Reduktion af kødindtaget er blevet et varmt emne i kampen mod klimaforandringer og miljøforringelse. Mange eksperter hævder, at det er mere effektivt til at afbøde landbrugets miljøpåvirkning end genplantningsbestræbelser. I dette indlæg vil vi udforske årsagerne bag denne påstand og dykke ned i de forskellige måder, hvorpå reduktion af kødforbrug kan bidrage til et mere bæredygtigt og etisk fødevaresystem. Kødproduktionens miljøpåvirkning Kødproduktion har en betydelig miljøpåvirkning, hvilket bidrager til skovrydning, vandforurening og tab af biodiversitet. Husdyrbrug er ansvarlig for cirka 14,5 % af de globale drivhusgasemissioner, mere end hele transportsektoren. At reducere kødindtaget kan hjælpe med at bevare vandressourcerne, da det kræver en stor mængde vand at producere kød sammenlignet med plantebaserede fødevarer. Ved at reducere kødforbruget kan vi afbøde miljøpåvirkningen fra landbruget og arbejde hen imod et mere bæredygtigt fødevaresystem. Det …