Por los animales
Juntos, estamos construyendo un mundo donde los pollos, las vacas, los cerdos y todos los animales son reconocidos como seres sintientes — capaces de sentir, merecedores de libertad. Y no pararemos hasta que ese mundo exista.
Sufrimiento Silencioso
Detrás de las puertas cerradas de las granjas factoría, miles de millones de animales viven en la oscuridad y el dolor. Sienten, temen y desean vivir, pero sus gritos nunca son escuchados.
Datos clave:
- Jaulas diminutas y sucias sin libertad para moverse o expresar comportamiento natural.
- Madres separadas de sus recién nacidos en cuestión de horas, lo que causa un estrés extremo.
- Prácticas brutales como el corte de picos, el corte de colas y la cría forzada.
- Uso de hormonas de crecimiento y alimentación no natural para acelerar la producción.
- Sacrificio antes de alcanzar su esperanza de vida natural.
- Trauma psicológico debido al confinamiento y el aislamiento.
- Muchos mueren por lesiones o enfermedades no tratadas debido al abandono.
Sienten. Sufren. Merecen algo mejor.
Poner fin a la crueldad y al sufrimiento animal en las granjas industriales
En todo el mundo, miles de millones de animales sufren en granjas industriales. Son confinados, lastimados e ignorados por lucro y tradición. Cada número representa una vida real: un cerdo que quiere jugar, una gallina que siente miedo, una vaca que forma lazos estrechos. Estos animales no son máquinas ni productos. Son seres sintientes con emociones y merecen dignidad y compasión.
Esta página muestra lo que estos animales soportan. Revela la crueldad en la agricultura industrial y otras industrias alimentarias que explotan a los animales a gran escala. Estos sistemas no solo dañan a los animales, sino que también dañan el medio ambiente y amenazan la salud pública. Más importante aún, es un llamado a la acción. Una vez que conocemos la verdad, es difícil ignorarla. Cuando entendemos su dolor, podemos ayudar tomando decisiones sostenibles y optando por una dieta basada en plantas. Juntos, podemos reducir el sufrimiento animal y crear un mundo más amable y justo.
Dentro de la ganadería industrial
Lo que no quieren que veas
Introducción a la Ganadería Industrial
¿Qué es la producción ganadera industrial?
Cada año, más de 100 mil millones de animales en todo el mundo son asesinados por carne, lácteos y otros productos animales. Esto equivale a cientos de millones cada día. La mayoría de estos animales se crían en condiciones hacinadas, sucias y estresantes. Estas instalaciones se llaman granjas factorías.
La cría intensiva es un método industrial de criar animales que se centra en la eficiencia y el beneficio en lugar de su bienestar. En el Reino Unido, ahora hay más de 1.800 de estas operaciones, y este número sigue aumentando. Los animales en estas granjas están hacinados en espacios superpoblados con poco o ningún enriquecimiento, a menudo careciendo de los estándares de bienestar más básicos.
No hay una definición universal de una granja industrial. En el Reino Unido, una operación ganadera se considera "intensiva" si mantiene más de 40,000 pollos, 2,000 cerdos o 750 cerdas reproductoras. Las granjas de ganado están en gran medida sin regular en este sistema. En EE. UU., estas grandes operaciones se llaman Operaciones de Alimentación Animal Concentrada (CAFO). Una sola instalación podría albergar 125,000 pollos de engorde, 82,000 gallinas ponedoras, 2,500 cerdos o 1,000 cabezas de ganado vacuno.
A nivel mundial, se estima que casi tres de cada cuatro animales criados en granjas son criados en granjas industriales, totalizando alrededor de 23 mil millones de animales en cualquier momento dado.
Aunque las condiciones varían según la especie y el país, la ganadería industrial generalmente aleja a los animales de sus comportamientos y entornos naturales. Antes basadas en pequeñas granjas familiares, la agricultura animal moderna se ha convertido en un modelo orientado al beneficio similar a la fabricación en cadena. En estos sistemas, los animales pueden nunca experimentar la luz del día, caminar sobre hierba o actuar de manera natural.
Para aumentar la producción, los animales a menudo se crían selectivamente para que crezcan más o produzcan más leche o huevos de lo que sus cuerpos pueden manejar. Como resultado, muchos experimentan dolor crónico, cojera o insuficiencia orgánica. La falta de espacio e higiene a menudo conduce a brotes de enfermedades, lo que provoca el uso generalizado de antibióticos solo para mantener a los animales vivos hasta el sacrificio.
La ganadería industrial tiene impactos graves, no solo en el bienestar animal, sino también en nuestro planeta y nuestra salud. Contribuye al daño ambiental, promueve el aumento de bacterias resistentes a los antibióticos y plantea riesgos para posibles pandemias. La ganadería industrial es una crisis que afecta a animales, personas y ecosistemas por igual.
¿Qué sucede en las granjas industriales?
Trato inhumano
La ganadería industrial a menudo implica prácticas que muchos consideran inherentemente inhumanas. Mientras que los líderes de la industria pueden minimizar la crueldad, prácticas comunes —como separar a los terneros de sus madres, procedimientos dolorosos como la castración sin alivio del dolor y negar a los animales cualquier experiencia al aire libre— pintan un panorama sombrío. Para muchos defensores, el sufrimiento rutinario en estos sistemas muestra que la ganadería industrial y el tratamiento humano son fundamentalmente incompatibles.
Los animales están confinados
La confinación extrema es una característica clave de la ganadería industrial. Causa aburrimiento, frustración y estrés severo en los animales. Las vacas lecheras en establos atados están encerradas día y noche, con poca oportunidad de moverse. Incluso en establos sueltos, sus vidas se pasan completamente en interiores. La investigación indica que los animales confinados sufren mucho más que aquellos criados en pastizales. Las gallinas ponedoras se empaquetan en jaulas de batería, cada una con apenas el espacio de una hoja de papel. Las cerdas reproductoras se mantienen en jaulas de gestación tan pequeñas que ni siquiera pueden darse vuelta, enfrentando esta restricción durante la mayor parte de sus vidas.
Recorte del pico de los pollos
Los pollos se apoyan en sus picos para explorar su entorno, al igual que nosotros usamos nuestras manos. En granjas industriales abarrotadas, sin embargo, su picoteo natural puede volverse agresivo, lo que provoca lesiones e incluso canibalismo. En lugar de proporcionar más espacio, los productores a menudo cortan parte del pico con una hoja caliente, un proceso llamado debique. Esto causa dolor inmediato y duradero. Los pollos que viven en entornos naturales no necesitan este procedimiento, lo que demuestra que la granja industrial crea los mismos problemas que intenta solucionar.
Las vacas y los cerdos son sometidos al corte de cola
Los animales en las granjas industriales, como las vacas, los cerdos y las ovejas, tienen sus colas cortadas rutinariamente, un proceso conocido como corte de cola. Este procedimiento doloroso a menudo se realiza sin anestesia, lo que causa un gran sufrimiento. Algunas regiones lo han prohibido por completo debido a las preocupaciones sobre el sufrimiento a largo plazo. En los cerdos, el corte de cola tiene como objetivo reducir la mordedura de cola, un comportamiento causado por el estrés y el aburrimiento de las condiciones de vida hacinadas. Se cree que eliminar la cola o causar dolor hace que los cerdos sean menos propensos a morderse entre sí. Para las vacas, la práctica se realiza principalmente para facilitar el ordeño a los trabajadores. Aunque algunos en la industria láctea afirman que mejora la higiene, varios estudios han cuestionado estos beneficios y han demostrado que el procedimiento puede hacer más daño que bien.
Manipulación genética
La manipulación genética en las granjas industriales a menudo implica criar selectivamente animales para desarrollar características que benefician la producción. Por ejemplo, los pollos de engorde se crían para que crezcan pechos inusualmente grandes para satisfacer la demanda del consumidor. Pero este crecimiento antinatural causa graves problemas de salud, incluyendo dolor en las articulaciones, insuficiencia orgánica y reducción de la movilidad. En otros casos, las vacas se crían sin cuernos para meter más animales en espacios abarrotados. Si bien esto puede aumentar la eficiencia, ignora la biología natural del animal y reduce su calidad de vida. Con el tiempo, dichas prácticas de cría reducen la diversidad genética, haciendo que los animales sean más vulnerables a las enfermedades. En grandes poblaciones de animales casi idénticos, los virus pueden propagarse más rápido y mutar más fácilmente, lo que plantea riesgos no solo para los animales sino también para la salud humana.
¿Qué animales son criados en granjas factorías?
Los pollos son, con mucho, los animales terrestres más intensamente criados en el mundo. En cualquier momento dado, hay más de 26 mil millones de pollos vivos, más de tres veces la población humana. En 2023, más de 76 mil millones de pollos fueron sacrificados a nivel mundial. La gran mayoría de estas aves pasan sus breves vidas en cobertizos atestados y sin ventanas donde se les niegan comportamientos naturales, espacio adecuado y bienestar básico.
Los cerdos también sufren una amplia producción industrial. Se estima que al menos la mitad de los cerdos del mundo se crían en granjas factoría. Muchos nacen dentro de jaulas de metal restrictivas y pasan toda su vida en recintos áridos con poco o ningún espacio para moverse antes de ser enviados al matadero. Estos animales altamente inteligentes son rutinariamente privados de enriquecimiento y sufren angustia tanto física como psicológica.
El ganado, criado tanto para leche como para carne, también se ve afectado. La mayoría de las vacas en sistemas industriales viven en interiores en condiciones sucias y abarrotadas. No tienen acceso a pastizales y no pueden pastar. Extrañan las interacciones sociales y la oportunidad de cuidar a sus crías. Sus vidas se centran completamente en cumplir los objetivos de productividad en lugar de en su bienestar.
Más allá de estas especies más conocidas, una amplia gama de otros animales también están sometidos a la agricultura industrial. Los conejos, patos, pavos y otros tipos de aves de corral, así como los peces y mariscos, se crían cada vez más en condiciones industriales similares.
En particular, la acuicultura -la cría de peces y otros animales acuáticos- ha crecido rápidamente en los últimos años. Aunque a menudo se pasa por alto en las conversaciones sobre la agricultura animal, la acuicultura ahora supera a las pesquerías de captura silvestre en la producción mundial. En 2022, de los 185 millones de toneladas de animales acuáticos producidos en todo el mundo, el 51% (94 millones de toneladas) provenían de granjas de peces, mientras que el 49% (91 millones de toneladas) provenían de la captura silvestre. Estos peces de granja suelen criarse en tanques hacinados o corrales marinos, con mala calidad del agua, altos niveles de estrés y poco o ningún espacio para nadar libremente.
Ya sea en tierra o en agua, la expansión de la ganadería industrial continúa generando preocupaciones urgentes sobre el bienestar animal, la sostenibilidad ambiental y la salud pública. Entender qué animales se ven afectados es un primer paso crítico hacia la reforma de cómo se produce la comida.
Referencias
- Our World in Data. 2025. ¿Cuántos animales se crían en granjas industriales? Disponible en:
https://ourworldindata.org/how-many-animals-are-factory-farmed - Nuestro Mundo en Datos. 2025. Número de pollos, de 1961 a 2022. Disponible en:
https://ourworldindata.org/explorers/animal-welfare - FAOSTAT. 2025. Cultivos y productos ganaderos. Disponible en:
https://www.fao.org/faostat/en/ - Compasión en la Ganadería Mundial. 2025 Bienestar de los cerdos. 2015. Disponible en:
https://www.ciwf.org.uk/farm-animals/pigs/pig-welfare/ - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). 2018. El estado de la pesca y la acuicultura en el mundo 2024. Disponible en:
https://www.fao.org/publications/home/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en
Número de Animales Matados
¿Cuántos animales se matan globalmente cada año por carne, pescado o mariscos?
Cada año, aproximadamente 83 mil millones de animales terrestres son sacrificados para carne. Además, innumerables billones de peces y mariscos son asesinados —números tan vastos que a menudo se miden por peso en lugar de vidas individuales.
Animales terrestres
Pollos
75,208,676,000
Pavos
515,228,000
Ovejas y corderos
637,269,688
Cerdos
1,491,997,360
Espiritualidad
308,640,252
Patos
3,190,336,000
Gansos y gallinas de Guinea
750,032,000
Cabras
504,135,884
Caballos
4,650,017
Conejos
533,489,000
Animales Acuáticos
Pescado Silvestre
1,1 a 2,2 billones
Excluye la pesca ilegal, descartes y pesca fantasma
Mariscos silvestres
Muchos billones
Peces de granja
124 mil millones
Crustáceos de granja
253 a 605 mil millones
Referencias
- Mood A y Brooke P. 2024. Estimación de las cifras mundiales de peces capturados en la naturaleza anualmente desde 2000 hasta 2019. Bienestar Animal. 33, e6.
- Número de crustáceos decápodos de granja.
https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2/numbers-of-farmed-decapod-crustaceans.
Sacrificio: ¿Cómo se mata a los animales?
Cada día, aproximadamente 200 millones de animales terrestres, incluyendo vacas, cerdos, ovejas, pollos, pavos y patos, son transportados a mataderos. Ni uno solo va por elección y ninguno sale vivo.
¿Qué es un matadero?
Un matadero es una instalación donde se mata a los animales de granja y sus cuerpos se convierten en carne y otros productos. Estas operaciones se centran en ser eficientes, poniendo la velocidad y la producción por delante del bienestar animal.
No importa lo que diga la etiqueta del producto final, ya sea "de granja", "orgánico" o "criado en pastizales", el resultado es el mismo: la muerte prematura de un animal que no quería morir. Ningún método de sacrificio, independientemente de cómo se comercialice, puede eliminar el dolor, el miedo y el trauma que enfrentan los animales en sus últimos momentos. Muchos de los que se matan son jóvenes, a menudo solo bebés o adolescentes según los estándares humanos, y algunos incluso están embarazadas en el momento del sacrificio.
¿Cómo se mata a los animales en los mataderos?
Sacrificio de animales grandes
Las reglas del matadero requieren que las vacas, cerdos y ovejas sean "aturdidos" antes de que se les corte la garganta para causar la muerte por pérdida de sangre. Pero los métodos de aturdimiento, originalmente diseñados para ser letales, a menudo son dolorosos, poco fiables y frecuentemente fallan. Como resultado, muchos animales permanecen conscientes mientras se desangran hasta la muerte.
Aturdimiento con perno cautivo
El perno cautivo es un método común utilizado para "aturdir" a las vacas antes del sacrificio. Implica disparar una varilla metálica en el cráneo del animal para causar trauma cerebral. Sin embargo, este método a menudo falla, requiriendo múltiples intentos y dejando a algunos animales conscientes y con dolor. Los estudios muestran que no es confiable y puede llevar a un sufrimiento severo antes de la muerte.
Aturdimiento Eléctrico
En este método, los cerdos se sumergen en agua y luego se les aplica una descarga eléctrica en la cabeza para inducir la inconsciencia. Sin embargo, este enfoque es ineficaz en hasta el 31% de los casos, lo que resulta en numerosos cerdos que permanecen conscientes durante el proceso de corte de garganta. Este método también se aplica para eliminar lechones débiles o no deseados, lo que presenta importantes problemas de bienestar animal.
Aturdimiento con gas
Este método implica colocar a los cerdos en cámaras llenas de altos niveles de dióxido de carbono (CO₂), destinados a dejarlos inconscientes. Sin embargo, el proceso es lento, poco fiable y profundamente angustioso. Incluso cuando funciona, respirar CO₂ concentrado causa dolor intenso, pánico y sufrimiento respiratorio antes de la pérdida de conciencia.
Sacrificio de aves de corral
Aturdimiento Eléctrico
Los pollos y pavos son encadenados boca abajo, a menudo causando fracturas, antes de ser arrastrados a través de un baño de agua electrificada destinado a aturdirlos. El método es poco fiable y muchas aves permanecen conscientes cuando se les corta la garganta o cuando llegan al tanque de escaldado, donde algunas son hervidas vivas.
Muerte por gas
En los mataderos de aves, las jaulas de aves vivas se colocan en cámaras de gas utilizando dióxido de carbono o gases inertes como el argón. Aunque el CO₂ es más doloroso y menos efectivo para aturdir que los gases inertes, es más barato, por lo que sigue siendo la opción preferida de la industria a pesar del sufrimiento adicional que causa.
¿Por qué es mala la ganadería industrial?
La ganadería intensiva plantea graves amenazas para los animales, el medio ambiente y la salud humana. Es ampliamente reconocida como un sistema insostenible que podría tener consecuencias catastróficas en las próximas décadas.
Bienestar animal
La ganadería intensiva niega a los animales incluso sus necesidades más básicas. Los cerdos nunca sienten la tierra bajo sus pies, las vacas son separadas de sus terneros y a los patos se les niega el acceso al agua. La mayoría son sacrificados siendo bebés. Ninguna etiqueta puede ocultar el sufrimiento: detrás de cada pegatina de "alto bienestar" hay una vida de estrés, dolor y miedo.
Impacto ambiental
La ganadería industrial es devastadora para el planeta. Es responsable de alrededor del 20% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero y consume enormes cantidades de agua, tanto para los animales como para su alimentación. Estas granjas contaminan ríos, provocan zonas muertas en lagos y provocan una deforestación masiva, ya que un tercio de todos los cereales se cultivan solo para alimentar a los animales de granja, a menudo en bosques talados.
Salud pública
La ganadería industrial supone una grave amenaza para la salud mundial. Alrededor del 75% de los antibióticos del mundo se utilizan en animales de granja, lo que impulsa la resistencia a los antibióticos que podría superar al cáncer en muertes globales para 2050. Las granjas hacinadas e insalubres también crean un caldo de cultivo perfecto para futuras pandemias, potencialmente más letales que el COVID-19. Terminar con la ganadería industrial no es solo ético, es esencial para nuestra supervivencia.
Referencias
- Xu X, Sharma P, Shu S et al. 2021. Las emisiones de gases de efecto invernadero mundiales de los alimentos de origen animal son el doble que las de los alimentos de origen vegetal. Nature Food. 2, 724-732. Disponible en:
http://www.fao.org/3/a-a0701e.pdf - Walsh, F. 2014. Superbacterias matarán 'más que el cáncer' para 2050. Disponible en:
https://www.bbc.co.uk/news/health-30416844
Galería de Imágenes
Advertencia
La siguiente sección contiene contenido gráfico que algunos espectadores pueden encontrar perturbador.
Hechos
Pollos Frankenstein
Criados para obtener beneficios, los pollos de engorde crecen tan rápido que sus cuerpos fallan. Muchos sufren colapso de órganos, de ahí el nombre de "pollos Frankenstein" o "plofkips" (pollos que explotan).
Detrás de las Barras
Atrapadas en jaulas apenas más grandes que sus cuerpos, las cerdas preñadas soportan embarazos enteros sin poder moverse, un confinamiento cruel para seres inteligentes y sintientes.
Matanza Silenciosa
En las granjas lecheras, casi la mitad de todos los terneros son asesinados simplemente por ser machos, incapaces de producir leche, se consideran sin valor y son sacrificados para ternera en cuestión de semanas o meses después del nacimiento.
Amputaciones
Picos, colas, dientes y dedos se cortan sin anestesia, solo para facilitar el confinamiento de animales en condiciones hacinadas y estresantes. El sufrimiento no es accidental, está integrado en el sistema.
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