Kestävä syöminen keskittyy ruokajärjestelmän luomiseen, joka tukee pitkäaikaista ekologista tasapainoa, eläinten hyvinvointia ja ihmisen hyvinvointia. Ytimessä se rohkaisee vähentämään riippuvuutta eläinpohjaisista tuotteista ja omaksumaan kasvipohjaisia ruokavalioita, jotka vaativat vähemmän luonnonvaroja ja aiheuttavat vähemmän ympäristöhaittoja.
Tässä luokassa tutkitaan, kuinka lautasien ruoka liittyy laajempiin globaaleihin kysymyksiin, kuten ilmastomuutokseen, maan huonontumiseen, veden niukkuuteen ja sosiaaliseen eriarvoisuuteen. Se korostaa kestämätöntä tietullia, jonka tehdasviljely ja teollisuuden elintarvikkeiden tuotanto ottavat planeetalle-esittelemällä, kuinka kasviperäiset valinnat tarjoavat käytännöllisen, vaikuttavan vaihtoehdon.
Ympäristöhyötyjen lisäksi kestävä syöminen käsittelee myös elintarvikepääomaa ja globaalia elintarviketurvaa koskevia kysymyksiä. Siinä tutkitaan, kuinka ruokavalion siirtäminen voi auttaa ruokkimaan kasvavaa väestöä tehokkaammin, vähentämään nälkää ja varmistamaan ravitsevien ruokien oikeudenmukaisemman saatavuuden eri yhteisöissä.
Kohdistamalla jokapäiväiset ruokavalinnat kestävän kehityksen periaatteisiin, tämä luokka antaa ihmisille mahdollisuuden syödä tavalla, joka suojaa planeettaa, kunnioittaa elämää ja tukee tulevia sukupolvia.
Maitoa on pidetty sukupolvien ajan tärkeänä osana terveellistä ruokavaliota, erityisesti vahvojen luiden kannalta. Mainoksissa maitotuotteet kuvataan usein luuston terveyden kultakanavina korostaen niiden korkeaa kalsiumpitoisuutta ja tärkeää roolia osteoporoosin ehkäisyssä. Mutta onko maito todellakin välttämätöntä luiden vahvojen ylläpitämiseksi, vai onko muita tapoja saavuttaa ja ylläpitää luuston terveyttä? Kalsiumin ja D-vitamiinin rooli luuston terveydessä Vahvojen ja terveiden luuston ylläpitäminen on välttämätöntä yleisen hyvinvoinnin ja elämänlaadun kannalta. Kaksi avainravintoainetta, joilla on keskeinen rooli luuston terveydelle, ovat kalsium ja D-vitamiini. Niiden toimintojen ja niiden yhteistoiminnan ymmärtäminen voi auttaa sinua tekemään tietoisia ruokavaliovalintoja luusi vahvuuden tukemiseksi. Kalsium: Luiden rakennusaine Kalsium on tärkeä mineraali, joka muodostaa luiden ja hampaiden rakenneosan. Noin 99 % kehon kalsiumista varastoituu…