آیا ماهی احساس درد می کند؟ کشف واقعیت ظالمانه آبزی پروری و تولید غذاهای دریایی

از نظر تاریخی، ماهی ها موجوداتی بدوی و فاقد ظرفیت تجربه درد یا رنج در نظر گرفته می شدند. با این حال، پیشرفت‌ها در درک علمی این ادراک را به چالش کشیده است و شواهد قانع‌کننده‌ای از احساسات ماهی و درک درد را آشکار می‌کند. به این ترتیب، پیامدهای اخلاقی رفاه ماهی در تولید آبزی پروری و غذاهای دریایی مورد بررسی قرار گرفته است و باعث ارزیابی مجدد شیوه های صنعت و انتخاب های مصرف کننده شده است. این مقاله به تعامل پیچیده بین رفاه ماهی، آبزی پروری و مصرف غذاهای دریایی می پردازد و رنج پنهان پشت ماهی های به ظاهر بی ضرر در بشقاب های ما را روشن می کند.

واقعیت درک درد ماهی

به طور سنتی، این باور که ماهی ها توانایی تجربه درد را ندارند، از سادگی آناتومیکی و شناختی درک شده آنها در مقایسه با پستانداران ناشی می شود. مغز ماهی فاقد نئوکورتکس است، ناحیه‌ای که با پردازش آگاهانه درد در انسان و سایر پستانداران مرتبط است، که باعث می‌شود بسیاری تصور کنند که در برابر رنج غیرقابل نفوذ هستند. با این حال، این دیدگاه توسط تحقیقات علمی در حال رشدی که نوروبیولوژی پیچیده ماهی ها و ظرفیت آنها برای درک درد را روشن می کند، به چالش کشیده شده است.

مطالعات نشان داده‌اند که ماهی‌ها دارای سیستم عصبی پیچیده‌ای هستند که به گیرنده‌های درد اختصاصی مجهز هستند، گیرنده‌های حسی که محرک‌های مضر را تشخیص می‌دهند و سیگنال‌ها را به مغز منتقل می‌کنند. این گیرنده‌های درد از نظر عملکردی شبیه به آنهایی هستند که در پستانداران یافت می‌شوند و نشان می‌دهند که ماهی‌ها ممکن است درد را شبیه به مهره‌داران بالاتر تجربه کنند. علاوه بر این، تکنیک‌های تصویربرداری عصبی بینش‌هایی را در مورد مکانیسم‌های عصبی نهفته در پردازش درد در ماهی‌ها ارائه کرده‌اند و الگوهای فعال‌سازی را در نواحی مغز مرتبط با درد و پاسخ‌های بد نشان می‌دهند.

آزمایشات رفتاری مفهوم درک درد ماهی را بیشتر تأیید می کند. هنگامی که ماهی ها در معرض محرک های بالقوه مضر مانند شوک الکتریکی یا مواد شیمیایی مضر قرار می گیرند، رفتارهای اجتنابی مشخصی از خود نشان می دهند که نشان دهنده بیزاری از تهدیدات درک شده است. علاوه بر این، ماهی‌هایی که تحت فرآیندهای دردناک قرار می‌گیرند، پاسخ‌های استرس فیزیولوژیکی، از جمله افزایش سطح کورتیزول و تغییرات در ضربان قلب و تنفس را نشان می‌دهند، که بازتاب پاسخ‌های استرسی مشاهده شده در پستاندارانی است که درد را تجربه می‌کنند.

مطالعات بیهوشی و بی دردی شواهد قانع کننده ای از کاهش درد در ماهی ها ارائه کرده است. تجویز مواد تسکین دهنده درد مانند لیدوکائین یا مورفین پاسخ های فیزیولوژیکی و رفتاری به محرک های مضر را کاهش می دهد و نشان می دهد که ماهی ها تسکین دهنده ای مشابه اثرات ضد درد در انسان و سایر حیوانات را تجربه می کنند. علاوه بر این، نشان داده شده است که استفاده از بیهوش‌کننده‌ها در طی روش‌های تهاجمی، مانند قیچی باله یا مداخلات جراحی، استرس را کاهش داده و نتایج رفاهی را در ماهی‌ها بهبود می‌بخشد و اهمیت مدیریت درد را در کاهش رنج نشان می‌دهد.

به طور کلی، وزن شواهد علمی این نتیجه را تأیید می کند که ماهی ها موجوداتی با هوش هستند که می توانند درد و ناراحتی را تجربه کنند. در حالی که ساختار عصبی آنها ممکن است با پستانداران متفاوت باشد، ماهی ها دارای مکانیسم های فیزیولوژیکی و رفتاری ضروری برای درک درد هستند. اذعان به درک درد ماهی، فرضیات دیرینه در مورد رفاه آنها را به چالش می کشد و بر ضرورت اخلاقی برای در نظر گرفتن رفاه آنها در شیوه های تولید آبزیان و غذاهای دریایی تأکید می کند. ناتوانی در تشخیص و پرداختن به درک درد ماهی نه تنها باعث تداوم رنج غیرضروری می شود، بلکه نشان دهنده بی توجهی به ارزش ذاتی این موجودات قابل توجه است.

مفاهیم اخلاقی آبزی پروری

یکی از معضلات اخلاقی اولیه در آبزی پروری حول محور درمان ماهیان پرورشی است. شیوه‌های کشاورزی فشرده اغلب شامل محصور شدن متراکم در حفره‌های توری، مخازن یا قفس‌ها می‌شود که منجر به ازدحام بیش از حد و افزایش سطح استرس در میان جمعیت‌های ماهی می‌شود. تراکم بالای ذخایر نه تنها کیفیت آب را به خطر می اندازد و حساسیت به بیماری را افزایش می دهد، بلکه رفتارهای طبیعی و تعاملات اجتماعی ماهی ها را محدود می کند و از رفاه کلی آنها می کاهد.

علاوه بر این، روش های معمول پرورش در آبزی پروری، مانند درجه بندی، واکسیناسیون، و حمل و نقل، می تواند ماهی را در معرض استرس و ناراحتی بیشتری قرار دهد. مدیریت عوامل استرس زا، از جمله توری کردن، دسته بندی، و انتقال بین تاسیسات، ممکن است باعث صدمات جسمی و ناراحتی روانی شود و سلامت ماهیان پرورشی را به خطر بیندازد. تامین ناکافی فضا، سرپناه و غنی سازی محیطی چالش های پیش روی ماهیان در اسارت را تشدید می کند و کیفیت زندگی آنها را تضعیف می کند.

شیوه های آبزی پروری همچنین با ملاحظات اخلاقی گسترده تری مرتبط با پایداری محیطی و تخصیص منابع تلاقی می کند. عملیات پرورش ماهی فشرده اغلب به ذخایر ماهیان وحشی برای تغذیه متکی است که به صید بی رویه و تخریب اکوسیستم کمک می کند. علاوه بر این، تخلیه بیش از حد مواد مغذی، آنتی بیوتیک ها و ضایعات از تاسیسات آبزی پروری می تواند آب های اطراف را آلوده کند و اکوسیستم های محلی و سلامت عمومی را به خطر بیندازد.

رنج در تولید غذاهای دریایی

با افزایش تقاضا برای ماهی، مزارع آبی صنعتی به منبع اصلی غذاهای دریایی تبدیل شده‌اند و میلیون‌ها ماهی را در معرض حبس و رنج قرار داده‌اند.

در هر دو مزرعه‌های آبی داخلی و اقیانوسی، ماهی‌ها معمولاً در محیط‌های متراکم شلوغ می‌شوند، جایی که آنها قادر به نشان دادن رفتارهای طبیعی یا دسترسی به فضای کافی نیستند. تجمع مواد زائد، مانند آمونیاک و نیترات، در این فضاهای محدود می تواند منجر به کیفیت پایین آب، تشدید استرس و بیماری در جمعیت ماهی شود. هجوم‌های انگلی و عفونت‌های باکتریایی درد و رنج ماهی‌های پرورشی را تشدید می‌کنند، زیرا آنها برای زنده ماندن در محیط‌های مملو از پاتوژن‌ها و انگل‌ها تلاش می‌کنند.

فقدان نظارت نظارتی در مورد رفاه ماهی در بسیاری از کشورها، از جمله ایالات متحده، ماهی ها را در معرض رفتار غیرانسانی در هنگام کشتار آسیب پذیر می کند. بدون حمایت های قانونی که بر اساس قانون کشتار انسانی برای زمین حیوانات فراهم شده است، ماهی ها در معرض طیف گسترده ای از روش های کشتار هستند که از نظر ظلم و کارایی متفاوت است. شیوه‌های متداول مانند بیرون آوردن ماهی از آب و اجازه دادن به آنها برای خفه کردن آهسته یا چماق زدن گونه‌های بزرگ‌تری مانند ماهی تن و شمشیر ماهی تا سر حد مرگ، مملو از رنج و پریشانی است.

تصویر ماهی‌هایی که در حال تلاش برای فرار هستند در حالی که آبشش‌هایشان فرو می‌ریزد و مانع تنفس آن‌ها می‌شود، ظلم عمیق ذاتی در شیوه‌های فعلی کشتار را برجسته می‌کند. علاوه بر این، ناکارآمدی و بی‌رحمی روش‌هایی مانند چماق‌زنی بر بی‌اعتنایی بی‌رحمانه به رفاه ماهی که در صنعت غذاهای دریایی رایج است، تأکید می‌کند.

برای کمک چه کاری می توانم انجام دهم؟

شما می توانید با شرکت در رویدادها، توزیع بروشورها، انجام تحقیقات و به اشتراک گذاری اطلاعات آنلاین به افزایش آگاهی در مورد رنج ماهی ها در صنعت ماهیگیری کمک کنید. با انتشار اخبار در مورد واقعیت های خشن پرورش ماهی و شیوه های ماهیگیری، می توانید دیگران را تشویق کنید تا بیشتر بیاموزند و برای ترویج رفتار اخلاقی با ماهی اقدام کنند.

علاوه بر این، ترویج منابع غذایی جایگزین، مانند پروتئین‌های گیاهی یا مشتق از حشرات، می‌تواند وابستگی به ماهی‌های وحشی را در خوراک آبزی‌پروری کاهش دهد، اثرات زیست‌محیطی را کاهش داده و امنیت غذایی را افزایش دهد.

در نهایت، پرداختن به پیامدهای اخلاقی آبزی پروری نیازمند تلاش جمعی از سوی ذینفعان در سراسر زنجیره تامین آبزی پروری، از جمله تولیدکنندگان، سیاست گذاران، دانشمندان و مصرف کنندگان است. صنعت آبزی پروری با اولویت دادن به رفاه ماهی، پایداری زیست محیطی و نظارت اخلاقی می تواند آرزوی ایجاد رابطه دلسوزانه و مسئولانه تر با آبزیان را داشته باشد و از رفاه ماهی ها و یکپارچگی اقیانوس های ما برای نسل های آینده محافظت کند.