نقش دولت‌ها و نهادهای سیاست‌گذار در شکل‌دهی به سیستم‌های غذایی، حفاظت از رفاه حیوانات و تضمین سلامت عمومی بسیار مهم است. این بخش بررسی می‌کند که چگونه تصمیمات سیاسی، قوانین و سیاست‌های عمومی می‌توانند رنج حیوانات و تخریب محیط زیست را تداوم بخشند - یا تغییرات معناداری را به سمت آینده‌ای عادلانه‌تر، پایدارتر و دلسوزانه‌تر سوق دهند.
این بخش به پویایی‌های قدرتی که تصمیمات سیاسی را شکل می‌دهند، می‌پردازد: تأثیر لابی‌گری صنعتی، عدم شفافیت در فرآیندهای نظارتی و تمایل به اولویت دادن به رشد اقتصادی کوتاه‌مدت بر رفاه عمومی و سیاره‌ای بلندمدت. با این حال، در میان این موانع، موج فزاینده‌ای از فشار مردمی، حمایت علمی و اراده سیاسی در حال تغییر چشم‌انداز است. چه از طریق ممنوعیت اعمال ظلم به حیوانات، چه از طریق مشوق‌هایی برای نوآوری‌های گیاهی یا سیاست‌های غذایی همسو با آب و هوا، این نشان می‌دهد که چگونه حکومت جسورانه می‌تواند به اهرمی برای تغییر دگرگون‌کننده و بلندمدت تبدیل شود.
این بخش شهروندان، مدافعان و سیاست‌گذاران را به طور یکسان تشویق می‌کند تا سیاست را به عنوان ابزاری برای پیشرفت اخلاقی بازتعریف کنند. عدالت واقعی برای حیوانات انسانی و غیرانسانی به اصلاحات جسورانه و فراگیر در سیاست‌گذاری و یک نظام سیاسی بستگی دارد که شفقت، شفافیت و پایداری بلندمدت را در اولویت قرار دهد.
افزایش تقاضا برای گوشت، بررسی دقیق نحوه برخورد با حیوانات در صنعت گوشت را تشدید کرده و گفتگوی جهانی در مورد اخلاق، پایداری و مسئولیت مصرف‌کننده را برانگیخته است. با توجه به اینکه شیوه‌های کشاورزی صنعتی به دلیل شرایط غیرانسانی و آسیب‌های زیست‌محیطی مورد انتقاد قرار گرفته‌اند، فعالان حقوق حیوانات برای ایجاد تغییرات دگرگون‌کننده تلاش کرده‌اند - و این امر باعث ایجاد علاقه به جایگزین‌هایی مانند رژیم‌های غذایی گیاهی و گوشت آزمایشگاهی شده است. مقررات دولتی، گواهینامه‌های رفاهی و انتخاب‌های آگاهانه مصرف‌کننده نقش‌های محوری در تغییر استانداردهای صنعت ایفا می‌کنند. این مقاله به بررسی چالش‌های اخلاقی مبرم و راه‌حل‌های نوظهور با هدف تقویت شیوه‌های انسانی‌تر و در عین حال پرداختن به پیامدهای اخلاقی تولید گوشت مدرن می‌پردازد.
