La Santé publique explore en profondeur les liens critiques entre santé humaine, bien-être animal et durabilité environnementale. Elle met en évidence la contribution significative des systèmes d'élevage industriel aux risques sanitaires mondiaux, notamment l'émergence et la transmission de zoonoses telles que la grippe aviaire, la grippe porcine et la COVID-19. Ces pandémies soulignent les vulnérabilités engendrées par les contacts étroits et intensifs entre humains et animaux dans les élevages industriels, où la surpopulation, les mauvaises conditions sanitaires et le stress affaiblissent le système immunitaire des animaux et créent des terrains propices à la prolifération des agents pathogènes.
Au-delà des maladies infectieuses, cette section explore le rôle complexe de l'élevage industriel et des habitudes alimentaires dans les problèmes de santé chroniques à travers le monde. Elle examine le lien entre la consommation excessive de produits d'origine animale et les maladies cardiaques, l'obésité, le diabète et certains cancers, mettant ainsi à rude épreuve les systèmes de santé mondiaux. De plus, l'utilisation généralisée d'antibiotiques dans les élevages accélère la résistance aux antibiotiques, menaçant de rendre inefficaces de nombreux traitements médicaux modernes et posant un grave problème de santé publique.
Cette catégorie prône également une approche holistique et préventive de la santé publique, reconnaissant l'interdépendance du bien-être humain, de la santé animale et de l'équilibre écologique. Elle promeut l'adoption de pratiques agricoles durables, l'amélioration des systèmes alimentaires et l'évolution des régimes alimentaires vers une alimentation végétale, autant de stratégies essentielles pour réduire les risques sanitaires, renforcer la sécurité alimentaire et atténuer la dégradation de l'environnement. Enfin, elle appelle les décideurs politiques, les professionnels de la santé et la société dans son ensemble à intégrer le bien-être animal et les considérations environnementales dans les cadres de santé publique afin de favoriser des communautés résilientes et une planète plus saine.
Ces dernières années, le monde a assisté à une recrudescence des zoonoses, avec des épidémies telles qu'Ebola, le SRAS et, plus récemment, la COVID-19, qui ont suscité d'importants problèmes de santé publique à l'échelle mondiale. Ces maladies, d'origine animale, peuvent se propager rapidement et avoir un impact dévastateur sur les populations humaines. Si leurs origines exactes font encore l'objet d'études et de débats, de plus en plus d'éléments associent leur émergence aux pratiques d'élevage. L'élevage, qui consiste à élever des animaux pour l'alimentation, est devenu un élément essentiel de la production alimentaire mondiale, fournissant une source de revenus à des millions de personnes et nourrissant des milliards d'autres. Cependant, l'intensification et l'expansion de ce secteur soulèvent des questions quant à son rôle dans l'émergence et la propagation des zoonoses. Dans cet article, nous explorerons le lien entre l'élevage et les zoonoses, en examinant les facteurs potentiels contribuant à leur émergence et en discutant…