Tässä osassa tutkitaan teollisuuseläinten maatalouden ympäristökustannuksia - nostoja, jotka ovat liian usein piilossa puhdistetun pakkauksen ja normalisoidun kulutuksen takana. Täällä paljastamme järjestelmät, jotka polttavat ympäristön romahtamisen: sademetsien massan metsien häviäminen laitumelle ja rehuviljelmille, valtamerten ehtymistä teollisella kalastuksella, jokien ja maaperän saastumisen eläinjätteiden avulla ja voimakkaiden kasvihuonekaasujen, kuten metaanin ja typpioksidin, päästöt. Nämä eivät ole eristettyjä tai vahingossa tapahtuvia tuloksia - ne on rakennettu järjestelmän logiikkaan, joka kohtelee eläimiä tuotteina ja planeetta työkaluna.
Biologisen monimuotoisuuden tuhoamisesta ilmakehän lämpenemiseen teollisuusviljely on kiireellisimpien ekologisten kriisiemme keskipiste. Tämä luokka purkaa nämä kerrostetut vahingot keskittymällä kolmeen toisiinsa liittyvään teemaan: ympäristövahinkoihin, jotka paljastavat maankäytön, pilaantumisen ja elinympäristön menetyksen aiheuttaman tuhoamisasteikon; Meriekosysteemit, jotka paljastavat liikakalastuksen ja valtameren huonontumisen tuhoisan vaikutuksen; ja kestävyys ja ratkaisut, jotka osoittavat tietä kasvipohjaisiin ruokavalioihin, regeneratiivisiin käytäntöihin ja systeemiseen muutokseen. Näiden linssien kautta haastamme ajatuksen, että ympäristövahingot ovat välttämättömiä edistymiskustannuksia.
Polku eteenpäin ei ole vain mahdollista - se on jo syntymässä. Tunnistamalla ruokajärjestelmien, ekosysteemien ja moraalisten vastuiden välinen syvä yhteenkuuluvuus, voimme alkaa rakentaa suhteitamme luonnolliseen maailmaan. Tämä luokka kehottaa sinua tutkimaan sekä kriisiä että ratkaisuja, todistamaan ja toimimaan. Tällöin vahvistamme näkemyksen kestävyydestä, ei uhraukseksi, vaan paranemiseksi; Ei rajoitukseksi, vaan vapautumisena - maalle, eläimille ja tuleville sukupolville.
Tehdasviljelystä on tullut modernin elintarviketuotannon selkäranka, joka on edullinen lihaa, meijerituotteita ja munia maailmanlaajuisen kysynnän tyydyttämiseksi. Silti sen piilotetut kustannukset ihmisten terveydelle ovat syvällisiä ja huolestuttavia. Antibioottiresistenssistä, jota johdetaan liiallisen lääkkeen käytön karjaa haitallisiin lisäaineisiin ja ravintoainepuutteisiin tuotteisiin, jotka saavuttavat levyjämme, seuraukset ulottuvat huomattavasti yksilöllisen kulutuksen ulkopuolelle. Yhdistettynä ympäristön pilaantumiseen ja elintarvikkeiden aiheuttamien sairauksien lisääntyneeseen riskiin tehdasviljelyssä on kiireellinen kansanterveyshaaste. Tämä artikkeli analysoi kriittisesti nämä vaikutukset korostaen samalla kestäviä viljelykäytäntöjä elinkelpoisina ratkaisuina terveellisempiin valintoihin ja eettisemmäksi tulevaisuudelle sekä ihmisille että planeetalle