عمل مدرن مزارع صنعتی ، که به عنوان کشاورزی فشرده حیوانات نیز شناخته می شود ، بین انسان و حیوانات رابطه ناپایدار ایجاد کرده است که عواقب گسترده ای دارد ، نه تنها برای رفاه حیوانات بلکه برای بهداشت عمومی ، محیط زیست و عدالت اجتماعی. یکی از مهمترین خطرات بهداشتی ناشی از مزارع صنعتی ظهور و شیوع بیماری های زونا است که معمولاً به عنوان زونز شناخته می شوند. این بیماری ها ، که بین حیوانات و انسان ها منتقل می شوند ، به دلیل شرایط پر ازدحام ، غیر بهداشتی و استرس که بر روی مزارغ صنعتی یافت می شود ، به یک تهدید جهانی فزاینده تبدیل شده اند.
zoonoses چیست؟
زون ها بیماری هایی هستند که می توانند از حیوانات به انسان منتقل شوند. آنها می توانند در اثر باکتری ها ، ویروس ها ، انگل ها و قارچ ها ایجاد شوند و از بیماری های خفیف تا شرایط جدی و تهدید کننده زندگی متغیر هستند. برخی از بدنام ترین بیماری های زونا شامل آنفلوانزای پرندگان (آنفولانزای پرنده) ، آنفولانزای خوکی ، سل ، هاری و SARS (سندرم شدید تنفسی حاد) است. همه گیر Covid-19 ، که از ویروسی که از حیوانات به انسان عبور می کند سرچشمه گرفته است ، یادآوری اخیر خطرات وخیم ناشی از زون ها است.
این بیماری ها یک پدیده جدید نیستند ، اما انتقال آنها با ظهور مزارع صنعتی تسهیل شده است ، جایی که حیوانات در محاصره نزدیک نگه داشته می شوند ، در معرض شرایط غیر انسانی قرار می گیرند و غالباً استرس ، سوء تغذیه و ناسالم هستند. این شرایط محیط مناسبی را برای رشد و تحول پاتوژن ها ایجاد می کند و احتمال فروپاشی آنها را به جمعیت انسان افزایش می دهد.
مزارع صنعتی و گسترش زون ها
مزارع صنعتی شامل پرورش تعداد زیادی از حیوانات در فضاهای کوچک و شلوغ با توجه به رفتارهای طبیعی یا نیازهای بهداشتی آنها است. این حیوانات به طور معمول برای تقویت رشد و جلوگیری از بیماری در شرایطی که بیماری شایع است ، از آنتی بیوتیک ها و هورمون ها استفاده می شود. تعامل مداوم بین گونه های مختلف ، محصور کردن حیوانات در شرایط غیر بهداشتی و مقادیر عظیم زباله تولید شده همه در شیوع بیماری های عفونی نقش دارند.
بیماری های عفونی اغلب ناشی از تعامل ناپایدار و نابرابر بین انسان و حیوانات است. شیوع بیماری های زونوتیک توسط تماس نزدیک انسان و حیوان ، خطرات اپیدمیولوژیک ذاتی مزارع صنعتی و استثمار هر دو حیوانات و کارگران در این سیستم های تولید دام فشرده انجام می شود.
- شرایط پر ازدحام : مزارغ صنعتی اغلب حیوانات را در تراکم های غیر طبیعی بالا نگه می دارد و احتمال تماس مستقیم بین حیوانات گونه های مختلف را افزایش می دهد. این تماس نزدیک امکان انتقال آسان عوامل بیماری زا در گونه ها را فراهم می کند ، که می توانند سپس با انسان ها جهش یافته و سازگار شوند.
- استفاده از آنتی بیوتیک : یکی از ویژگی های بارز کشاورزی حیوانات صنعتی استفاده روتین از آنتی بیوتیک ها است. در حالی که این آنتی بیوتیک ها در درجه اول برای جلوگیری از بیماری و ترویج رشد استفاده می شوند ، اما همچنین در ایجاد باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک نقش دارند ، که می توانند از حیوانات به انسان پرش کنند و باعث عفونت های غیرقابل درمان شوند.
- استرس و سلامت ضعیف : حیوانات بر روی مزارغ صنعتی اغلب در معرض استرس شدید ، شرایط نامناسب زندگی و سوء تغذیه قرار می گیرند. استرس سیستم ایمنی بدن آنها را تضعیف می کند و آنها را مستعد ابتلا به بیماری می کند. علاوه بر این ، حیوانات ناسالم به احتمال زیاد عوامل بیماری زا را می ریزند که می توانند به انسان و حیوانات دیگر منتقل شوند.
- زباله ها و آلودگی ها : مزارغ صنعتی مقادیر عظیمی از زباله های حیوانات را تولید می کند که بخش اعظم آن به طور نادرست اداره می شود. تجمع زباله ها در چنین مقادیر زیادی می تواند منابع آب ، خاک و هوا را آلوده کند و محیطی را ایجاد کند که در آن بیماری ها به راحتی گسترش یابد.
تأثیر جهانی بیماریهای زونا
گسترش جهانی Zoonoses یک نگرانی جدی برای سیستم های بهداشت عمومی در سراسر جهان است. سازمان بهداشت جهانی (WHO) بیماری های زونوتیک را به عنوان یکی از تهدیدهای برتر بهداشتی در حال ظهور شناخته است ، و بسیاری از مهمترین بیماری های عفونی جهان دارای منشأ زونا است. به عنوان مثال ، آنفلوانزای مرغی ، آنفولانزای خوکی و همه گیر اخیر Covid-19 همه اعتقاد بر این است که قبل از ریختن به انسان در حیوانات سرچشمه گرفته است.
عواقب اقتصادی شیوع بیماری زونوتیک نیز عمیق است. آنها صنایع ، به ویژه کشاورزی و گردشگری را مختل می کنند و فشار زیادی بر سیستم های مراقبت های بهداشتی وارد می کنند. هزینه کنترل شیوع ، مدیریت پاسخ های بهداشت عمومی و پرداختن به تأثیرات طولانی مدت انتقال بیماری می تواند نجومی باشد.
زون ها همچنین به طور نامتناسب بر جوامع حاشیه نشین ، به ویژه در مناطق کم درآمد و روستایی ، جایی که افراد نزدیک به حیوانات زندگی می کنند ، تأثیر می گذارد و ممکن است دسترسی کمتری به مراقبت های بهداشتی داشته باشد. در این جوامع ، شیوع بیماری های زونوتیک می تواند هم جمعیت انسانی و هم اقتصادهای محلی را ویران کند ، نابرابری های موجود را عمیق تر کند و منجر به مسائل بهداشتی و اجتماعی طولانی مدت شود.
رابطه ناپایدار انسان و حیوان
در هسته اصلی مشکل ، رابطه ناپایدار بین انسانها و حیوانات ایجاد شده توسط مزارع صنعتی نهفته است. این رابطه مبتنی بر بهره برداری ، کالایی و عدم همدلی برای حیوانات به عنوان موجودات حساس است. تمرکز بر حداکثر رساندن سود از طریق تولید حیوانات در مقیاس صنعتی ، غالباً با هزینه رفاه حیوانات ، سلامت انسان و پایداری محیط زیست است.
مزارع صنعتی حیوانات را به عنوان کالای صرف ، افراد در شرایط سخت رفتار می کند تا بتواند هرچه بیشتر گوشت ، شیر و تخم مرغ تولید کند. این طرز فکر بی اعتنایی به ارزش ذاتی زندگی و بهزیستی حیوانات را تقویت می کند. در نتیجه ، بیماریهای حیوانات به عنوان موانعی که باید با آنتی بیوتیک ها برطرف شوند ، به جای سیگنالی مبنی بر اینکه خود سیستم عمیقاً ناقص و ناپایدار است ، به عنوان موانع صرفاً با آنتی بیوتیک ها برطرف می شوند.
ارتباط بین مزارع صنعتی ، زونزها و تخریب روابط انسانی و حیوان ، نیاز فوری برای تجدید نظر در سیستم های کشاورزی و روش های تولید مواد غذایی را برجسته می کند. ما باید به هزینه های اخلاقی ، بهداشتی و زیست محیطی مزارع صنعتی بپردازیم ، به ویژه که بیماری های زونوتیک به یک تهدید روزافزون برای سلامت جهانی تبدیل می شود.
فراخوانی برای تغییر
برای کاهش شیوع بیماری های زونا و پرداختن به دلایل اصلی منهکار مزارع صنعتی ، ما باید اساساً نحوه تولید و مصرف محصولات حیوانی را تغییر دهیم. اقدامات مختلفی وجود دارد که می تواند به جلوگیری از ظهور زون های جدید کمک کند و خطرات ناشی از مزارع صنعتی را کاهش دهد:
- کاهش مصرف حیوانات : یکی از مؤثرترین راهها برای رفع خطرات انتقال بیماری زونوتیک ، کاهش مصرف محصولات حیوانی ما است. با حرکت به سمت رژیم های غذایی گیاهی ، می توانیم تقاضا برای مزارع صنعتی و شرایط شلوغ و غیر بهداشتی را که باعث گسترش بیماری می شود ، کاهش دهیم.
- تنظیم و محدود کردن استفاده از آنتی بیوتیک : دولت ها باید مقررات سختگیرانه تری را در مورد استفاده از آنتی بیوتیک ها در کشاورزی ، به ویژه در مزارع صنعتی ، که در آن از آنتی بیوتیک ها برای جلوگیری از بیماری و تقویت رشد استفاده می شود ، تحمیل کنند. این امر به کاهش رشد باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک و کاهش خطر انتقال بیماری زونوتیک کمک می کند.
- تقویت سیستم های بهداشت عمومی : دولت ها باید در زیرساخت های بهداشت عمومی برای نظارت ، تشخیص و کنترل بیماریهای زونا سرمایه گذاری کنند. تشخیص زودرس و پاسخ سریع برای جلوگیری از شیوع بیماری های جهانی ضروری است.
- آموزش و مدافع تغییر : کمپین های آموزش عمومی می توانند آگاهی در مورد پیوند بین مزارع صنعتی ، بیماری های زونا و بهداشت عمومی را افزایش دهند. حمایت از تغییر سیاست در سطح محلی ، ملی و بین المللی می تواند به ایجاد یک سیستم غذایی سالم تر ، پایدارتر و کمتر مستعد ابتلا به بیماری کمک کند.
