بخش بهداشت عمومی ، بررسی عمیقی از نقاط مشترک حیاتی بین سلامت انسان، رفاه حیوانات و پایداری محیط زیست ارائه میدهد. این بخش برجسته میکند که چگونه سیستمهای صنعتی کشاورزی حیوانات به طور قابل توجهی در خطرات سلامت جهانی، از جمله ظهور و انتقال بیماریهای مشترک بین انسان و دام مانند آنفولانزای مرغی، آنفولانزای خوکی و کووید-۱۹ نقش دارند. این بیماریهای همهگیر، آسیبپذیریهای ایجاد شده توسط تماس نزدیک و فشرده بین انسان و حیوانات در مزارع صنعتی ، جایی که ازدحام جمعیت، بهداشت ضعیف و استرس، سیستم ایمنی حیوانات را تضعیف کرده و زمینه را برای پرورش عوامل بیماریزا فراهم میکند.
فراتر از بیماریهای عفونی، این بخش به نقش پیچیده مزارع صنعتی و عادات غذایی در مسائل مزمن سلامت در سراسر جهان میپردازد. این بخش بررسی میکند که چگونه مصرف بیش از حد محصولات مشتق شده از حیوانات با بیماریهای قلبی، چاقی، دیابت و انواع خاصی از سرطان مرتبط است و در نتیجه فشار زیادی را بر سیستمهای مراقبتهای بهداشتی در سطح جهان وارد میکند. علاوه بر این، استفاده بیرویه از آنتیبیوتیکها در دامداری، مقاومت آنتیبیوتیکی را تسریع میکند و بسیاری از درمانهای پزشکی مدرن را بیاثر کرده و یک بحران شدید بهداشت عمومی را ایجاد میکند.
این دسته همچنین از یک رویکرد جامع و پیشگیرانه به سلامت عمومی حمایت میکند، رویکردی که وابستگی متقابل رفاه انسان، سلامت حیوانات و تعادل زیستمحیطی را به رسمیت میشناسد. این رویکرد، اتخاذ شیوههای کشاورزی پایدار، سیستمهای غذایی بهبود یافته و تغییر رژیم غذایی به سمت تغذیه گیاهی را به عنوان راهبردهای حیاتی برای کاهش خطرات سلامتی، افزایش امنیت غذایی و کاهش تخریب محیط زیست ترویج میدهد. در نهایت، از سیاستگذاران، متخصصان سلامت و جامعه به طور کلی میخواهد که رفاه حیوانات و ملاحظات زیستمحیطی را در چارچوبهای سلامت عمومی ادغام کنند تا جوامع مقاوم و سیارهای سالمتر را پرورش دهند.
کلسیم یک ماده معدنی ضروری است که نقش مهمی در حفظ سلامت استخوان دارد. به خوبی شناخته شده است که محصولات لبنی مانند شیر و پنیر منابع غنی کلسیم هستند. با این حال، از آنجایی که افراد بیشتری به دلایل مختلف از رژیمهای غذایی مبتنی بر گیاه استفاده میکنند، نگرانی فزایندهای در مورد اینکه آیا این رژیمها میتوانند کلسیم کافی برای سلامت استخوانها را تامین کنند، وجود دارد. این موضوع بحثهایی را در میان متخصصان بهداشتی برانگیخته است و برخی معتقدند رژیمهای غذایی گیاهی ممکن است کلسیم کافی را تامین نکنند، در حالی که برخی دیگر معتقدند که یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاهی که به خوبی برنامهریزی شده باشد میتواند میزان توصیه شده روزانه کلسیم را تامین کند. هدف این مقاله بررسی شواهد پیرامون مصرف کلسیم و سلامت استخوان در رابطه با رژیمهای غذایی گیاهی است. با بررسی تحقیقات فعلی و نظرات متخصصان، هدف ما پاسخ به این سوال است: آیا رژیمهای غذایی گیاهی میتوانند کلسیم کافی برای سلامت استخوانها را تامین کنند؟ همانطور که به این موضوع می پردازیم، حفظ …