Jateko Iraunkorra – Humane Foundation

Janari Iraunkorrak epe luzeko oreka ekologikoa, animalien ongizatea eta giza ongizatea bermatzen dituen elikadura-sistema sortzera bideratzen du arreta. Bere muinean, produktu animalietan oinarritutako menpekotasuna murriztea eta baliabide natural gutxiago behar dituzten eta ingurumen-kalte gutxiago eragiten duten dieta landareetan oinarrituak hartzea bultzatzen du.
Kategoria honek aztertzen du nola konektatzen den gure plateretako janaria klima-aldaketa, lurren degradazioa, ur-urritasuna eta desberdintasun soziala bezalako arazo global zabalagoetara. Fabrika-nekazaritzak eta elikagaien ekoizpen industriak planetan duten eragina jasangaitza dela nabarmentzen du—eta aukera landareetan oinarrituak nola eskaintzen dituzten alternatiba praktiko eta eraginkorrak.
Ingurumen-onurak baino haratago, Janari Iraunkorrak elikagaien bidezko sarbidearen eta elikagaien segurtasun globalaren arazoak ere lantzen ditu. Aztertzen du nola dieta-ereduek aldaketak lagun dezaketen hazten ari den biztanleria modu eraginkorrean elikatzen, gosea murriztuz eta komunitate anitzetan elikagai nutritiboetarako sarbide bidezkoa bermatuz.
Eguneroko elikagai-aukerak iraunkortasun-printzipioekin batuz, kategoria honek ahalduntzen ditu pertsonak planetaren, bizitzaren errespetuaren eta etorkizuneko belaunaldien onuran jateko.

Azken urteotan, bizimodu jasangarriagoa izateko geroa handitu egin da, eta arrazoi onagatik. Klima-aldaketaren mehatxu larriarekin eta gure karbono-isuriak murrizteko premiazko beharrean, inoiz baino garrantzitsuagoa da gure eguneroko bizitzan egiten ditugun aukerak aztertzea, gure karbono-aztarna hobetzeko. Gutako askok dakigunez, garraioak eta energia-kontsumoak ingurumenean duten eragina, gure dietak beste faktore garrantzitsu bat da, askotan ahaztua. Izan ere, ikerketek erakutsi dute jaten dugun janariak gure karbono-aztarnaren laurdena izan dezakeela. Horrek janari ekologikoaren gorakada ekarri du, osasunerako onurak izan ez ezik, planetarako ere onak diren aukerak egiteko mugimendua. Artikulu honetan, janari ekologikoaren kontzeptua aztertuko dugu eta gure janariak nola...

Zure dietatik esnekiak eta haragia murrizteko edo ezabatzeko erabakiaren indarra gero eta handiagoa izan da azken urteotan, osasunaren, ingurumenaren eta etikaren inguruko kezkak bultzatuta. Ikerketa eta aditu askok ados daude produktu horietatik aldentzeak eragin sakonak izan ditzakeela bai osasun fisikoan bai mentalean. Gaixotasun kronikoen arriskua murrizteko, digestioa hobetzeko eta ongizate orokorra indartzeko, bizimodu aldaketa horrek onura eraldatzaileak ekar ditzake. Artikulu honek aztertuko du nola hobetu dezakeen zure osasuna esnekiak eta haragia uzteak, gaixotasun kronikoen prebentzioa, heste osasuna eta nutrizio aukera jasangarriak barne. Esnekien eta haragiaren eragina zure osasunean Esnekiak eta haragia kontsumitzeak eragin negatiboa izan dezake zure osasunean. Dietatik esnekiak ezabatzeak dituen onurak hainbat onura innegagarri daude dietatik esnekiak ezabatzean: Zergatik haragirik gabeko dietak indarrez hartzen ari diren Haragirik gabeko dietak ospea hartzen ari dira, ...

Klima-aldaketari eta ingurumenaren degradazioari buruzko kezkak hazten jarraitzen duenez, gure eguneroko bizitzan aldaketa esanguratsuak egin behar ditugula gero eta argiagoa da gure planeta babestu eta kontserbatzeko. Aukera handia izan dezakegun arlo bat gure elikagaien aukeretan dago. Abeltzaintzak eta animalien produktuen ekoizpenak berotegi-efektuko gasen isurketen, baso-soiltzearen, ur-urritasunaren eta biodibertsitatearen galeraren eragile nagusi gisa identifikatu dira. Post honetan, animalien produktuek ingurumenean duten eragina aztertuko dugu eta zergatik garrantzitsua den produktu horiei agur esatea gure planetaren alde. Alternatiba jasangarriak bultzatuz eta dieta begetarianoetarantz aldatuz, ingurumenean eragin positiboa izan dezakegu eta etorkizun osasuntsuagoa sor dezakegu geure buruentzat eta etorkizuneko belaunaldientzat. Animalien produktuen ingurumen-inpaktua Abeltzaintzak berotegi-efektuko gasen isurketen eragile dira, metanoa eta karbono dioxidoa barne. Abeltzaintzak lur asko behar du...

Nekazaritza-lurretatik afari-mahaietara, animalien oinarritutako elikagaien ekoizpenak ingurumen-kostu sakona dakar, askotan oharkabean igarotzen dena. Abeltzaintzak berotegi-efektuko gasen isurketak, baso-soiltzea, ur-urritasuna eta kutsadura bultzatzen ditu, klima-aldaketa bultzatuz eta baliabide naturalak erritmo kezkagarrian agortuz. Artikulu honek haragia, esnea eta beste animalia-produktu batzuek gure planetan duten eragin ezkutua azaleratzen du, eta bide luzeago baterako irtenbide jasangarriak eta landareetan oinarritutako alternatibak nabarmentzen ditu. Elikagaien aukera kontzienteek ekosistemak babesteko eta etorkizuneko belaunaldientzat mundu jasangarriagoa sortzeko duten ahalmena aztertzen du.

Animalen eskubideek eta beganismoak muga politikoak gainditu egiten dituzte, kultura eta jatorri ezberdinetako jendea animalien ongizatearen alde babesteko eta defendatzeko misio komun batean biltzen dituzte. Animalen eskubideen eta beganismoaren nazioarteko ikuspegi horrek argitara ekartzen du gizabanakoek eta komunitateek elkarrekin lan egiten duten modu anitzak ohitura tradizionalak, praktika kulturalak eta sistema politikoak zalantzan jartzeko. Animalen Eskubideen eta Beganismoaren aldeko Mugimendu Globala Animalen eskubideak eta beganismoa elkarlotuta dauden mugimenduak dira, baina bereizgarriak. Animalen eskubideek gogoeta etikoak nabarmentzen dituzten bitartean —animaliek sufrimendurik gabe bizitzeko duten eskubide intrintsekoa defendatuz— beganismoa da animalien produktuak dietan eta bizimoduan uztearen praktika aukera etiko gisa. Bi mugimenduak gizakiek kaltea eta ustiapena gutxitzeko erantzukizuna dutela ulertzean oinarritzen dira. Argudio Etikoa Animalen ustiapenaren aurkako argudio etikoa zuzena da: animaliak izaki sentikorrak dira, sufrimendua, poza eta mina jasateko gai direnak. Fabrika-nekazaritza bezalako praktikak, ...

Elikagaien eskaria gero eta handiago den biztanleria globalarekin batera igotzen den heinean, nekazaritza irtenbide iraunkorrak eta etikoak gero eta ezinbestekoagoak dira. Animalien nekazaritza tradizionala aztergai dago bere ingurumen-inpaktuarengatik eta inplikazio etikoei dagokienez, eta horrek berritza berrikuntza bultzatzen du alternatiba krudelkeriarik gabekoetarantz. Nekazaritza bertikalak espazioa maximizatzen du pestiziden erabilera murrizten duen bitartean, eta laborategian hazitako haragiak ordezko humanitarioa eskaintzen dio fabrikako nekazaritzari — biek elikagaien ekoizpena berreraikitzea eskaintzen dute. Aurrerapen horiek klima-aldaketa, elikagaien segurtasuna eta animalien ongizatea bezalako arazo kritikoak konpontzen dituzte kalitatea edo nutrizioa arriskuan jarri gabe. Ezagutu metodo aintzindari horiek nola sortzen duten etorkizun konpasiboagoa eta iraunkorragoa nekazaritzarako

Animalen aurkako krudelkeria fabrikazko ustiategietan konpondu beharreko arazo larria da. Instalazio hauetan animaliei ematen zaien tratamendua ankerra izaten da askotan eta errukirik gabea. Zorionez, arazo hau konpontzen lagun dezakeen konponbide bat dago: begano izatea. Bizimodu beganoa aukeratuz, gizabanakoek aktiboki lagun dezakete fabrikazko ustiategietan animalien aurkako krudelkeria amaitzen. Post honetan, begano izateak animalien ongizatean duen eragina, begano izatearen onurak eta animalientzat etorkizun krudelkeriarik gabekoa nola sor dezakeen aztertuko dugu. Beganoak izateak animalien aurkako krudelkeriaren aurka egiteko duen zeregina ulertzen laguntzen dizugu eta fabrikazko ustiategietan animaliei tratamendu etikoagoa emateko urratsak ematen. Begano izateak Fabrikazko Ustiategietako Animalien Aurkako Krudelkerian duen eragina Beganoak izateak animaliekiko ustiapena saihesten du fabrikazko ustiategietan. Bizimodu beganoa aukeratuz, gizabanakoek murriztu dezakete...

Maskulinitatea aspalditik lotu izan da indarra, oldarkortasuna eta nagusitasuna bezalako kontzeptu tradizionalekin. Estereotipo hauek mendeetan zehar gure gizartean finkatu dira, komunikabideek eta gizartearen itxaropenek bultzatuta. Hala ere, generoaren eta nortasunaren ulermena eboluzionatzen ari den heinean, gero eta argiago dago maskulinitatearen definizio hertsiek mugatu eta kalte egiten dutela. Estereotipo hauek desafiatzen dituen praktika bat beganismoa da. Sarritan dieta aukera edo joera gisa ikusten den arren, beganismoak balio eta sinesmen multzo bat bereganatzen du, maskulinitatea modu positibo eta ahalduntzailean birdefinitzen duena. Artikulu honetan, beganismoak maskulinitatearen nozio tradizionalak nola desegiten dituen aztertuko dugu, gizon izatearen esanahiaren ikuspegi berri eta progresiboagoa eskainiz. Maskulinitatearen eta beganismoaren arteko elkarguneak aztertuz, bizimodu honek genero arau kaltegarriak nola desafiatzen dituen eta bidea nola zabaltzen duen ulertu dezakegu...

Munduko biztanleria kezkagarriz hazten jarraitzen duen heinean, kalkulatzen da 2050erako 9.000 milioi pertsona baino gehiago elikatu beharko direla. Lur eta baliabide mugatuak direla eta, guztientzat elikadura egokia emateko erronka gero eta larriagoa da. Gainera, animalien nekazaritzak ingurumenean duen eragin negatiboak, baita animalien tratamenduarekiko kezka etikoak ere, dieta landareetan oinarritzearen aldeko aldaketa globala piztu du. Artikulu honetan, dieta landareetan oinarrituek gose globala konpontzeko duten ahalmena aztertuko dugu, eta joera dietetiko horrek etorkizun iraunkorrago eta bidezkoago baterako bidea nola egin dezakeen. Elikagai landareetan oinarrituen onura nutrizionaletatik hasi eta nekazaritza landareetan oinarrituaren eskalarteaino, aztertuko dugu zein diren dieta horren hainbat modu goseari aurre egiteko eta elikagaien segurtasuna sustatzeko mundu osoan. Gainera, eztabaidatuko dugu gobernuek, erakundeek eta gizabanakoek sustatzeko duten zeregina...