কারখানা চাষ

কষ্টের একটি সিস্টেম

কারখানার দেয়ালের পিছনে, বিলিয়ন প্রাণী ভয় এবং ব্যথার জীবন সহ্য করে। তাদের জীবন্ত প্রাণী হিসাবে নয় বরং পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় — স্বাধীনতা, পরিবার এবং প্রকৃতির উদ্দেশ্য অনুযায়ী বাঁচার সুযোগ থেকে বঞ্চিত।

আসুন প্রাণীদের জন্য একটি দয়ালু পৃথিবী তৈরি করি!
কারণ প্রতিটি জীবন করুণা, মর্যাদা এবং স্বাধীনতার দাবিদার।

প্রাণীদের জন্য

একসাথে, আমরা এমন একটি পৃথিবী গড়ে তুলছি যেখানে মুরগি, গরু, শূকর এবং সমস্ত প্রাণী অনুভূতিশীল প্রাণী হিসেবে স্বীকৃত হবে - অনুভব করতে সক্ষম, স্বাধীনতার যোগ্য। এবং আমরা থামব না যতক্ষণ না সেই পৃথিবীটি বিদ্যমান।

নীরব যন্ত্রণা

কারখানা খামারের বন্ধ দরজার পিছনে, কোটি কোটি প্রাণী অন্ধকার এবং যন্ত্রণায় বাস করে। তারা অনুভব করে, ভয় পায় এবং বাঁচতে চায়, কিন্তু তাদের আর্তনাদ কখনো শোনা যায় না।

গুরুত্বপূর্ণ তথ্য:

ছোট, নোংরা খাঁচা যেখানে চলাফেরা বা স্বাভাবিক আচরণ প্রকাশ করার কোন স্বাধীনতা নেই।
নবজাতক থেকে মায়েদের কয়েক ঘন্টার মধ্যে আলাদা করা হয়, যার ফলে চরম মানসিক চাপ হয়।
নৃশংস অনুশীলন যেমন ডিবেকিং, লেজ ডকিং এবং জোরপূর্বক প্রজনন।
উৎপাদন ত্বরান্বিত করতে গ্রোথ হরমোন এবং অপ্রাকৃতিক খাওয়ানোর ব্যবহার।
তাদের প্রাকৃতিক আয়ুষ্কাল পৌঁছানোর আগে হত্যা।
বন্দী এবং বিচ্ছিন্নতার কারণে মানসিক আঘাত।
অবহেলার কারণে অনেকেই চিকিত্সাহীন আঘাত বা অসুস্থতায় মারা যায়।

তারা অনুভব করে। তারা কষ্ট পায়। তারা আরও ভালোর প্রাপ্য।

কারখানা চাষ নিষ্ঠুরতা এবং প্রাণী কষ্টের অবসান

সারা বিশ্বে, বিলিয়ন প্রাণী কারখানা খামারে ভোগে। তারা লাভ এবং ঐতিহ্যের জন্য বন্দী, ক্ষতিগ্রস্ত এবং উপেক্ষিত হয়। প্রতিটি সংখ্যা একটি বাস্তব জীবনকে প্রতিনিধিত্ব করে: একটি শূকর যে খেলতে চায়, একটি মুরগি যে ভয় অনুভব করে, একটি গাভী যে ঘনিষ্ঠ বন্ধন গঠন করে। এই প্রাণীগুলি মেশিন বা পণ্য নয়। তারা আবেগ সহ সচেতন প্রাণী, এবং তারা মর্যাদা এবং সহানুভূতি প্রাপ্য।

এই পৃষ্ঠাটি দেখায় যে এই প্রাণীগুলি কী সহ্য করে। এটি শিল্প চাষ এবং অন্যান্য খাদ্য শিল্পে নিষ্ঠুরতা প্রকাশ করে যা বড় আকারে প্রাণীদের শোষণ করে। এই সিস্টেমগুলি কেবল প্রাণীদের ক্ষতি করে না কিন্তু পরিবেশেরও ক্ষতি করে এবং জনস্বাস্থ্যকে হুমকির মুখে ফেলে। আরও গুরুত্বপূর্ণ, এটি একটি কর্মের আহ্বান। একবার আমরা সত্য জানলে, এটা উপেক্ষা করা কঠিন। যখন আমরা তাদের ব্যথা বুঝতে পারি, তখন আমরা টেকসই পছন্দ করে এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট বেছে নিয়ে সাহায্য করতে পারি। একসাথে, আমরা প্রাণীদের দুর্ভোগ কমাতে পারি এবং একটি দয়ালু, ন্যায্য পৃথিবী তৈরি করতে পারি।

ফ্যাক্টরি ফার্মিংয়ের ভিতরে

তারা কি দেখাতে চায় না

ফ্যাক্টরি ফার্মিং পরিচিতি

কারখানা চাষ কি?

প্রতি বছর, বিশ্বব্যাপী 100 বিলিয়নেরও বেশি প্রাণী মাংস, দুগ্ধ এবং অন্যান্য প্রাণীজ পণ্যের জন্য হত্যা করা হয়। এটি প্রতিদিন কয়েকশ মিলিয়ন প্রাণীর সমান। এই প্রাণীর অধিকাংশই সংকীর্ণ, নোংরা এবং চাপযুক্ত অবস্থায় উত্থিত হয়। এই সুবিধাগুলিকে ফ্যাক্টরি খামার বলা হয়।

কারখানা চাষ হল প্রাণী পালনের একটি শিল্প পদ্ধতি যা তাদের কল্যাণের পরিবর্তে দক্ষতা এবং লাভের দিকে মনোনিবেশ করে। যুক্তরাজ্যে, এই মুহুর্তে এই ধরনের ১,৮০০ টিরও বেশি অপারেশন রয়েছে এবং এই সংখ্যা বাড়তে থাকে। এই খামারগুলিতে প্রাণীগুলি খুব কম বা কোনও সমৃদ্ধি ছাড়াই জনাকীর্ণ স্থানে প্যাক করা হয়, প্রায়শই সবচেয়ে মৌলিক কল্যাণের মানগুলির অভাব থাকে।

ফ্যাক্টরি ফার্মের কোনো সর্বজনীন সংজ্ঞা নেই। যুক্তরাজ্যে, একটি পশুপালন অপারেশনকে “নিবিড়” বলে বিবেচনা করা হয় যদি এতে ৪০,০০০ টিরও বেশি মুরগি, ২,০০০ টি শূকর বা ৭৫০ টি প্রজনন স্ত্রী শূকর থাকে। এই পদ্ধতিতে গবাদি পশুর খামারগুলি বেশিরভাগই অনিয়ন্ত্রিত। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এই বৃহৎ অপারেশনগুলিকে কেন্দ্রীভূত প্রাণী খাওয়ানোর অপারেশন (সিএএফও) বলা হয়। একটি একক সুবিধাতে ১২৫,০০০ ব্রয়লার মুরগি, ৮২,০০০ ডিম পাড়ার মুরগি, ২,৫০০ টি শূকর বা ১,০০০ টি গরু থাকতে পারে।

বিশ্বব্যাপী, অনুমান করা হয় যে প্রায় প্রতি চারটি খামারের পশুর মধ্যে তিনটি ফ্যাক্টরি খামারে উত্থিত হয়, যে কোনও সময়ে মোট প্রায় 23 বিলিয়ন প্রাণী।

প্রজাতি এবং দেশ অনুযায়ী অবস্থার পার্থক্য থাকলেও, কারখানা চাষ সাধারণত প্রাণীদের তাদের প্রাকৃতিক আচরণ এবং পরিবেশ থেকে সরিয়ে দেয়। একসময় ছোট, পারিবারিক খামারের উপর ভিত্তি করে, আধুনিক প্রাণী কৃষি অ্যাসেম্বলি-লাইন উত্পাদনের অনুরূপ লাভ-ভিত্তিক মডেলে পরিণত হয়েছে। এই সিস্টেমে, প্রাণীরা কখনই দিনের আলো অনুভব করতে পারে না, ঘাসের উপর হাঁটতে পারে না বা স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারে না।

উৎপাদন বাড়াতে, প্রাণীদের প্রায়শই বেছে নেওয়া হয় বড় হতে বা তাদের শরীরের চেয়ে বেশি দুধ বা ডিম উৎপাদন করতে। ফলস্বরূপ, অনেকেই দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা, অক্ষমতা বা অঙ্গ ব্যর্থতার সম্মুখীন হন। স্থান এবং পরিচ্ছন্নতার অভাব প্রায়শই রোগের প্রাদুর্ভাবের দিকে নিয়ে যায়, যা কেবলমাত্র প্রাণীদের হত্যার আগ পর্যন্ত জীবিত রাখার জন্য অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যাপক ব্যবহারের কারণ হয়ে দাঁড়ায়।

কারখানা চাষের মারাত্মক প্রভাব রয়েছে—শুধু প্রাণী কল্যাণের উপর নয়, আমাদের গ্রহ এবং আমাদের স্বাস্থ্যের উপরও। এটি পরিবেশগত ক্ষতির কারণ, অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী ব্যাকটেরিয়ার উত্থানকে উত্সাহিত করে এবং সম্ভাব্য মহামারীর ঝুঁকি তৈরি করে। কারখানা চাষ একটি সংকট যা প্রাণী, মানুষ এবং বাস্তুতন্ত্রকে সমানভাবে প্রভাবিত করে।

কারখানা খামারে কি ঘটে?

অমানবিক আচরণ

ফ্যাক্টরি ফার্মিং প্রায়শই এমন অনুশীলনের সাথে জড়িত যা অনেকেই সহজাতভাবে অমানবিক বলে মনে করে। যদিও শিল্প নেতারা নিষ্ঠুরতাকে ছোট করে দেখাতে পারে, সাধারণ অনুশীলনগুলি - যেমন বাছুরকে তাদের মায়ের থেকে আলাদা করা, ব্যথা উপশম ছাড়াই কাস্ট্রেশন এর মতো বেদনাদায়ক পদ্ধতি এবং প্রাণীদের কোনও বহিরঙ্গন অভিজ্ঞতা অস্বীকার করা - একটি ভয়াবহ চিত্র আঁকে। অনেক উকিলের জন্য, এই সিস্টেমগুলিতে নিয়মিত দুর্ভোগ দেখায় যে কারখানা চাষ এবং মানবিক চিকিত্সা মৌলিকভাবে বেমানান।

প্রাণীদের বন্দী করা হয়েছে

কারখানা চাষের একটি মূল বৈশিষ্ট্য হল চরম বন্দীত্ব। এটি প্রাণীদের মধ্যে একঘেয়েমি, হতাশা এবং মারাত্মক চাপ সৃষ্টি করে। টাই স্টলে থাকা দুগ্ধ গাভী দিনরাত এক জায়গায় আটকে থাকে, নড়াচড়ার খুব কমই সুযোগ থাকে। এমনকি আলগা স্টলগুলিতেও, তাদের জীবন সম্পূর্ণরূপে অভ্যন্তরীণভাবে কাটে। গবেষণায় ইঙ্গিত করা হয়েছে যে সীমাবদ্ধ প্রাণীরা চারণভূমিতে উত্থিত প্রাণীদের তুলনায় অনেক বেশি ভোগে। ডিম পাড়ার মুরগিগুলিকে ব্যাটারি পিঞ্জরায় প্যাক করা হয়, প্রতিটিকে কাগজের একটি শীটের মতোই জায়গা দেওয়া হয়। প্রজনন শূকরগুলিকে এমন গর্ভাবস্থার খাঁচায় রাখা হয় যা এত ছোট যে তারা ঘুরেও দাঁড়াতে পারে না, তাদের জীবনের বেশিরভাগ সময় এই সীমাবদ্ধতার মুখোমুখি হয়।

মুরগির ঠোঁট কাটা

মুরগি তাদের পরিবেশ অন্বেষণ করতে তাদের ঠোঁটের উপর নির্ভর করে, যেমনটি আমরা আমাদের হাত ব্যবহার করি। ভিড়যুক্ত কারখানা খামির ক্ষেত্রে, তবে, তাদের প্রাকৃতিক ঠোকরানো আক্রমণাত্মক হয়ে উঠতে পারে, যার ফলে আঘাত এবং এমনকি নরখাদকতা দেখা দিতে পারে। আরও স্থান না দিয়ে, উৎপাদনকারীরা প্রায়শই একটি গরম ব্লেড দিয়ে ঠোঁটের অংশ কেটে ফেলে, একটি প্রক্রিয়া যাকে ডিবেকিং বলা হয়। এটি তাত্ক্ষণিক এবং স্থায়ী ব্যথা উভয়ের কারণ। প্রাকৃতিক পরিবেশে বসবাসকারী মুরগির এই পদ্ধতির প্রয়োজন হয় না, যা দেখায় যে কারখানা চাষ নিজেই যে সমস্যাগুলি সমাধান করার চেষ্টা করে তা তৈরি করে।

গরু এবং শূকরের লেজ কাটা হয়

কারখানা খামারে গরু, শূকর এবং ভেড়ার মতো প্রাণীদের নিয়মিতভাবে তাদের লেজ অপসারণ করা হয়—এই প্রক্রিয়াটি লেজ-ডকিং নামে পরিচিত। এই বেদনাদায়ক পদ্ধতিটি প্রায়শই অবেদন ছাড়াই করা হয়, যা উল্লেখযোগ্য যন্ত্রণার কারণ হয়। কিছু অঞ্চল দীর্ঘমেয়াদী দুর্ভোগের কারণে এটি সম্পূর্ণরূপে নিষিদ্ধ করেছে। শূকরের ক্ষেত্রে, লেজ-ডকিংয়ের উদ্দেশ্য হল লেজ কামড়ানো কমানো—এটি জনাকীর্ণ জীবনযাত্রার চাপ এবং একঘেয়েমির কারণে সৃষ্ট একটি আচরণ। লেজের গোছা অপসারণ করা বা যন্ত্রণা সৃষ্টি করা শূকরদের একে অপরকে কামড়ানোর সম্ভাবনা কম করে বলে মনে করা হয়। গরুর ক্ষেত্রে, এই অনুশীলনটি বেশিরভাগই শ্রমিকদের জন্য দুধ দোহন সহজ করার জন্য করা হয়। যদিও কিছু দুগ্ধ শিল্প দাবি করে যে এটি স্বাস্থ্যবিধি উন্নত করে, একাধিক গবেষণায় এই সুবিধাগুলি নিয়ে প্রশ্ন তোলা হয়েছে এবং দেখানো হয়েছে যে পদ্ধতিটি ভালোর চেয়ে বেশি ক্ষতি করতে পারে।

জেনেটিক ম্যানিপুলেশন

কারখানা খামারগুলিতে জেনেটিক ম্যানিপুলেশন প্রায়শই প্রাণীদের নির্বাচন করে প্রজনন করে এমন বৈশিষ্ট্যগুলি বিকাশ করে যা উত্পাদনে উপকার করে। উদাহরণস্বরূপ, ব্রয়লার মুরগিগুলি ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে অস্বাভাবিকভাবে বড় স্তন বাড়ানোর জন্য প্রজনন করা হয়। তবে এই অস্বাভাবিক বৃদ্ধি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করে, যার মধ্যে জয়েন্টের ব্যথা, অঙ্গ ব্যর্থতা এবং হ্রাস মোবিলিটি রয়েছে। অন্যান্য ক্ষেত্রে, গরুগুলি ভিড়যুক্ত জায়গায় আরও প্রাণীকে ফিট করার জন্য শিং ছাড়াই প্রজনন করা হয়। যদিও এটি দক্ষতা বাড়াতে পারে, এটি প্রাণীর প্রাকৃতিক জীববিজ্ঞানকে উপেক্ষা করে এবং তাদের জীবনযাত্রার মান হ্রাস করে। সময়ের সাথে সাথে, এই জাতীয় প্রজনন অনুশীলনগুলি জেনেটিক বৈচিত্র্যকে হ্রাস করে, প্রাণীদের রোগের প্রতি আরও ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে। প্রায় অভিন্ন প্রাণীর বৃহত জনগোষ্ঠীতে, ভাইরাসগুলি আরও দ্রুত ছড়িয়ে পড়তে পারে এবং আরও সহজেই পরিবর্তন করতে পারে — কেবল প্রাণীদেরই নয়, মানুষের স্বাস্থ্যের জন্যও ঝুঁকি তৈরি করে।

কোন প্রাণীগুলো ফ্যাক্টরি খামারে পালিত হয়?

বিশ্বে মুরগি হল সবচেয়ে নিবিড়ভাবে খামার করা ভূমি প্রাণী। যে কোনও সময়ে, 26 বিলিয়নেরও বেশি মুরগি জীবিত থাকে, যা মানব জনসংখ্যার তিনগুণেরও বেশি। 2023 সালে, বিশ্বব্যাপী 76 বিলিয়নেরও বেশি মুরগি জবাই করা হয়েছে। এই পাখিদের বিশাল সংখ্যাগরিষ্ঠ তাদের সংক্ষিপ্ত জীবন অতিবাহিত করে জনাকীর্ণ, জানালাবিহীন শেডে যেখানে তাদের প্রাকৃতিক আচরণ, পর্যাপ্ত স্থান এবং মৌলিক কল্যাণ থেকে বঞ্চিত করা হয়।

শূকররাও ব্যাপক শিল্প খামারের মধ্য দিয়ে যায়। অনুমান করা হয় যে বিশ্বের অন্তত অর্ধেক শূকর কারখানা খামারে উত্থিত হয়। অনেকেই সীমাবদ্ধ ধাতব খাঁচার ভিতরে জন্মগ্রহণ করে এবং তাদের সমগ্র জীবন অনুর্বর ঘেরে কাটায়, যেখানে চলাফেরার জন্য খুব কম বা কোন জায়গা নেই, তারপর তাদের কসাইখানায় পাঠানো হয়। এই অত্যন্ত বুদ্ধিমান প্রাণীরা নিয়মিতভাবে সমৃদ্ধি থেকে বঞ্চিত হয় এবং শারীরিক ও মানসিক উভয় যন্ত্রণার শিকার হয়।

গবাদি পশু, উভয় দুধ এবং মাংসের জন্য উত্থিত, এছাড়াও প্রভাবিত হয়। শিল্প ব্যবস্থায় বেশিরভাগ গরুই নোংরা, ভিড়যুক্ত অবস্থায় অভ্যন্তরে বাস করে। তাদের চারণভূমিতে প্রবেশাধিকার নেই এবং চরতে পারে না। তারা সামাজিক মিথস্ক্রিয়া এবং তাদের বাচ্চাদের যত্ন নেওয়ার সুযোগ মিস করে। তাদের জীবন পুরোপুরি উত্পাদনশীলতার লক্ষ্যগুলি পূরণের দিকে মনোনিবেশ করে তাদের মঙ্গলের পরিবর্তে।

এই ভালোভাবে জানা প্রজাতিগুলি ছাড়াও, অন্যান্য প্রাণীর একটি বিস্তৃত পরিসরও কারখানা চাষের শিকার হয়। খরগোশ, হাঁস, টার্কি এবং অন্যান্য ধরণের পোল্ট্রি, সেইসাথে মাছ এবং শেলফিশ, ক্রমবর্ধমানভাবে একই ধরণের শিল্প অবস্থার মধ্যে উত্থিত হচ্ছে।

বিশেষ করে, জলজ চাষ - মাছ এবং অন্যান্য জলজ প্রাণীর চাষ - সাম্প্রতিক বছরগুলিতে দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে। যদিও প্রাণী কৃষি সংক্রান্ত আলোচনায় প্রায়ই এটি উপেক্ষা করা হয়, জলজ চাষ এখন বিশ্বব্যাপী উৎপাদনে বন্য-ধর মৎস্যসংগ্রহকে ছাড়িয়ে গেছে। 2022 সালে, বিশ্বব্যাপী উৎপাদিত 185 মিলিয়ন টন জলজ প্রাণীর মধ্যে, 51% (94 মিলিয়ন টন) মাছের খামার থেকে এসেছে, যখন 49% (91 মিলিয়ন টন) বন্য ধর থেকে এসেছে। এই চাষ করা মাছগুলি সাধারণত ভিড় ট্যাঙ্ক বা সমুদ্রের পেনে উত্থিত হয়, যেখানে জলের গুণমান খারাপ, চাপের মাত্রা বেশি এবং অবাধে সাঁতার কাটার জন্য খুব কম বা কোন জায়গা নেই।

স্থল বা জলে, কারখানা চাষের সম্প্রসারণ প্রাণী কল্যাণ, পরিবেশগত টেকসইতা এবং জনস্বাস্থ্য সম্পর্কে গুরুত্বপূর্ণ উদ্বেগ বাড়িয়ে চলেছে। কোন প্রাণীগুলি প্রভাবিত হয়েছে তা বোঝা খাদ্য উৎপাদন পদ্ধতির সংস্কারের একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রথম পদক্ষেপ।

উদ্ধৃতিসমূহ

আমাদের বিশ্ব ডেটাতে। 2025. কত প্রাণী কারখানা-চাষ করা হয়? এখানে উপলব্ধ:
https://ourworldindata.org/how-many-animals-are-factory-farmed
আমাদের বিশ্ব ডেটাতে। 2025. 1961 থেকে 2022 পর্যন্ত মুরগির সংখ্যা। এখানে উপলব্ধ:
https://ourworldindata.org/explorers/animal-welfare
FAOSTAT. 2025. ফসল এবং পশুসম্পদ পণ্য। এখানে উপলব্ধ:
https://www.fao.org/faostat/en/
ওয়ার্ল্ড ফার্মিং এ করুণা। 2025 শূকরের কল্যাণ। 2015। উপলব্ধ:
https://www.ciwf.org.uk/farm-animals/pigs/pig-welfare/
জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO)। 2018. বিশ্ব মৎস্য ও জলজ চাষের অবস্থা 2024। এখানে উপলব্ধ:
https://www.fao.org/publications/home/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en

নিহত পশুর সংখ্যা

প্রতি বছর মাংস, মাছ বা শেলফিশের জন্য বিশ্বব্যাপী কত প্রাণী হত্যা করা হয়?

প্রতি বছর, আনুমানিক 83 বিলিয়ন স্থলজ প্রাণী মাংসের জন্য জবাই করা হয়। এছাড়াও, অগণিত ট্রিলিয়ন মাছ এবং শেলফিশ হত্যা করা হয় - সংখ্যাগুলি এত বিশাল যে তারা প্রায়শই পৃথক জীবনের পরিবর্তে ওজন দ্বারা পরিমাপ করা হয়।

ভূমি প্রাণী

জলজ প্রাণী

অবৈধ মাছ ধরা, বর্জ্য এবং ভূত মাছ ধরাকে বাদ দেওয়া হয়েছে

উদ্ধৃতিসমূহ

মুড এ এবং ব্রুক পি. ২০২৪। ২০০০ থেকে ২০১৯ সাল পর্যন্ত বন্যপ্রাণী থেকে ধরা পড়া মাছের বৈশ্বিক সংখ্যা অনুমান করা। প্রাণী কল্যাণ। ৩৩, e6।
চাষ করা ডেকাপড ক্রাস্টেসিয়ানের সংখ্যা।
https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2/numbers-of-farmed-decapod-crustaceans.

হত্যা: প্রাণীদের কিভাবে হত্যা করা হয়?

প্রতিদিন, আনুমানিক ২০০ মিলিয়ন স্থলজ প্রাণী—গরু, শূকর, ভেড়া, মুরগি, টার্কি এবং হাঁস সহ—কসাইখানায় নিয়ে যাওয়া হয়। একটিও নিজ ইচ্ছায় যায় না, এবং কেউ জীবিত ফিরে আসে না।

কসাইখানা কি?

একটি কসাইখানা এমন একটি সুবিধা যেখানে খামারের পশুদের হত্যা করা হয় এবং তাদের দেহগুলি মাংস এবং অন্যান্য পণ্যে পরিণত হয়। এই ক্রিয়াকলাপগুলি দক্ষ হওয়ার দিকে মনোনিবেশ করে, প্রাণী কল্যাণের চেয়ে গতি এবং আউটপুটকে অগ্রাধিকার দেয়।

চূড়ান্ত পণ্যের লেবেলে যা বলা হোক না কেন—সেটা “মুক্ত পরিসরে,” “জৈব,” বা “চারণভূমিতে উত্থিত”—ফলাফল একই: একটি প্রাণীর প্রাথমিক মৃত্যু যে মরতে চায়নি। কোনও কসাইয়ের পদ্ধতি, তা বিপণন যেভাবেই হোক না কেন, প্রাণীরা তাদের শেষ মুহুর্তে যে ব্যথা, ভয় এবং আঘাতের মুখোমুখি হয় তা দূর করতে পারে না। নিহতদের অনেকেই তরুণ, প্রায়শই মানুষের মানদণ্ড অনুযায়ী শিশু বা কিশোর এবং কেউ কেউ কসাইয়ের সময় গর্ভবতীও থাকে।

কসাইখানায় প্রাণীদের কীভাবে হত্যা করা হয়?

বড় প্রাণীদের হত্যা

জবাইখানার নিয়ম অনুযায়ী গরু, শূকর এবং ভেড়াকে তাদের গলা কাটার আগে "স্তব্ধ" করতে হবে যাতে রক্তক্ষরণে মৃত্যু ঘটে। কিন্তু স্তব্ধ করার পদ্ধতি - মূলত মারাত্মক করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে - প্রায়ই বেদনাদায়ক, অবিশ্বস্ত এবং ঘন ঘন ব্যর্থ হয়। ফলে, অনেক প্রাণী রক্তক্ষরণে মারা যাওয়ার সময় সচেতন থাকে।

ক্যাপটিভ বোল্ট স্টানিং

বন্দী বোল্ট গরুকে জবাই করার আগে "স্তব্ধ" করার জন্য ব্যবহৃত একটি সাধারণ পদ্ধতি। এতে প্রাণীর মস্তিষ্কে ধাতব রড নিক্ষেপ করে মস্তিষ্কের আঘাত ঘটানো হয়। তবে, এই পদ্ধতিটি প্রায়ই ব্যর্থ হয়, একাধিক প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় এবং কিছু প্রাণীকে সচেতন এবং ব্যথায় রেখে দেয়। গবেষণায় দেখা গেছে এটি অবিশ্বস্ত এবং মৃত্যুর আগে গুরুতর দুর্ভোগ হতে পারে।

বৈদ্যুতিক স্তম্ভন

এই পদ্ধতিতে, শূকরদের পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং তারপর তাদের মাথায় বৈদ্যুতিক শক দেওয়া হয় অচেতন করার জন্য। তা সত্ত্বেও, এই পদ্ধতি 31% ক্ষেত্রে অকার্যকর, যার ফলে অনেক শূকর তাদের গলা কাটার সময় সচেতন থাকে। এই পদ্ধতিটি দুর্বল বা অবাঞ্ছিত শূকরদের নির্মূল করতেও ব্যবহৃত হয়, যা উল্লেখযোগ্য প্রাণী কল্যাণ সমস্যা উপস্থাপন করে।

গ্যাস স্টানিং

এই পদ্ধতিতে শূকরদের উচ্চ মাত্রার কার্বন ডাই অক্সাইড (CO₂) দিয়ে ভরা চেম্বারে রাখা হয়, যাতে তাদের অচেতন করা হয়। তবে, প্রক্রিয়াটি ধীর, অবিশ্বাস্য এবং গভীরভাবে যন্ত্রণাদায়ক। এমনকি যখন এটি কাজ করে, তখনও কেন্দ্রীভূত CO₂ শ্বাস নেওয়ার ফলে তীব্র ব্যথা, আতঙ্ক এবং শ্বাসযন্ত্রের কষ্ট হয় চেতনা হারানোর আগে।

পোল্ট্রি কসাই

বৈদ্যুতিক স্তম্ভন

মুরগি এবং টার্কিদের উল্টো দিকে শেকল করা হয়—প্রায়শ হাড় ভেঙে যায়—তাদের একটি বৈদ্যুতিক জলের স্নানে টেনে নিয়ে যাওয়ার আগে যাতে তাদের স্তম্ভিত করা হয়। পদ্ধতিটি অবিশ্বাস্য, এবং অনেক পাখি সচেতন থাকে যখন তাদের গলা কাটা হয় বা যখন তারা স্ক্যাল্ডিং ট্যাঙ্কে পৌঁছায়, যেখানে কয়েকটিকে জীবন্ত সিদ্ধ করা হয়।

গ্যাস হত্যা

পোল্ট্রি কসাইখানায়, জীবন্ত পাখির খাঁচাগুলি কার্বন ডাই অক্সাইড বা আর্গনের মতো জড় গ্যাস ব্যবহার করে গ্যাস চেম্বারে রাখা হয়। যদিও CO₂ জড় গ্যাসের চেয়ে স্তম্ভনের জন্য বেশি বেদনাদায়ক এবং কম কার্যকর, এটি সস্তা—তাই এটি শিল্পের পছন্দের পছন্দ হিসাবে রয়ে গেছে যদিও এটি অতিরিক্ত দুর্ভোগ সৃষ্টি করে।

ফ্যাক্টরি ফার্মিং কেন খারাপ?

কারখানা চাষ প্রাণী, পরিবেশ এবং মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক হুমকি সৃষ্টি করে। এটি একটি অস্থিতিশীল সিস্টেম হিসাবে ব্যাপকভাবে স্বীকৃত যা আগামী কয়েক দশকে বিপর্যয়কর পরিণতির দিকে নিয়ে যেতে পারে।

পশু কল্যাণ

কারখানা চাষ প্রাণীদের এমনকি তাদের সবচেয়ে মৌলিক চাহিদা থেকেও বঞ্চিত করে। শূকররা কখনই তাদের নীচে মাটি অনুভব করে না, গরুদের বাছুর থেকে আলাদা করা হয় এবং হাঁসদের জল থেকে দূরে রাখা হয়। অধিকাংশ শিশু হিসাবে নিহত হয়। কোন লেবেল দুর্ভোগ লুকাতে পারে না - প্রতিটি "উচ্চ কল্যাণ" স্টিকারের পিছনে চাপ, ব্যথা এবং ভয়ের জীবন।

পরিবেশগত প্রভাব

ফ্যাক্টরি ফার্মিং গ্রহের জন্য বিধ্বংসী। এটি বিশ্বব্যাপী গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের প্রায় ২০% এর জন্য দায়ী এবং প্রাণী এবং তাদের খাদ্য উভয়ের জন্য বিপুল পরিমাণে জল গ্রহণ করে। এই খামারগুলি নদীগুলিকে দূষিত করে, হ্রদগুলিতে মৃত অঞ্চল সৃষ্টি করে এবং ব্যাপক বন উজাড় করে, কারণ সমস্ত শস্যের এক-তৃতীয়াংশ কেবল খামারজাত প্রাণীদের খাওয়ানোর জন্য চাষ করা হয়—প্রায়শই পরিষ্কার বনাঞ্চলে।

স্বাস্থ্য

কারখানা চাষ বিশ্ব স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুতর হুমকি। বিশ্বের প্রায় 75% অ্যান্টিবায়োটিক পশুপালনে ব্যবহৃত হয়, অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধ ক্ষমতা চালিত করে যা 2050 সালের মধ্যে বৈশ্বিক মৃত্যুর ক্ষেত্রে ক্যান্সারকে ছাড়িয়ে যেতে পারে। সংকীর্ণ, অস্বাস্থ্যকর খামারগুলিও ভবিষ্যতের মহামারীর জন্য নিখুঁত প্রজনন ভূমি তৈরি করে—সম্ভাব্যভাবে কোভিড-19 এর চেয়েও মারাত্মক। কারখানা চাষ বন্ধ করা শুধু নৈতিক নয়—এটা আমাদের বেঁচে থাকার জন্য অপরিহার্য।

উদ্ধৃতিসমূহ

জু X, শর্মা P, শু S প্রমুখ ২০২১। প্রাণী-ভিত্তিক খাদ্য থেকে বৈশ্বিক গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের তুলনায় দ্বিগুণ। প্রকৃতি খাদ্য। ২, ৭২৪-৭৩২। পাওয়া যাবে:
http://www.fao.org/3/a-a0701e.pdf
ওয়ালশ, এফ. ২০১৪। সুপারবাগ 'ক্যান্সারের চেয়ে বেশি' ২০৫০ সালের মধ্যে মেরে ফেলবে। পাওয়া যাবে:
https://www.bbc.co.uk/news/health-30416844

চিত্র গ্যালারি

সতর্কতা

নিম্নলিখিত বিভাগে গ্রাফিক বিষয়বস্তু রয়েছে যা কিছু দর্শককে বিচলিত করতে পারে।

আবর্জনার মত ফেলে দেওয়া: প্রত্যাখ্যাত বাচ্চাদের ট্র্যাজেডি

ডিম শিল্পে, পুরুষ বাচ্চাদের মূল্যহীন মনে করা হয় কারণ তারা ডিম পারে না। ফলে, তাদের নিয়মিত হত্যা করা হয়। একইভাবে, মাংস শিল্পে অনেক বাচ্চা তাদের আকার বা স্বাস্থ্যের অবস্থার কারণে প্রত্যাখ্যাত হয়। করুণভাবে, এই প্রতিরক্ষাহীন প্রাণীদের প্রায়শই ডুবিয়ে, চূর্ণ করে, জীবন্ত কবর দেওয়া হয় বা পুড়িয়ে ফেলা হয়।

তথ্য

ফ্রাঙ্কেনচিকেন

লাভের জন্য প্রজনন করা, মাংসের মুরগি এত দ্রুত বৃদ্ধি পায় যে তাদের শরীর ব্যর্থ হয়। অনেকেই অঙ্গ পতন ভোগে—তাই নাম "ফ্রাঙ্কেনচিকেন" বা "প্লফকিপস" (বিস্ফোরিত মুরগি)।

পিছনে বার

তাদের দেহের চেয়ে বড় নয় এমন খাঁচায় আটকা পড়া, গর্ভবতী শূকরগুলি পুরো গর্ভাবস্থায় চলাফেরা করতে অক্ষম— বুদ্ধিমান, সংবেদনশীল প্রাণীদের জন্য নিষ্ঠুর বন্দীত্ব।

নীরব কসাই

ডেইরি খামারে, প্রায় অর্ধেক বাছুরকে পুরুষ হওয়ার কারণে হত্যা করা হয়—দুধ উৎপাদন করতে অক্ষম, তাদের মূল্যহীন মনে করা হয় এবং জন্মের কয়েক সপ্তাহ বা মাসের মধ্যে ভেলের জন্য হত্যা করা হয়।

অঙ্গচ্ছেদ

চঞ্চু, লেজ, দাঁত এবং পায়ের আঙ্গুল কেটে ফেলা হয়—অ্যানেস্থেশিয়া ছাড়াই—কেবল প্রাণীদেরকে সংকীর্ণ, চাপপূর্ণ অবস্থায় আটকে রাখা সহজ করার জন্য। দুঃখকষ্টটা আকস্মিক নয়—এটি সিস্টেমে তৈরি করা হয়েছে।

পশু কৃষিতে প্রাণী

গবাদি পশু (গরু, দুগ্ধ গাভী, শাবক)

খাদ্য নিরাপত্তা

গবাদি পশু (গরু, দুগ্ধ গাভী, শাবক)

হাঁসমুরগি (মুরগি, হাঁস, টার্কি, হংস)

অন্যান্য খামারজাত প্রাণী (ছাগল, খ rabbits, ইত্যাদি)

প্রাণী কৃষির
প্রভাব

কিভাবে গবাদি পশু চাষ ব্যাপক দুর্ভোগ সৃষ্টি করে

এটি প্রাণীদের আঘাত করে।

কারখানা খামারগুলি বিজ্ঞাপনে দেখানো শান্তিপূর্ণ চারণভূমির মতো নয়— প্রাণীদের শক্ত জায়গায় ঠাসাঠাসি করা হয়, ব্যথা উপশম ছাড়াই ক্ষতবিক্ষত করা হয় এবং অস্বাভাবিকভাবে দ্রুত বৃদ্ধির জন্য জেনেটিকালি চাপ দেওয়া হয়, শুধুমাত্র অল্প বয়সেই হত্যা করা হয়।

এটি আমাদের গ্রহের ক্ষতি করে।

প্রাণী কৃষি বিপুল বর্জ্য এবং নির্গমন তৈরি করে, যা জমি, বাতাস এবং জলকে দূষিত করে— জলবায়ু পরিবর্তন, ভূমি অবক্ষয় এবং বাস্তুতন্ত্রের পতন ঘটায়।

এটি আমাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে।

কারখানা খামারগুলি ফিড, হরমোন এবং অ্যান্টিবায়োটিকের উপর নির্ভর করে যা দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতা, স্থূলতা, অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধের প্রচার করে এবং ব্যাপক জুনোটিক রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে মানব স্বাস্থ্যকে ঝুঁকিতে ফেলে।

উপেক্ষিত সমস্যা

প্রাণী নিষ্ঠুরতা

প্রাণী পরীক্ষা

পরিবেশগত ক্ষতি

সঙ্গী প্রাণী

বন্দীদশা

মানুষের জন্য

কারখানা চাষ অনুশীলন

খাদ্য

বলি

মানসিক স্বাস্থ্য

মাছ এবং জলজ প্রাণী

বা নীচের বিভাগ অনুসারে অন্বেষণ করুন।

সর্বশেষ

“সবাই এটা করে”: প্রাণী শোষণের চক্র থেকে মুক্তি

প্রাণী শোষণ একটি ব্যাপক সমস্যা যা আমাদের সমাজকে শতাব্দী ধরে কষ্ট দিচ্ছে। খাদ্য, পোশাক, বিনোদন,... জন্য প্রাণী ব্যবহার করা থেকে,

নৈতিক ভোগকে উত্সাহিত করা: উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটের একটি কেস

পরিবেশ এবং প্রাণী কল্যাণের উপর আমাদের দৈনন্দিন ব্যবহারের অভ্যাসের নেতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে ক্রমবর্ধমান সচেতনতার সাথে, নৈতিক...

“বানি হাগার্স” ছাড়িয়ে: কেন ভেগানিজম প্রাণী অধিকারের জন্য একটি শক্তিশালী শক্তি

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, “বানি হাগার” শব্দটি প্রাণী অধিকার সমর্থনকারীদের উপহাস ও ছোট করার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে...

পৃষ্ঠের নীচে: জলজ বাস্তুতন্ত্রের উপর সমুদ্র এবং মাছের খামারের অন্ধকার বাস্তবতা উন্মোচন করা

মহাসাগর পৃথিবীর পৃষ্ঠের 70% এরও বেশি জুড়ে এবং জলজ জীবনের একটি বৈচিত্র্যময় বিন্যাসের আবাসস্থল। এতে...

কিভাবে ভেগানিজম প্রাণীদের সাথে সহানুভূতিশীল সংযোগকে শক্তিশালী করে

ভেগানিজম শুধুমাত্র একটি খাদ্যতালিকাগত পছন্দের চেয়ে বেশি - এটি ক্ষতি হ্রাস এবং লালনপালনের জন্য একটি গভীর নৈতিক এবং নৈতিক প্রতিশ্রুতি প্রতিনিধিত্ব করে...

কিভাবে ফ্যাক্টরি ফার্মিং প্রাণীদের সাথে আমাদের সংযোগ বিকৃত করে

কারখানা চাষ একটি ব্যাপক অনুশীলনে পরিণত হয়েছে, মানুষ প্রাণীদের সাথে যেভাবে যোগাযোগ করে তা রূপান্তরিত করে এবং তাদের সাথে আমাদের সম্পর্ক গঠন করে...

প্রাণী সংবেদনশীলতা

কিভাবে ফ্যাক্টরি ফার্মিং প্রাণীদের সাথে আমাদের সংযোগ বিকৃত করে

খরগোশের অসুস্থতার সতর্কতা চিহ্ন: প্রতিটি পোষা প্রাণীর মালিকের জানা উচিত

খরগোশ সাধারণত সুস্থ, সক্রিয় এবং সামাজিক প্রাণী, তবে অন্য যে কোনও পোষা প্রাণীর মতো, তারা অসুস্থ হয়ে পড়তে পারে। শিকারী প্রাণী হিসাবে,...

কসাইখানার ভিতরে: প্রাণীদের উপর মানসিক এবং মনস্তাত্ত্বিক প্রভাব

কসাইখানাগুলি এমন জায়গা যেখানে মাংস এবং অন্যান্য প্রাণীজ পণ্যের জন্য প্রাণীদের প্রক্রিয়াকরণ করা হয়। যদিও অনেক লোক এ সম্পর্কে অজ্ঞাত...

মাছ ব্যথা অনুভব করে: মাছ ধরা এবং জলজ চাষের অনুশীলনে নৈতিক সমস্যা উন্মোচন

দীর্ঘদিন ধরে, মাছ ব্যথা অনুভব করতে অক্ষম এই মিথটি মাছ ধরায় ব্যাপক নিষ্ঠুরতাকে ন্যায্যতা দিয়েছে এবং...

শূকর কি আমরা যতটা ভাবি তার চেয়ে বেশি স্মার্ট? সোয়াইন কগনিশনে একটি গভীর ডুব

শূকররা দীর্ঘদিন ধরে খামারের জীবনের সাথে জড়িত, প্রায়শই নোংরা, অজ্ঞ প্রাণী হিসাবে স্টেরিওটাইপ করা হয়। যাইহোক, সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি এটিকে চ্যালেঞ্জ করছে...