Mae'r dewisiadau bwyd a wnawn bob dydd yn cael canlyniadau dwys i'r blaned. Mae dietau sy'n uchel mewn cynhyrchion anifeiliaid—fel cig, cynnyrch llaeth ac wyau—ymhlith y prif ysgogwyr dirywiad amgylcheddol, gan gyfrannu at allyriadau nwyon tŷ gwydr, datgoedwigo, prinder dŵr a llygredd. Mae ffermio da byw diwydiannol angen symiau enfawr o dir, dŵr ac ynni, gan ei wneud yn un o'r systemau mwyaf dwys o ran adnoddau ar y Ddaear. Mewn cyferbyniad, mae dietau sy'n seiliedig ar blanhigion fel arfer yn galw am lai o adnoddau naturiol ac yn cynhyrchu ôl troed amgylcheddol llawer is.
Mae effaith amgylcheddol dietau yn mynd y tu hwnt i newid hinsawdd. Mae amaethyddiaeth anifeiliaid ddwys yn cyflymu colli bioamrywiaeth trwy drosi coedwigoedd, gwlyptiroedd a glaswelltiroedd yn gnydau porthiant monocwl, tra hefyd yn halogi pridd a dyfrffyrdd â gwrteithiau, plaladdwyr a gwastraff anifeiliaid. Mae'r arferion dinistriol hyn nid yn unig yn tarfu ar ecosystemau cain ond hefyd yn bygwth diogelwch bwyd trwy danseilio gwydnwch adnoddau naturiol sydd eu hangen ar gyfer cenedlaethau'r dyfodol.
Trwy archwilio'r cysylltiad rhwng yr hyn a fwytawn a'i doll ecolegol, mae'r categori hwn yn tynnu sylw at yr angen brys i ailystyried systemau bwyd byd-eang. Mae'n tanlinellu sut y gall newid i batrymau dietegol mwy cynaliadwy—gan ffafrio bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion, rhanbarthol, a bwydydd sydd wedi'u prosesu i'r lleiafswm—liniaru difrod amgylcheddol wrth hyrwyddo iechyd pobl hefyd. Yn y pen draw, nid yn unig dewis personol yw newid dietau ond hefyd gweithred bwerus o gyfrifoldeb amgylcheddol.
Mae newid yn yr hinsawdd wedi dod yn un o faterion mwyaf dybryd ein hoes, gyda thystiolaeth wyddonol yn dangos yr effaith ddinistriol y mae’n ei chael ar ein planed. O godiad yn lefel y môr i ddigwyddiadau tywydd eithafol, mae canlyniadau newid hinsawdd yn bellgyrhaeddol ac mae angen gweithredu ar frys i liniaru ei effeithiau. Er bod llawer o atebion wedi'u cynnig, un dull a anwybyddir yn aml yw mabwysiadu diet fegan. Trwy ddileu cynhyrchion anifeiliaid o'n platiau, gallwn nid yn unig wella ein hiechyd ein hunain ond hefyd leihau ein hôl troed carbon yn sylweddol a helpu i dorri'r cylch newid yn yr hinsawdd. Yn yr erthygl hon, byddwn yn archwilio’r berthynas rhwng ein dewisiadau bwyd a’r amgylchedd, a sut y gall newid tuag at ddietau seiliedig ar blanhigion gyfrannu at liniaru effeithiau newid yn yr hinsawdd. Byddwn yn ymchwilio i effeithiau amgylcheddol amaethyddiaeth anifeiliaid, manteision diet sy'n seiliedig ar blanhigion, a'r potensial ar gyfer newid eang trwy…