Pour les animaux
Ensemble, nous construisons un monde où les poulets, les vaches, les porcs et tous les animaux sont reconnus comme des êtres sensibles - capables de ressentir, méritant la liberté. Et nous ne nous arrêterons pas tant que ce monde existe.
Souffrance silencieuse
Derrière les portes fermées des fermes industrielles, des milliards d'animaux vivent dans l'obscurité et la douleur. Ils ressentent, croient et souhaitent vivre, mais leurs cris ne sont jamais entendus.
Faits clés:
- Cages minuscules et sales sans liberté de déplacer ou d'exprimer un comportement naturel.
- Les mères se sont séparées des nouveau-nés en quelques heures, provoquant un stress extrême.
- Pratiques brutales telles que le débakage, l'amarrage de la queue et l'élevage forcé.
- Utilisation d'hormones de croissance et d'alimentation contre nature pour accélérer la production.
- Massacre avant d'atteindre leur durée de vie naturelle.
- Traumatisme psychologique du confinement et de l'isolement.
- Beaucoup meurent de blessures ou de maladies non traitées dues à la négligence.
Ils se sentent. Ils souffrent. Ils méritent mieux .
Mettre fin à la cruauté et à la souffrance animale dans l'élevage industriel
Partout dans le monde, des milliards d'animaux endurent des souffrances inimaginables dans les élevages industriels , confinés, mutilés et réduits au silence au nom du profit et de la tradition. Pourtant, derrière chaque chiffre se cache une vie : un cochon qui aspire à jouer, une poule qui ressent la peur, une vache qui noue des liens profonds. Ces animaux ne sont ni des machines ni des marchandises ; ce sont des êtres sensibles dotés d'un riche univers émotionnel qui méritent dignité et compassion.
Cette page est une fenêtre ouverte sur leur réalité. Elle met en lumière la cruauté inhérente à l'agriculture industrielle et aux autres industries agroalimentaires qui exploitent massivement les animaux. Au-delà de leur impact dévastateur sur le bien-être animal , ces systèmes contribuent également aux dommages environnementaux et aux risques pour la santé publique. Mais plus encore, c'est un appel à l'action. Car une fois la vérité connue, impossible de détourner le regard. Et une fois que nous aurons pris conscience de leur souffrance, nous devons contribuer à la solution, en adoptant des modes de vie durables et en adoptant une alimentation végétale qui réduit la souffrance animale et contribue à un monde plus juste et plus respectueux.
L'agriculture industrielle
Ce qu'ils ne veulent pas que vous voyiez
Introduction à l'agriculture industrielle
Qu'est-ce que l'agriculture industrielle?
Chaque année, plus de 100 milliards d'animaux dans le monde sont tués pour la viande, les produits laitiers et d'autres produits à base d'animaux, soit des centaines de millions par jour. La plupart de ces animaux sont élevés dans des environnements exigus, non hygiéniques et stressants. Celles-ci sont appelées fermes industrielles.
L'agriculture industrielle est une méthode hautement industrialisée d'agriculture animale qui priorise l'efficacité et le profit au-dessus du bien-être animal. Dans des endroits comme le Royaume-Uni, il y a maintenant plus de 1 800 opérations de ce type - un nombre qui continue de croître. Les animaux de ces fermes sont emballés dans des espaces surpeuplés avec peu ou pas d'enrichissement, sans les normes de protection sociale les plus basiques.
Il n'y a pas de définition universelle d'une ferme d'usine. Au Royaume-Uni, une opération de bétail est considérée comme «intensive» si elle conserve plus de 40 000 poulets, 2 000 porcs ou 750 truies de reproduction. Pendant ce temps, les fermes de bétail sont largement non réglementées dans ce cadre. Aux États-Unis, ces opérations massives sont connues sous le nom d'opérations concentrées sur l'alimentation des animaux (CAFO), où une seule installation peut abriter 125 000 poulets de chair, 82 000 poules pose, 2 500 porcs ou 1 000 bovins de boucherie.
À l'échelle mondiale, on estime que près de trois animaux d'élevage sur quatre sont élevés dans les fermes d'usine - environ 23 milliards d'animaux confinés à tout moment.
Bien que les conditions exactes diffèrent selon les espèces et le pays, l'agriculture industrielle élimine universellement les animaux de leurs comportements et environnements naturels. Une fois basé sur de petites fermes familiales, l'agriculture animale moderne s'est transformée en un système à profit plus semblable à la fabrication de lignes d'assemblage. Dans ces systèmes, les animaux peuvent ne jamais voir la lumière du jour, marcher sur l'herbe ou s'engager dans des comportements naturels.
Pour augmenter la production, les animaux sont souvent élevés sélectivement pour devenir plus gros ou produire plus de lait ou d'œufs que leur corps ne peut le gérer. En conséquence, beaucoup souffrent de douleur chronique, de boiterie ou de défaillance d'organes. L'absence d'espace et de propreté conduit souvent à des épidémies de maladies, ce qui a provoqué l'utilisation généralisée d'antibiotiques juste pour garder les animaux en vie jusqu'à l'abattage.
L'agriculture industrielle a des conséquences profondes - non seulement pour le bien-être animal mais aussi pour notre planète et notre santé. Il contribue à la dégradation de l'environnement, favorise la propagation des bactéries résistantes aux antibiotiques et présente des menaces pandémiques potentielles. L'agriculture industrielle est une crise qui a un impact sur les animaux, les personnes et les écosystèmes.
Que se passe-t-il dans les fermes industrielles?
Traitement inhumain
L'agriculture industrielle implique souvent des pratiques que beaucoup considèrent intrinsèquement inhumaines. Alors que les chefs de file de l'industrie peuvent minimiser la cruauté, les pratiques communes - telles que séparer les veaux de leur mère, des procédures douloureuses comme la castration sans soulagement de la douleur et refuser aux animaux une expérience en plein air - ont mis en place une image sombre. Pour de nombreux défenseurs, la souffrance de routine dans ces systèmes montre que l'agriculture industrielle et le traitement humain sont fondamentalement incompatibles.
Les animaux sont confinés
Le confinement extrême est une caractéristique de l'agriculture industrielle, conduisant à l'ennui, à la frustration et au stress grave pour les animaux. Les vaches laitières dans des stands de cravate sont attachées à la place jour et nuit, avec peu ou pas d'occasions de mouvement. Même dans les stands lâches, leur vie est entièrement consacrée à l'intérieur. La recherche montre que les animaux confinés souffrent beaucoup plus que ceux soulevés dans les pâturages. Les poules pondérées aux œufs sont emballées dans des cages de batterie, chacune ne donnant que autant d'espace qu'une feuille de papier. Les porcs reproducteurs sont confinés dans des caisses de gestation si petites qu'elles ne peuvent même pas faire demi-tour, enduritant cette restriction pendant la majeure partie de leur vie.
Pouchés débrochés
Les becs de poulets sont une partie vitale de leur physiologie, utilisé constamment pour explorer leur environnement, un peu comme les mains humaines. Mais dans les fermes industrielles surpeuplées, le picage naturel devient agressif, entraînant des blessures et du cannibalisme. Au lieu de donner à des poulets plus d'espace, les producteurs recourent souvent au débarcolage - en se déplaçant une partie du bec avec une lame chaude. Cette procédure provoque une douleur aiguë et chronique. En revanche, les poulets dans des environnements naturels ne nécessitent pas de telles mutilations, montrant que l'agriculture d'usine crée le problème qu'il essaie de résoudre.
Les vaches et les porcs sont à l'escroquerie
Les animaux dans les fermes industriels, tels que les vaches, les porcs et les moutons, ont régulièrement enlevé la queue - un processus appelé dockage de queue. Cette procédure douloureuse est souvent effectuée sans anesthésie, provoquant une détresse importante. Certaines régions l'ont entièrement interdit en raison de préoccupations concernant les souffrances à long terme. Chez les porcs, le tirage par queue est destiné à réduire la morsure de la queue - un comportement causé par le stress et l'ennui des conditions de vie surpeuplées. On pense que l'élimination de la touffe de la queue ou de la douleur provoque la douleur rend les porcs moins susceptibles de se mordre. Pour les vaches, la pratique est principalement effectuée pour faciliter la traite pour les travailleurs. Alors que certains dans l'industrie laitière affirment qu'il améliore l'hygiène, plusieurs études ont remis en question ces avantages et ont montré que la procédure peut faire plus de mal que de bien.
Manipulation génétique
La manipulation génétique dans les fermes d'usine implique souvent des animaux sélectionnés sélectivement pour développer des traits qui profitent à la production. Par exemple, les poulets de chair sont élevés pour cultiver des seins inhabituellement importants pour répondre à la demande des consommateurs. Mais cette croissance contre nature provoque de graves problèmes de santé, notamment des douleurs articulaires, une insuffisance organique et une mobilité réduite. Dans d'autres cas, les vaches sont élevées sans cornes pour intégrer plus d'animaux dans des espaces surpeuplés. Bien que cela puisse augmenter l'efficacité, il ignore la biologie naturelle de l'animal et réduit sa qualité de vie. Au fil du temps, de telles pratiques de reproduction réduisent la diversité génétique, ce qui rend les animaux plus vulnérables aux maladies. Dans les grandes populations d'animaux presque identiques, les virus peuvent se propager plus rapidement et muter plus facilement, en faisant des risques non seulement aux animaux mais aussi à la santé humaine.
Quels animaux sont cultivés en usine?
Les poulets sont, de loin, les animaux terrestres les plus élevés au monde. À tout moment, il y a plus de 26 milliards de poulets en vie - plus de trois fois la population humaine. En 2023, plus de 76 milliards de poulets ont été abattus à l'échelle mondiale. La grande majorité de ces oiseaux passent leur brève vie dans des hangars surpeuplés et sans fenêtre où ils se voient des comportements naturels, un espace adéquat et un bien-être de base.
Les porcs endurent également une agriculture industrielle généralisée. On estime qu'au moins la moitié des porcs du monde sont élevés dans les fermes d'usine. Beaucoup sont nés dans des caisses métalliques restrictives et passent toute leur vie dans des enceintes stériles avec peu ou pas de place pour le mouvement, avant d'être envoyée à l'abattage. Ces animaux très intelligents sont systématiquement privés d'enrichissement et souffrent de détresse physique et psychologique.
Les bovins, cultivés pour le lait et la viande, sont également touchés. La plupart des vaches élevées dans les systèmes industriels sont confinées à l'intérieur, souvent dans des installations non hygiéniques et surpeuplées. Ils se voient refuser l'accès aux pâturages, la capacité de paître et la possibilité de s'engager dans des comportements sociaux ou de prendre soin de leurs jeunes. Leur vie est entièrement façonnée par des cibles de productivité plutôt que par le bien-être.
Au-delà de ces espèces plus connues, un large éventail d'autres animaux sont également soumis à une agriculture industrielle. Les lapins, les canards, les dindes et autres types de volaille, ainsi que les poissons et les crustacés, sont de plus en plus élevés dans des conditions industrielles similaires.
En particulier, l'aquaculture - l'agriculture des poissons et d'autres animaux aquatiques - s'est développée rapidement ces dernières années. Bien que souvent négligé dans les conversations sur l'agriculture animale, l'aquaculture dépasse désormais les pêcheries de capture sauvage dans la production mondiale. En 2022, sur les 185 millions de tonnes d'animaux aquatiques produites dans le monde, 51% (94 millions de tonnes) provenaient de fermes des piscines, tandis que 49% (91 millions de tonnes) provenaient de la capture sauvage. Ces poissons d'élevage sont généralement élevés dans des réservoirs bondés ou des stylos de mer, avec une mauvaise qualité de l'eau, des niveaux de stress élevés et peu ou pas de place pour nager librement.
Que ce soit sur des terres ou dans l'eau, l'expansion de l'agriculture industrielle continue de soulever des préoccupations urgentes concernant le bien-être animal, la durabilité environnementale et la santé publique. Comprendre quels animaux sont affectés est une première étape critique vers la réforme de la façon dont la nourriture est produite.
Les références
- Notre monde dans les données. 2025. Combien d'animaux sont-ils agradiés par l'usine? Disponible sur:
https://ourworldindata.org/how-many-animals-are-factory-farmed - Notre monde dans les données. 2025. Numéro de poulets, 1961 à 2022. Disponible à:
https://ourworldindata.org/explorers/animal-welfare - Faostat. 2025. CORTES ET PRODUITS DE L'ÉBTOCK. Disponible sur:
https://www.fao.org/faostat/en/ - Compassion dans l'agriculture mondiale. 2025 Pièce du bien-être. 2015. Disponible sur:
https://www.ciwf.org.uk/farm-animals/pigs/pig-welfare/ - Organisation alimentaire et agricole des Nations Unies (FAO). 2018. L'état des pêcheries mondiales et de l'aquaculture 2024. Disponible sur:
https://www.fao.org/publications/home/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en
Nombre d'animaux tués
Combien d'animaux sont tués dans le monde chaque année pour la viande, le poisson ou les crustacés?
Chaque année, environ 83 milliards d'animaux terrestres sont abattus pour la viande. De plus, d'innombrables milliards de poissons et de crustacés sont tués - des nombres si vastes qu'ils sont souvent mesurés par le poids plutôt que par une vie individuelle.
Animaux terrestres
Poulets
75,208,676,000
Dindes
515,228,000
Moutons et agneaux
637,269,688
Les cochons
1,491,997,360
Bétail
308,640,252
Canards
3,190,336,000
Oie et pintade
750,032,000
Chèvres
504,135,884
Chevaux
4,650,017
Lapin
533,489,000
Animaux aquatiques
Poisson sauvage
1,1 à 2,2 billions
Exclut la pêche illégale, les rejets et la pêche fantôme
Crustacés sauvages
Plusieurs billions
Poisson d'élevage
124 milliards
Crustacés d'élevage
253 à 605 milliards
Les références
- Mood A et Brooke P. 2024. Estimation du nombre mondial de poissons capturés annuellement de la nature de 2000 à 2019. Le bien-être animal. 33, e6.
- Nombre de crustacés de décapodes cultivés.
https://fishcount.org.uk/fish-count-estimats-2/numbers-ofs-farmed-decapod-crustaceans.
Slaughter: Comment les animaux sont-ils tués?
Chaque jour, environ 200 millions d'animaux terrestres - dont les vaches, les porcs, les moutons, les poulets, les dindes et les canards - sont transportés aux abattoirs. Pas un seul ne passe par le choix, et aucun ne parti en vie.
Qu'est-ce qu'un abattoir?
Un abattoir est un établissement où les animaux d'élevage sont systématiquement tués et leur corps transformé en viande et en produits connexes. Ces opérations sont conçues pour l'efficacité, hiérarchisant la vitesse et la production sur le bien-être animal.
Quel que soit l'étiquette sur le produit final - qu'il s'agisse de «libre gamme», «organique» ou «évalué au pâturage» - le résultat est le même: la mort prématurée d'un animal qui ne voulait pas mourir. Aucune méthode d'abattage, peu importe comment elle est commercialisée, ne peut éliminer la douleur, la peur et l'expérience des animaux de traumatologie dans leurs derniers moments. Beaucoup de ceux qui sont tués sont jeunes - juste des bébés ou des adolescents par des normes humaines - et certains sont même enceintes au moment de l'abattage.
Comment les animaux sont-ils tués dans les abattoirs?
Massacre de gros animaux
Les règles d'abattoir exigent que les vaches, les porcs et les moutons soient «stupéfaits» avant que leurs gorges ne soient fendues pour causer la mort par la perte de sang. Mais des méthodes époustouflantes - originales pour être mortelles - sont souvent douloureuses, peu fiables et échouent fréquemment. En conséquence, de nombreux animaux restent conscients car ils saignent à mort.
Boulon en captivité magnifique
Captive Bolt est une méthode courante utilisée pour "étourdir" les vaches avant l'abattage. Cela implique de tirer une tige métallique dans le crâne de l'animal pour provoquer un traumatisme cérébral. Cependant, cette méthode échoue souvent, nécessitant de multiples tentatives et laissant certains animaux conscients et dans la douleur. Des études montrent que cela n'est pas fiable et peut entraîner des souffrances graves avant la mort.
Étourdissement électrique
Dans cette méthode, les porcs sont trempés d'eau puis choqués avec un courant électrique à la tête pour induire l'inconscience. Cependant, le processus échoue dans jusqu'à 31% des cas, laissant de nombreux porcs conscients car leur gorge est fendue. Cette méthode est également utilisée pour tuer des porcelets faibles ou indésirables, ce qui soulève de graves préoccupations sociales.
Gaz superbe
Cette méthode consiste à placer des porcs dans des chambres remplies de niveaux élevés de dioxyde de carbone (CO₂), destinés à les assommer inconscients. Cependant, le processus est lent, peu fiable et profondément pénible. Même lorsqu'il fonctionne, la respiration du Co₂ concentrée provoque une douleur intense, une panique et une souffrance respiratoire avant la perte de conscience.
Abattre de la volaille
Étourdissement électrique
Les poulets et les dindes sont enchaînés à l'envers - provoquant souvent des os cassés - avant d'être traînés à travers un bain d'eau électrifié destiné à les étourdir. La méthode n'est pas fiable, et de nombreux oiseaux restent conscients lorsque leur gorge est fendue ou lorsqu'elle atteint le réservoir de calanrence, où certains sont bouillis vivants.
Tuer de gaz
Dans les abattoirs de volaille, des caisses d'oiseaux vivants sont placées dans des chambres à gaz en utilisant du dioxyde de carbone ou des gaz inertes comme l'argon. Bien que le co₂ soit plus douloureux et moins efficace en étonnant que les gaz inertes, il est moins cher - il reste donc le choix préféré de l'industrie malgré la souffrance supplémentaire qu'elle cause.
Pourquoi l'agriculture industrielle est-elle mauvaise?
L'agriculture industrielle constitue de sérieuses menaces pour les animaux, l'environnement et la santé humaine. Il est largement reconnu comme un système non durable qui pourrait entraîner des conséquences catastrophiques au cours des prochaines décennies.
Bien-être animal
L'agriculture industrielle refuse les animaux, même leurs besoins les plus élémentaires. Les porcs ne ressentent jamais la terre en dessous, les vaches sont déchirées de leurs mollets et les canards sont gardés de l'eau. La plupart sont tués comme des bébés. Aucune étiquette ne peut cacher la souffrance - bien que chaque autocollant «bien-être élevé» soit une vie de stress, de douleur et de peur.
Impact environnemental
L'agriculture industrielle est dévastatrice pour la planète. Il est responsable d'environ 20% des émissions mondiales de gaz à effet de serre et consomme de grandes quantités d'eau - pour les deux animaux et leurs aliments. Ces fermes polluent les rivières, déclenchent des zones mortes dans les lacs et stimulent une déforestation massive, car un tiers de toutes les céréales sont cultivées juste pour nourrir les animaux d'élevage - souvent sur les forêts dégagées.
Santé publique
L'agriculture industrielle constitue une menace sérieuse pour la santé mondiale. Environ 75% des antibiotiques mondiaux sont utilisés sur des animaux d'élevage, ce qui entraîne une résistance aux antibiotiques qui pourrait dépasser le cancer dans les décès mondiaux d'ici 2050. Des fermes exiguës et insalubres créent également des terrains de reproduction parfaits pour les futures pandémies - potentiel plus mortel que Covid-19. La fin de l'agriculture industrielle n'est pas seulement éthique - elle est essentielle pour notre survie.
Les références
- Xu X, Sharma P, Shu S et al. 2021. Les émissions mondiales de gaz à effet de serre des aliments à base d'animaux sont deux fois celles des aliments à base de plantes. Nourriture naturelle. 2, 724-732. Disponible sur:
http://www.fao.org/3/a-a0701e.pdf - Walsh, F. 2014. Superbugs to Kill 'plus que cancer' d'ici 2050. Disponible sur:
https://www.bbc.co.uk/news/health-30416844
Galerie d'images
Avertissement
La section suivante contient du contenu graphique que certains téléspectateurs peuvent trouver bouleversant.
Faits
Francs
Élevé à but lucratif, les poulets de viande poussent si rapidement que leur corps échoue. Beaucoup souffrent de l'effondrement des organes - d'où le nom «Frankenchickens» ou «Plofkips» (poulets en explosion).
Derrière les barreaux
Pris au piège dans des caisses à peine plus grandes que leur corps, les porcs enceintes subissent des grossesses entières incapables de se déplacer - en déménagement pour des êtres intelligents et sensibles.
Massacre silencieux
Dans les fermes laitières, près de la moitié de tous les veaux sont tués simplement pour être des hommes - inexploités pour produire du lait, ils sont jugés sans valeur et abattus pour le veau dans les semaines ou les mois suivant la naissance.
Amputations
Les becs, les queues, les dents et les orteils sont coupés - sans anesthésie - juste pour faciliter la confinement des animaux dans des conditions exiguës et stressantes. La souffrance n'est pas accidentelle - elle est intégrée au système.
Les animaux en agriculture animale
Ignorer les problèmes
Cruauté envers les animaux
Tests sur les animaux
Vêtements
Animaux de compagnie
Confinement
Divertissement
Pratiques d’élevage industriel
Nourriture
Abattage
Transport
Faune
Le dernier
Avec la prise de conscience croissante de l'impact négatif de nos habitudes de consommation quotidiennes sur l'environnement et le bien-être animal,...
En matière de choix alimentaires, les options sont nombreuses. Cependant, ces dernières années,…
Les fruits de mer sont depuis longtemps un aliment de base dans de nombreuses cultures, fournissant une source de subsistance et de stabilité économique aux communautés côtières.
Ces dernières années, le terme « bunny hugger » a été utilisé pour se moquer et rabaisser ceux qui défendent les droits des animaux...
L'industrie de la viande et des produits laitiers est depuis longtemps un sujet controversé, suscitant des débats sur son impact sur l'environnement, la santé animale...
L'océan couvre plus de 70 % de la surface de la Terre et abrite une vie aquatique diversifiée.
Sensibilité animale
L'élevage industriel est devenu une pratique répandue, transformant la façon dont les humains interagissent avec les animaux et façonnant notre relation avec eux...
Les lapins sont généralement des animaux en bonne santé, actifs et sociables, mais comme tout animal de compagnie, ils peuvent tomber malades. En tant que proies,…
Les abattoirs sont des lieux où les animaux sont transformés en viande et autres produits animaux. Bien que beaucoup ignorent…
Les porcs sont-ils plus intelligents qu’on le pense ? Une plongée profonde dans la cognition porcine
Les porcs ont longtemps été associés à la vie à la ferme, souvent stéréotypés comme des animaux sales et inintelligents. Cependant, des études récentes remettent en question cette idée…
Bien-être et droits des animaux
Avec la prise de conscience croissante de l'impact négatif de nos habitudes de consommation quotidiennes sur l'environnement et le bien-être animal,...
En matière de choix alimentaires, les options sont nombreuses. Cependant, ces dernières années,…
Ces dernières années, le terme « bunny hugger » a été utilisé pour se moquer et rabaisser ceux qui défendent les droits des animaux...
L'industrie de la viande et des produits laitiers est depuis longtemps un sujet controversé, suscitant des débats sur son impact sur l'environnement, la santé animale...
Le véganisme est plus qu’un simple choix alimentaire : il représente un engagement éthique et moral profond visant à réduire les dommages et à favoriser...
La relation entre les droits des animaux et les droits humains fait depuis longtemps l'objet de débats philosophiques, éthiques et juridiques. Tandis que…
L'élevage industriel
Les fruits de mer sont depuis longtemps un aliment de base dans de nombreuses cultures, fournissant une source de subsistance et de stabilité économique aux communautés côtières.
L'océan couvre plus de 70 % de la surface de la Terre et abrite une vie aquatique diversifiée.
Les poulets qui survivent aux conditions horribles des poulaillers ou des cages en batterie sont souvent soumis à encore plus de cruauté...
Problèmes
En matière de choix alimentaires, les options sont nombreuses. Cependant, ces dernières années,…
L'industrie de la viande et des produits laitiers est depuis longtemps un sujet controversé, suscitant des débats sur son impact sur l'environnement, la santé animale...
L'élevage industriel est devenu une pratique répandue, transformant la façon dont les humains interagissent avec les animaux et façonnant notre relation avec eux...
La maltraitance infantile et ses conséquences à long terme ont été largement étudiées et documentées. Cependant, un aspect passe souvent inaperçu :
La cruauté envers les animaux est un problème omniprésent qui afflige les sociétés depuis des siècles, d'innombrables créatures innocentes étant victimes de violence,...
L'élevage industriel, une méthode hautement industrialisée et intensive d'élevage d'animaux pour la production alimentaire, est devenu une préoccupation environnementale majeure.
