Wrth i'r byd ddod yn fwyfwy ymwybodol o effaith ein gweithredoedd ar yr amgylchedd, mae'r sgwrs am yr hyn rydyn ni'n ei fwyta wedi dod yn fwy amlwg. Er bod dietau sy'n seiliedig ar blanhigion yn dod yn fwy poblogaidd, mae yna lawer o bobl o hyd sy'n bwyta cig anifeiliaid yn rheolaidd. Fodd bynnag, mae'r gwir am fwyta cig anifeiliaid yn frawychus ac yn peri pryder. Mae ymchwil wedi dangos bod bwyta cig anifeiliaid yn cael effaith negyddol nid yn unig ar ein hiechyd, ond hefyd ar yr amgylchedd a'r anifeiliaid eu hunain.
Yn y blogbost hwn, byddwn yn ymchwilio'n ddyfnach i'r rhesymau pam y dylech chi roi'r gorau i fwyta cig anifeiliaid a newid i ddeiet sy'n seiliedig ar blanhigion. Byddwn yn archwilio canlyniadau dinistriol amaethyddiaeth anifeiliaid, gan gynnwys ei effaith ar newid yn yr hinsawdd, datgoedwigo, a llygredd dŵr. Yn ogystal, byddwn yn archwilio'r risgiau iechyd sy'n gysylltiedig â bwyta cig anifeiliaid, megis risg uwch o glefyd y galon, canser a strôc.
1. Mae ffermydd anifeiliaid yn cyfrannu at lygredd.
Ffermio anifeiliaid yw un o'r prif gyfranwyr at lygredd amgylcheddol. Yn ôl adroddiad gan Sefydliad Bwyd ac Amaeth y Cenhedloedd Unedig (FAO), mae ffermio anifeiliaid yn cyfrif am 14.5% syfrdanol o allyriadau nwyon tŷ gwydr byd-eang. Mae hyn yn fwy na'r sector trafnidiaeth cyfan gyda'i gilydd. Y prif ffynonellau llygredd o ffermydd anifeiliaid yw tail a gwrtaith, sy'n rhyddhau nwyon niweidiol fel methan ac ocsid nitraidd. Yn ogystal, mae ffermio anifeiliaid hefyd yn cyfrannu at lygredd dŵr trwy ollwng gwastraff anifeiliaid i ddyfrffyrdd. Mae effaith negyddol ffermio anifeiliaid ar yr amgylchedd yn amlygu’r angen i unigolion a llywodraethau leihau eu defnydd o gig a hyrwyddo arferion ffermio mwy cynaliadwy.
2. Mae cig anifeiliaid yn cynnwys llawer o galorïau.
Un o'r gwirioneddau syfrdanol am fwyta cig anifeiliaid yw ei fod yn uchel mewn calorïau. Mae hyn yn golygu y gall bwyta cig anifeiliaid arwain at orfwyta o galorïau, a allai arwain at fagu pwysau a risg uwch o glefydau cronig fel diabetes a chlefyd y galon. Mae cig anifeiliaid, yn enwedig cig coch, yn uchel mewn braster dirlawn a cholesterol, sy'n cyfrannu at ddatblygiad yr amodau hyn. Ar ben hynny, mae llawer o gynhyrchion anifeiliaid yn aml yn cael eu coginio gyda brasterau ac olewau ychwanegol, gan gynyddu eu cynnwys calorïau ymhellach. Felly, mae'n hanfodol cyfyngu ar y defnydd o gig anifeiliaid a dewis ffynonellau protein sy'n seiliedig ar blanhigion, sydd fel arfer yn is mewn calorïau ac yn well ar gyfer iechyd cyffredinol.
3. Mae ffermio da byw yn defnyddio llawer o adnoddau.
Un o’r ffeithiau mwyaf brawychus am gynhyrchu cig anifeiliaid yw bod ffermio da byw yn hynod o ddwys o ran adnoddau. Mae'r broses o godi anifeiliaid ar gyfer cig yn gofyn am lawer iawn o dir, dŵr a bwyd anifeiliaid. Mewn gwirionedd, mae'n cymryd hyd at 20 gwaith yn fwy o dir i gynhyrchu cilogram o gig o'i gymharu â chilogram o lysiau. Mae ôl troed dŵr cynhyrchu cig hefyd yn uchel, gyda rhai amcangyfrifon yn awgrymu ei bod yn cymryd 15,000 litr o ddŵr i gynhyrchu dim ond un cilogram o gig eidion. Mae'r defnydd dwys hwn o adnoddau yn cael effeithiau amgylcheddol sylweddol, gan gyfrannu at ddatgoedwigo, dinistrio cynefinoedd, a llygredd dŵr. Yn ogystal, mae'r galw mawr am borthiant anifeiliaid yn aml yn arwain at or-ffermio, sy'n disbyddu maetholion y pridd ac yn gwaethygu effaith amgylcheddol cynhyrchu cig ymhellach.
4. Mae amaethyddiaeth anifeiliaid yn peri risg o glefydau.
Amaethyddiaeth anifeiliaid yw un o brif achosion risgiau iechyd y cyhoedd oherwydd y potensial uchel i drosglwyddo clefydau o anifeiliaid i fodau dynol. Mae agosrwydd a chaethiant anifeiliaid mewn ffermydd ffatri yn creu’r fagwrfa berffaith i glefydau ledaenu’n gyflym. Mewn gwirionedd, credir bod llawer o'r pandemigau mwyaf marwol mewn hanes, gan gynnwys y pandemig COVID-19 presennol, wedi tarddu o amaethyddiaeth anifeiliaid. Mae hyn oherwydd bod straen ac amodau byw gwael anifeiliaid yn y cyfleusterau hyn yn gwanhau eu systemau imiwnedd, gan eu gwneud yn agored i glefydau. Ar ben hynny, gall defnyddio gwrthfiotigau a hormonau twf mewn bwyd anifeiliaid gyfrannu at ddatblygiad bacteria sy'n gwrthsefyll gwrthfiotigau, a all fod yn fygythiad difrifol i iechyd pobl. Yn fyr, mae amaethyddiaeth anifeiliaid yn peri risg o glefydau ac yn fygythiad sylweddol i iechyd y cyhoedd.
5. Gwrthfiotigau a ddefnyddir mewn ffermio anifeiliaid.
Un o'r gwirioneddau syfrdanol am fwyta cig anifeiliaid yw'r defnydd eang o wrthfiotigau mewn ffermio anifeiliaid. Defnyddir gwrthfiotigau yn gyffredin mewn porthiant anifeiliaid i hybu twf ac atal afiechydon mewn amodau gorlawn ac afiach. Fodd bynnag, mae gan yr arfer hwn ganlyniadau peryglus i iechyd pobl. Mae gorddefnydd o wrthfiotigau mewn ffermio anifeiliaid yn cyfrannu at ddatblygiad bacteria sy'n gwrthsefyll gwrthfiotigau, a elwir hefyd yn superbugs, a all achosi heintiau difrifol a salwch sy'n anodd eu trin. At hynny, gall bwyta cig o anifeiliaid sy'n cael eu trin â gwrthfiotigau hefyd gynyddu'r risg o ddatblygu heintiau sy'n gwrthsefyll gwrthfiotigau mewn pobl. Mae’n hollbwysig inni fynd i’r afael â’r mater hwn drwy leihau’r defnydd o wrthfiotigau mewn ffermio anifeiliaid a hyrwyddo arferion ffermio cyfrifol a chynaliadwy.
6. Mae amaethyddiaeth anifeiliaid yn ddwys o ran dŵr.
Mae amaethyddiaeth anifeiliaid yn aml yn cael ei hanwybyddu fel cyfrannwr mawr at brinder dŵr. Mae cynhyrchu cig yn gofyn am swm sylweddol o ddŵr o ddechrau i ddiwedd y gadwyn gyflenwi, o dyfu bwyd anifeiliaid i ddarparu dŵr yfed ar gyfer da byw. Yn ôl y Cenhedloedd Unedig, mae amaethyddiaeth anifeiliaid yn cyfrif am tua 30% o ddefnydd dŵr y byd. Mae un pwys o gig eidion, er enghraifft, angen dros 1,800 galwyn o ddŵr i gynhyrchu, tra bod pwys o ffa soia angen dim ond 216 galwyn. Mae natur dŵr-ddwys amaethyddiaeth anifeiliaid yn rhoi straen diangen ar ein hadnoddau dŵr croyw sydd eisoes yn gyfyngedig, gan waethygu effeithiau sychder ac effeithio ar boblogaethau dynol ac anifeiliaid. Drwy leihau ein defnydd o gig, gallwn helpu i leddfu rhywfaint ar y pwysau ar yr adnoddau hyn a gweithio tuag at ddyfodol mwy cynaliadwy.
7. Mae cynhyrchu cig anifeiliaid yn creu gwastraff.
Mae cynhyrchu cig anifeiliaid yn creu swm sylweddol o wastraff sy'n effeithio'n negyddol ar yr amgylchedd. Mae anifeiliaid da byw yn cynhyrchu llawer iawn o wastraff, gan gynnwys tail ac wrin, a all halogi ffynonellau pridd a dŵr. Yn ogystal, mae'r broses ladd yn cynhyrchu gwaed, esgyrn, a chynhyrchion gwastraff eraill y mae'n rhaid eu gwaredu. Gall y gwastraff hwn ryddhau llygryddion niweidiol i'r aer a'r dŵr a chyfrannu at ledaenu clefydau. At hynny, mae cynhyrchu a gwaredu gwastraff anifeiliaid yn creu ôl troed carbon sylweddol, gan gyfrannu at gynhesu byd-eang a newid yn yr hinsawdd. Mae'n hanfodol cydnabod yr effaith y mae cynhyrchu cig anifeiliaid yn ei chael ar yr amgylchedd ac archwilio ffynonellau bwyd amgen, mwy cynaliadwy i leihau'r effaith hon.
8. Mae ffermio da byw yn ynni-ddwys.
Mae ffermio da byw yn cyfrannu’n sylweddol at y defnydd o ynni ac allyriadau nwyon tŷ gwydr. Mae'r prosesau sy'n ymwneud â chynhyrchu anifeiliaid, megis cynhyrchu porthiant, cludo, a rheoli gwastraff, yn gofyn am swm sylweddol o ynni. Yn ôl adroddiad gan y Sefydliad Bwyd ac Amaethyddiaeth (FAO), mae cynhyrchu da byw yn cyfrif am 18% o allyriadau nwyon tŷ gwydr byd-eang, gan ei wneud yn yrrwr sylweddol o newid yn yr hinsawdd. Yn ogystal, mae angen llawer iawn o ddŵr, tir ac adnoddau eraill ar ffermio da byw, a all gael effaith andwyol ar yr amgylchedd. Gyda’r galw cynyddol am gig a chynnyrch llaeth, mae natur ynni-ddwys ffermio da byw yn bryder sylweddol na ellir ei anwybyddu.
9. Mae amaethyddiaeth anifeiliaid yn cyfrannu at ddatgoedwigo.
Amaethyddiaeth anifeiliaid yw un o brif achosion datgoedwigo ar draws y byd. Wrth i'r galw am gig anifeiliaid barhau i gynyddu, felly hefyd yr angen am dir i fagu a bwydo da byw. Mae hyn wedi arwain at ddinistrio miliynau o erwau o goedwig, yn enwedig mewn ardaloedd fel coedwig law yr Amazon, lle mae clirio tir ar gyfer pori gan wartheg yn un o brif ysgogwyr datgoedwigo. Mae colli coedwigoedd yn cael effaith ddinistriol ar yr amgylchedd, gan gyfrannu at newid hinsawdd, erydiad pridd, a cholli bioamrywiaeth. Mae’n bwysig cydnabod y cysylltiad rhwng amaethyddiaeth anifeiliaid a datgoedwigo, a chymryd camau i leihau ein dibyniaeth ar gig anifeiliaid er mwyn gwarchod coedwigoedd ac ecosystemau ein planed ar gyfer cenedlaethau’r dyfodol.
10. Mae dietau seiliedig ar blanhigion yn fwy cynaliadwy.
Un o'r rhesymau mwyaf cymhellol dros newid i ddeiet sy'n seiliedig ar blanhigion yw ei gynaliadwyedd. Mae amaethyddiaeth anifeiliaid yn gyfrannwr blaenllaw at allyriadau nwyon tŷ gwydr, datgoedwigo, a llygredd dŵr. Mewn gwirionedd, yn ôl y Cenhedloedd Unedig, amaethyddiaeth anifeiliaid sy'n gyfrifol am fwy o allyriadau nwyon tŷ gwydr na'r holl gludiant gyda'i gilydd. Yn ogystal, mae cynhyrchu cig anifeiliaid yn gofyn am lawer mwy o adnoddau a thir na chynhyrchu bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion . Trwy fabwysiadu diet sy'n seiliedig ar blanhigion, gall unigolion leihau eu hôl troed carbon yn sylweddol a chyfrannu at ddyfodol mwy cynaliadwy. At hynny, dangoswyd bod angen llai o ddŵr ac ynni ar ddietau seiliedig ar blanhigion, gan eu gwneud yn ddefnydd mwy effeithlon o adnoddau. Yn gyffredinol, mae newid i ddeiet sy'n seiliedig ar blanhigion nid yn unig yn dod â llawer o fanteision iechyd, ond mae hefyd yn chwarae rhan hanfodol wrth leihau effaith amgylcheddol ein dewisiadau bwyd.
I gloi, er y gall llawer o bobl deimlo bod bwyta cig anifeiliaid yn arfer diwylliannol neu draddodiadol na ellir ei newid, mae'n bwysig cydnabod canlyniadau iechyd ac amgylcheddol difrifol yr arfer hwn. Y gwir amdani yw nad yw bwyta cynhyrchion anifeiliaid yn gynaliadwy i'n planed, ac mae'n peri risgiau difrifol i'n hiechyd a'n lles. O gyfrannu at newid hinsawdd i gynyddu’r risg o glefydau cronig, mae nifer o resymau dros ailystyried ein perthynas â chig anifeiliaid. Trwy groesawu dietau seiliedig ar blanhigion a lleihau ein defnydd o gynhyrchion anifeiliaid, gallwn gymryd camau cadarnhaol tuag at ddyfodol iachach a mwy cynaliadwy i ni ein hunain ac am genedlaethau i ddod.
