احساس درد ماهی: کشف مسائل اخلاقی در ماهیگیری و شیوه های آبزی پروری

این ایده که ماهی ها موجوداتی بی شعور هستند و قادر به احساس درد نیستند، مدت هاست شیوه های ماهیگیری و آبزی پروری را شکل داده است. با این حال، مطالعات علمی اخیر این مفهوم را به چالش می کشد و شواهد قانع کننده ای ارائه می دهد که ماهی ها مکانیسم های عصبی و رفتاری لازم برای تجربه درد را دارند. این مکاشفه ما را وادار می کند تا با پیامدهای اخلاقی ماهیگیری تجاری، ماهیگیری تفریحی و پرورش ماهی روبرو شویم، صنایعی که سالانه میلیاردها ماهی را رنج می برند.

علم درد ماهی

شواهد عصبی

ماهی‌ها گیرنده‌های درد دارند، که گیرنده‌های حسی تخصصی هستند که محرک‌های مضر یا بالقوه مضر را شناسایی می‌کنند، مشابه محرک‌های موجود در پستانداران. این گیرنده های درد بخشی جدایی ناپذیر از سیستم عصبی ماهی هستند و قادر به تشخیص محرک های مضر مکانیکی، حرارتی و شیمیایی هستند. مطالعات متعدد شواهد قانع‌کننده‌ای ارائه کرده‌اند که نشان می‌دهد ماهی‌ها به آسیب فیزیکی با یک واکنش فیزیولوژیکی و رفتاری پاسخ می‌دهند که منعکس‌کننده درک درد است. به عنوان مثال، تحقیقات مربوط به قزل آلای رنگین کمان نشان داد که وقتی ماهی در معرض محرک‌های مضر مانند اسیدها یا دمای گرم قرار می‌گیرد، افزایش سطح کورتیزول - که نشان دهنده استرس و درد است - همراه با تغییرات رفتاری قابل توجهی را نشان می‌دهد. این واکنش های رفتاری شامل مالیدن ناحیه آسیب دیده به سطوح یا شنای نامنظم، رفتارهای منطبق با پریشانی و تلاش عمدی برای کاهش ناراحتی است. وجود این نشانگرهای استرس قویاً از این استدلال حمایت می کند که ماهی ها دارای مسیرهای عصبی لازم برای تجربه درد هستند.

شاخص های رفتاری

علاوه بر شواهد فیزیولوژیکی، ماهی ها طیف وسیعی از رفتارهای پیچیده را نشان می دهند که بینش بیشتری در مورد ظرفیت آنها برای درک درد ارائه می دهد. به دنبال آسیب یا قرار گرفتن در معرض محرک‌های مضر، ماهی‌ها معمولاً کاهش تغذیه، افزایش بی‌حالی و افزایش تعداد تنفس را نشان می‌دهند که همگی نشانه‌های مشخصی از ناراحتی یا ناراحتی هستند. این رفتارهای تغییر یافته فراتر از اقدامات انعکاسی ساده است و نشان می دهد که ماهی ممکن است به جای پاسخ دادن به یک محرک، آگاهی آگاهانه از درد را تجربه کند. علاوه بر این، مطالعات مربوط به مسکن‌ها - مانند مورفین - نشان داده‌اند که ماهی‌های تحت درمان با داروهای مسکن به رفتارهای عادی خود باز می‌گردند، مانند از سرگیری تغذیه و نشان دادن علائم کاهش استرس. این بهبود بیشتر این ادعا را ثابت می کند که ماهی ها، مانند بسیاری از مهره داران دیگر، می توانند درد را به شیوه ای قابل مقایسه با پستانداران تجربه کنند.

در مجموع، هم شواهد عصبی و هم شواهد رفتاری این نتیجه را تأیید می‌کنند که ماهی‌ها مکانیسم‌های بیولوژیکی لازم را برای درک و پاسخ به درد دارند، و این دیدگاه قدیمی را که آنها به سادگی ارگانیسم‌های رفلکس محور هستند به چالش می‌کشند.

شواهد درد و ترس در ماهی: مجموعه تحقیقاتی در حال رشد فرضیات قدیمی را به چالش می کشد

مطالعه‌ای که در مجله Applied Animal Behavior Science منتشر شد نشان داد که ماهی‌هایی که در معرض گرمای دردناک قرار می‌گیرند نشانه‌هایی از ترس و احتیاط را نشان می‌دهند، که بر این مفهوم تأکید می‌کند که ماهی‌ها نه تنها درد را تجربه می‌کنند، بلکه حافظه آن را نیز حفظ می‌کنند. این تحقیقات پیشگامانه به مجموعه شواهدی در حال گسترش کمک می کند که مفروضات دیرینه در مورد ماهی ها و ظرفیت آنها برای درک درد را به چالش می کشد.

یکی از مطالعات مهمی که توسط محققان دانشگاه کوئینز بلفاست انجام شد، نشان داد که ماهی‌ها، مانند سایر حیوانات، قادر به یادگیری اجتناب از درد هستند. ربکا دانلوپ، دانشمند برجسته در این مطالعه، توضیح داد: «این مقاله نشان می‌دهد که اجتناب از درد در ماهی به نظر نمی‌رسد یک واکنش انعکاسی باشد، بلکه پاسخی است که یاد می‌شود، به یاد می‌آورد و با توجه به شرایط مختلف سازگار می‌شود. بنابراین، اگر ماهی بتواند درد را درک کند، ماهیگیری نمی تواند همچنان یک ورزش غیر ظالمانه در نظر گرفته شود. این یافته سؤالات مهمی را در مورد اخلاق ماهیگیری ایجاد کرده است، و نشان می دهد که اعمالی که زمانی بی ضرر به نظر می رسید ممکن است در واقع باعث رنج قابل توجهی شود.

به طور مشابه، محققان دانشگاه گوئلف در کانادا مطالعه‌ای را انجام دادند که در آن به این نتیجه رسیدند که ماهی‌ها هنگام تعقیب دچار ترس می‌شوند و نشان می‌دهد که واکنش‌های آنها فراتر از رفلکس‌های ساده است. دکتر دانکن، محقق اصلی، اظهار داشت: «ماهی‌ها می‌ترسند و... ترجیح می‌دهند نترسند»، و تأکید کرد که ماهی‌ها، مانند سایر حیوانات، واکنش‌های احساسی پیچیده‌ای از خود نشان می‌دهند. این یافته نه تنها درک ماهی‌ها را به عنوان موجوداتی غریزه به چالش می‌کشد، بلکه بر ظرفیت آن‌ها برای ترس و میل به اجتناب از موقعیت‌های ناراحت‌کننده تاکید می‌کند و نیاز به در نظر گرفتن رفاه عاطفی و روانی آنها را بیشتر برجسته می‌کند.

در گزارشی در سال 2014، کمیته رفاه حیوانات مزرعه (FAWC)، یک نهاد مشورتی برای دولت بریتانیا، تأیید کرد: «ماهی‌ها قادر به شناسایی و واکنش به محرک‌های مضر هستند، و FAWC از اجماع علمی فزاینده در مورد تجربه درد حمایت می‌کند.» این بیانیه با مجموعه تحقیقاتی رو به رشدی مطابقت دارد که نشان می‌دهد ماهی‌ها توانایی درک محرک‌های مضر را دارند و دیدگاه‌های قدیمی را به چالش می‌کشند که مدت‌هاست ظرفیت ماهی را برای درد انکار می‌کردند. با درک این موضوع که ماهی‌ها می‌توانند درد را تجربه کنند، FAWC به جامعه علمی گسترده‌تر پیوسته و خواستار ارزیابی مجدد نحوه رفتار ما با این حیوانات آبزی، هم در تحقیقات علمی و هم در فعالیت‌های روزمره انسان شده است.

دکتر کولوم براون از دانشگاه مک کواری، که نزدیک به 200 مقاله تحقیقاتی در مورد توانایی‌های شناختی و ادراکات حسی ماهی‌ها را مرور کرد، پیشنهاد می‌کند که تجربه استرس ماهی‌ها هنگام خارج شدن از آب ممکن است از غرق شدن انسان بیشتر باشد، زیرا آنها به دلیل ناتوانی در انجام یک مرگ طولانی و آهسته تحمل می‌کنند. نفس بکش این امر اهمیت رفتار انسانی تر با ماهی ها را برجسته می کند.

دکتر کولوم براون بر اساس تحقیقات خود به این نتیجه می رسد که ماهی ها به دلیل اینکه موجودات پیچیده ای از نظر شناختی و رفتاری هستند، بدون توانایی احساس درد نمی توانند زنده بمانند. او همچنین تاکید می کند که میزان ظلم و ظلم انسان به ماهی ها واقعاً خیره کننده است.

ظلم ماهیگیری تجاری

صید و صید بی رویه

شیوه های تجاری ماهیگیری، مانند صید ترال و لانگ لاین، اساساً غیرانسانی هستند و باعث رنج فراوان جانداران دریایی می شوند. در صید ترال، تورهای بزرگ در کف اقیانوس کشیده می شوند و به طور بی رویه همه چیز را در مسیر خود از جمله ماهی ها، بی مهرگان و گونه های دریایی آسیب پذیر می گیرند. لانگلینینگ، جایی که قلاب‌های طعمه‌دار روی خطوط عظیمی قرار می‌گیرند که کیلومترها کشیده می‌شوند، اغلب گونه‌های غیرهدف از جمله پرندگان دریایی، لاک‌پشت‌ها و کوسه‌ها را درگیر می‌کند. ماهی هایی که در این روش ها صید می شوند اغلب در معرض خفگی طولانی مدت یا آسیب های جسمی شدید قرار می گیرند. موضوع صید جانبی -گرفتن ناخواسته گونه‌های غیرهدف- این ظلم را تشدید می‌کند و منجر به مرگ غیرضروری میلیون‌ها حیوان دریایی در هر سال می‌شود. این گونه‌های غیرهدف، از جمله ماهی‌های جوان و حیات دریایی در خطر انقراض، غالباً مرده یا مرده دور انداخته می‌شوند و این امر تأثیر مخرب بر تنوع زیستی دریایی را تشدید می‌کند.

تمرینات ذبح

ذبح ماهی‌هایی که برای مصرف انسان صید می‌شوند اغلب شامل اعمالی است که به دور از انسانیت است. برخلاف جانوران خشکی‌زی که ممکن است تحت درمان‌های خیره‌کننده یا دیگر روش‌های کاهش درد قرار گیرند، ماهی‌ها اغلب در حالی که هوشیار هستند، روده‌شان را دفع می‌کنند، خون‌ریزی می‌کنند یا به حالت خفگی رها می‌شوند. این فرآیند بسته به گونه و شرایط می تواند چند دقیقه تا حتی ساعت ها طول بکشد. به عنوان مثال، بسیاری از ماهی‌ها اغلب از آب بیرون کشیده می‌شوند، آبشش‌های آن‌ها نفس نفس می‌کشند، قبل از اینکه آسیب بیشتری ببینند. در غیاب نظارت منظم نظارتی، این رویه‌ها می‌توانند بسیار بی‌رحمانه باشند، زیرا ظرفیت ماهی برای رنج و استرس بیولوژیکی را که تحمل می‌کنند نادیده می‌گیرند. فقدان روش‌های استاندارد و انسانی برای کشتار ماهی‌ها، علیرغم شناخت روزافزون نیاز به رفتار اخلاقی با همه موجودات ذی‌شعور، بی‌توجهی گسترده به رفاه آنها را برجسته می‌کند.

این شیوه‌ها با هم منعکس‌کننده چالش‌های اخلاقی و زیست‌محیطی مهم ناشی از ماهیگیری تجاری است که توجه بیشتر به جایگزین‌های پایدار و انسانی در صنعت را ضروری می‌کند.

دغدغه های اخلاقی در آبزی پروری

ازدحام بیش از حد و استرس

پرورش ماهی یا آبزی پروری، یکی از بخش‌هایی است که سریع‌ترین رشد را در صنایع غذایی جهانی دارد، اما مملو از نگرانی‌های اخلاقی جدی است. در بسیاری از تأسیسات آبزی پروری، ماهی ها در مخازن یا آغل های پر ازدحام محدود می شوند که منجر به انواع مسائل بهداشتی و رفاهی می شود. تراکم بالای ماهی ها در این فضاهای محدود، محیطی از استرس دائمی را ایجاد می کند، جایی که پرخاشگری بین افراد رایج است و ماهی ها اغلب به دلیل رقابت برای فضا و منابع، به خودآزاری یا آسیب متوسل می شوند. این ازدحام بیش از حد، ماهی ها را در برابر شیوع بیماری آسیب پذیرتر می کند، زیرا عوامل بیماری زا در چنین شرایطی به سرعت پخش می شوند. استفاده از آنتی بیوتیک ها و مواد شیمیایی برای مدیریت این شیوع، مسائل اخلاقی را بیشتر می کند، زیرا استفاده بیش از حد از این مواد نه تنها سلامت ماهی را به خطر می اندازد، بلکه می تواند منجر به مقاومت آنتی بیوتیکی شود و در نهایت سلامت انسان را به خطر بیندازد. این شرایط ظلم ذاتی سیستم های پرورش ماهی فشرده را برجسته می کند، جایی که رفاه حیوانات به نفع حداکثر کردن تولید به خطر می افتد.

برداشت غیر انسانی

روش های برداشت مورد استفاده در آبزی پروری اغلب لایه دیگری از ظلم به صنعت اضافه می کند. تکنیک های رایج شامل خیره کردن ماهی ها با الکتریسیته یا قرار دادن آنها در معرض غلظت بالای دی اکسید کربن است. هر دو روش برای بیهوش کردن ماهی قبل از کشتار در نظر گرفته شده است، اما مطالعات نشان می دهد که اغلب آنها بی اثر هستند. در نتیجه، ماهی ها اغلب پیش از مرگ دچار ناراحتی و رنج طولانی مدت می شوند. فرآیند خیره‌کننده الکتریکی می‌تواند باعث از دست دادن مناسب هوشیاری نشود و ماهی‌ها هوشیار شوند و در طول فرآیند کشتار درد را تجربه کنند. به طور مشابه، قرار گرفتن در معرض دی اکسید کربن می تواند باعث ناراحتی و استرس شدید شود، زیرا ماهی ها برای تنفس در محیطی که اکسیژن آن کم شده است تقلا می کنند. فقدان روش‌های ذبح انسانی سازگار و قابل اعتماد برای ماهیان پرورشی همچنان یکی از نگرانی‌های اخلاقی عمده در آبزی پروری است، زیرا این شیوه‌ها ظرفیت ماهی را برای رنج کشیدن نشان نمی‌دهد.

آنچه شما می توانید انجام دهید

لطفا ماهی را از چنگال خود رها کنید. همانطور که از طریق مجموعه رو به رشد شواهد علمی دیده ایم، ماهی ها موجودات بی فکری نیستند که زمانی تصور می شد عاری از احساسات و درد هستند. آنها ترس، استرس و رنج را به شیوه های عمیقی مانند حیوانات دیگر تجربه می کنند. ظلم و ستم بر آنها، چه از طریق شیوه های ماهیگیری و چه از طریق نگهداری در محیط های محدود، نه تنها غیرضروری بلکه عمیقاً غیرانسانی است. انتخاب یک سبک زندگی مبتنی بر گیاه، از جمله وگان شدن، یکی از راه های قدرتمند برای جلوگیری از این آسیب است.

با پذیرش گیاهخواری، ما آگاهانه تصمیم می گیریم به گونه ای زندگی کنیم که رنج همه موجودات ذی شعور از جمله ماهی ها را به حداقل برسانیم. جایگزین های گیاهی گزینه های خوشمزه و مغذی را بدون معضلات اخلاقی مرتبط با بهره برداری از حیوانات ارائه می دهند. این فرصتی است تا اعمال خود را با شفقت و احترام به زندگی هماهنگ کنیم و به ما امکان می دهد انتخاب هایی داشته باشیم که از رفاه موجودات سیاره محافظت می کند.

تغییر به وگانیسم فقط مربوط به غذای بشقاب ما نیست. این در مورد مسئولیت پذیری در قبال تأثیری است که ما بر دنیای اطراف خود داریم. با کنار گذاشتن ماهی‌ها از چنگال‌هایمان، از آینده‌ای دفاع می‌کنیم که در آن با همه حیوانات، بزرگ یا کوچک، با مهربانی شایسته رفتار شود. امروز بیاموزید که چگونه گیاهخوار شوید و به جنبش به سوی دنیایی دلسوزتر و پایدار بپیوندید.