্যাসারেশন: সম্ভবত সবচেয়ে ভয়ঙ্কর পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি, ম্যাসারেশনের মধ্যে ছানাগুলিকে কনভেয়র বেল্টে ফেলে দেওয়া হয় যেখানে তাদের একটি গ্রাইন্ডারে খাওয়ানো হয়। ছানাগুলিকে ধারালো ধাতব ব্লেড দিয়ে জীবন্ত ছিন্নভিন্ন করা হয়, যার ফলে একটি সহিংস এবং বেদনাদায়ক মৃত্যু হয়। এই পদ্ধতিটি সাধারণত অবাঞ্ছিত পুরুষ ছানাগুলিকে প্রচুর পরিমাণে নিষ্পত্তি করতে ব্যবহৃত হয়।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ডিম শিল্পে ছানা মারার সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি হল ম্যাসারেশন, গ্যাসিং এবং দমবন্ধ করা। মাংস শিল্পের জন্য উত্থিত বয়স্ক ছানাগুলিকে জরায়ুর স্থানচ্যুতির মতো পদ্ধতি ব্যবহার করে হত্যা করা যেতে পারে, যা বড় পাখিদের জন্য আরও উপযুক্ত বলে মনে করা হয়।