مزارع صنعتی ، سیستم صنعتی پرورش حیوانات برای غذا، به روش غالب تولید گوشت، تخم مرغ و لبنیات در سراسر جهان تبدیل شده است. این سیستم در حالی که در برآوردن تقاضای فزاینده برای محصولات حیوانی موفق بوده است، اغلب یک نگرانی اخلاقی اساسی را نادیده گرفته است: احساسات حیوانات. احساسات حیوانی به ظرفیت آنها برای تجربه احساسات از جمله لذت، درد و احساسات اشاره دارد. نادیده گرفتن این خصیصه ذاتی نه تنها منجر به رنج بسیار می شود، بلکه پرسش های جدی اخلاقی و اجتماعی را نیز به دنبال دارد.
درک احساسات حیوانات
تحقیقات علمی بارها تأیید کرده است که بسیاری از حیوانات پرورشی مانند خوک، گاو، مرغ و ماهی دارای سطح آگاهی و پیچیدگی عاطفی هستند. احساس صرفاً یک مفهوم فلسفی نیست، بلکه ریشه در رفتارهای قابل مشاهده و پاسخ های فیزیولوژیکی دارد. مطالعات نشان داده‌اند که خوک‌ها، به‌عنوان‌مثال، توانایی‌های حل مسئله‌ای شبیه به نخستی‌ها از خود نشان می‌دهند، همدلی نشان می‌دهند و قادر به حافظه بلندمدت هستند. به طور مشابه، جوجه ها در تعاملات اجتماعی پیچیده شرکت می کنند و رفتارهای پیش بینی کننده از خود نشان می دهند که نشان دهنده ظرفیت آینده نگری و برنامه ریزی است.
گاوها که اغلب به عنوان حیوانات رواقی دیده می شوند، طیفی از احساسات از جمله شادی، اضطراب و اندوه را نشان می دهند. به عنوان مثال، مشاهده شده است که گاوهای مادر برای روزها هنگام جدا شدن از گوساله خود صدا می زنند، رفتاری که با پیوند مادری و ناراحتی عاطفی سازگار است. حتی ماهی‌ها که مدت‌ها در بحث‌های رفاه حیوانات نادیده گرفته می‌شوند، واکنش‌های درد نشان می‌دهند و توانایی‌های یادگیری و حافظه را نشان می‌دهند، همانطور که در مطالعات مربوط به ناوبری پیچ و خم و اجتناب از شکارچیان نشان داده شده است.
شناخت احساسات حیوانی ما را وادار می کند که با آنها نه تنها به عنوان کالا بلکه به عنوان موجوداتی که شایسته توجه اخلاقی هستند رفتار کنیم. نادیده گرفتن این ویژگی های علمی که از نظر علمی پشتیبانی می شود، سیستمی از استثمار را تداوم می بخشد که ارزش ذاتی آنها به عنوان موجودات ذی شعور را نادیده می گیرد.
تمرین در مزارع صنعتی
اعمال در مزارع صنعتی به شدت با تصدیق احساسات حیوانی در تضاد است.
1. ازدحام و حبس
حیوانات در مزارغ صنعتی اغلب در فضاهای به شدت شلوغ نگهداری می شوند. به عنوان مثال، جوجه ها در قفس های باتری محبوس می شوند، آنقدر کوچک که نمی توانند بال های خود را باز کنند. خوک ها در جعبه های حاملگی قرار می گیرند که از چرخش آنها جلوگیری می کند. چنین محصوری منجر به استرس، ناامیدی و درد فیزیکی می شود. مطالعات علمی نشان می دهد که حبس طولانی مدت باعث تغییرات هورمونی در حیوانات می شود، مانند افزایش سطح کورتیزول، که نشانگر مستقیم استرس مزمن است. ناتوانی در حرکت یا ابراز رفتارهای طبیعی هم منجر به زوال جسمانی و هم رنج روانی می شود.
2. ختنه های فیزیکی
برای به حداقل رساندن پرخاشگری ناشی از شرایط زندگی پراسترس، حیوانات تحت روش‌های دردناکی مانند کندن منقار، چسباندن دم و اخته کردن بدون بیهوشی قرار می‌گیرند. این شیوه‌ها توانایی آنها برای احساس درد و آسیب‌های روانی مرتبط با چنین تجربیاتی را نادیده می‌گیرند. به عنوان مثال، مطالعات واکنش‌های درد شدید و تغییرات رفتاری طولانی‌مدت را در حیوانات تحت این روش‌ها ثبت کرده‌اند. فقدان مدیریت درد نه تنها نشان دهنده ظلم و ستم است، بلکه عوارض جسمی و روحی این حیوانات را تشدید می کند.
3. عدم غنی سازی
مزارغ صنعتی در ارائه هیچ گونه غنی سازی محیطی که به حیوانات اجازه می دهد رفتارهای طبیعی خود را ابراز کنند، ناکام است. به عنوان مثال، جوجه ها نمی توانند گرد و غبار حمام کنند و یا خوک ها نمی توانند در خاک ریشه کنند. این محرومیت منجر به بی حوصلگی، استرس و رفتارهای غیرعادی مانند نوک زدن پر یا گاز گرفتن دم می شود. تحقیقات نشان می‌دهد که غنی‌سازی محیطی، مانند فراهم کردن بستر کاه برای خوک‌ها یا سوف‌ها برای جوجه‌ها، به طور قابل‌توجهی رفتارهای ناشی از استرس را کاهش می‌دهد و تعاملات اجتماعی سالم‌تری را در میان حیوانات ترویج می‌دهد. فقدان این اقدامات در مزارع صنعتی بی توجهی به رفاه روانی آنها را برجسته می کند.
4. اعمال غیرانسانی کشتار
روند کشتار اغلب شامل رنج و عذاب بسیار زیاد است. بسیاری از حیوانات قبل از ذبح به درستی مات و مبهوت نمی شوند که منجر به مرگی دردناک و وحشتناک می شود. توانایی آنها برای تجربه ترس و پریشانی در این لحظات بر ظلم این روش ها تأکید می کند. مطالعات با استفاده از تجزیه و تحلیل ضربان قلب و صدا نشان داده است که حیواناتی که به طور نامناسب بهت زده شده اند، استرس شدید فیزیولوژیکی و عاطفی را تجربه می کنند و بر نیاز به شیوه های کشتار انسانی تأکید بیشتری دارد. علیرغم پیشرفت‌های فناوری، کاربرد ناهماهنگ روش‌های خیره‌کننده همچنان یک موضوع مهم در مزارع صنعتی است.
پیامدهای اخلاقی
نادیده گرفتن احساسات حیوانات در شیوه های مزارع صنعتی منعکس کننده بی توجهی نگران کننده به مسئولیت اخلاقی است. برخورد با موجودات ذی‌شعور به‌عنوان واحدهای تولیدی صرف، سؤالاتی را درباره شفقت انسانی و پیشرفت اخلاقی ایجاد می‌کند. اگر به ظرفیت حیوانات برای رنج کشیدن اذعان کنیم، از نظر اخلاقی موظف هستیم که این رنج را به حداقل برسانیم. مزارع صنعتی در شکل فعلی خود نتوانسته این استاندارد اخلاقی را رعایت کند.
جایگزین های مزارع صنعتی
شناخت احساسات حیوانی ما را وادار می‌کند تا شیوه‌های انسانی‌تر و پایدارتر را کشف و اتخاذ کنیم. برخی از جایگزین ها عبارتند از:
- رژیم های غذایی گیاهی: کاهش یا حذف مصرف فرآورده های حیوانی می تواند تقاضا برای مزارع صنعتی .
- گوشت سلولی: پیشرفت‌های تکنولوژیکی در گوشت پرورش‌یافته در آزمایشگاه جایگزینی بدون ظلم برای کشاورزی سنتی حیوانات است.
- قوانین و استانداردها: دولت‌ها و سازمان‌ها می‌توانند استانداردهای سختگیرانه‌تری را برای رفاه حیوانات اعمال کنند تا از رفتار انسانی اطمینان حاصل کنند.
