Περιβαλλοντική Επιβάρυνση

Κλίμα, Ρύπανση και Σπατάλη Πόρων

Πίσω από κλειστές πόρτες, οι βιομηχανικές φάρμες υποβάλλουν δισεκατομμύρια ζώα σε ακραία ταλαιπωρία για να καλύψουν τη ζήτηση για φθηνό κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά. Αλλά η ζημιά δεν σταματά εκεί — η βιομηχανική κτηνοτροφία επίσης τροφοδοτεί την κλιματική αλλαγή, μολύνει το νερό και εξαντλεί ζωτικής σημασίας πόρους.

Τώρα περισσότερο από ποτέ, αυτό το σύστημα πρέπει να αλλάξει.

Για τον Πλανήτη

Η κτηνοτροφία είναι σημαντικός μοχλός αποψιλώσεως, λειψυδρίας και εκπομπών αερίων θερμοκηπίου. Η μετάβαση σε συστήματα βασισμένα στα φυτά είναι απαραίτητη για την προστασία των δασών μας, τη διατήρηση των πόρων και την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής. Ένα καλύτερο μέλλον για τον πλανήτη αρχίζει από τα πιάτα μας.

Το Κόστος της Γης

Η βιομηχανική κτηνοτροφία καταστρέφει την ισορροπία του πλανήτη μας. Κάθε πιάτο κρέατος έρχεται με ένα καταστροφικό κόστος για τη Γη.

Βασικά Γεγονότα:

Εκατομμύρια στρέμματα δασών καταστρέφονται για τη δημιουργία βοσκοτόπων και καλλιεργειών ζωοτροφών.
Χιλιάδες λίτρα νερού απαιτούνται για την παραγωγή μόνο 1 κιλού κρέατος.
Οι τεράστιες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου (μεθάνιο, οξείδιο του αζώτου) επιταχύνουν την κλιματική αλλαγή.
Η υπερβολική χρήση της γης οδηγεί σε διάβρωση του εδάφους και ερημοποίηση.
Ρύπανση ποταμών, λιμνών και υπόγειων υδάτων από τα απόβλητα ζώων και χημικά.
Απώλεια βιοποικιλότητας λόγω καταστροφής οικοτόπων.
Συμβολή στις νεκρές ζώνες των ωκεανών από την αγροτική απορροή.

Ο Πλανήτης σε Κρίση.

Κάθε χρόνο, περίπου 92 δισεκατομμύρια χερσαία ζώα σφάζονται για να καλύψουν την παγκόσμια ζήτηση για κρέας, γαλακτοκομικά και αυγά — και εκτιμάται ότι το 99% αυτών των ζώων περιορίζεται σε βιομηχανικές φάρμες, όπου υπομένουν εξαιρετικά έντονες και στρεσσογόνες συνθήκες. Αυτά τα βιομηχανικά συστήματα δίνουν προτεραιότητα στην παραγωγικότητα και στο κέρδος σε βάρος της καλής μεταχείρισης των ζώων και της περιβαλλοντικής βιωσιμότητας.

Η κτηνοτροφία έχει γίνει μια από τις πιο οικολογικά καταστροφικές βιομηχανίες στον πλανήτη. Είναι υπεύθυνη για περίπου το 14,5% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου[1] — κυρίως μεθάνιο και οξείδιο του αζώτου, τα οποία είναι σημαντικά πιο ισχυρά από το διοξείδιο του άνθρακα ως προς το δυναμικό υπερθέρμανσης. Επιπλέον, ο τομέας καταναλώνει τεράστιες ποσότητες γλυκού νερού και καλλιεργήσιμης γης.

Ο περιβαλλοντικός αντίκτυπος δεν σταματά στις εκπομπές και τη χρήση γης. Σύμφωνα με τα Ηνωμένα Έθνη, η κτηνοτροφία είναι ένας σημαντικός οδηγός απώλειας βιοποικιλότητας, υποβάθμισης της γης και μόλυνσης του νερού λόγω απορροής κοπριάς, υπερβολικής χρήσης αντιβιοτικών και αποψίλωσης των δασών — ιδίως σε περιοχές όπως ο Αμαζόνιος, όπου η εκτροφή βοοειδών αντιπροσωπεύει περίπου το 80% της αποψίλωσης των δασών[2] . Αυτές οι διαδικασίες διαταράσσουν τα οικοσυστήματα, απειλούν την επιβίωση των ειδών και θέτουν σε κίνδυνο την ανθεκτικότητα των φυσικών οικοτόπων.

Περιβαλλοντική ζημιά
της γεωργίας

Υπάρχουν τώρα πάνω από επτά δισεκατομμύρια άνθρωποι στη Γη — διπλάσιοι από ό,τι πριν από 50 χρόνια. Οι πόροι του πλανήτη μας είναι ήδη υπό τεράστια πίεση, και με τον παγκόσμιο πληθυσμό να προβλέπεται να φτάσει τα 10 δισεκατομμύρια στα επόμενα 50 χρόνια, η πίεση αυξάνεται μόνο. Το ερώτημα είναι: Πού πάνε όλοι οι πόροι μας;

Ένας θερμαινόμενος πλανήτης

Η κτηνοτροφία συμβάλλει στο 14,5% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου και είναι μια σημαντική πηγή μεθανίου — ενός αερίου 20 φορές πιο ισχυρού από το CO₂. Η εντατική κτηνοτροφία διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην επιτάχυνση της κλιματικής αλλαγής. [3]

Εξάντληση Πόρων

Η κτηνοτροφία καταναλώνει τεράστιες ποσότητες γης, νερού και ορυκτών καυσίμων, επιβάλλοντας τεράστια πίεση στους πεπερασμένους πόρους του πλανήτη. [4]

Ρύπανση του Πλανήτη

Από την τοξική απορροή κοπριάς έως τις εκπομπές μεθανίου, η βιομηχανική κτηνοτροφία μολύνει τον αέρα, το νερό και το έδαφος μας.

Γεγονότα

Αέρια του Θερμοκηπίου

Η βιομηχανική κτηνοτροφία παράγει περισσότερα αέρια του θερμοκηπίου από όλο τον παγκόσμιο τομέα μεταφορών μαζί. [7]

15.000 λίτρα

απαιτούνται λίτρα νερού για να παραχθεί μόνο ένα κιλό βοδινού κρέατος — ένα δραματικό παράδειγμα του τρόπου με τον οποίο η κτηνοτροφία καταναλώνει το ένα τρίτο του γλυκού νερού του κόσμου. [5]

60%

της παγκόσμιας απώλειας βιοποικιλότητας συνδέεται με την παραγωγή τροφίμων - με την κτηνοτροφία να είναι ο κύριος οδηγός. [8]

75%

της παγκόσμιας γεωργικής γης θα μπορούσε να απελευθερωθεί εάν ο κόσμος υιοθετούσε διατροφές βασισμένες στα φυτά — ξεκλειδώνοντας μια περιοχή στο μέγεθος των Ηνωμένων Πολιτειών, της Κίνας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης μαζί. [6]

Το Πρόβλημα

Περιβαλλοντικές Επιπτώσεις της Εκτροφής Ζώων σε Εργοστάσια

Η βιομηχανική κτηνοτροφία εντείνει την κλιματική αλλαγή, απελευθερώνοντας τεράστιους όγκους αερίων του θερμοκηπίου. [9]

Είναι πλέον σαφές ότι η κλιματική αλλαγή που προκαλείται από τον άνθρωπο είναι πραγματική και αποτελεί σοβαρή απειλή για τον πλανήτη μας. Για να αποφευχθεί η υπέρβαση της αύξησης της παγκόσμιας θερμοκρασίας κατά 2ºC, τα ανεπτυγμένα έθνη πρέπει να μειώσουν τις εκπομπές αερίων θερμοκηπίου κατά τουλάχιστον 80% έως το 2050. Η βιομηχανική κτηνοτροφία είναι σημαντικός παράγοντας πρόκλησης της κλιματικής αλλαγής, απελευθερώνοντας τεράστιους όγκους αερίων θερμοκηπίου.

Μια μεγάλη ποικιλία πηγών διοξειδίου του άνθρακα

Η βιομηχανική κτηνοτροφία εκπέμπει αέρια του θερμοκηπίου σε κάθε στάδιο της εφοδιαστικής αλυσίδας της. Η αποψίλωση των δασών για την καλλιέργεια ζωοτροφών ή την εκτροφή ζώων όχι μόνο εξαλείφει κρίσιμους carbon sinks αλλά επίσης απελευθερώνει αποθηκευμένο άνθρακα από το έδαφος και τη βλάστηση στην ατμόσφαιρα.

Μια βιομηχανία πλούσια σε ενέργεια

Μια ενεργοβόρος βιομηχανία, η βιομηχανική κτηνοτροφία καταναλώνει τεράστιες ποσότητες ενέργειας — κυρίως για την καλλιέργεια ζωοτροφών, που αντιπροσωπεύει περίπου το 75% της συνολικής χρήσης. Το υπόλοιπο χρησιμοποιείται για θέρμανση, φωτισμό και εξαερισμό.

Πέραν του CO₂

Το διοξείδιο του άνθρακα δεν είναι η μόνη ανησυχία — η εκτροφή ζώων παράγει επίσης μεγάλες ποσότητες μεθανίου και οξειδίου του αζώτου, τα οποία είναι πολύ πιο ισχυρά αέρια του θερμοκηπίου. Είναι υπεύθυνη για το 37% του παγκόσμιου μεθανίου και το 65% των εκπομπών οξειδίου του αζώτου, κυρίως από τη χρήση κοπριάς και λιπασμάτων.

Η κλιματική αλλαγή ήδη διαταράσσει τη γεωργία — και οι κίνδυνοι αυξάνονται.

Οι αυξανόμενες θερμοκρασίες επιβαρύνουν περιοχές με έλλειψη νερού, εμποδίζουν την ανάπτυξη των καλλιεργειών και δυσκολεύουν την εκτροφή ζώων. Η κλιματική αλλαγή επίσης τροφοδοτεί παράσιτα, ασθένειες, θερμική καταπόνηση και διάβρωση του εδάφους, απειλώντας τη μακροπρόθεσμη ασφάλεια των τροφίμων.

Η βιομηχανική κτηνοτροφία θέτει σε κίνδυνο τον φυσικό κόσμο, απειλώντας την επιβίωση πολλών ζώων και φυτών. [10]

Τα υγιή οικοσυστήματα είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη επιβίωση — διατηρώντας την προσφορά τροφής, τις πηγές νερού και την ατμόσφαιρα. Ωστόσο, αυτά τα συστήματα υποστήριξης της ζωής καταρρέουν, εν μέρει λόγω των εκτεταμένων επιπτώσεων της βιομηχανικής κτηνοτροφίας, η οποία επιταχύνει την απώλεια βιοποικιλότητας και την υποβάθμιση των οικοσυστημάτων.

Τοξικές εκπομπές

Η βιομηχανική κτηνοτροφία παράγει τοξική ρύπανση που διασπά και καταστρέφει τους φυσικούς οικοτόπους, βλάπτοντας την άγρια ζωή. Τα απόβλητα συχνά διαρρέουν στα υδάτινα ρεύματα, δημιουργώντας «νεκρές ζώνες» όπου λίγα είδη επιβιώνουν. Οι εκπομπές αζώτου, όπως η αμμωνία, επίσης προκαλούν οξίνιση του νερού και βλάπτουν το στρώμα του όζοντος.

Επέκταση Γης και Απώλεια Βιοποικιλότητας

Η καταστροφή των φυσικών οικοτόπων οδηγεί σε απώλεια βιοποικιλότητας παγκοσμίως. Περίπου το ένα τρίτο των παγκόσμιων καλλιεργειών παράγει ζωοτροφές, ωθώντας τη γεωργία σε κρίσιμα οικοσυστήματα στη Λατινική Αμερική και την υποσαχάρια Αφρική. Μεταξύ 1980 και 2000, οι νέες γεωργικές εκτάσεις στις αναπτυσσόμενες χώρες επεκτάθηκαν σε πάνω από 25 φορές το μέγεθος του Ηνωμένου Βασιλείου, με πάνω από το 10% να αντικαθιστά τροπικά δάση. Αυτή η ανάπτυξη οφείλεται κυρίως στην εντατική γεωργία, όχι στις μικρής κλίμακας εκμεταλλεύσεις. Παρόμοιες πιέσεις στην Ευρώπη προκαλούν επίσης μείωση των φυτικών και ζωικών ειδών.

Επιπτώσεις της Βιομηχανικής Κτηνοτροφίας στο Κλίμα και τα Οικοσυστήματα

Η βιομηχανική κτηνοτροφία παράγει το 14,5% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων θερμοκηπίου — περισσότερο από ολόκληρο τον τομέα των μεταφορών. Αυτές οι εκπομπές επιταχύνουν την κλιματική αλλαγή, καθιστώντας πολλούς οικοτόπους λιγότερο βιώσιμους. Η Σύμβαση για τη Βιοποικιλότητα προειδοποιεί ότι η κλιματική αλλαγή διαταράσσει την ανάπτυξη των φυτών διαδίδοντας παράσιτα και ασθένειες, αυξάνοντας το θερμικό στρες, αλλάζοντας τις βροχοπτώσεις και προκαλώντας διάβρωση του εδάφους μέσω ισχυρότερων ανέμων.

Η εκτροφή ζώων σε εργοστάσια βλάπτει το περιβάλλον απελευθερώνοντας διάφορες επιβλαβείς τοξίνες που μολύνουν τα φυσικά οικοσυστήματα. [11]

Οι βιομηχανικές φάρμες, όπου εκατοντάδες ή και χιλιάδες ζώα είναι πυκνά συσκευασμένα, δημιουργούν διάφορα προβλήματα ρύπανσης που βλάπτουν τους φυσικούς οικοτόπους και την άγρια ζωή μέσα σε αυτούς. Το 2006, ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) των Ηνωμένων Εθνών χαρακτήρισε την κτηνοτροφία «έναν από τους σημαντικότερους συνεισφέροντες στα πιο σοβαρά περιβαλλοντικά προβλήματα σήμερα».

Πολλά ζώα ισοδυναμούν με πολλά ζωοτροφή

Η βιομηχανική κτηνοτροφία βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στο σιτάρι και το πλούσιο σε πρωτεΐνες σόγια για να παχύνει γρήγορα τα ζώα — μια μέθοδος πολύ λιγότερο αποτελεσματική από την παραδοσιακή βόσκηση. Αυτές οι καλλιέργειες συχνά απαιτούν μεγάλες ποσότητες φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων, μεγάλο μέρος των οποίων καταλήγει να ρυπαίνει το περιβάλλον αντί να βοηθά την ανάπτυξη.

Οι Κρυφοί Κίνδυνοι της Γεωργικής Απορροής

Η περίσσεια αζώτου και φωσφόρου από τις βιομηχανικές φάρμες συχνά διαρρέει στα υδάτινα συστήματα, βλάπτοντας την υδρόβια ζωή και δημιουργώντας μεγάλες «νεκρές ζώνες» όπου λίγα είδη μπορούν να επιβιώσουν. Κάποιο άζωτο γίνεται επίσης αέριο αμμωνίας, το οποίο συμβάλλει στην οξίνιση του νερού και στην καταστροφή του όζοντος. Αυτοί οι ρύποι μπορούν ακόμη και να απειλήσουν την ανθρώπινη υγεία μολύνοντας τις παροχές νερού μας.

Ένα Μίγμα Ρύπων

Οι βιομηχανικές εκτροφές ζώων όχι μόνο απελευθερώνουν περίσσεια αζώτου και φωσφόρου — αλλά παράγουν επίσης επιβλαβείς ρύπους όπως E. coli, βαρέα μέταλλα και φυτοφάρμακα, απειλώντας την υγεία των ανθρώπων, των ζώων και των οικοσυστημάτων.

Η βιομηχανική κτηνοτροφία είναι εξαιρετικά αναποτελεσματική — καταναλώνει τεράστιους πόρους ενώ αποδίδει συγκριτικά χαμηλές ποσότητες χρηστικής ενέργειας τροφίμων. [12]

Τα εντατικά συστήματα κτηνοτροφίας καταναλώνουν τεράστιες ποσότητες νερού, σιτηρών και ενέργειας για την παραγωγή κρέατος, γάλακτος και αυγών. Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές μεθόδους που μετατρέπουν αποτελεσματικά το γρασίδι και τα αγροτικά υποπροϊόντα σε τρόφιμα, η βιομηχανική κτηνοτροφία βασίζεται σε ζωοτροφές εντατικές σε πόρους και αποδίδει μια σχετικά χαμηλή απόδοση σε όρους χρησιμοποιήσιμης ενέργειας τροφίμων. Αυτή η ανισορροπία αναδεικνύει μια κρίσιμη αναποτελεσματικότητα στην καρδιά της βιομηχανικής παραγωγής κτηνοτροφικών προϊόντων.

Αναποτελεσματική Μετατροπή Πρωτεϊνών

Τα ζώα που εκτρέφονται σε εργοστάσια καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες τροφής, αλλά μεγάλο μέρος αυτής της εισροής χάνεται ως ενέργεια για κίνηση, θερμότητα και μεταβολισμό. Οι μελέτες δείχνουν ότι η παραγωγή μόνο ενός κιλού κρέατος μπορεί να απαιτήσει αρκετά κιλά τροφής, καθιστώντας το σύστημα αναποτελεσματικό για την παραγωγή πρωτεΐνης.

Μεγάλες Απαιτήσεις σε Φυσικούς Πόρους

Η βιομηχανική κτηνοτροφία καταναλώνει τεράστιες ποσότητες γης, νερού και ενέργειας. Η παραγωγή κτηνοτροφικών προϊόντων χρησιμοποιεί περίπου το 23% του γεωργικού νερού — περίπου 1.150 λίτρα ανά άτομο ημερησίως. Επίσης, εξαρτάται από λιπάσματα και φυτοφάρμακα εντατικής ενέργειας, σπαταλώντας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά όπως το άζωτο και ο φώσφορος που θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν καλύτερα για να καλλιεργήσουν περισσότερα τρόφιμα αποτελεσματικά.

Όρια Κορυφής Πόρων

Ο όρος «κορύφωση» αναφέρεται στο σημείο όπου οι προμήθειες ζωτικών μη ανανεώσιμων πόρων όπως το πετρέλαιο και ο φώσφορος — και οι δύο ζωτικοί για τη βιομηχανική κτηνοτροφία — φτάνουν στο μέγιστο και στη συνέχεια αρχίζουν να μειώνονται. Αν και ο ακριβής χρόνος είναι αβέβαιος, τελικά αυτά τα υλικά θα γίνουν σπάνια. Καθώς είναι συγκεντρωμένα σε λίγες χώρες, αυτή η σπανιότητα θέτει σημαντικούς γεωπολιτικούς κινδύνους για τα έθνη που εξαρτώνται από τις εισαγωγές.

Όπως επιβεβαιώνεται από επιστημονικές μελέτες

Το βόειο κρέας που παράγεται σε βιομηχανικές μονάδες απαιτεί διπλάσια εισροή ενέργειας από ορυκτά καύσιμα σε σύγκριση με το βόειο κρέας που εκτρέφεται σε βοσκοτόπους.

Pimentel (2004)

Η εκτροφή ζώων αντιπροσωπεύει περίπου το 14,5% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.

FAO (2013)Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών

Η πρόσθετη θερμική πίεση, οι μετατοπίζοντες μουσώνες και τα ξηρότερα εδάφη μπορεί να μειώσουν τις αποδόσεις έως και το ένα τρίτο στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές, όπου οι καλλιέργειες είναι ήδη κοντά στη μέγιστη αντοχή στη θερμότητα.

UNEP (2001)Πρόγραμμα Περιβάλλοντος των Ηνωμένων Εθνών

Οι τρέχουσες τάσεις υποδηλώνουν ότι η επέκταση της γεωργίας στο Αμαζόνιο για βοσκή και καλλιέργειες θα οδηγήσει στο 40% αυτού του εύθραυστου, παρθένα τροπικού δάσους να καταστραφεί μέχρι το 2050.

Φύση (2006)

Η βιομηχανική κτηνοτροφία θέτει σε κίνδυνο την επιβίωση άλλων ζώων και φυτών, με επιπτώσεις που περιλαμβάνουν τη ρύπανση, την αποψίλωση των δασών και την κλιματική αλλαγή.

ΠΑΟ (2006)

Ορισμένες μεγάλες φάρμες μπορούν να παράγουν περισσότερα ακατέργαστα απόβλητα από τον ανθρώπινο πληθυσμό μιας μεγάλης πόλης των ΗΠΑ.

Γενική Υπηρεσία Λογιστικής (2008)Υπηρεσία Λογιστικής της Κυβέρνησης των ΗΠΑ

Η εκτροφή ζώων αντιπροσωπεύει πάνω από το 60% των παγκόσμιων εκπομπών αμμωνίας.

ΠΑΟ (2006)

Κατά μέσο όρο, χρειάζονται περίπου 6kg φυτικής πρωτεΐνης για να παραχθεί μόνο 1kg ζωικής πρωτεΐνης.

AJCN (2003)Το Αμερικανικό Περιοδικό Κλινικής Διατροφής

Χρειάζονται πάνω από 15.000 λίτρα νερού για να παραχθεί ένα μέσο κιλό βοδινού κρέατος. Αυτό συγκρίνεται με περίπου 1.200 λίτρα για ένα κιλό καλαμποκιού και 1.800 για ένα κιλό σιταριού.

UNESCO (2010)Οργανισμός Ηνωμένων Εθνών για την Εκπαίδευση, την Επιστήμη και τον Πολιτισμό

Στις ΗΠΑ, η εντατική γεωργία με χημικά χρησιμοποιεί το ισοδύναμο 1 βαρελιού πετρελαίου σε ενέργεια για να παράγει 1 τόνο καλαμποκιού - ένα σημαντικό συστατικό της ζωοτροφής.

Παγκόσμια Τράπεζα (2008)

Περιβαλλοντικές Επιπτώσεις της Εμπορικής Ιχθυοκαλλιέργειας

Τροφή ψαριών

Σαρκοφάγα ψάρια όπως ο σολομός και τα καβούρια απαιτούν τροφή πλούσια σε ιχθυάλευρο και ιχθυέλαιο, προερχόμενη από άγρια αλιευμένα ψάρια — μια πρακτική που εξαντλεί τη θαλάσσια ζωή. Αν και υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις με βάση τη σόγια, η καλλιέργειά τους μπορεί επίσης να βλάψει το περιβάλλον.

Ρύπανση

Το μη φαγωμένο τάϊ και τα απόβλητα των ψαριών, καθώς και οι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στην εντατική ιχθυοκαλλιέργεια μπορούν να μολύνουν τα γύρω νερά και τους βυθούς, υποβαθμίζοντας την ποιότητα του νερού και βλάπτοντας τα κοντινά θαλάσσια οικοσυστήματα.

Παράσιτα και εξάπλωση ασθενειών

Ασθένειες και παράσιτα στα εκτρεφόμενα ψάρια, όπως τα θαλάσσια ψείρα στο σολομό, μπορούν να εξαπλωθούν σε κοντινά άγρια ψάρια, απειλώντας την υγεία και την επιβίωσή τους.

Δραπέτες που επηρεάζουν τους άγριους πληθυσμούς ψαριών

Τα εκτρεφόμενα ψάρια που δραπετεύουν μπορούν να διασταυρωθούν με άγρια ψάρια, παράγοντας απογόνους λιγότερο κατάλληλους για επιβίωση. Επίσης, ανταγωνίζονται για τροφή και πόρους, ασκώντας πρόσθετη πίεση στους άγριους πληθυσμούς.

Βλάβη οικοτόπων

Η εντατική ιχθυοκαλλιέργεια μπορεί να οδηγήσει στην καταστροφή εύθραυστων οικοσυστημάτων, ιδίως όταν παράκτιες περιοχές όπως τα μαγγρόβια δάση καθαρίζονται για υδατοκαλλιέργεια.這些棲息地發揮著至關重要的作用， eksploitate τις ακτές, φιλτράρουν το νερό και υποστηρίζουν τη βιοποικιλότητα. Η αφαίρεσή τους όχι μόνο βλάπτει τη θαλάσσια ζωή αλλά και μειώνει τη φυσική ανθεκτικότητα των παράκτιων περιβαλλόντων.

Υπερ-αλίευση και Επιπτώσεις στα Θαλάσσια Οικοσυστήματα

Υπερ-αλίευση

Οι εξελίξεις στην τεχνολογία, η αυξανόμενη ζήτηση και η κακή διαχείριση έχουν οδηγήσει σε έντονη πίεση αλιείας, προκαλώντας σε πολλά είδη ψαριών — όπως ο μπακαλιάρος, ο τόνος, οι καρχαρίες και τα είδη βαθέων υδάτων — να μειωθούν ή να καταρρεύσουν.

Βλάβη οικοτόπων

Βαριά ή μεγάλη αλιευτική αλιεία μπορεί να βλάψει το περιβάλλον, ιδίως μέθοδοι όπως η βυθοκόρηση και η βυθισμένη τράτα που βλάπτουν τον πυθμένα της θάλασσας. Αυτό είναι ιδιαίτερα επιβλαβές για ευαίσθητους οικοτόπους, όπως περιοχές με βαθιά κοραλλιογενείς υφάλους.

Παρεμπίπτουσα αλίευση ευπαθών ειδών

Οι μέθοδοι αλιείας μπορεί να πιάσουν κατά λάθος και να βλάψουν την άγρια ζωή όπως αλβαтрос, καρχαρίες, δελφίνια, χελώνες και φώκαινες, απειλώντας την επιβίωση αυτών των ευάλωτων ειδών.

Απορρίμματα

Τα απορριπτόμενα αλιεύματα, ή παρεμπίπτοντα αλιεύματα, περιλαμβάνουν πολλά μη στοχευόμενα θαλάσσια ζώα που πιάνονται κατά τη διάρκεια της αλιείας. Αυτά τα πλάσματα συχνά δεν είναι επιθυμητά επειδή είναι πολύ μικρά, στερούνται αξίας στην αγορά ή βρίσκονται εκτός των νόμιμων ορίων μεγέθους. Δυστυχώς, τα περισσότερα από αυτά ρίχνονται πίσω στον ωκεανό τραυματισμένα ή νεκρά. Αν και αυτά τα είδη μπορεί να μην κινδυνεύουν με εξαφάνιση, ο μεγάλος αριθμός των απορριπτόμενων ζώων μπορεί να διαταράξει την ισορροπία των θαλάσσιων οικοσυστημάτων και να βλάψει τον ιστό της τροφής. Επιπλέον, οι πρακτικές απόρριψης αυξάνονται όταν οι αλιείς φτάνουν στα νόμιμα όρια αλιευμάτων και πρέπει να απελευθερώσουν το πλεόνασμα ψαριών, επηρεάζοντας περαιτέρω την υγεία του ωκεανού.

Συνειδητή Διαβίωση [13]

Τα καλά νέα είναι ότι ένας απλός τρόπος με τον οποίο μπορούμε όλοι να ελαχιστοποιήσουμε τον αρνητικό αντίκτυπο στο περιβάλλον είναι να αφήσουμε τα ζώα μακριά από τα πιάτα μας. Η επιλογή μιας φυτικής, χωρίς σκληρότητα διατροφής βοηθά στον περιορισμό της περιβαλλοντικής ζημιάς που προκαλείται από την κτηνοτροφία.

Κάθε μέρα, ένας vegan σώζει περίπου:

Μια Ζωή Ζώου

4.200 Λίτρα Νερού

2,8 Τετραγωνικά Μέτρα Δάσους

Εάν μπορείτε να κάνετε αυτήν την αλλαγή σε μία μόνο μέρα, φανταστείτε τη διαφορά που θα μπορούσατε να κάνετε σε ένα μήνα, ένα χρόνο — ή σε όλη τη διάρκεια της ζωής σας.

Πόσες ζωές θα δεσμευτείτε να σώσετε;

Αναφορές

[1] https://openknowledge.fao.org/items/e6627259-7306-4875-b1a9-cf1d45614d0b

[2] https://wwf.panda.org/discover/knowledge_hub/where_we_work/amazon/amazon_threats/unsustainable_cattle_ranching/

[3] https://www.fao.org/family-farming/detail/el/c/1634679

https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/a85d3143-2e61-42cb-b235-0e9c8a44d50d/content/y4252e14.htm

[4] https://drawdown.org/insights/fixing-foods-big-climate-problem

[5] https://el.wikipedia.org/wiki/Αποτύπωμα_νερού#Αποτύπωμα_νερού_προϊόντων_(γεωργικός_τομέας)

[6] https://ourworldindata.org/land-use-diets

[7] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

[8] https://www.unep.org/news-and-stories/press-release/our-global-food-system-primary-driver-biodiversity-loss

[9] https://el.wikipedia.org/wiki/Περιβαλλοντικές_επιπτώσεις_της_κτηνοτροφίας_ζώων#Πτυχές_της_κλιματικής_αλλαγής

[10] https://el.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Biodiversity

https://link.springer.com/article/10.1007/s11625-023-01326-z

https://edition.cnn.com/2020/05/26/world/species-loss-evolution-climate-scn-intl-scli/index.html

[11] https://el.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Effects_on_ecosystems

https://el.wikipedia.org/wiki/Περιβαλλοντικές_επιπτώσεις_της_κτηνοτροφίας#Ατμοσφαιρική_ρύπανση

https://ui.adsabs.harvard.edu/abs/2013JTEHA..76..230V/abstract

[12] https://el.wikipedia.org/wiki/Περιβαλλοντικές_επιπτώσεις_της_κτηνοτροφίας#Χρήση_πόρων

https://web.archive.org/web/20111016221906/http://72.32.142.180/soy_facts.htm

https://openknowledge.fao.org/items/915b73d0-4fd8-41ca-9dff-5f0b678b786e

https://www.mdpi.com/2071-1050/10/4/1084

[13] https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623065896?via%3Dihub

https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1104-5

https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/c93da831-30b3-41dc-9e12-e1ae2963abde/content

Περιβαλλοντική Ζημία

Επιπτώσεις των Διατροφικών Συνηθειών

Απώλεια Βιοποικιλότητας

Ατμοσφαιρική Ρύπανση

Κλιματική Αλλαγή

Νερό και Έδαφος

Αποψίλωση και Οικότοπος

Απόβλητα Πόρων

Ή εξερευνήστε ανά κατηγορία παρακάτω.

Τα τελευταία

Κατανόηση της Σύνδεσης Μεταξύ Κατανάλωσης Κρέατος, Αποψίλωσης Δασών και Απώλειας Οικοτόπων

Καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός συνεχίζει να αυξάνεται, το ίδιο και η ζήτηση για τρόφιμα. Μια από τις κύριες πηγές πρωτεΐνης...

Προώθηση Ηθικής Κατανάλωσης: Μια Περίπτωση για Φυτικής Βάσης Διατροφή

Με την αυξανόμενη ευαισθητοποίηση σχετικά με τον αρνητικό αντίκτυπο των καθημερινών μας καταναλωτικών συνηθειών στο περιβάλλον και στην καλή μεταχείριση των ζώων, η ηθική...

Ο Αντίκτυπος της Κτηνοτροφίας στην Απώλεια Βιοποικιλότητας

Η κτηνοτροφία ήταν κεντρικό μέρος του ανθρώπινου πολιτισμού για χιλιάδες χρόνια, παρέχοντας ζωτικής σημασίας πηγή τροφής...

Οι Κίνδυνοι για την Υγεία που Συνδέονται με την Κατανάλωση Κρέατος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων

Ως κοινωνία, έχουμε από καιρό συμβουλευτεί να καταναλώνουμε μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή για να διατηρήσουμε τη συνολική μας υγεία...

Αύξηση της Ευαισθητοποίησης σχετικά με τις Αρνητικές Επιπτώσεις της Εκτροφής Ζώων σε Τοπικά Οικοσυστήματα

Η εκτροφή ζώων, επίσης γνωστή ως βιομηχανική γεωργία, έχει γίνει μια κυρίαρχη μέθοδος παραγωγής τροφίμων σε πολλές χώρες γύρω...

Εργοστάσια Εκτροφής: Εστίες για Ασθένειες και Περιβαλλοντική Υποβάθμιση

Γεια σας, φίλοι των ζώων και των οικολογικών φίλων! Σήμερα, θα βουτήξουμε σε ένα θέμα που μπορεί να μην είναι το...

Περιβαλλοντική Ζημία

Κατανόηση της Σύνδεσης Μεταξύ Κατανάλωσης Κρέατος, Αποψίλωσης Δασών και Απώλειας Οικοτόπων

Ο Αντίκτυπος της Κτηνοτροφίας στην Απώλεια Βιοποικιλότητας

Αύξηση της Ευαισθητοποίησης σχετικά με τις Αρνητικές Επιπτώσεις της Εκτροφής Ζώων σε Τοπικά Οικοσυστήματα

Εργοστάσια Εκτροφής: Εστίες για Ασθένειες και Περιβαλλοντική Υποβάθμιση

Κάτω από την Επιφάνεια: Αποκαλύπτοντας την Σκοτεινή Πραγματικότητα των Θαλάσσιων και Ιχθυοκαλλιεργειών στα Υδάτινα Οικοσυστήματα

Ο ωκεανός καλύπτει πάνω από το 70% της επιφάνειας της Γης και φιλοξενεί μια ποικίλη σειρά υδρόβιων ζώων. Σε...

Ιθαγενείς Κοινότητες στην Πρώτη Γραμμή: Αντισταθμίζοντας τον Αντίκτυπο της Κλιματικής Αλλαγής και της Εργοστασιακής Γεωργίας

Η κλιματική αλλαγή είναι μια από τις πιο πιεστικές προκλήσεις της εποχής μας, με εκτεταμένες συνέπειες τόσο για το περιβάλλον όσο και...

Βοοειδή

Αύξηση της Ευαισθητοποίησης σχετικά με τις Αρνητικές Επιπτώσεις της Εκτροφής Ζώων σε Τοπικά Οικοσυστήματα

Κάτω από την Επιφάνεια: Αποκαλύπτοντας την Σκοτεινή Πραγματικότητα των Θαλάσσιων και Ιχθυοκαλλιεργειών στα Υδάτινα Οικοσυστήματα

Ο ωκεανός καλύπτει πάνω από το 70% της επιφάνειας της Γης και φιλοξενεί μια ποικίλη σειρά υδρόβιων ζώων. Σε...

Η Σύνδεση Μεταξύ της Κτηνοτροφίας και της Ρύπανσης από Άζωτο

Το άζωτο είναι ένα κρίσιμο στοιχείο για τη ζωή στη Γη, διαδραματίζοντας ζωτικό ρόλο στην ανάπτυξη και εξέλιξη των φυτών...

Βιομηχανικές Φάρμες και το Περιβάλλον: 11 Σημαντικά Γεγονότα που Πρέπει να Γνωρίζετε

Η βιομηχανική εκτροφή, μια εξαιρετικά βιομηχανοποιημένη και εντατική μέθοδος εκτροφής ζώων για παραγωγή τροφίμων, έχει γίνει μια σημαντική περιβαλλοντική ανησυχία....

Ηθικά Ζητήματα στην Καλλιέργεια Χταποδιού: Εξερευνώντας τα Δικαιώματα των Θαλάσσιων Ζώων και ο Αντίκτυπος της Αιχμαλωσίας

Η καλλιέργεια χταποδιού, μια απάντηση στην αυξανόμενη ζήτηση για θαλασσινά, έχει πυροδοτήσει έντονη συζήτηση σχετικά με τις ηθικές και περιβαλλοντικές επιπτώσεις της. Αυτά τα συναρπαστικά...

Θύματα παρεμπιπτόντων αλιευμάτων: Η παράπλευρη ζημία της βιομηχανικής αλιείας

Το τρέχον σύστημα τροφίμων μας είναι υπεύθυνο για τους θανάτους περισσότερων από 9 δισεκατομμυρίων χερσαίων ζώων ετησίως. Ωστόσο, αυτό το εκπληκτικό...

Μεταφορά

Κατανόηση της Σύνδεσης Μεταξύ Κατανάλωσης Κρέατος, Αποψίλωσης Δασών και Απώλειας Οικοτόπων

Προώθηση Ηθικής Κατανάλωσης: Μια Περίπτωση για Φυτικής Βάσης Διατροφή

Οι Κίνδυνοι για την Υγεία που Συνδέονται με την Κατανάλωση Κρέατος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων

Πώς το κρέας «που καλλιεργείται στο εργαστήριο» θα μπορούσε να βοηθήσει τον πλανήτη και την υγεία μας

Τα τελευταία χρόνια, η έννοια της κυτταρικής γεωργίας, επίσης γνωστή ως κρέας που καλλιεργείται στο εργαστήριο, έχει κερδίσει σημαντική προσοχή ως μια πιθανή...