Ο veganism έχει αποκτήσει σημαντική δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, και με αυτό, η ζήτηση για προσιτά προϊόντα Vegan έχει επίσης αυξηθεί. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να αντιλαμβάνονται τα ψώνια Vegan Grocery ως ακριβά. Σε αυτόν τον οδηγό, θα διερευνήσουμε πώς να ψωνίσουμε για μπακάλικα χωρίς να σπάσουμε την τράπεζα.
Προγραμματίστε τα γεύματά σας
Ο προγραμματισμός των γευμάτων σας μπροστά από το χρόνο είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να εξοικονομήσετε χρήματα κατά την αγορά. Έχοντας ένα εβδομαδιαίο σχέδιο γεύματος, μπορείτε να αποφύγετε τις αγορές ώθησης και τις περιττές αγορές. Εστίαση σε γεύματα που χρησιμοποιούν παρόμοια συστατικά, τα οποία θα βοηθήσουν στη μείωση των αποβλήτων τροφίμων και θα σας εξοικονομήσουν χρήματα.
Αγοράστε χύμα
Αγοράζοντας vegan συρραπτικά, όπως κόκκους, όσπρια, καρύδια και σπόρους με χύδην μπορεί να εξοικονομήσει σημαντικό χρηματικό ποσό. Τα καταστήματα που προσφέρουν τμήματα χύδην σας επιτρέπουν να αγοράζετε μόνο το ποσό που χρειάζεστε, μειώνοντας τα απόβλητα και το κόστος της συσκευασίας. Τα συρραπτικά όπως το ρύζι, οι φακές, τα φασόλια και τα ζυμαρικά δεν είναι μόνο προσιτά αλλά και ευπροσάρμοστα συστατικά για να κρατήσετε στο ντουλάπι σας.
Αγορά εποχιακών προϊόντων
Τα εποχιακά φρούτα και τα λαχανικά είναι συνήθως φθηνότερα από τα προϊόντα εκτός εποχής. Επωφεληθείτε από τις αγορές των τοπικών αγροτών ή το κατάστημα σε καταστήματα που προσφέρουν εκπτώσεις για προϊόντα κατά τη διάρκεια της σεζόν. Παράγοντας σαν σκουός, λαχανικά ρίζας και φυλλώδη πράσινα είναι συχνά πιο προσιτά όταν αγοράζονται σε εποχή, και κάνουν για νόστιμα γεύματα βέγκαν.
Αγκαλιάστε κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα
Τα κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα είναι συχνά εξίσου θρεπτικά με τα φρέσκα και είναι συνήθως πολύ φθηνότερα. Συχνά συγκομίζονται με την ωριμότητα της αιχμής και καταψύχθηκαν αμέσως, διατηρώντας τα θρεπτικά συστατικά τους. Η αγορά κατεψυγμένων επιλογών μπορεί να είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα, ειδικά όταν τα φρέσκα προϊόντα δεν είναι σε εποχή.
Χρησιμοποιήστε τις μάρκες καταστημάτων
Πολλά καταστήματα παντοπωλείων προσφέρουν τα δικά τους επώνυμα προϊόντα που είναι συχνά φθηνότερα από τις επιλογές μάρκας. Αυτά τα αντικείμενα με μάρκα καταστημάτων μπορούν να περιλαμβάνουν τα πάντα, από φυτικά γάλα έως ζυμαρικά, κονσερβοποιημένα φασόλια και σάλτσες. Μην φοβάστε να δοκιμάσετε μάρκες αποθήκευσης καθώς μπορούν να σας εξοικονομήσουν πολλά χρήματα χωρίς να συμβιβαστείτε στην ποιότητα.
Μαγειρέψτε από το μηδέν
Τα προ-συσκευασμένα γεύματα vegan και σνακ μπορεί να είναι βολικά, αλλά συχνά έρχονται με υψηλότερη τιμή. Το μαγείρεμα από το μηδέν σας επιτρέπει να ελέγχετε τι πηγαίνει στο φαγητό σας και μπορεί να σας εξοικονομήσει πολλά χρήματα μακροπρόθεσμα. Απλές συνταγές όπως το STIR-Fries, οι σούπες, οι σαλάτες και τα κάρυ μπορούν να γίνουν χρησιμοποιώντας προσιτά συστατικά που θα διαρκέσουν για αρκετά γεύματα.
Βρείτε προσιτές πηγές πρωτεϊνών
Η πρωτεΐνη είναι ένα βασικό συστατικό μιας δίαιτας vegan, αλλά δεν χρειάζεται να είναι δαπανηρή. Υπάρχουν πολλές προσιτές φυτικές πηγές πρωτεϊνών όπως φασόλια, φακές, ρεβίθια, tofu, tempeh και seitan. Αυτά τα συστατικά είναι ευπροσάρμοστα, γέμισμα και φιλικά προς τον προϋπολογισμό και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία πιάτων.
Αγορά σε καταστήματα έκπτωσης και χύδην
Ελέγξτε τα καταστήματα έκπτωσης όπως η Walmart, η Aldi και η Costco, καθώς συχνά μεταφέρουν προσιτά προϊόντα Vegan. Πολλά από αυτά τα καταστήματα διαθέτουν επίσης αφιερωμένα τμήματα για βιολογικές ή φυτικές επιλογές σε χαμηλότερες τιμές σε σύγκριση με τα καταστήματα ειδικών για την υγεία. Μην ξεχάσετε να εξερευνήσετε επίσης τα εθνοτικά παντοπωλεία, καθώς μπορούν να προσφέρουν μοναδικά vegan συστατικά σε ένα κλάσμα της τιμής.
Αγορά σε μεγαλύτερες ποσότητες
Όταν πρόκειται για συρραπτικά, η αγορά μεγαλύτερων ποσοτήτων μπορεί να είναι πολύ πιο οικονομική. Στοιχεία όπως το αλεύρι, το ρύζι, τα φασόλια και τα ζυμαρικά συχνά έρχονται σε χαμηλότερη τιμή ανά μονάδα όταν αγοράζονται χύμα. Εάν έχετε το χώρο για να τα αποθηκεύσετε, η αγορά σε μεγαλύτερες ποσότητες μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του συνολικού κόστους των αγορών σας.
Χρησιμοποιήστε κουπόνια και εκπτώσεις
Πάντα να παρακολουθείτε για τα κουπόνια, τις πωλήσεις και τις διαφημιστικές προσφορές. Πολλά εμπορικά σήματα φιλικά προς το vegan προσφέρουν εκπτώσεις ή διαθέτουν ειδικές προσφορές. Η εγγραφή για προγράμματα αφοσίωσης στο κατάστημα ή η χρήση εφαρμογών που παρακολουθείτε εκπτώσεις μπορούν να σας βοηθήσουν να εξοικονομήσετε τις κανονικές διαδρομές παντοπωλείων σας.
Εδώ είναι μια χρήσιμη λίστα αγορών
1. Φασόλια και όσπρια
Τα φασόλια και τα όσπρια είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών, ινών και βασικών βιταμινών και ορυκτών. Είναι επίσης μερικά από τα πιο προσιτά αντικείμενα που μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα. Ακολουθούν ορισμένες επιλογές φιλικές προς τον προϋπολογισμό:
- Φακές (κόκκινο, πράσινο και καφέ)
- Ρεβύθια
- Μαύρα φασόλια
- Φασόλια νεφρών
- Φασόλια pinto
- Τα μπιζέλια (διαχωρισμένα μπιζέλια, πράσινα μπιζέλια) Αυτά μπορούν να αγοραστούν ή να αποξηραθούν. Τα αποξηραμένα φασόλια είναι η πιο οικονομική επιλογή, ειδικά αν μαγειρεύετε σε μεγάλες παρτίδες.
2. Κόκκοι και άμυλα
Οι κόκκοι και τα άμυλα αποτελούν το θεμέλιο πολλών γευμάτων vegan, παρέχοντας βασικούς υδατάνθρακες και θρεπτικά συστατικά. Είναι απίστευτα ευπροσάρμοστα και πολύ προσιτά όταν αγοράζονται χύμα:
- Ρύζι (καφέ, λευκό, άγριο)
- Βρώμη (ιδανικό για πρωινό ή ψήσιμο)
- Quinoa (για υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες)
- Ζυμαρικά (ολόκληρο σιτάρι, χωρίς γλουτένη)
- Πατάτες (γλυκοπατάτες και κανονικές)
- Cornmeal (χρήση για καλαμπόκι ή ως ψωμί) Αυτά τα συρραπτικά μπορούν να σχηματίσουν τη βάση για πλούσια πιάτα και είναι συχνά φθηνά.
3. Εξαπλώνεται
Τα spreads είναι ιδανικά για την προσθήκη γεύσης και ποικιλίας στα γεύματά σας. Αναζητήστε επιλογές που προσφέρουν υγιή λίπη και πρωτεΐνες χωρίς τις υψηλές ετικέτες τιμών:
- Φυστικοβούτυρο
- Βούτυρο αμυγδάλου (ή άλλα καρύδια)
- Hummus (αγοράστε χύμα ή κάντε στο σπίτι)
- Ταχίνι (ιδανικά για επιδέσμους ή πικρία σε σαλάτες) αυτά τα spreads μπορούν επίσης να διπλασιαστούν ως σνακ ή να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση σάντουιτς.
4. Φρούτα και λαχανικά
Τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά είναι απαραίτητα για μια υγιεινή διατροφή. Για να διατηρήσετε το κόστος χαμηλό, να αγοράσετε εποχιακά προϊόντα, να ψωνίσετε στις αγορές των αγροτών ή να παγώσετε φρούτα και λαχανικά όταν πωλούνται. Μερικές εξαιρετικές επιλογές φιλικές προς τον προϋπολογισμό περιλαμβάνουν:
- Καρότα
- Μπρόκολο
- Σπανάκι και καλέ
- Μπανάνες
- Μήλα
- Τα κατεψυγμένα μούρα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά είναι συχνά λιγότερο δαπανηρά και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγαλύτερες περιόδους, καθιστώντας τους μια οικονομικά αποδοτική επιλογή.
5. Αντικαταστάσεις κρέατος/γαλακτοκομικών προϊόντων
Ενώ τα φυτικά κρέατα και οι εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικών προϊόντων μπορούν μερικές φορές να είναι δαπανηρές, υπάρχουν διαθέσιμες προσιτές επιλογές:
- Tofu και Tempeh (μεγάλες πηγές φυτικής πρωτεΐνης)
- Φυτικό γάλα (σόγια, αμύγδαλο, βρώμη ή γάλα ρυζιού)
- Vegan τυρί (αναζητήστε πωλήσεις ή φτιάξτε το δικό σας)
- Το Seitan (κατασκευασμένο από γλουτένη σίτου, μια φθηνότερη εναλλακτική λύση κρέατος) αυτά τα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες συνταγές και είναι εξαιρετικά υποκατάστατα κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων.
6. Πρωινό
Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα θρεπτικό, βέγκαν πρωινό που δεν θα σπάσει την τράπεζα:
- Βρώμη (προσθέστε φρούτα, καρύδια και σπόρους)
- Συστατικά Smoothie (μπανάνες, σπανάκι, κατεψυγμένα μούρα)
- Chia Seeds (για την παραγωγή πουτίγκες)
- Το ψωμί ολικής αλέσεως (για τοστ με φυστικοβούτυρο ή αβοκάντο) αυτές οι επιλογές δεν είναι μόνο προσιτές αλλά και προσαρμοσμένες στο γούστο σας.
7. Μεσημεριανό και δείπνο
Για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, εστιάστε σε απλά και γεμιστικά γεύματα. Ορισμένες συνταγές φιλικές προς τον προϋπολογισμό περιλαμβάνουν:
- Ανακατέψτε τηγανητά με ρύζι ή χυλοπίτες και πολλά λαχανικά
- Τσίλι ή σούπα με βάση τα φασόλια
- Τα κύπελλα του Βούδα με κόκκους, λαχανικά, όσπρια και ντύσιμο ταχίνι
- Veggie Curry με ρύζι ή quinoa με φασόλια, ρύζι και εποχιακά λαχανικά, μπορείτε να δημιουργήσετε μια ποικιλία από γεύματα που γεμίζουν, θρεπτικά και οικονομικά αποδοτικά.
8. Σνακ
Η κατοχή σνακ είναι απαραίτητη για την πρόληψη της πείνας μεταξύ των γευμάτων. Επιλέξτε φθηνά σνακ που είναι ικανοποιητικά και θρεπτικά:
- Popcorn (αγοράστε πυρήνες χύδην για την καλύτερη αξία)
- Ψημένα ρεβίθια ή edamame
- Φρούτα (μπανάνες, μήλα, πορτοκάλια)
- Μίγμα μονοπατιών (φτιάξτε το δικό σας με καρύδια, σπόρους και αποξηραμένα φρούτα)
- Τα λαχανικά με χούμους ή φυστικοβούτυρο αυτά τα σνακ είναι φορητά, εύκολο να προετοιμαστούν και μπορεί να είναι μια μεγάλη προσθήκη στη λίστα παντοπωλείων σας.
Συμβουλές για εξοικονόμηση χρόνου και χρημάτων
Ακολουθούν μερικές πρακτικές συμβουλές για να κάνετε τα ψώνια Vegan σας ακόμα πιο φιλικές προς τον προϋπολογισμό:
- Προγραμματίστε τα γεύματά σας : Δημιουργήστε ένα σχέδιο γεύματος για την εβδομάδα, ώστε να ξέρετε ακριβώς τι να αγοράσετε. Αυτό αποτρέπει τις αγορές ώθησης και τα απόβλητα τροφίμων.
- Αγοράστε χύμα : Αγορά κόκκων, φασόλια, καρύδια και σπόρους χύδην. Είναι συνήθως φθηνότερα και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.
- Χρησιμοποιήστε κουπόνια και πωλήσεις : Ψάξτε για εκπτώσεις, πωλήσεις ή χρησιμοποιήστε κάρτες αφοσίωσης στο κατάστημα. Πολλά καταστήματα προσφέρουν επίσης κουπόνια ή προωθήσεις για βέγκαν.
- Μαγειρέψτε σε παρτίδες : Προετοιμάστε μεγάλα τμήματα γευμάτων και παγώστε τα για μεταγενέστερη χρήση. Αυτό θα εξοικονομήσει χρόνο και χρήματα μακροπρόθεσμα.
- Κολλήστε σε ολόκληρα τρόφιμα : Τα επεξεργασμένα προϊόντα Vegan μπορεί να είναι ακριβά. Ολόκληρα τα τρόφιμα, όπως τα φασόλια, οι κόκκοι και τα λαχανικά είναι πολύ πιο προσιτά και συχνά πιο θρεπτικά.
- Αναπτύξτε το δικό σας : Εάν έχετε χώρο, σκεφτείτε να καλλιεργήσετε τα δικά σας βότανα, μαρούλι, ντομάτες ή άλλα λαχανικά. Αυτός είναι ένας απίστευτα φτηνός τρόπος για να πάρετε φρέσκα προϊόντα.
