Fabrička poljoprivreda: industrija iza mesa i mliječnih proizvoda

U fabričkoj poljoprivredi, efikasnost je prioritet iznad svega.
Životinje se obično uzgajaju u velikim, skučenim prostorima gdje su čvrsto zbijene zajedno kako bi se povećao broj životinja koje se mogu uzgajati u datom području. Ova praksa omogućava veće stope proizvodnje i niže troškove, ali često dolazi na štetu dobrobiti životinja. U ovom članku ćete saznati sve što trebate znati o fabričkim poljoprivrednim praksama.

Fabrička poljoprivreda u Sjedinjenim Državama obuhvata niz životinja, uključujući krave, svinje, kokoši, kokoši i ribe.

---

---

Fabrički uzgajane kokoši i kokoši

Fabrički uzgoj pilića uključuje dvije glavne kategorije: one koje se uzgajaju za proizvodnju mesa i one koje se koriste za nošenje jaja.

Život brojlerskih pilića u fabričkim farmama

Pilići uzgajani za meso, ili brojleri, često izdržavaju teške uslove tokom svog života. Ova stanja uključuju pretrpane i nehigijenske životne prostore, što može dovesti do stresa, povreda i širenja bolesti. Selektivni uzgoj pilića brojlera za brzi rast i povećanu proizvodnju mesa može rezultirati zdravstvenim problemima kao što su deformiteti skeleta, problemi sa srcem i oslabljen imunološki sistem.

Proces transporta pilića do klaonica takođe može biti stresan i traumatičan. Ptice mogu biti nagurane u sanduke na duži period bez pristupa hrani ili vodi, i mogu pretrpjeti povrede tokom rukovanja i transporta.

Mnogi brojleri se uzgajaju u zatvorenim sistemima koji ograničavaju njihovo kretanje i prirodno ponašanje.
Možda nikada neće doživjeti sunčevu svjetlost, svjež zrak ili priliku da se uključe u aktivnosti poput traženja hrane i kupanja u prašini. Umjesto toga, oni svoje živote provode u slabo osvijetljenim skladištima, stojeći na stelji ili žičanim podovima. U fabričkom uzgoju, kokoši uzgajane za svoje meso suočavaju se sa strašnom sudbinom. Obično se ubijaju metodama kao što su električne vodene kupke ili plin. U slučaju električnih vodenih kupatila, pilići se prvo omamljuju prije klanja. Okačeni su naopačke za noge na transporter, a zatim se transportuju u vodeno kupatilo, gde im se glave uranjaju u naelektrisanu vodu. Nakon izlaska iz kupke, grla su im prerezana.

Važno je prepoznati da su kokoši inteligentna bića sposobna da osjećaju strah i bol. Poput ljudi i drugih životinja, oni posjeduju prirodnu želju za životom. Ovaj instinkt ih često navodi da podignu glavu tokom procesa omamljivanja u pokušaju da izbjegnu naelektriziranu vodu, što rezultira klanjem nekih pilića dok su još uvijek pri svijesti. Ova realnost naglašava etičku zabrinutost u vezi sa tretmanom pilića u mesnoj industriji.

Život kokoši nosilja u fabričkom uzgoju

Tretman kokoši koje se koriste za proizvodnju jaja u komercijalnoj industriji jaja izaziva značajne etičke brige. Ove zabrinutosti se odnose na uslove u kojima se kokoši drže i prakse koje se primenjuju u industriji.

Kokoši u komercijalnoj proizvodnji jaja često se drže u prenatrpanim kavezima, gdje im nedostaje prostora za prirodna ponašanja kao što su širenje krila, sjedenje ili kupanje u prašini. Ovi skučeni uslovi mogu dovesti do stresa, povreda i širenja bolesti među pticama.

Osim toga, praksa podrezivanja kljuna, koja se radi kako bi se spriječile povrede od kljucanja i agresivno ponašanje u uvjetima gužve, može uzrokovati bol i ometati sposobnost kokošaka da jedu i čiste se kako treba.

Još jedno etičko pitanje je odlaganje muških pilića u industriji jaja. Budući da muški pilići ne polažu jaja i nisu pogodni za proizvodnju mesa, često se smatraju ekonomski beskorisnim i odlažu se ubrzo nakon izleganja. Metode odlaganja uključuju njihovo mljevenje živih ili gušenje u velikom broju.

Fabrički uzgojene krave 

U fabričkim farmama krave su često zatvorene u prenaseljenim i ponekad nehigijenskim uslovima, što može dovesti do stresa, nelagode i zdravstvenih problema za životinje. Ovi uvjeti ih mogu spriječiti da se uključe u prirodna ponašanja poput ispaše i druženja, što dovodi do smanjenja dobrobiti.

Slično kao i ljudi, krave proizvode mlijeko prvenstveno za svoje potomstvo. Međutim, u mliječnoj industriji, ženke se umjetno impregniraju isključivo za proizvodnju mlijeka. Jednom rođena, ženska telad često podnose živote svojih majki, dok oko 700 hiljada muških teladi doživljava sumornu sudbinu, predodređenih za proizvodnju teletine.

Život muzne krave je život zatvorenosti i eksploatacije. Zatvoreni su u zatvorenim prostorima, primorani da prelaze naprijed-nazad do stanica za mužu gdje se mehanički muzu, proizvod namijenjen njihovoj teladi koji se prisilno izvlači. Kad smo kod toga, ova telad se brzo odvajaju od svojih majki u roku od nekoliko sati nakon rođenja, tjeraju u jalove kućice u kojima gotovo 60 posto izdrži privezivanje, lišavajući ih prirodnog ponašanja, dok ljudi konzumiraju mlijeko predviđeno za njihovu ishranu.

Kako ova mlada goveda sazrijevaju, prolaze kroz bolne procedure uključujući žigosanje, uklanjanje rogova i kupiranje repa. Unatoč tome što su inherentno društvena i majčinska stvorenja s prirodnim životnim vijekom do 20 godina, krave muzare suočavaju se s mračnom stvarnošću. Kada im proizvodnja mlijeka opadne, obično oko tri do četiri godine, često se šalju na klanje za proizvodnju mesa ili kože niskog kvaliteta.

Urođena okrutnost u industriji mlijeka postavlja etička pitanja o našem tretmanu životinja i sistemima koji podržavaju takve prakse.

Fabrički uzgojena riba

Obim eksploatacije ribe za ljudsku ishranu je zapanjujući, sa do tri biliona pojedinačnih riba ubijenih godišnje. Unatoč tome što posjeduju sposobnost da osjećaju bol, zadovoljstvo i niz emocija, ribe dobivaju minimalnu zakonsku zaštitu, što dovodi do njihovog maltretiranja kako u akvakulturi tako iu scenarijima ulova u divljini.

Kao vodeni kičmenjaci, ribe posjeduju visoko razvijena čula, uključujući odličan ukus, miris i vid boja, zajedno sa sofisticiranim sistemom bočnih linija koji detektuje kretanje, ribu u blizini i plijen. Naučno istraživanje je otkrilo njihov osjećaj, otkrivajući nivoe inteligencije izvan uobičajene percepcije, kao što su dugoročno pamćenje, složene društvene strukture, sposobnosti rješavanja problema, pa čak i upotreba alata.

Budućnost ribljih populacija je strašna, a predviđanja sugeriraju kolaps do 2048. zbog prekomjernog izlova, dok se akvakultura nastavlja brzo širiti. Od samo 5% iz 1970. godine, polovina ribe koja se konzumira u svijetu sada potječe sa farmi, sa između 40-120 milijardi uzgajane ribe koje se zakolju godišnje.

Intenzivni uzgoj ribe, bilo u unutrašnjosti ili u okeanskim ograđenim prostorima, izlaže ribu skučenim uvjetima i vodi s povišenim razinama amonijaka i nitrata, podstičući parazitske infestacije i bakterijske infekcije. Šokantno, riba u Sjedinjenim Državama nema zaštitu prema Zakonu o humanom klanju, što dovodi do niza okrutnih metoda klanja ovisnih o industrijskim praksama.

Uobičajene prakse klanja uključuju vađenje ribe iz vode, uzrokujući da se uguše i umru dok im škrge kolabiraju, ili klanje većih vrsta poput tune i sabljarke, što često dovodi do ponavljanih udaraca zbog nepotpune nesvijesti. Ove prakse naglašavaju hitnu potrebu za poboljšanim propisima i etičkim razmatranjima u tretmanu ribe iu uzgoju iu ribarskoj industriji.

Fabrički uzgojene svinje

Realnost fabričkog uzgoja svinja je oštar kontrast idiličnoj slici koja se često prikazuje u medijima. Svinje su zaista vrlo društvene i inteligentne životinje, koje pokazuju radoznalost, razigranost i naklonost unutar malih porodičnih grupa. Međutim, na fabričkim farmama svinje podnose ekstremne fizičke i psihičke patnje i deprivacije.

Gravidne svinje su tokom trudnoće zatvorene u sanduke za trudnoću, jedva veće od njihovog tijela. Ova okrutna kućišta sprječavaju ih da naprave čak i jedan korak u bilo kojem smjeru, uzrokujući značajan stres i nelagodu. Nakon porođaja, svinje majke se prebacuju u gajbe za prasenje, koji, iako su malo veći, ipak ograničavaju njihovo kretanje i prirodno ponašanje.

Odvajanje prasadi od majki u ranoj dobi je uobičajena praksa na fabričkim farmama, a prasad se uzgaja u prepunim torovima i štalama dok ne dostignu tržišnu težinu. Muška prasad se često podvrgava bolnim procedurama kao što je kastracija bez anestezije, a repovi im se kupe i šišaju zubi kako bi se spriječila ponašanja povezana sa stresom kao što su grizenje repa i kanibalizam.

Intenzivno zatvaranje i okrutne prakse svojstvene fabričkom uzgoju dovode do duboke patnje za milione svinja svake godine. Unatoč raširenom uvjerenju da životinje na farmama vode slobodan i prirodan život, stvarnost je daleko mračnija.

Ovaj arhaični metod proizvodnje hrane je propao

Fabrička poljoprivreda, kao zastarjela metoda proizvodnje hrane, pokazala se duboko manjkavom na više frontova. Njegovi negativni utjecaji sežu daleko od zlostavljanja životinja na farmi i obuhvataju niz ekoloških, društvenih i pitanja javnog zdravlja.

Jedna od najhitnijih briga je njen doprinos klimatskim promjenama i gubitku biodiverziteta. Intenzivna upotreba resursa kao što su zemlja, voda i energija u fabričkoj poljoprivredi pogoršava emisije gasova staklene bašte, krčenje šuma i uništavanje staništa. Ovo ne samo da ugrožava stabilnost ekosistema, već i ubrzava gubitak biodiverziteta, potkopavajući otpornost prirodnih sistema.

Štaviše, tvornička poljoprivreda predstavlja značajan rizik za javno zdravlje, uključujući širenje bolesti kroz prenaseljene i nehigijenske uslove. Prekomjerna upotreba antibiotika u stočarskoj proizvodnji doprinosi porastu bakterija otpornih na antibiotike, što predstavlja ozbiljnu prijetnju ljudskom zdravlju.

Nadalje, fabrička poljoprivreda održava nejednakosti u pristupu hrani dajući prednost proizvodnji životinjskih proizvoda u odnosu na biljnu hranu. Neefikasna konverzija jestivih usjeva u meso i mliječne proizvode rezultira neto gubitkom kalorija, pogoršavajući nesigurnost hrane i stavljajući dodatno opterećenje na globalne prehrambene sisteme.

Suprotno svojoj reputaciji jeftinog i efikasnog rješenja za ishranu svijeta, fabrička poljoprivreda je u osnovi neodrživa i nepravedna. Imperativ je da pređemo na održivije i humanije sisteme proizvodnje hrane koji daju prioritet brizi o životnoj sredini, javnom zdravlju i socijalnoj pravdi.

Postoji bolji način

Zaista, rješavanje izazova održivosti povezanih s proizvodnjom hrane je složen, ali presudan poduhvat. Međutim, to također predstavlja priliku za rješavanje nekih od najhitnijih ekonomskih, ekoloških i etičkih pitanja s kojima se danas suočava naš svijet. Ono što nam je potrebno je zdravorazumski pristup proizvodnji hrane koji daje prednost dobrobiti i ljudi i životinja, a istovremeno štiti planetu za buduće generacije.

Potrebna je prehrambena i poljoprivredna revolucija — ona koja promovira sigurnije, pravednije i zelenije poljoprivredne prakse. Ova revolucija bi trebala dati prioritet:

Sigurnost: Moramo dati prioritet zdravlju i dobrobiti ljudi i životinja u našim sistemima proizvodnje hrane. To znači da se poštuju standardi sigurnosti hrane i minimizira upotreba štetnih hemikalija i antibiotika. Pravednost: Naši sistemi za ishranu i poljoprivredu treba da podrže život na selu i ublaže siromaštvo. Ovo uključuje stvaranje mogućnosti za male farmere i osnaživanje lokalnih zajednica da učestvuju i imaju koristi od proizvodnje hrane. Praksa pravične trgovine može osigurati da poljoprivrednici dobiju pravičnu naknadu za svoj rad i resurse. Zelenilo: Zaštita planete i njenih prirodnih resursa mora biti u prvom planu naših poljoprivrednih praksi. Ovo uključuje usvajanje metoda održive poljoprivrede koje minimiziraju uticaj na životnu sredinu, kao što su organska poljoprivreda, agrošumarstvo i regenerativna poljoprivreda. Smanjenjem emisije gasova staklene bašte, očuvanjem vode i očuvanjem biodiverziteta, možemo stvoriti održiviji sistem ishrane za buduće generacije.

Prihvaćanjem ovih principa i primjenom inovativnih rješenja, možemo stvoriti sistem ishrane i uzgoja koji obezbjeđuje zdravu, pristupačnu hranu za sve, istovremeno čuvajući dobrobit životinja i zdravlje planete. Vrijeme je za transformaciju u načinu na koji proizvodimo i konzumiramo hranu – revoluciju koja u centar stavlja ljude, životinje i okoliš.