سلامت سیستم‌های آب و خاک سیاره ما ارتباط نزدیکی با شیوه‌های کشاورزی دارد و دامداری صنعتی تأثیر منفی زیادی بر آن دارد. عملیات دامداری در مقیاس بزرگ مقادیر عظیمی زباله تولید می‌کند که اغلب به رودخانه‌ها، دریاچه‌ها و آب‌های زیرزمینی نفوذ می‌کنند و منابع آب را با نیتروژن، فسفر، آنتی‌بیوتیک‌ها و عوامل بیماری‌زا آلوده می‌کنند. این آلودگی اکوسیستم‌های آبی را مختل می‌کند، سلامت انسان را تهدید می‌کند و به گسترش مناطق مرده در اقیانوس‌ها و آب‌های شیرین کمک می‌کند.
خاک، پایه و اساس امنیت غذایی جهانی، به طور یکسان تحت دامداری فشرده آسیب می‌بیند. چرای بیش از حد، کشت تک‌محصولی محصولات علوفه‌ای و مدیریت نادرست کود منجر به فرسایش، کاهش مواد مغذی و از بین رفتن حاصلخیزی خاک می‌شود. تخریب خاک سطحی نه تنها تولید محصولات کشاورزی را تضعیف می‌کند، بلکه توانایی طبیعی زمین در جذب کربن و تنظیم چرخه‌های آب را نیز کاهش می‌دهد و خشکسالی و سیل را تشدید می‌کند.
این دسته بندی تأکید می‌کند که حفاظت از آب و خاک برای پایداری محیط زیست و بقای انسان بسیار مهم است. با برجسته کردن تأثیرات مزارع صنعتی بر این منابع حیاتی، این کتاب، تغییر به سمت شیوه‌های کشاورزی احیاکننده، مدیریت مسئولانه آب و رژیم‌های غذایی را که فشار بر ضروری‌ترین اکوسیستم‌های سیاره ما را کاهش می‌دهند، تشویق می‌کند.
دامداری هزاران سال بخش مهمی از تمدن بشری بوده و منبع حیاتی غذا و معیشت جوامع در سراسر جهان را فراهم کرده است. با این حال، رشد و تشدید این صنعت در دهه‌های اخیر پیامدهای قابل توجهی برای سلامت و تنوع اکوسیستم‌های سیاره ما داشته است. تقاضا برای محصولات حیوانی، که ناشی از افزایش جمعیت و تغییر ترجیحات غذایی است، منجر به گسترش دامداری شده و در نتیجه تغییر گسترده کاربری زمین و تخریب زیستگاه‌ها را به همراه داشته است. این امر تأثیر عمیقی بر تنوع زیستی داشته است، به طوری که گونه‌های متعددی با انقراض روبرو هستند و اکوسیستم‌ها به طور برگشت‌ناپذیری تغییر می‌کنند. از آنجایی که ما همچنان برای امرار معاش و رشد اقتصادی به دامداری متکی هستیم، بررسی و رسیدگی به پیامدهای این صنعت بر از بین رفتن تنوع زیستی بسیار مهم است. در این مقاله، روشهای مختلفی را که دامداری در از بین رفتن تنوع زیستی نقش داشته است و راه‌حل‌های بالقوه را بررسی خواهیم کرد...
