Sarrera:
Kaixo han, burger zaleak! Irudikatu hau: zuk zure hortzak sartzen dituzula cheeseburger goxo eta mamitsu batean, bere zapore gozoaz gozatuz. Baina, pausa egin al duzu inoiz pentsatzeko ingurumen-inplikazio zabalagoak tratatu goxo horren atzean? Blogeko sarrera honetan, gure cheeseburger-aren kostu ezkutua argitzen ari gara — abeltzaintzak, burger ekoizpenaren atzean dagoen indarrak, gure planetan duen inpaktu sakona esploratuz.
Abeltzaintzaren Karbono Aztarna
Has gaitezen abeltzaintzaren karbono aztarnan murgiltzen, hau da, haragi eta esneki produktuak lortzeko abereak haztea eta ugaltzea dakarrena.
Abereen metano isuriak
Hainbat behi metano tabernak entzun al dituzu? Beno, benetakoak dira, eta klima aldaketan laguntzen ari dira. Behiak eta beste animalia hausnarkari batzuek metanoa isurtzen dute beren digestio-prozesuen bidez, berotegi-efektuko gasen isuri garrantzitsuak bihurtuz.
Metanoaren isuri horren eragina klima-aldaketan ez da txantxa bat. Metanoak berotzeko ahalmen askoz handiagoa du karbono dioxidoak baino, nahiz eta azkarrago disipatzen den. Hala ere, abeltzaintzak sortutako metanoaren metatutako efektua ukaezina da eta serio hartu behar da.
Estatistikek agerian uzten dute isuri horien hedadura harrigarria: nekazaritza animaliak berotegi-efektuko gasen isurien % 14-18ren erantzule dela kalkulatzen da mundu mailan. Hori zati handia da!
Basogabetzea abeltzaintzarako eta pentsu-ekoizpenerako
Inoiz pentsatu al duzu zenbat lur behar diren abeltzaintzako industrian dagoen animalia kopuru handirako? Ziurtatu - kopuru harrigarria da.
Abeltzaintzako larre-gunea eta pentsuen ekoizpenak basogabetze nagusiak izan dira mundu osoan. Lur zati handiak lurrazpian daude abeltzaintza egokitzeko, karbono dioxido isuri handiak eraginez. Gainera, zuhaitzen galerak klima aldaketa areagotzen du, basoak karbono-hustubide naturalak baitira.
Begiratu eskualde jakin batzuetan, hala nola Amazonasko Oihanera, non lur zati handiak behi-abeltzaintzarako suntsitu diren. Suntsipen horrek ekosistemak suntsitzeaz gain, atmosferara karbono kopuru handiak ere askatzen ditu.
Uraren kutsadura eta urritasuna
Nekazaritza animaliek karbono-aztarna baino gehiago uzten dute - baita ur-baliabideak eta eskuragarritasuna ere modu kezkagarrian eraldatzen ditu.
Animalien hondakinak eta uraren kutsadura
Hitz egin dezagun gorotzez - zehazkiago, animalien hondakinez. Abeltzaintzak sortutako bolumen handiak mehatxu handia dakar gure ur-baliabideentzat.
Ongorio kudeatzen ez denean, animalien hondakinek ibaiak, lakuak eta lurpeko urak kutsatu ditzakete, kutsadura kaltegarria eraginez. Kutsadurak uraren oxigeno mailak gutxitzen ditu, itsas bizitza hiltzen du eta "zonak hilik" sortzen ditu. Gainera, animalien hondakinen nutriente gehigarriak eutrofizazioa eragiten dute, algak hazkunde gehigarria bultzatuz ekosistemak kalte egiten dietenak.
Uraren Erabilera Gehiegizkoa Abeltzaintzan
Ura, gure baliabide garrantzitsuena, hornidura mugatuan dago. Zoritxarrez, abeltzaintzak ur kantitate handiak kontsumitzen ditu, tentsio gehigarria jartzen dieten ur baliabideei estresa eginez.
Kontuan izan hau: estimatzen da 1.800 eta 2.500 galon ur behar direla behi-haragi kilo bat ekoizteko. Beste industriak badira ere, abeltzaintza da gure baliabide baliotsuenaren gehiegizko erabileraren errudun nagusia.
Uraren erabilera suntsitzaile honek munduko ur-urritasunaren krisiarekin topo egiten du, gure lehentasunak berriz ebaluatzea eta gure behar dietetikoak asetzea garrantzitsua eginez tentsio gehigarririk gabe.
Biodibertsitatearen galera eta habitataren suntsipena
Abeltzaintzaren ingurumen-inpaktua karbono eta uraren aztarna baino haratago doa - gure planetako biodibertsitatean eta habitatetan kalte egiten du.
Ekosistema hauskorren mehatxua
Abeltzaintzak zuzenean laguntzen du habitataren galera eta suntsipenari. Basoak suntsitzen dira abere gehiagorentzako tokia egiteko, ekosistemak hauskorrak kaltetu eta espezie ugari desplazatzen dituzte.
Abeltzaintzarentzako lur-konbertsioa bereziki problematikoa da biodibertsitatearen guneetan eta espezie arriskuan dauden eremuetan, desagertzeko arriskuan jarriz.
Lurzoruaren endekapena eta laborantza lur galera
Animalien nekazaritzak lurreko biodibertsitatea murrizten duen bitartean, gure oinetako lurra ere kaltetzen du.
Nekazaritza jasangarrien praktikek lurraren osasuna eta emankortasuna mantentzea dute helburu; hala ere, animalien ustiategi intentsibo askotan, hau ez da horrela. Gehiegizko larrearekiko eta simaurra kudeatzeko modu desegokiek lurraren higadurari kontribuitu, gainlurra apaltzen dute eta laboreen hazkuntza sustatzeko duten gaitasuna murrizten dute.
Lur honen degradazioak epe luzerako arriskuak dakartza elikagaien segurtasunerako eta nekazaritzaren jasangarritasunerako, baliabideak murrizteko ziklo zitala sortuz.
Ondorioa
Gure bidaia maite dugun cheeseburger-aren ingurumen-kostu ezkutuetara amaitzen dugunean, ezinbestekoa da gogoratzea animalien nekazaritzak gure planetan duen eragin sakona. Karbonoren aztarnak, uraren kutsadura eta urritasuna, biodibertsitatearen galera eta habitaten suntsiketa, guztiak dira berehalako arreta behar duten ondorioak.
Pertsonalki egindako elikadura-aukerak gauza handien eskeman hutsalak dirudite ere, urrats txiki bakoitzak balio du. Erabaki informatuak hartuz, alternatiba jasangarriak babestuz eta aldaketaren aldeko apustua eginez, norabide ekologikoago baterantz bideratu gaitezke.
Beraz, hurrengoan cheeseburger goxo bat jan bitartean, gogoratu egin zuen bidaia - larretatik planetara - eta bultzatu gaitzazu aldaketa egitera.
