Gure dietak kontuan hartuta, osasunean eta zaporean zentratu ohi gara, baina gogoan al duzu inoiz guk jaten dugunaren ingurumen-inpaktua? Guk hartzen ditugun elikagaien aukerek gure gorputzean eragina dute, baina baita ere planetan inpaktu handia dute. Azken urteotan, landare oinarritutako dietekin alderatuta, ingurumen-onurak gero eta gehiago aitortu dira.
Landare oinarritutako dietek ingurumenean dituzten onurak
1. Landare oinarritutako dietek baliabide gutxiago behar dituzte, hala nola ura eta lurra, haragi oinarritutako dietekin alderatuta
Landare oinarritutako dietek baliabideen erabileran duten efizientzia da haien onura nagusietako bat. Landare oinarritutako elikagaiek normalean ura, lurra eta energia gutxiago behar dute ekoizteko, produktu animaliekin alderatuta. Landare oinarritutako aukerak aukeratuz, gizabanakoek baliabide baliotsuak kontserbatu eta ingurumenaren tentsioa murrizten lagun dezakete.
2. Abeltzaintzarako eskaria murrizteak basogabetzea eta habitaten galera arintzen lagun dezake
Haragi-ekoizpenaren eskaria sarritan baso-ebaketa eragiten du larre eta pentsu-laboreetarako, habitaten galera eta biodibertsitatearen gainbehera eraginez. Dieta landareetan oinarriturak aukeratzeak basoetako presioa arintzen, ekosistema naturalak babesten eta biodibertsitatea kontserbatzeko ahaleginak laguntzen ditu.
3. Aukera landareak aukeratzeak gas berotegi-efektuko emisioak murrizten ditu eta elikagai-sistema jasangarriago batera laguntzen du
Abeltzaintza gas berotegi-efektuko emisioen eragile nagusia da, abeltzaintzak metana askatzen baitu atmosferara. Janari-ohitura landareetan oinarrituetara aldatzean, gizabanakoek emisio orokorrak murrizten, klimaren aldaketa konbatzten eta etorkizunerako elikagai-sistema jasangarriago eta erresilienteagoa sustatzen laguntzen dute.
Karbonoren aztarna murriztea janari-ohitura landareetan oinarrituekin
Elikagai landareek, oro har, karbono-aztarna txikiagoa dute produktu animalekin alderatuta. Janari landare gehiago kontsumitzean, gizabanakoek karbono-aztarna pertsonala murrizten laguntzen dute. Janari-ohitura landareetan oinarrituetara igarotzeak karbono-emisio orokorrak murrizteko eragin positiboa izan dezake.
Uraren jasangarritasuna dieta landareetan oinarrituetan
Dieta landareetan oinarrituek, oro har, ur gutxiago erabiltzen dute ekoizpenean haragi-dietekin alderatuta. Hau da, fruitu, barazki, zereal eta lekadunen ur-aztarna oro har txikiagoa delako haragi eta esneki bezalako produktu animalekin alderatuta.
Aukera landareak aukeratzeak ur-rekursoak kontserbatzen eta uraren jasangarritasuna sustatzen laguntzen du. Abeltzaintza eskaria murriztean, hau da, abeltzaintza eta ureztatzea pentsu-laboreetarako industria ur-intensibo bat delako, gizabanakoek eragin positiboa izan dezakete uraren kontserbazioan.
Gainera, haragi-kontsumoa murrizteak nekazaritzako isurketek eragindako uraren kutsadura arindu dezake. Fabrika-baserriek eta abeltzaintza-eragiketek sarritan uraren kutsadura eragiten dute simaurragoa eta isuri kimikoen ondorioz, eta horrek kalte egin diezaieke ekosistemei eta uraren kalitateari. Landareetan oinarritutako alternatibak aukeratuz, gizabanakoek ur-bideen kutsadura murrizten eta nekazaritzak ur-rekursetan duen eragin ekologikoa arintzen lagun dezakete.
Haragi kontsumoaren eragina klimaren aldaketan
Abeltzaintza berotegi-efektuko gasen isuri eta klimaren aldaketaren eragile nagusietako bat da. Mundu osoan haragiaren eskari handiak ingurumenaren gaineko efektu kaltegarriak ekartzen ditu, besteak beste, basogabetzea, lurraren degradazioa eta metano isuriak.
Abeltzaintza metano-iturri nagusia izanik, berotegi-efektuko gas indartsua, ezinbestekoa da haragi-kontsumoa murriztea klimaren aldaketari aurre egiteko eta berotze globala mugatzeko.
Landare oinarritutako aukerak haragiaren gainetik aukeratuz, gizabanakoek ingurumenean eragin positiboa izan dezakete berotegi-efektuko gasen isuri orokorrak murriztuz eta elikadura-sistema jasangarriagoa sustatuz.
Lurzoruaren erabilera eta basogabetzea haragi oinarritutako dietetan
Lur-eremu handiak abeltzaintzarako eta aziendarentzako elikagai-laboreak egiteko garbitzen dira, eta horrek basogabetzea dakar. Praktika horrek ez du soilik habitataren galera ekartzen, baita biodibertsitatean ere eragin handia du. Abeltzaintzaren hedapena basogabetze eragile nagusietako bat da, bereziki Amazonasko oihaneko eskualdeetan, non lur-eremu zabalak abeltzaintzarako garbitzen diren.
Animalien nekazaritzarako baso-soiltzeak ez du soilik ekosistemen galera baliotsua eragiten, baizik eta karbono dioxidoaren isuriak ere areagotzen ditu zuhaitzetan eta lurzoruan gordetako karbonoa askatzean. Horrek klima-aldaketa eta berotze globala areagotzen ditu.
Landareetan oinarritutako dietetara igarotzeak basoen gaineko presioa murrizten eta ekosistemak babesten lagun dezake. Haragiaren ordez landareak aukeratuz, gizabanakoek baso-soiltzea arintzen eta biodibertsitatea gordetzen lagun dezakete.
Isuriak konparatu: Haragi-dietak vs. Landare-dietak
Haragiaren ekoizpenak berotegi-efektuko gasen isuri handiagoak ditu landareetan oinarritutako elikagaien ekoizpenarekin alderatuta. Abeltzaintzak metanoa, berotegi-efektuko gas indartsua, askatzen du atmosferara. Landare-dietetara aldatzeak isuri orokorrak murrizten eta klima-aldaketa arintzen lagun dezake.
- Haragiaren ekoizpenak berotegi-efektuko gasen isuri handiagoak eragiten ditu
- Abeltzaintzak metano-isuriak areagotzen ditu
- Landare-dietak isuri orokorrak murrizten eta klima-aldaketa arintzen lagun dezakete
Nekazaritza iraunkorreko praktiak landare-nutrizioan
Landare-nekazaritza iraunkorragoa izan daiteke ingurumenean lagun eta etikoak diren nekazaritza-metodoak sustatzen dituzten hainbat praktika ezartzean. Landare-nutrizioan nekazaritza iraunkorreko praktikak ezartzean, ekosistemak babesten, biodibertsitatea areagotzen eta gure planetaren epe luzeko osasuna bermatzen lagun dezakegu. Hona hemen landare-nutrizioan nekazaritza iraunkorreko zenbait praktika garrantzitsu:
Nekazaritza ekologikoaren metodoak
Nekazaritza ekologikoak produktu kimiko sintetikoen eta pestiziden erabilera ezabatzen du, lurzoruaren osasuna eta biodibertsitatea sustatuz. Elikagai ekologikoak aukeratzean, nekazaritza-sistema iraunkorrago eta ingurumenarentzat lagunagoa babesten ari zara.
Txandakako laborantza
Laboreen errotazioak lurzoruaren emankortasuna hobetzen laguntzen du, izurriteen eta gaixotasunen arriskua murrizten eta biodibertsitatea sustatzen. Nekazaritza landareetan oinarritutako nekazaritzan laboreen errotazio praktikak sartuz, nekazariek lurzoru osasuntsuak eta ekoizpen iraunkorra mantendu ditzakete.
Nekazaritza-basogintza
Nekazaritza-basogintzak zuhaitzak eta zuhaixkak paisaia nekazaritzetan txertatzen ditu, onura anitz eskaintzen ditu, hala nola karbonoa xurgatzea, biodibertsitatea kontserbatzea eta lurzoruaren osasuna hobetzea. Nekazaritza landareetan oinarritutako nekazaritzan nekazaritza-basogintza praktikatuz, nekazariek nekazaritza sistema erresilienteak eta iraunkorrak sortu ditzakete.
Permakultura
Permakultura diseinu-sistema bat da, ekosistemak naturalak imitatzen dituena nekazaritza sistema iraunkorrak eta autosufizienteak sortzeko. Nekazaritza landareetan oinarritutako nekazaritzan permakulturaren printzipioak ezartzean, nekazariek naturarekin harmonian lan egin dezakete, hondakinak murriztu eta oreka ekologikoa sustatu.
Nekazaritza iraunkorra sustatzea landareetan oinarritutako nutrizioan ezinbestekoa da ingurumenaren kontserbazioa bultzatzeko, klima aldaketaren aurka aurre egiteko eta etorkizuneko belaunaldientzat elikagaien segurtasuna bermatzeko.
Ingurumenaren kutsadura murriztea landareetan oinarritutako aukeren bidez
Landareetan oinarritutako dietak kutsadura txikiagoa eragiten dute produktu kimikoen eta hondakinen nekazaritzatik animalien nekazaritzarekin alderatuta. Landareetan oinarritutako aukerak aukeratzeak ur-bideen eta lurzoruaren kutsadura murrizten lagun dezake abeltzaintza-eragiketetatik. Landareetan oinarritutako dieta egiteak aire eta ur garbiagoak sor ditzake nekazaritza intentsiboaren kutsadura minimizatuz.
- Landareetan oinarritutako dietak pestizida eta ongarrien menpekotasuna murrizten dute
- Uraren kutsadura murrizten dute animalien hondakinen isurketatik
- Airearen kutsadura gutxiago industria-abeltzaintza-eragiketetatik
