મનુષ્યો માટે
પ્રાણી કૃષિ માનવ સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં મૂકે છે, કામદારોનું શોષણ કરે છે અને સમુદાયોને પ્રદૂષિત કરે છે. પ્લાન્ટ-આધારિત સિસ્ટમોને સ્વીકારવાનો અર્થ સલામત ખોરાક, ક્લીનર વાતાવરણ અને બધા માટે ઉત્તમ ભાવિ છે.
મૌન ખતરો
ફેક્ટરીની ખેતી ફક્ત પ્રાણીઓનું શોષણ કરતું નથી - તે શાંતિથી આપણને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે. તેના સ્વાસ્થ્ય જોખમો દરરોજ વધુ જોખમી બને છે.
મુખ્ય તથ્યો:
- ઝુનોટિક રોગોનો ફેલાવો (દા.ત., બર્ડ ફ્લૂ, સ્વાઈન ફ્લૂ, કોવિડ જેવા ફાટી નીકળ્યો).
- એન્ટિબાયોટિક્સનો વધુ પડતો ઉપયોગ ખતરનાક એન્ટિબાયોટિક પ્રતિકારનું કારણ બને છે.
- માંસના વધુ પડતા કેન્સર, હૃદયરોગ, ડાયાબિટીઝ અને મેદસ્વીપણાના ઉચ્ચ જોખમો.
- ફૂડ પોઇઝનિંગનું જોખમ (દા.ત., સ Sal લ્મોનેલા, ઇ. કોલી દૂષણ).
- પ્રાણી ઉત્પાદનો દ્વારા હાનિકારક રસાયણો, હોર્મોન્સ અને જંતુનાશકોનું સંપર્ક.
- ફેક્ટરીના ખેતરોમાં કામદારો ઘણીવાર માનસિક આઘાત અને અસુરક્ષિત પરિસ્થિતિઓનો સામનો કરે છે.
- આહાર-સંબંધિત ક્રોનિક બીમારીઓને કારણે આરોગ્ય સંભાળમાં વધારો થાય છે.
અમારી ફૂડ સિસ્ટમ તૂટી ગઈ છે - અને તે દરેકને નુકસાન પહોંચાડે છે .
ફેક્ટરીના ખેતરો અને કતલખાનાના બંધ દરવાજા પાછળ, પ્રાણીઓ અને માણસો બંને ખૂબ જ દુ suffering ખ સહન કરે છે. ઉજ્જડ ફીડલોટ્સ બનાવવા માટે જંગલોનો નાશ થાય છે, જ્યારે નજીકના સમુદાયોને ઝેરી પ્રદૂષણ અને ઝેરવાળા જળમાર્ગો સાથે જીવવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે. શક્તિશાળી નિગમો કામદારો, ખેડુતો અને ગ્રાહકોનું શોષણ કરે છે-જ્યારે પ્રાણીઓની સુખાકારીની બલિદાન આપતી વખતે-નફો ખાતર. સત્ય નિર્વિવાદ છે: આપણી વર્તમાન ફૂડ સિસ્ટમ તૂટી ગઈ છે અને તેને પરિવર્તનની જરૂર છે.
એનિમલ એગ્રિકલ્ચર એ વનનાબૂદી, પાણીના દૂષણ અને જૈવવિવિધતાના નુકસાનનું મુખ્ય કારણ છે, જે આપણા ગ્રહના સૌથી કિંમતી સંસાધનોને ડ્રેઇન કરે છે. કતલખાનાની અંદર, કામદારો કઠોર પરિસ્થિતિઓ, ખતરનાક મશીનરી અને ઉચ્ચ ઈજાના દરનો સામનો કરે છે, જ્યારે અવિરત ગતિએ ભયભીત પ્રાણીઓની પ્રક્રિયા કરવા દબાણ કરવામાં આવે છે.
આ તૂટેલી સિસ્ટમ માનવ સ્વાસ્થ્યને પણ ધમકી આપે છે. એન્ટિબાયોટિક પ્રતિકાર અને ખોરાકજન્ય બીમારીઓથી માંડીને ઝૂનોટિક રોગોના ઉદય સુધી, ફેક્ટરી ફાર્મ આગામી વૈશ્વિક આરોગ્ય સંકટ માટે સંવર્ધનનું મેદાન બની ગયું છે. વૈજ્ entists ાનિકો ચેતવણી આપે છે કે જો આપણે અભ્યાસક્રમ બદલતા નથી, તો ભાવિ રોગચાળો આપણે પહેલાથી જોયા તેના કરતા પણ વધુ વિનાશક હોઈ શકે છે.
વાસ્તવિકતાનો સામનો કરવા અને એક ફૂડ સિસ્ટમ બનાવવાનો આ સમય છે જે પ્રાણીઓનું રક્ષણ કરે છે, લોકોની સુરક્ષા કરે છે અને આપણે બધા શેર કરીએ છીએ તે ગ્રહનો આદર કરે છે.
હકીકતો
400+ પ્રકારો
ઝેરી વાયુઓ અને 300+ મિલિયન ટન ખાતર ફેક્ટરીના ખેતરો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, જે આપણી હવા અને પાણીને ઝેર આપે છે.
80%
વૈશ્વિક સ્તરે એન્ટિબાયોટિક્સનો ઉપયોગ ફેક્ટરી ફાર્મવાળા પ્રાણીઓમાં થાય છે, એન્ટિબાયોટિક પ્રતિકારને બળતણ કરે છે.
1.6 અબજ ટન
અનાજને વાર્ષિક પશુધનને આપવામાં આવે છે - વૈશ્વિક ભૂખને ઘણી વખત સમાપ્ત કરવા માટે પૂરતું છે.
75%
વૈશ્વિક કૃષિ જમીનને મુક્ત કરી શકાય છે જો વિશ્વ પ્લાન્ટ આધારિત આહાર અપનાવે-યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, ચીન અને યુરોપિયન યુનિયન સંયુક્તના કદને અનલ ocking ક કરે છે.
મુદ્દો
કામદારો, ખેડુતો અને સમુદાયો
કતલખાના કામદારો પર છુપાયેલ ભાવનાત્મક ટોલ: આઘાત અને પીડા સાથે જીવવું
દરરોજ સેંકડો પ્રાણીઓને મારવાની ફરજ પાડવાની કલ્પના કરો, સંપૂર્ણ રીતે જાગૃત છે કે દરેક ભયભીત છે અને પીડામાં છે. ઘણા કતલખાના કામદારો માટે, આ દૈનિક વાસ્તવિકતા deep ંડા મનોવૈજ્ .ાનિક ડાઘોને છોડી દે છે. તેઓ અવિરત સ્વપ્નો, જબરજસ્ત હતાશા અને આઘાતનો સામનો કરવાની રીત તરીકે ભાવનાત્મક નિષ્ક્રિયતાની વધતી ભાવનાની વાત કરે છે. પીડિત પ્રાણીઓની સ્થળો, તેમના રડવાના અવાજો, અને લોહી અને મૃત્યુની વ્યાપક ગંધ તેમની સાથે કામ છોડ્યાના લાંબા સમય પછી તેમની સાથે રહે છે.
સમય જતાં, હિંસાના આ સતત સંપર્કમાં તેમની માનસિક સુખાકારીને ક્ષીણ થઈ શકે છે, જેનાથી તેઓ ટકી રહેવા માટે આધાર રાખે છે તે ખૂબ જ નોકરીથી ભૂતિયા અને તૂટી જાય છે.
કતલખાના અને ફેક્ટરી ફાર્મ કામદારો દ્વારા અદ્રશ્ય જોખમો અને સતત ધમકીઓ
ફેક્ટરીના ખેતરો અને કતલખાનાના કામદારો દરરોજ કઠોર અને જોખમી પરિસ્થિતિમાં સંપર્કમાં આવે છે. તેઓ જે હવા શ્વાસ લે છે તે ધૂળ, પ્રાણીના ડંડર અને ઝેરી રસાયણોથી ગા thick હોય છે જે શ્વસનના ગંભીર મુદ્દાઓ, સતત ખાંસી, માથાનો દુખાવો અને લાંબા ગાળાના ફેફસાના નુકસાનનું કારણ બની શકે છે. આ કામદારો પાસે ઘણીવાર નબળી વેન્ટિલેટેડ, મર્યાદિત જગ્યાઓ પર કામ કરવા સિવાય કોઈ વિકલ્પ હોતો નથી, જ્યાં લોહી અને કચરાની દુર્ગંધ સતત રહે છે.
પ્રોસેસિંગ લાઇનો પર, તેઓએ તીવ્ર છરીઓ અને ભારે સાધનોને કંટાળાજનક ગતિએ હેન્ડલ કરવું જરૂરી છે, જ્યારે ભીના, લપસણો માળ પર નેવિગેટ કરતી વખતે, જે ધોધ અને ગંભીર ઇજાઓનું જોખમ વધારે છે. પ્રોડક્શન લાઇનોની અવિરત ગતિ ભૂલ માટે કોઈ જગ્યા છોડતી નથી, અને એક ક્ષણની વિક્ષેપ પણ deep ંડા કટ, છૂટાછવાયા આંગળીઓ અથવા ભારે મશીનરી સાથે સંકળાયેલા જીવન બદલાતા અકસ્માતોમાં પરિણમી શકે છે.
ફેક્ટરી ફાર્મ અને કતલખાનામાં ઇમિગ્રન્ટ અને શરણાર્થી કામદારો દ્વારા કઠોર વાસ્તવિકતાનો સામનો કરવો પડ્યો
ફેક્ટરીના ખેતરો અને કતલખાનામાં મોટી સંખ્યામાં કામદારો ઇમિગ્રન્ટ્સ અથવા શરણાર્થીઓ છે, જેઓ તાત્કાલિક નાણાકીય જરૂરિયાતો અને મર્યાદિત તકોથી ચાલે છે, નિરાશામાંથી આ માંગણી કરતી નોકરીઓને સ્વીકારે છે. તેઓ ઓછી પગાર અને ન્યૂનતમ સંરક્ષણ સાથે થાકતી પાળી સહન કરે છે, અશક્ય માંગણીઓ પૂરી કરવા માટે સતત દબાણ હેઠળ. ઘણા લોકો ડરથી જીવે છે કે અસુરક્ષિત પરિસ્થિતિઓ અથવા અયોગ્ય સારવાર અંગેની ચિંતાઓ ઉભા કરવાથી તેઓ તેમની નોકરી માટે ખર્ચ કરી શકે છે - અથવા દેશનિકાલ તરફ દોરી જાય છે - તેમની પરિસ્થિતિ સુધારવા અથવા તેમના અધિકારો માટે લડવા માટે તેમને શક્તિવિહીન છોડી દે છે.
ફેક્ટરી ફાર્મ અને ઝેરી પ્રદૂષણની છાયામાં રહેતા સમુદાયોની મૌન વેદના
ફેક્ટરી ફાર્મની નજીકમાં રહેતા પરિવારોને અવિરત વેદના અને પર્યાવરણીય જોખમોનો સામનો કરવો પડે છે જે તેમના જીવનના લગભગ દરેક પાસાને અસર કરે છે. તેમના ઘરોની આસપાસની હવા ઘણીવાર એમોનિયા અને હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇડની તીક્ષ્ણ દુર્ગંધ સાથે પ્રાણીના કચરાના વિશાળ પૂલમાંથી મુક્ત થાય છે. આ કહેવાતા ખાતર “લગૂન” માત્ર દૃષ્ટિની ભયાનક જ નથી, પણ નજીકની નદીઓ, પ્રવાહો અને ભૂગર્ભજળમાં ઝેરી રનફ off ફને છલકાવવાનો સતત ખતરો પણ ઉભો કરે છે. પરિણામે, સ્થાનિક કુવાઓ અને પીવાનું પાણી હાનિકારક બેક્ટેરિયાથી દૂષિત થઈ જાય છે, જેનાથી સમગ્ર સમુદાયોના સ્વાસ્થ્યને જોખમ હોય છે.
આ વિસ્તારોમાં ઉછરેલા બાળકો ખાસ કરીને સંવેદનશીલ હોય છે, વારંવાર અસ્થમા, ક્રોનિક ઉધરસ અને અન્ય લાંબા ગાળાના શ્વસનના મુદ્દાઓ ઝેરી હવાને કારણે થતા હોય છે. પુખ્ત વયના લોકો પણ દરરોજ અગવડતા સહન કરે છે, હાનિકારક ધૂમ્રપાનના લાંબા સમય સુધી સંપર્કમાં હોવાને કારણે સતત માથાનો દુખાવો, ઉબકા અને સળગતી આંખોની જાણ કરે છે. શારીરિક સ્વાસ્થ્ય ઉપરાંત, આવી પરિસ્થિતિઓમાં જીવવાનો માનસિક ટોલ - જ્યાં ફક્ત બહાર નીકળવાનો અર્થ એ છે કે ઝેરી હવાને શ્વાસ લેવાનો - નિરાશા અને એન્ટ્રેપમેન્ટની ભાવના બનાવે છે. આ પરિવારો માટે, ફેક્ટરી ફાર્મ ચાલુ દુ night સ્વપ્નનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જે પ્રદૂષણ અને દુ suffering ખનું સાધન છે જે છટકી જવું અશક્ય લાગે છે.
કન્ટર્ડેડ
શા માટે પ્રાણીઓના ઉત્પાદનોને નુકસાન થાય છે
માંસ વિશે સત્ય
તમારે માંસની જરૂર નથી. મનુષ્ય સાચા માંસાહારી નથી, અને વધારે માત્રામાં માંસ તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, જેમાં વધુ વપરાશના વધુ જોખમો છે.
હૃદય સ્વાસ્થ્ય
માંસ ખાવાથી કોલેસ્ટરોલ, બ્લડ પ્રેશર અને હાનિકારક સંતૃપ્ત ચરબી, પ્રાણી પ્રોટીન અને હેમ આયર્નને કારણે હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધારે છે. એક અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે લાલ અને સફેદ માંસ બંનેમાં કોલેસ્ટરોલ વધ્યો છે, જ્યારે માંસ મુક્ત આહાર નથી. પ્રોસેસ્ડ માંસ હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકના જોખમમાં વધુ વધારો કરે છે. સંતૃપ્ત ચરબી ઘટાડવી - માંસ, ડેરી અને ઇંડામાંથી મુખ્યત્વે કોલેસ્ટરોલ લોઅર્સ અને હૃદય રોગને વિરુદ્ધ કરી શકે છે. કડક શાકાહારી અને આખા ફૂડ પ્લાન્ટ આધારિત આહાર પરના લોકોમાં કોલેસ્ટરોલ, બ્લડ પ્રેશર અને 25-57% નીચા હૃદય રોગનું જોખમ હોય છે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ
માંસનો વપરાશ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝનું જોખમ 74%સુધી વધારી શકે છે. સંતૃપ્ત ચરબી, પ્રાણી પ્રોટીન, હેમ આયર્ન, સોડિયમ, નાઇટ્રાઇટ્સ અને નાઇટ્રોસામિન્સ જેવા હાનિકારક ઘટકોને કારણે અભ્યાસ લાલ માંસ, પ્રોસેસ્ડ માંસ અને મરઘાંને રોગ સાથે જોડે છે. જ્યારે ઉચ્ચ ચરબીવાળા ડેરી, ઇંડા અને જંક ફૂડ્સ પણ ફાળો આપે છે, ત્યારે માંસ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના વિકાસમાં એક મુખ્ય પરિબળ છે.
કર્કશ
માંસમાં કેન્સર સાથે જોડાયેલા સંયોજનો હોય છે, કેટલાક કુદરતી રીતે અને અન્ય રસોઈ અથવા પ્રક્રિયા દરમિયાન રચાય છે. 2015 માં, જેમણે માંસને કાર્સિનોજેનિક અને લાલ માંસ તરીકે પ્રોસેસ કર્યું તે કદાચ કાર્સિનોજેનિક તરીકે વર્ગીકૃત કર્યું. દરરોજ 50 ગ્રામ પ્રોસેસ્ડ માંસ ખાવાથી આંતરડાના કેન્સરના જોખમમાં 18%વધારો થાય છે, અને 100 ગ્રામ લાલ માંસ તેમાં 17%નો વધારો કરે છે. અભ્યાસ માંસને પેટ, ફેફસાં, કિડની, મૂત્રાશય, સ્વાદુપિંડ, થાઇરોઇડ, સ્તન અને પ્રોસ્ટેટના કેન્સર સાથે પણ જોડે છે.
સંધિવા
સંધિવા એ યુરિક એસિડ ક્રિસ્ટલ બિલ્ડઅપને કારણે સંયુક્ત રોગ છે, જે પીડાદાયક ફ્લેર-અપ્સ તરફ દોરી જાય છે. યુરિક એસિડ સ્વરૂપો જ્યારે પ્યુરિન - લાલ અને અંગ માંસ (યકૃત, કિડની) અને ચોક્કસ માછલી (એન્કોવિઝ, સારડીન, ટ્રાઉટ, ટ્યૂના, મસલ્સ, સ્કેલોપ્સ) માં વિપુલ પ્રમાણમાં - તૂટી જાય છે. આલ્કોહોલ અને સુગરયુક્ત પીણાં પણ યુરિક એસિડનું સ્તર વધારે છે. દૈનિક માંસનો વપરાશ, ખાસ કરીને લાલ અને અંગ માંસ, ગૌટનું જોખમ વધારે છે.
સ્થૂળતા
મેદસ્વીપણાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી પાડતી વખતે હૃદય રોગ, ડાયાબિટીઝ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, સંધિવા, પિત્તાશય અને કેટલાક કેન્સરનું જોખમ વધારે છે. અધ્યયન દર્શાવે છે કે ભારે માંસ ખાનારા મેદસ્વી થવાની સંભાવના ઘણી વધારે છે. 170 દેશોના ડેટામાં માંસના સેવનને સીધા વજન વધારવા સાથે જોડવામાં આવે છે - ખાંડને અનુરૂપ - તેની સંતૃપ્ત ચરબીની સામગ્રી અને ચરબી તરીકે સંગ્રહિત કરવામાં આવતા વધુ પ્રોટીનથી ડૂબી જાય છે.
અસ્થિ અને કિડની આરોગ્ય
Meat ંચા માંસનો વપરાશ કિડનીને તાણ કરે છે અને પ્રાણી પ્રોટીનમાં સલ્ફર ધરાવતા એમિનો એસિડ્સને કારણે હાડકાંને નબળી બનાવી શકે છે, જે પાચન દરમિયાન એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે. નીચા કેલ્શિયમનું સેવન આ એસિડને તટસ્થ કરવા માટે શરીરને હાડકાંથી કેલ્શિયમ દોરવા માટે દબાણ કરે છે. કિડનીના મુદ્દાઓવાળા લોકો માટે, ખૂબ માંસ હાડકા અને સ્નાયુઓની ખોટને વધુ ખરાબ કરી શકે છે, જ્યારે બિનસલાહભર્યા છોડના ખોરાક રક્ષણાત્મક હોઈ શકે છે.
ખાદ્ય ઝેર
ફૂડ પોઇઝનિંગ, ઘણીવાર દૂષિત માંસ, મરઘાં, ઇંડા, માછલી અથવા ડેરીમાંથી, ઉલટી, ઝાડા, પેટની ખેંચાણ, તાવ અને ચક્કરનું કારણ બની શકે છે. તે ત્યારે થાય છે જ્યારે ખોરાક બેક્ટેરિયા, વાયરસ અથવા ઝેર દ્વારા ચેપ લાગ્યો છે - ઘણીવાર અયોગ્ય રસોઈ, સંગ્રહ અથવા હેન્ડલિંગને કારણે. મોટાભાગના છોડના ખોરાક કુદરતી રીતે આ પેથોજેન્સ વહન કરતા નથી; જ્યારે તેઓ ફૂડ પોઇઝનિંગનું કારણ બને છે, ત્યારે તે સામાન્ય રીતે પ્રાણીના કચરા અથવા નબળી સ્વચ્છતાથી દૂષિત થાય છે.
વૈવિધ્યપૂર્ણ પ્રતિકાર
ફેક્ટરી ફાર્મ રોગને રોકવા અને વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે મોટા પ્રમાણમાં એન્ટિબાયોટિક્સનો ઉપયોગ કરે છે, એન્ટિબાયોટિક-પ્રતિરોધક બેક્ટેરિયા માટે આદર્શ પરિસ્થિતિ બનાવે છે. આ "સુપરબગ્સ" ચેપ પેદા કરી શકે છે જે સારવાર માટે સખત અથવા અશક્ય છે, કેટલીકવાર જીવલેણ પરિણામો તરફ દોરી જાય છે. પશુધન અને માછલીની ખેતીમાં એન્ટિબાયોટિક્સનો વધુ પડતો ઉપયોગ સારી રીતે દસ્તાવેજીકરણ કરવામાં આવે છે, અને પ્રાણીઓના ઉત્પાદનના વપરાશને ઘટાડે છે-આદર્શ આહાર અપનાવે છે-આ વધતા જતા જોખમને રોકવા માટે મદદ કરે છે.
સંદર્ભ
- આરોગ્યની રાષ્ટ્રીય સંસ્થાઓ (એનઆઈએચ)-લાલ માંસ અને હૃદય રોગનું જોખમ
https://magazine.medlineplus.gov/article/red-meat-and-the-risk-of-sheart-disease#:~:Text=new%20support%20By%20nih, diet%20IN220MET. - અલ-શાર એલ, સતિજા એ, વાંગ ડીડી એટ અલ. 2020. લાલ માંસનું સેવન અને આપણામાં કોરોનરી હૃદય રોગનું જોખમ પુરુષો: સંભવિત સમૂહ અભ્યાસ. બીએમજે. 371: એમ 4141.
- બ્રેડબરી કે, ક્રો ફ્લ, Apple પલબી પીએન એટ અલ. 2014. કુલ 1694 માંસ ખાનારા, માછલી-ખાનારા, શાકાહારીઓ અને કડક શાકાહારીમાં કોલેસ્ટરોલ, એપોલીપોપ્રોટીન એઆઈ અને એપોલીપોપ્રોટીન બીની સીરમ સાંદ્રતા. ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનની યુરોપિયન જર્નલ. 68 (2) 178-183.
- ચિયુ થેટ, ચાંગ એચઆર, વાંગ લિ, એટ અલ. 2020. તાઇવાનના 2 સમૂહમાં શાકાહારી આહાર અને કુલ, ઇસ્કેમિક અને હેમોર ha જિક સ્ટ્રોકની ઘટના. ન્યુરોલોજી. 94 (11): E1112-E1121.
- ફ્રીમેન એમ, મોરિસ પીબી, એસ્પ્રી કે, એટ અલ. 2018. રક્તવાહિનીના પોષણ વિવાદો ટ્રેન્ડિંગ માટે ક્લિનિશિયન માર્ગદર્શિકા: ભાગ II. અમેરિકન કોલેજ ઓફ કાર્ડિયોલોજી જર્નલ. 72 (5): 553-568.
- ફેસ્કન્સ ઇજે, સ્લુઇક ડી અને વેન વુડેનબર્ગ જીજે. 2013. માંસનો વપરાશ, ડાયાબિટીઝ અને તેની ગૂંચવણો. વર્તમાન ડાયાબિટીઝ અહેવાલો. 13 (2) 298-306.
- સલાસ-સલ્વાડ જે, બેસેરા-ટોમસ એન, પાપંડ્રેઉ સી, બુલ એમ. 2019. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના સંચાલનમાં છોડના ખોરાકના વપરાશ પર ભાર મૂકતા આહાર દાખલાઓ: એક વર્ણનાત્મક સમીક્ષા. પોષણમાં પ્રગતિ. 10 (supl_4) S320 \ S331.
- અબીદ ઝેડ, ક્રોસ એજે અને સિંહા આર. 2014. માંસ, ડેરી અને કેન્સર. ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશન અમેરિકન જર્નલ. 100 સપલ 1: 386 એસ -93 એસ.
- બૌવાર્ડ વી, લૂમિસ ડી, ગ્યુટન કેઝેડ એટ અલ., કેન્સર મોનોગ્રાફ વર્કિંગ ગ્રુપ પર સંશોધન માટે આંતરરાષ્ટ્રીય એજન્સી. 2015. લાલ અને પ્રોસેસ્ડ માંસના વપરાશની કાર્સિનોજેનિસિટી. લેન્સેટ ઓન્કોલોજી. 16 (16) 1599-600.
- ચેંગ ટી, લેમ એકે, ગોપાલન વી. ઓન્કોલોજી/હિમેટોલોજીમાં જટિલ સમીક્ષાઓ. 168: 103522.
- જ્હોન ઇએમ, સ્ટર્ન એમસી, સિંહા આર અને કુ જે. 2011. માંસનો વપરાશ, રસોઈ પ્રથા, માંસ પરિવર્તન અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ. પોષણ અને કેન્સર. 63 (4) 525-537.
- XUE XJ, GAO Q, QIAO JH એટ અલ. 2014. લાલ અને પ્રોસેસ્ડ માંસનો વપરાશ અને ફેફસાના કેન્સરનું જોખમ: 33 પ્રકાશિત અધ્યયનનું ડોઝરેસ્પોન્સ મેટા-વિશ્લેષણ. ક્લિનિકલ પ્રાયોગિક દવા આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ. 7 (6) 1542-1553.
- જાકી બી, જાકી બી, પાજેક એમ, પાજેક જે. 2019. યુરિક એસિડ અને પ્લાન્ટ આધારિત પોષણ. પોષક તત્વો. 11 (8): 1736.
- લી આર, યુ કે, લિ સી. એશિયા પેસિફિક જર્નલ ઓફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશન. 27 (6): 1344-1356.
- હુઆંગ રાય, હુઆંગ સીસી, હુ એફબી, ચાવરો જેઈ. 2016. શાકાહારી આહાર અને વજન ઘટાડો: રેન્ડમાઇઝ્ડ નિયંત્રિત ટ્રાયલ્સનું મેટા-વિશ્લેષણ. જનરલ ઇન્ટરનલ મેડિસિન જર્નલ. 31 (1): 109-16.
- લે એલટી, સબાત જે. 2014. માંસહીન ઉપરાંત, કડક શાકાહારી આહારની આરોગ્ય અસરો: એડવેન્ટિસ્ટ સમૂહના તારણો. પોષક તત્વો. 6 (6): 2131-2147.
- સ્લેસિન્જર એસ, ન્યુનશવાન્ડર એમ, શ્વેડહેલમ સી એટ અલ. 2019. ખાદ્ય જૂથો અને વધુ વજન, મેદસ્વીપણા અને વજન વધારવાનું જોખમ: સંભવિત અભ્યાસનું એક વ્યવસ્થિત સમીક્ષા અને ડોઝ-રિસ્પોન્સ મેટા-વિશ્લેષણ. પોષણમાં પ્રગતિ. 10 (2): 205-218.
- ડાર્જેન્ટ-મોલિના પી, સબિયા એસ, ટૌવિઅર એમ એટ અલ. 2008. પ્રોટીન, ડાયેટરી એસિડ લોડ, અને કેલ્શિયમ અને E3N ફ્રેન્ચ મહિલા સંભવિત અધ્યયનમાં પોસ્ટમેન op પ us ઝલ ફ્રેક્ચરનું જોખમ. હાડકા અને ખનિજ સંશોધન જર્નલ. 23 (12) 1915-1922.
- બ્રાઉન એચએલ, ર્યુટર એમ, મીઠું એલજે એટ અલ. 2014. ચિકન રસ સપાટીના જોડાણ અને કેમ્પાયલોબેક્ટર જેજુનીની બાયોફિલ્મ રચનાને વધારે છે. લાગુ પર્યાવરણીય માઇક્રોબાયોલોજી. 80 (22) 7053–7060.
- ક્લેબિક એ, śliżwska K. 2018. કેમ્પાયલોબેક્ટેરિઓસિસ, સાલ્મોનેલોસિસ, યેર્સિનોસિસ અને લિસ્ટરિઓસિસ ઝુનોટિક ફૂડબોર્ન રોગો તરીકે: એક સમીક્ષા. પર્યાવરણીય સંશોધન અને જાહેર આરોગ્યની આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ. 15 (5) 863.
- એન્ટિબાયોટિક સંશોધન યુકે. 2019. એન્ટિબાયોટિક પ્રતિકાર વિશે. પર ઉપલબ્ધ:
www.antibioticresearch.org.uk/about-antibiotic-resistance/ - હાસ્કેલ કેજે, સ્ક્રિવર એસઆર, ફોનોઇમોઆના કેડી એટ અલ. 2018. પરંપરાગત કાચા માંસની તુલનામાં એન્ટિબાયોટિક મુક્ત કાચા માંસથી અલગ સ્ટેફાયલોકોકસ ure રિયસમાં એન્ટિબાયોટિક પ્રતિકાર ઓછો છે. Plos એક. 13 (12) E0206712.
ડેરી વિશે સત્ય
ગાયનું દૂધ મનુષ્ય માટે નથી. બીજી પ્રજાતિનું દૂધ પીવું અકુદરતી, બિનજરૂરી છે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને ગંભીર રીતે નુકસાન પહોંચાડે છે.
દૂધ પીવું અને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા
વિશ્વવ્યાપી લગભગ 70% પુખ્ત વયના લોકો લેક્ટોઝને પચાવતા નથી, દૂધમાં ખાંડ, કારણ કે તેની પ્રક્રિયા કરવાની અમારી ક્ષમતા સામાન્ય રીતે બાળપણ પછી ઝાંખા પડે છે. આ કુદરતી છે - બાળકો તરીકે ફક્ત સ્તનપાન કરાવવા માટે માનવતા બનાવવામાં આવી છે. કેટલાક યુરોપિયન, એશિયન અને આફ્રિકન વસ્તીમાં આનુવંશિક પરિવર્તન, લઘુમતીને પુખ્તાવસ્થામાં દૂધ સહન કરવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ મોટાભાગના લોકો માટે, ખાસ કરીને એશિયા, આફ્રિકા અને દક્ષિણ અમેરિકામાં, ડેરી પાચક સમસ્યાઓ અને આરોગ્યના અન્ય મુદ્દાઓનું કારણ બને છે. શિશુઓએ પણ ક્યારેય ગાયનું દૂધ પીવું જોઈએ નહીં, કારણ કે તેની રચના તેમના કિડની અને એકંદર આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે.
ગાયના દૂધમાં હોર્મોન્સ
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પણ ગાયને દૂધ આપવામાં આવે છે, તેમના દૂધને કુદરતી હોર્મોન્સથી ભરેલા બનાવે છે - દરેક ગ્લાસમાં 35 આસપાસ. આ વૃદ્ધિ અને સેક્સ હોર્મોન્સ, વાછરડા માટે છે, તે મનુષ્યમાં કેન્સર સાથે જોડાયેલા છે. ગાયનું દૂધ પીવાથી ફક્ત તમારા શરીરમાં આ હોર્મોન્સનો પરિચય થાય છે, પરંતુ આઇજીએફ -1 ના તમારા પોતાના ઉત્પાદનને પણ ટ્રિગર કરે છે, એક હોર્મોન કેન્સર સાથે મજબૂત રીતે સંકળાયેલ છે.
દૂધ
માસ્ટાઇટિસવાળી ગાય, એક પીડાદાયક આડર ચેપ, શ્વેત રક્તકણો, મૃત પેશીઓ અને બેક્ટેરિયાને તેમના દૂધમાં મુક્ત કરે છે - જેને સોમેટિક કોષો તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. વધુ ખરાબ ચેપ, તેમની હાજરી .ંચી. અનિવાર્યપણે, આ "સોમેટિક સેલ" સામગ્રી તમે પીતા દૂધમાં ભળી જાય છે.
ડેરી અને ખીલ
અધ્યયનો દર્શાવે છે કે દૂધ અને ડેરી ખીલનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે - દરરોજ ફક્ત એક ગ્લાસ સાથે 41% નો વધારો જોવા મળ્યો છે. છાશ પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરતા બોડીબિલ્ડરો ઘણીવાર ખીલથી પીડાય છે, જે જ્યારે તેઓ બંધ થાય છે ત્યારે સુધરે છે. દૂધ હોર્મોન સ્તરને વેગ આપે છે જે ત્વચાને વધારે પડતું બનાવે છે, જે ખીલ તરફ દોરી જાય છે.
દૂધની એલર્જી
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાથી વિપરીત, ગાયની દૂધની એલર્જી એ દૂધના પ્રોટીન પ્રત્યેની રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયા છે, જે મોટે ભાગે બાળકો અને નાના બાળકોને અસર કરે છે. વહેતું નાક, ખાંસી અને ફોલ્લીઓથી લઈને om લટી, પેટમાં દુખાવો, ખરજવું અને અસ્થમા સુધીના લક્ષણો છે. આ એલર્જીવાળા બાળકો અસ્થમાથી વધુ સંવેદનશીલ હોય છે, જે એલર્જી સુધરે તો પણ ચાલુ રહે છે. ડેરી ટાળવાથી તેમના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરવામાં મદદ મળે છે.
દૂધ અને હાડકાંનો સ્વાસ્થ્ય
મજબૂત હાડકાં માટે દૂધ આવશ્યક નથી. સારી રીતે આયોજિત કડક શાકાહારી આહાર હાડકાના આરોગ્ય-પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, વિટામિન એ, સી, કે અને ફોલેટ માટેના તમામ મુખ્ય પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે. દરેક વ્યક્તિએ વિટામિન ડી સપ્લિમેન્ટ્સ લેવી જોઈએ જ્યાં સુધી તેઓને વર્ષભરનો સૂર્ય ન મળે. સંશોધન બતાવે છે કે પ્લાન્ટ પ્રોટીન હાડકાંને પ્રાણી પ્રોટીન કરતા વધુ સારી રીતે સપોર્ટ કરે છે, જે શરીરની એસિડિટીમાં વધારો કરે છે. શારીરિક પ્રવૃત્તિ પણ નિર્ણાયક છે, કારણ કે હાડકાંને વધુ મજબૂત થવા માટે ઉત્તેજનાની જરૂર હોય છે.
કર્કશ
દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો ઘણા કેન્સર, ખાસ કરીને પ્રોસ્ટેટ, અંડાશય અને સ્તન કેન્સરનું જોખમ વધારે છે. 200,000 થી વધુ લોકોના હાર્વર્ડના અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે આખા દૂધની દરેક અડધી સેવાથી કેન્સર મૃત્યુદરમાં 11%નો વધારો થયો છે, જેમાં અંડાશય અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરની સૌથી મજબૂત લિંક્સ છે. સંશોધન બતાવે છે કે દૂધ શરીરમાં આઇજીએફ -1 (વૃદ્ધિ પરિબળ) સ્તર વધારે છે, જે પ્રોસ્ટેટ કોષોને ઉત્તેજીત કરી શકે છે અને કેન્સરની વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. દૂધના આઇજીએફ -1 અને ઓસ્ટ્રોજેન્સ જેવા કુદરતી હોર્મોન્સ પણ સ્તન, અંડાશય અને ગર્ભાશયના કેન્સર જેવા હોર્મોન-સંવેદનશીલ કેન્સરને ટ્રિગર અથવા બળતણ કરી શકે છે.
ક્રોહન રોગ અને ડેરી
ક્રોહન રોગ એ પાચક પ્રણાલીની એક લાંબી, અસાધ્ય બળતરા છે જેને કડક આહારની જરૂર હોય છે અને મુશ્કેલીઓ તરફ દોરી શકે છે. તે નકશાના બેક્ટેરિયમ દ્વારા ડેરી સાથે જોડાયેલું છે, જે પશુઓમાં રોગનું કારણ બને છે અને પેસ્ટ્યુરાઇઝેશન, ગાય અને બકરીના દૂધને દૂષિત કરે છે. લોકો ડેરીનું સેવન કરીને અથવા દૂષિત પાણીના સ્પ્રેને શ્વાસ લઈને ચેપ લગાવી શકે છે. જ્યારે નકશો દરેકમાં ક્રોહનનું કારણ નથી, તે આનુવંશિક રીતે સંવેદનશીલ વ્યક્તિઓમાં રોગને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.
ટાઇપ 1 ડાયાબિટીઝ
પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ સામાન્ય રીતે બાળપણમાં વિકસે છે જ્યારે શરીર થોડું અથવા કોઈ ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે, ખાંડને શોષી લેવા અને cell ર્જા ઉત્પન્ન કરવા માટે કોષો માટે જરૂરી હોર્મોન. ઇન્સ્યુલિન વિના, બ્લડ સુગરમાં વધારો થાય છે, જેનાથી હૃદય રોગ અને ચેતા નુકસાન જેવા ગંભીર સ્વાસ્થ્યના પ્રશ્નો થાય છે. આનુવંશિક રીતે સંવેદનશીલ બાળકોમાં, ગાયનું દૂધ પીવાથી સ્વયંપ્રતિરક્ષા પ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ દૂધના પ્રોટીન પર હુમલો કરે છે-અને સંભવત bac બેક્ટેરિયા જેમ કે પેસ્ટરાઇઝ્ડ દૂધમાં જોવા મળે છે-અને ભૂલથી સ્વાદુપિંડમાં ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદક કોષોનો નાશ કરે છે. આ પ્રતિક્રિયા પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝના વિકાસનું જોખમ વધારે છે, પરંતુ તે દરેકને અસર કરતું નથી.
હૃદય રોગ
હૃદય રોગ, અથવા રક્તવાહિની રોગ (સીવીડી), ધમનીઓની અંદર ચરબીના નિર્માણને કારણે થાય છે, તેમને સંકુચિત કરે છે અને સખ્તાઇ કરે છે (એથરોસ્ક્લેરોસિસ), જે હૃદય, મગજ અથવા શરીરમાં લોહીના પ્રવાહને ઘટાડે છે. હાઈ બ્લડ કોલેસ્ટરોલ મુખ્ય ગુનેગાર છે, જે આ ચરબી તકતીઓ બનાવે છે. સાંકડી ધમનીઓ પણ બ્લડ પ્રેશર વધારે છે, ઘણીવાર પ્રથમ ચેતવણી નિશાની. માખણ, ક્રીમ, આખા દૂધ, ઉચ્ચ ચરબીવાળા પનીર, ડેરી મીઠાઈઓ અને બધા માંસ જેવા ખોરાક સંતૃપ્ત ચરબી વધારે હોય છે, જે લોહીના કોલેસ્ટરોલને વધારે છે. તેમને દરરોજ ખાવાથી તમારા શરીરને વધારે કોલેસ્ટરોલ ઉત્પન્ન થાય છે.
સંદર્ભ
- બેલેસ ટીએમ, બ્રાઉન ઇ, પેજે ડીએમ. 2017. લેક્ટેઝ બિન-પેરિસિસ્ટન્સ અને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા. વર્તમાન ગેસ્ટ્રોએન્ટરોલોજી અહેવાલો. 19 (5): 23.
- એલન ને, Apple પલબી પી.એન., ડેવી જી.કે. એટ અલ. 2000. હોર્મોન્સ અને આહાર: ઓછી ઇન્સ્યુલિન જેવા વૃદ્ધિ પરિબળ -1 પરંતુ કડક શાકાહારી પુરુષોમાં સામાન્ય જૈવઉપલબ્ધ એન્ડ્રોજેન્સ. બ્રિટીશ જર્નલ ઓફ કેન્સર. 83 (1) 95-97.
- એલન ને, Apple પલબી પી.એન., ડેવી જી.કે. એટ અલ. 2002. સીરમ ઇન્સ્યુલિન જેવા વૃદ્ધિ પરિબળ I અને તેના મુખ્ય બંધનકર્તા પ્રોટીન સાથે 292 મહિલા માંસ ખાનારા, શાકાહારીઓ અને કડક શાકાહારી સાથે આહારના સંગઠનો. કેન્સર રોગશાસ્ત્ર બાયોમાર્કર્સ અને નિવારણ. 11 (11) 1441-1448.
- અખાસી એમ, ગોલઝારંદ એમ, શબ-બિડર એસ એટ અલ. 2019. ડેરી ઇન્ટેક અને ખીલ વિકાસ: નિરીક્ષણ અભ્યાસનું મેટા-વિશ્લેષણ. ક્લિનિકલ પોષણ. 38 (3) 1067-1075.
- પેન્સો એલ, ટૌવિઅર એમ, ડેસ્ચાસોક્સ એમ એટ અલ. 2020. પુખ્ત ખીલ અને આહાર વર્તણૂકો વચ્ચેનું જોડાણ: ન્યુટ્રિનેટ-સેન્ટ-સંભવિત સમૂહ અભ્યાસના તારણો. જામા ત્વચારોગવિજ્ .ાન. 156 (8): 854-862.
- બીડીએ. 2021. દૂધની એલર્જી: ફૂડ ફેક્ટશીટ. આમાંથી ઉપલબ્ધ:
https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
[20 ડિસેમ્બર 2021] - વોલેસ ટીસી, બેઇલી આરએલ, લપ્પી જે એટ અલ. 2021. ડેરી ઇન્ટેક અને હાડકાના આરોગ્ય જીવનભર: એક વ્યવસ્થિત સમીક્ષા અને નિષ્ણાતની કથા. ફૂડ સાયન્સ અને પોષણમાં જટિલ સમીક્ષાઓ. 61 (21) 3661-3707.
- બારુબ્સ એલ, બેબીયો એન, બેસેરા-ટોમસ એન એટ અલ. 2019. પુખ્ત વયના લોકોમાં ડેરી ઉત્પાદન વપરાશ અને કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ વચ્ચેનું જોડાણ: એક વ્યવસ્થિત સમીક્ષા અને રોગચાળાના અભ્યાસનું મેટા-વિશ્લેષણ. પોષણમાં પ્રગતિ. 10 (સપ્લ_2): એસ 190-એસ 211. ઇનરટમ ઇન: એડ ન્યુટ્ર. 2020 જુલાઈ 1; 11 (4): 1055-1057.
- ડીંગ એમ, લિ જે, ક્યૂ એલ એટ અલ. 2019. સ્ત્રીઓ અને પુરુષોમાં મૃત્યુદરના જોખમ સાથે ડેરીના સેવનના સંગઠનો: ત્રણ સંભવિત સમૂહ અભ્યાસ. બ્રિટીશ મેડિકલ જર્નલ. 367: L6204.
- હેરિસન એસ, લેનન આર, હોલી જે એટ અલ. 2017. શું દૂધનું સેવન ઇન્સ્યુલિન જેવા વૃદ્ધિ પરિબળો (આઇજીએફ) પર અસરો દ્વારા પ્રોસ્ટેટ કેન્સરની દીક્ષા અથવા પ્રગતિને પ્રોત્સાહન આપે છે? એક વ્યવસ્થિત સમીક્ષા અને મેટા-વિશ્લેષણ. કેન્સરનાં કારણો અને નિયંત્રણ. 28 (6): 497-528.
- ચેન ઝેડ, ઝુર્મોન્ડ એમજી, વેન ડર સ્કાફ્ટ એન એટ અલ. 2018. પ્લાન્ટ વિરુદ્ધ પ્રાણી આધારિત આહાર અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર, પૂર્વગ્રહ અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ: રોટરડેમ અભ્યાસ. યુરોપિયન જર્નલ ઓફ એપીડેમિઓલોજી. 33 (9): 883-893.
- બ્રેડબરી કે, ક્રો ફ્લ, Apple પલબી પીએન એટ અલ. 2014. કુલ 1694 માંસ ખાનારા, માછલી-ખાનારા, શાકાહારીઓ અને કડક શાકાહારીમાં કોલેસ્ટરોલ, એપોલીપોપ્રોટીન એઆઈ અને એપોલીપોપ્રોટીન બીની સીરમ સાંદ્રતા. ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનની યુરોપિયન જર્નલ. 68 (2) 178-183.
- બર્ગરન એન, ચીઉ એસ, વિલિયમ્સ પીટી એટ અલ. 2019. ઉચ્ચ સંતૃપ્ત ચરબીના સેવનની તુલનામાં નીચાના સંદર્ભમાં એથરોજેનિક લિપોપ્રોટીન પગલાં પર લાલ માંસ, સફેદ માંસ અને નોનમેટ પ્રોટીન સ્રોતોની અસરો: એક રેન્ડમાઇઝ્ડ નિયંત્રિત ટ્રાયલ [પ્રકાશિત કરેક્શન એમ જે ક્લિન ન્યુટ્રમાં દેખાય છે. 2019 સપ્ટે 1; 110 (3): 783]. ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશન અમેરિકન જર્નલ. 110 (1) 24-33.
- બોરીન જેએફ, નાઈટ જે, હોમ્સ આરપી એટ અલ. 2021. છોડ આધારિત દૂધના વિકલ્પો અને કિડનીના પત્થરો અને ક્રોનિક કિડની રોગ માટે જોખમ પરિબળો. રેનલ પોષણ જર્નલ. એસ 1051-2276 (21) 00093-5.
ઇંડા વિશે સત્ય
ઇંડા જેટલા તંદુરસ્ત નથી જેટલા વારંવાર દાવો કરવામાં આવે છે. અભ્યાસ તેમને હૃદય રોગ, સ્ટ્રોક, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ અને અમુક કેન્સર સાથે જોડે છે. વધુ સારા સ્વાસ્થ્ય માટે ઇંડા છોડવું એ એક સરળ પગલું છે.
હૃદયરોગ અને ઇંડા
હૃદય રોગ, જેને ઘણીવાર રક્તવાહિની રોગ કહેવામાં આવે છે, તે ચરબીયુક્ત થાપણો (તકતીઓ) ભરાય છે અને ધમનીઓને સંકુચિત કરે છે, જેનાથી લોહીનો પ્રવાહ ઓછો થાય છે અને હાર્ટ એટેક અથવા સ્ટ્રોક જેવા જોખમો થાય છે. હાઈ બ્લડ કોલેસ્ટરોલ એ એક મુખ્ય પરિબળ છે, અને શરીર તેને જરૂરી તમામ કોલેસ્ટરોલ બનાવે છે. ઇંડામાં કોલેસ્ટરોલ (ઇંડા દીઠ લગભગ 187 મિલિગ્રામ) વધારે હોય છે, જે લોહીના કોલેસ્ટરોલને વધારે છે, ખાસ કરીને જ્યારે બેકન અથવા ક્રીમ જેવા સંતૃપ્ત ચરબીથી ખાવામાં આવે છે. ઇંડા પણ કોલીનથી સમૃદ્ધ છે, જે ટીએમએઓ ઉત્પન્ન કરી શકે છે-એક સંયોજન તકતી બિલ્ડ-અપ અને હૃદયરોગના જોખમમાં વધારો સાથે જોડાયેલું છે. સંશોધન બતાવે છે કે નિયમિત ઇંડા વપરાશ હૃદય રોગનું જોખમ 75%સુધી વધારી શકે છે.
ઇંડા અને કેન્સર
સંશોધન સૂચવે છે કે વારંવાર ઇંડાનો વપરાશ સ્તન, પ્રોસ્ટેટ અને અંડાશયના કેન્સર જેવા હોર્મોન સંબંધિત કેન્સરના વિકાસમાં ફાળો આપી શકે છે. ઇંડામાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ અને કોલીન સામગ્રી હોર્મોન પ્રવૃત્તિને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને બિલ્ડિંગ બ્લોક્સ પ્રદાન કરી શકે છે જે કેન્સરગ્રસ્ત કોષોના વિકાસને વેગ આપી શકે છે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ
અધ્યયનો દર્શાવે છે કે દિવસમાં ઇંડા ખાવાથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝનું જોખમ લગભગ બમણું થઈ શકે છે. ઇંડામાં કોલેસ્ટરોલ ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદન અને સંવેદનશીલતાને ઘટાડીને બ્લડ સુગર મેટાબોલિઝમને વિક્ષેપિત કરી શકે છે. તેનાથી વિપરિત, છોડ આધારિત આહાર તેમની ઓછી સંતૃપ્ત ચરબી, ઉચ્ચ ફાઇબર અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર સામગ્રીને કારણે ડાયાબિટીસનું જોખમ ઓછું કરે છે, જે બ્લડ સુગર કંટ્રોલ અને એકંદર આરોગ્યને સુધારે છે.
સિંગલનેલા
સ Sal લ્મોનેલ્લા એ ફૂડ પોઇઝનિંગનું એક સામાન્ય કારણ છે, જેમાં કેટલાક તાણનો સમાવેશ થાય છે જે એન્ટિબાયોટિક્સનો પ્રતિકાર કરે છે. લક્ષણોમાં ઝાડા, પેટની ખેંચાણ, ઉબકા, om લટી અને તાવ શામેલ છે. મોટાભાગના લોકો થોડા દિવસોમાં સ્વસ્થ થાય છે, પરંતુ તે સંવેદનશીલ વ્યક્તિઓ માટે ગંભીર અથવા જીવલેણ હોઈ શકે છે. સ Sal લ્મોનેલા ઘણીવાર મરઘાંના ખેતરોમાંથી આવે છે અને કાચા અથવા અન્ડરકુક ઇંડા અને ઇંડા ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે. યોગ્ય રસોઈ બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે, પરંતુ ખોરાકની તૈયારી દરમિયાન ક્રોસ-દૂષણ એ બીજું સામાન્ય જોખમ છે.
સંદર્ભ
- Apple પલબી પી.એન., કી ટીજે. 2016. શાકાહારીઓ અને કડક શાકાહારી લાંબા ગાળાના આરોગ્ય. પોષણ સોસાયટીની કાર્યવાહી. 75 (3) 287-293.
- બ્રેડબરી કે, ક્રો ફ્લ, Apple પલબી પીએન એટ અલ. 2014. કુલ 1694 માંસ ખાનારા, માછલી-ખાનારા, શાકાહારીઓ અને કડક શાકાહારીમાં કોલેસ્ટરોલ, એપોલીપોપ્રોટીન એઆઈ અને એપોલીપોપ્રોટીન બીની સીરમ સાંદ્રતા. ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનની યુરોપિયન જર્નલ. 68 (2) 178-183.
- રુગિઅરો ઇ, ડી કેસ્ટેલનોવો એ, કોસ્ટાન્ઝો એસ એટ અલ. મોલી-સાની અભ્યાસ તપાસકર્તાઓ. 2021. ઇંડા વપરાશ અને ઇટાલિયન પુખ્ત વસ્તીમાં તમામ કારણોસર અને કારણ-વિશિષ્ટ મૃત્યુનું જોખમ. યુરોપિયન જર્નલ ઓફ પોષણ. 60 (7) 3691-3702.
- ઝુઆંગ પી, વુ એફ, માઓ એલ એટ અલ. 2021. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં રક્તવાહિની અને વિવિધ કારણોથી ઇંડા અને કોલેસ્ટરોલનો વપરાશ અને મૃત્યુદર: એક વસ્તી આધારિત સમૂહ અભ્યાસ. Plos દવા. 18 (2) E1003508.
- પીરોઝો એસ, પર્ડી ડી, કુઇપર-લિનલી એમ એટ અલ. 2002. અંડાશયના કેન્સર, કોલેસ્ટરોલ અને ઇંડા: એક કેસ-નિયંત્રણ વિશ્લેષણ. કેન્સર રોગશાસ્ત્ર, બાયોમાર્કર્સ અને નિવારણ. 11 (10 પીટી 1) 1112-1114.
- ચેન ઝેડ, ઝુર્મોન્ડ એમજી, વેન ડર સ્કાફ્ટ એન એટ અલ. 2018. પ્લાન્ટ વિરુદ્ધ પ્રાણી આધારિત આહાર અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર, પૂર્વગ્રહ અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ: રોટરડેમ અભ્યાસ. યુરોપિયન જર્નલ ઓફ એપીડેમિઓલોજી. 33 (9): 883-893.
- મઝિદી એમ, કેટસકી એન, મિખૈલીડિસ ડીપી એટ અલ. 2019. ઇંડા વપરાશ અને કુલ અને કારણ-વિશિષ્ટ મૃત્યુદરનું જોખમ: લિપિડ અને બ્લડ પ્રેશર મેટા-એનાલિસિસ સહયોગ (એલબીપીએમસી) જૂથ વતી વ્યક્તિગત આધારિત સમૂહ અભ્યાસ અને સંભવિત અભ્યાસ. અમેરિકન કોલેજ ઓફ ન્યુટ્રિશન જર્નલ. 38 (6) 552-563.
- કાર્ડોસો એમજે, નિકોલાઉ એઆઈ, બોર્ડા ડી એટ અલ. 2021. ઇંડામાં સ Sal લ્મોનેલા: ખરીદીથી લઈને વપરાશ સુધીની સમીક્ષા, જોખમ પરિબળોનું પુરાવા આધારિત વિશ્લેષણ પ્રદાન કરે છે. ફૂડ સાયન્સ અને ફૂડ સેફ્ટીમાં વ્યાપક સમીક્ષાઓ. 20 (3) 2716-2741.
માછલી વિશે સત્ય
માછલી ઘણીવાર તંદુરસ્ત તરીકે જોવામાં આવે છે, પરંતુ પ્રદૂષણ ઘણી માછલીઓને ખાવા માટે અસુરક્ષિત બનાવે છે. માછલી તેલ પૂરવણીઓ વિશ્વસનીય રીતે હૃદય રોગને અટકાવતા નથી અને તેમાં દૂષણો હોઈ શકે છે. તમારા સ્વાસ્થ્ય અને ગ્રહ માટે પ્લાન્ટ આધારિત વિકલ્પોની પસંદગી વધુ સારી છે.
માછલી માં ઝેર
મહાસાગરો, નદીઓ અને વિશ્વવ્યાપી તળાવો એ રસાયણો અને બુધ જેવા ભારે ધાતુઓથી પ્રદૂષિત થાય છે, જે માછલીની ચરબી, ખાસ કરીને તેલયુક્ત માછલીમાં એકઠા થાય છે. હોર્મોન-વિક્ષેપિત રસાયણો સહિતના આ ઝેર તમારા પ્રજનન, નર્વસ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, કેન્સરનું જોખમ વધારે છે અને બાળકના વિકાસને અસર કરી શકે છે. રસોઈ માછલી કેટલાક બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે પરંતુ હાનિકારક સંયોજનો (પીએએચએસ) બનાવે છે જે કેન્સરનું કારણ બની શકે છે, ખાસ કરીને સ sal લ્મોન અને ટ્યૂના જેવી ચરબીયુક્ત માછલીઓમાં. નિષ્ણાતો બાળકો, સગર્ભા અથવા સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ અને ગર્ભાવસ્થાના આયોજનને ચેતવણી આપે છે કે તે માછલીઓ (શાર્ક, તલવારફિશ, માર્લિન) ને ટાળવા અને પ્રદૂષકોને કારણે અઠવાડિયામાં બે પિરસવાનું તેલયુક્ત માછલીને મર્યાદિત કરે છે. ખેત માછલીઓ ઘણીવાર જંગલી માછલી કરતા વધારે ઝેરનું સ્તર ધરાવે છે. ખાવા માટે ખરેખર સલામત માછલી નથી, તેથી આરોગ્યપ્રદ પસંદગી માછલીને સંપૂર્ણપણે ટાળવાની છે.
માછલી -તેલ
માછલી, ખાસ કરીને સ sal લ્મોન, સારડીન અને મેકરેલ જેવા તેલયુક્ત પ્રકારો, તેમના ઓમેગા -3 ચરબી (ઇપીએ અને ડીએચએ) માટે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. જ્યારે ઓમેગા -3 આવશ્યક છે અને તે આપણા આહારમાંથી આવવા જોઈએ, માછલી એકમાત્ર અથવા શ્રેષ્ઠ સ્રોત નથી. માછલીને માઇક્રોએલ્ગી ખાવાથી તેમનો ઓમેગા -3 મળે છે, અને એલ્ગલ ઓમેગા -3 સપ્લિમેન્ટ્સ માછલીના તેલ માટે ક્લીનર, વધુ ટકાઉ વિકલ્પ આપે છે. લોકપ્રિય માન્યતા હોવા છતાં, માછલી તેલ પૂરવણીઓ ફક્ત હૃદયની મોટી ઘટનાઓનું જોખમ ઘટાડે છે અને હૃદય રોગને અટકાવતા નથી. ભયજનક રીતે, ઉચ્ચ ડોઝ અનિયમિત હાર્ટબીટ (એટ્રિલ ફાઇબરિલેશન) નું જોખમ વધારે છે, જ્યારે પ્લાન્ટ આધારિત ઓમેગા -3 એ ખરેખર આ જોખમને ઘટાડે છે.
માછલીની ખેતી અને એન્ટિબાયોટિક પ્રતિકાર
માછલીની ખેતીમાં ભીડવાળી, તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓમાં મોટી સંખ્યામાં માછલીઓ raising ભી કરવામાં આવે છે જે રોગને પ્રોત્સાહન આપે છે. ચેપનો સામનો કરવા માટે, એન્ટિબાયોટિક્સનો ભારે ઉપયોગ સામાન્ય છે. જો કે, આ દવાઓ અન્ય જળચર જીવનમાં ફેલાય છે, એન્ટિબાયોટિક-પ્રતિરોધક બેક્ટેરિયા અથવા "સુપરબગ્સ" ને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ પ્રતિરોધક બેક્ટેરિયા વૈશ્વિક સ્વાસ્થ્યને ધમકી આપે છે, સામાન્ય ચેપને સારવાર માટે મુશ્કેલ બનાવે છે. ટેટ્રાસાયક્લાઇન, માછલીના ખેતરો અને માનવ દવાઓમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી એન્ટિબાયોટિક, અસરકારકતા ગુમાવવાનું જોખમ ધરાવે છે. જો પ્રતિકાર ફેલાય છે, તો તે વિશ્વભરમાં ગંભીર આરોગ્ય કટોકટીનું કારણ બની શકે છે.
સંધિવા અને આહાર
સંધિવા એ યુરિક એસિડ સ્ફટિકોના નિર્માણને કારણે થતી દુ painful ખદાયક સંયુક્ત સ્થિતિ છે, જે ફ્લેર-અપ્સ દરમિયાન બળતરા અને તીવ્ર પીડા તરફ દોરી જાય છે. યુરિક એસિડ રચાય છે જ્યારે શરીર પ્યુરિન તોડી નાખે છે, લાલ માંસ, અંગ માંસ (યકૃત અને કિડની જેવા) માં વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે, અને એન્કોવિઝ, સારડીન, ટ્રાઉટ, ટ્યૂના, મસલ્સ અને સ્કેલોપ્સ જેવા ચોક્કસ સીફૂડ. સંશોધન બતાવે છે કે સીફૂડ, લાલ માંસ, આલ્કોહોલ અને ફ્રુટોઝનું સેવન સંધિવાનું જોખમ વધારે છે, જ્યારે સોયા, કઠોળ (વટાણા, કઠોળ, દાળ) ખાતા હોય છે, અને કોફી પીવાથી તે ઓછું થઈ શકે છે.
માછલી અને શેલફિશમાંથી ફૂડ પોઇઝનિંગ
માછલી હાનિકારક બેક્ટેરિયા, વાયરસ અને પરોપજીવીઓ લઈ શકે છે જે ખોરાકના ઝેરનું કારણ બને છે. સંપૂર્ણ રસોઈ પણ માંદગીને સંપૂર્ણપણે રોકી શકશે નહીં, કારણ કે કાચી માછલી રસોડાની સપાટીને દૂષિત કરી શકે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ, બાળકો અને બાળકોને સલાહ આપવામાં આવે છે કે food ંચા ખોરાકના ઝેરના જોખમોને કારણે મસલ, છીપવાળી ખાદ્ય માછલી અને છીપ જેવા કાચા શેલફિશને ટાળવા. કાચા અને રાંધેલા શેલફિશ બંનેમાં ઝેર હોઈ શકે છે જેમ કે ઉબકા, om લટી, ઝાડા, માથાનો દુખાવો અને શ્વાસની સમસ્યાઓ જેવા લક્ષણો.
સંદર્ભ
- સાહિન એસ, ઉલુસોય હાય, એલેમદાર એસ એટ અલ. 2020. આહારના સંપર્કમાં અને જોખમ આકારણીને ધ્યાનમાં લઈને શેકેલા માંસ, ચિકન અને માછલીમાં પોલિસીકલિક સુગંધિત હાઇડ્રોકાર્બન (પીએએચએસ) ની હાજરી. પ્રાણી સંસાધનોનું ખોરાક વિજ્ .ાન. 40 (5) 675-688.
- રોઝ એમ, ફર્નાન્ડિઝ એ, મોર્ટિમર ડી, બાસ્કરન સી. 2015. યુકેમાં માછલીઓનું દૂષણ તાજી પાણી પ્રણાલીઓ: માનવ વપરાશ માટે જોખમ આકારણી. કેમોસ્ફિયર. 122: 183-189.
- રોડ્રિગિઝ-હર્નાન્ડેઝ á, કામાચો એમ, હેનરીક્વેઝ-હર્નાન્ડેઝ લા એટ અલ. 2017. ઉત્પાદનના બે મોડ્સ (જંગલી-પકડેલા અને ખેતી) માંથી માછલી અને સીફૂડના વપરાશ દ્વારા ઝેરી સતત અને અર્ધ સતત પ્રદૂષકોના સેવનનો તુલનાત્મક અભ્યાસ. કુલ વાતાવરણનું વિજ્ .ાન. 575: 919-931.
- ઝુઆંગ પી, વુ એફ, માઓ એલ એટ અલ. 2021. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં રક્તવાહિની અને વિવિધ કારણોથી ઇંડા અને કોલેસ્ટરોલનો વપરાશ અને મૃત્યુદર: એક વસ્તી આધારિત સમૂહ અભ્યાસ. Plos દવા. 18 (2) E1003508.
- લે એલટી, સબાત જે. 2014. માંસહીન ઉપરાંત, કડક શાકાહારી આહારની આરોગ્ય અસરો: એડવેન્ટિસ્ટ સમૂહના તારણો. પોષક તત્વો. 6 (6) 2131-2147.
- ગેન્સર બી, ડ્જુસે એલ, અલ-રમાડી ઓટ એટ અલ. 2021. રક્તવાહિનીના પરિણામોના રેન્ડમાઇઝ્ડ નિયંત્રિત ટ્રાયલ્સમાં એટ્રિલ ફાઇબરિલેશનના જોખમ પર લાંબા ગાળાના દરિયાઇ ɷ-3 ફેટી એસિડ્સ પૂરકની અસર: એક વ્યવસ્થિત સમીક્ષા અને મેટા-એનાલિસિસ. પરિભ્રમણ. 144 (25) 1981-1990.
- પૂર્ણ, વેંકટેસન એકે, હેલ્ડન રુ. 2015. જળચરઉછેરની તાજેતરની વૃદ્ધિ એ કૃષિમાં જમીનના પ્રાણીઓના ઉત્પાદન સાથે સંકળાયેલા લોકો કરતા એન્ટિબાયોટિક પ્રતિકારના જોખમો બનાવે છે? એએપીએસ જર્નલ. 17 (3): 513-24.
- લવ ડીસી, રોડમેન એસ, નેફ આરએ, નાચમેન કે. 2011. યુરોપિયન યુનિયન, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, કેનેડા અને જાપાન દ્વારા 2000 થી 2009 દરમિયાન નિરીક્ષણ કરાયેલા સીફૂડમાં વેટરનરી ડ્રગના અવશેષો. પર્યાવરણીય વિજ્ and ાન અને તકનીકી. 45 (17): 7232-40.
- માલોબર્ટી એ, બાયોલ્કાટી એમ, રુઝેનેન્ટી જી એટ અલ. 2021. તીવ્ર અને ક્રોનિક કોરોનરી સિન્ડ્રોમ્સમાં યુરિક એસિડની ભૂમિકા. ક્લિનિકલ મેડિસિન જર્નલ. 10 (20): 4750.
વિશ્વની ભૂખ
અન્યાયી ખાદ્ય પદ્ધતિ
આજે, વિશ્વના નવમાંથી એક લોકોને ભૂખ અને કુપોષણનો સામનો કરવો પડે છે, તેમ છતાં આપણે ઉગાડતા લગભગ એક તૃતીયાંશ પાકને લોકોને બદલે ખેતીવાળા પ્રાણીઓને ખવડાવવા માટે ટેવાય છે. આ સિસ્ટમ માત્ર બિનકાર્યક્ષમ જ નહીં પણ deeply ંડે અન્યાયી પણ છે. જો આપણે આ 'મિડલમેન' કા removed ી નાખ્યા અને આ પાકનો સીધો વપરાશ કર્યો, તો અમે વધારાના ચાર અબજ લોકોને ખવડાવી શકીએ છીએ - કોઈ પણ પે generations ીઓ માટે ભૂખ્યા ન આવે તેની ખાતરી કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં વધારે છે.
જૂની ગેસ-ગઝલિંગ કાર જેવી જૂની તકનીકીઓ આપણે જે રીતે જુએ છે તે સમય જતાં બદલાઈ ગઈ છે-હવે આપણે તેમને કચરો અને પર્યાવરણીય નુકસાનના પ્રતીકો તરીકે જુએ છે. આપણે પશુધન ખેતીને તે જ રીતે જોવાનું શરૂ કર્યું તે પહેલાં? એક એવી સિસ્ટમ કે જે જમીન, પાણી અને પાકનો પુષ્કળ પ્રમાણમાં વપરાશ કરે છે, ફક્ત પોષણનો અપૂર્ણાંક પાછો આપવા માટે, જ્યારે લાખો ભૂખ્યો હોય છે, તે નિષ્ફળતા સિવાય કંઈપણ તરીકે જોઇ શકાતું નથી. આપણી પાસે આ કથાને બદલવાની શક્તિ છે - એક ખાદ્ય પ્રણાલી બનાવવા માટે જે કચરો અને દુ suffering ખ પર કાર્યક્ષમતા, કરુણા અને ટકાઉપણુંનું મૂલ્યાંકન કરે છે.
જીવનશૈલી જે વધુ સારા ભવિષ્યને આકાર આપે છે
સભાન જીવનશૈલીનો અર્થ એ છે કે આરોગ્ય, ટકાઉપણું અને કરુણા સાથે સંરેખિત થતી પસંદગીઓ. દરેક નિર્ણય-અમારી પ્લેટો પરના ખોરાકથી લઈને અમે ખરીદીએ છીએ તે ઉત્પાદનો સુધી-આકાર ફક્ત આપણા સુખાકારી જ નહીં, પણ આપણા ગ્રહનું ભવિષ્ય પણ છે. છોડ આધારિત જીવનશૈલી અપનાવવી એ બલિદાન વિશે નથી; તે પ્રકૃતિ સાથે connection ંડાણપૂર્વક જોડાણ મેળવવા, વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરવા અને પ્રાણીઓ અને પર્યાવરણને નુકસાન ઘટાડવા વિશે છે.
દૈનિક ટેવમાં નાના, માઇન્ડફુલ ફેરફારો-જેમ કે ક્રૂરતા મુક્ત ઉત્પાદનોની પસંદગી કરવી, કચરો ઘટાડવું અને નૈતિક વ્યવસાયોને ટેકો આપવો-તે લહેરિયું અસર બનાવી શકે છે જે અન્યને પ્રેરણા આપે છે. દયા અને જાગૃતિમાં મૂળ જીવનશૈલી તંદુરસ્ત શરીર, સંતુલિત મન અને વધુ સુમેળભર્યા વિશ્વ માટેનો માર્ગ મોકળો કરે છે.
તંદુરસ્ત ભવિષ્ય માટે પોષણ
પોષણ એ જીવંત અને સ્વસ્થ જીવનનો પાયો છે. સંતુલિત, છોડ-કેન્દ્રિત આહાર લાંબા ગાળાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપતી વખતે અને ક્રોનિક રોગોના જોખમને ઘટાડતી વખતે તમામ આવશ્યક પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે. પ્રાણી આધારિત ખોરાકથી વિપરીત, જે ઘણીવાર હૃદય રોગ, ડાયાબિટીઝ અને અમુક કેન્સર સાથે જોડાયેલા હોય છે, છોડ આધારિત પોષણ વિટામિન, ખનિજો, એન્ટી ox કિસડન્ટો અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ હોય છે જે શરીરને અંદરથી મજબૂત બનાવે છે. પૌષ્ટિક, ટકાઉ ખોરાક પસંદ કરવાથી ફક્ત વ્યક્તિગત સુખાકારીને ફાયદો થાય છે, પરંતુ તે ગ્રહનું રક્ષણ કરે છે અને આવનારી પે generations ી માટે વધુ સારું ભવિષ્યની ખાતરી આપે છે.
છોડ દ્વારા બળતણ શક્તિ
વિશ્વભરના કડક શાકાહારી એથ્લેટ્સ સાબિત કરી રહ્યા છે કે પીક પર્ફોર્મન્સ પ્રાણી ઉત્પાદનો પર આધારિત નથી. છોડ આધારિત આહાર શક્તિ, સહનશક્તિ અને ચપળતા માટે જરૂરી તમામ પ્રોટીન, energy ર્જા અને પુન recovery પ્રાપ્તિ પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે. એન્ટી ox કિસડન્ટો અને બળતરા વિરોધી સંયોજનોથી ભરેલા, છોડના ખોરાક પુન recovery પ્રાપ્તિનો સમય ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, સહનશક્તિને વેગ આપે છે અને લાંબા ગાળાના આરોગ્યને ટેકો આપે છે-પ્રદર્શન કર્યા વિના.
કરુણ પે generations ીઓ ઉભા કરે છે
કડક શાકાહારી કુટુંબ દયા, આરોગ્ય અને ટકાઉપણું પર બનેલી જીવનશૈલીને સ્વીકારે છે. પ્લાન્ટ આધારિત ખોરાક પસંદ કરીને, પરિવારો બાળકોને મજબૂત અને ખીલવા માટે જરૂરી તમામ પોષક તત્વો પ્રદાન કરી શકે છે, જ્યારે બધા જીવંત માણસો માટે સહાનુભૂતિ અને આદરના મૂલ્યો શીખવતા હોય છે. તંદુરસ્ત ભોજનથી પર્યાવરણમિત્ર એવી ટેવ સુધી, કડક શાકાહારી પરિવાર તેજસ્વી અને વધુ કરુણાપૂર્ણ ભાવિ માટે પાયો નક્કી કરે છે.
તાજેતરમાં
પર્યાવરણ અને પ્રાણી કલ્યાણ પર આપણી રોજિંદા વપરાશની આદતોની નકારાત્મક અસર અંગે વધતી જાગૃતિ સાથે, નૈતિક...
જ્યારે આહાર પસંદગીઓની વાત આવે છે, ત્યારે ઘણા બધા વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે. જો કે, તાજેતરના વર્ષોમાં,...
દરિયાઈ ખોરાક લાંબા સમયથી ઘણી સંસ્કૃતિઓમાં મુખ્ય ખોરાક રહ્યો છે, જે દરિયાકાંઠાના સમુદાયો માટે નિર્વાહ અને આર્થિક સ્થિરતાનો સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે....
આજના વિશ્વમાં, ટકાઉપણું એક એવો મુદ્દો બની ગયો છે જે આપણા તાત્કાલિક ધ્યાનની માંગ કરે છે. વધતી જતી વૈશ્વિક વસ્તી અને...
વજન નિયંત્રણની દુનિયામાં, નવા આહાર, પૂરવણીઓ અને કસરતની પદ્ધતિઓનો સતત પ્રવાહ આવી રહ્યો છે જે ઝડપી...નું વચન આપે છે.
એક સમાજ તરીકે, આપણને લાંબા સમયથી સલાહ આપવામાં આવે છે કે આપણે આપણા એકંદર સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટે સંતુલિત અને વૈવિધ્યસભર આહારનું સેવન કરીએ...
સાંસ્કૃતિક પરિપ્રેક્ષ્ય
જ્યારે આહાર પસંદગીઓની વાત આવે છે, ત્યારે ઘણા બધા વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે. જો કે, તાજેતરના વર્ષોમાં,...
પ્રાણીઓ પરની ક્રૂરતા અને બાળ દુર્વ્યવહાર વચ્ચેનો સંબંધ એ એક એવો વિષય છે જેણે તાજેતરના વર્ષોમાં ખૂબ ધ્યાન ખેંચ્યું છે. જ્યારે...
વેગનિઝમ એ ફક્ત આહારની પસંદગી કરતાં વધુ છે - તે નુકસાન ઘટાડવા અને પ્રોત્સાહન આપવા માટે એક ગહન નૈતિક અને નૈતિક પ્રતિબદ્ધતાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે...
માંસનો વપરાશ ઘણીવાર વ્યક્તિગત પસંદગી તરીકે જોવામાં આવે છે, પરંતુ તેની અસરો રાત્રિભોજનની પ્લેટથી ઘણી આગળ વધે છે....
આબોહવા પરિવર્તન એ આપણા સમયનો સૌથી મોટો પડકાર છે, જેના પર્યાવરણ અને... બંને માટે દૂરગામી પરિણામો છે.
પશુપાલન લાંબા સમયથી વૈશ્વિક ખાદ્ય ઉત્પાદનનો આધારસ્તંભ રહ્યો છે, પરંતુ તેની અસર પર્યાવરણીય કે નૈતિક... થી ઘણી આગળ વધે છે.
આર્થિક અસરો
જેમ જેમ વૈશ્વિક વસ્તી સતત વધી રહી છે અને ખોરાકની માંગ વધી રહી છે, તેમ તેમ કૃષિ ઉદ્યોગ પર વધતા દબાણનો સામનો કરવો પડી રહ્યો છે...
તાજેતરના વર્ષોમાં, શાકાહારી જીવનશૈલીએ માત્ર તેના નૈતિક અને પર્યાવરણીય ફાયદાઓને કારણે જ નહીં, પણ... ને પણ ખૂબ જ લોકપ્રિયતા મેળવી છે.
નૈતિક વિચારણાઓ
પર્યાવરણ અને પ્રાણી કલ્યાણ પર આપણી રોજિંદા વપરાશની આદતોની નકારાત્મક અસર અંગે વધતી જાગૃતિ સાથે, નૈતિક...
જ્યારે આહાર પસંદગીઓની વાત આવે છે, ત્યારે ઘણા બધા વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે. જો કે, તાજેતરના વર્ષોમાં,...
દરિયાઈ ખોરાક લાંબા સમયથી ઘણી સંસ્કૃતિઓમાં મુખ્ય ખોરાક રહ્યો છે, જે દરિયાકાંઠાના સમુદાયો માટે નિર્વાહ અને આર્થિક સ્થિરતાનો સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે....
આજના વિશ્વમાં, ટકાઉપણું એક એવો મુદ્દો બની ગયો છે જે આપણા તાત્કાલિક ધ્યાનની માંગ કરે છે. વધતી જતી વૈશ્વિક વસ્તી અને...
માંસ અને ડેરી ઉદ્યોગ લાંબા સમયથી એક વિવાદાસ્પદ વિષય રહ્યો છે, જેના કારણે પર્યાવરણ, પ્રાણીઓ પર તેની અસર અંગે ચર્ચાઓ શરૂ થઈ છે...
વેગનિઝમ એ ફક્ત આહારની પસંદગી કરતાં વધુ છે - તે નુકસાન ઘટાડવા અને પ્રોત્સાહન આપવા માટે એક ગહન નૈતિક અને નૈતિક પ્રતિબદ્ધતાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે...
ખાદ્ય સુરક્ષા
માંસનો વપરાશ ઘણીવાર વ્યક્તિગત પસંદગી તરીકે જોવામાં આવે છે, પરંતુ તેની અસરો રાત્રિભોજનની પ્લેટથી ઘણી આગળ વધે છે....
વનસ્પતિ આધારિત આહાર અપનાવવાનો લાંબા સમયથી તેના સ્વાસ્થ્ય અને પર્યાવરણીય લાભો માટે પ્રચાર કરવામાં આવે છે. જોકે, ઓછા લોકો જાણે છે કે આવા...
પશુપાલન લાંબા સમયથી વૈશ્વિક ખાદ્ય ઉત્પાદનનો આધારસ્તંભ રહ્યો છે, પરંતુ તેની અસર પર્યાવરણીય કે નૈતિક... થી ઘણી આગળ વધે છે.
જેમ જેમ વિશ્વની વસ્તી અભૂતપૂર્વ દરે વધી રહી છે, તેમ તેમ ટકાઉ અને કાર્યક્ષમ ખાદ્ય ઉકેલોની જરૂરિયાત વધતી જાય છે...
વિશ્વ પર્યાવરણીય અધોગતિથી લઈને આરોગ્ય સંકટ સુધીના અનેક પડકારોનો સામનો કરી રહ્યું છે, અને પરિવર્તનની જરૂરિયાત ક્યારેય નહોતી...
માનવ-પ્રાણી સંબંધ
પ્રાણીઓ પરની ક્રૂરતા અને બાળ દુર્વ્યવહાર વચ્ચેનો સંબંધ એ એક એવો વિષય છે જેણે તાજેતરના વર્ષોમાં ખૂબ ધ્યાન ખેંચ્યું છે. જ્યારે...
વેગનિઝમ એ ફક્ત આહારની પસંદગી કરતાં વધુ છે - તે નુકસાન ઘટાડવા અને પ્રોત્સાહન આપવા માટે એક ગહન નૈતિક અને નૈતિક પ્રતિબદ્ધતાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે...
પ્રાણીઓ પર ક્રૂરતા એ એક વ્યાપક મુદ્દો છે જેની અસર પ્રાણીઓ અને સમાજ બંને પર પડે છે...
ફેક્ટરી ફાર્મિંગ એક વ્યાપક પ્રથા બની ગઈ છે, જે માનવીઓના પ્રાણીઓ સાથેના સંબંધોને બદલી નાખે છે અને તેમની સાથેના આપણા સંબંધોને આકાર આપે છે...
પ્રાણી અધિકારો અને માનવ અધિકારો વચ્ચેનો સંબંધ લાંબા સમયથી દાર્શનિક, નૈતિક અને કાનૂની ચર્ચાનો વિષય રહ્યો છે. જ્યારે...
ફેક્ટરી ફાર્મિંગની આધુનિક પ્રથા, જેને સઘન પશુ ખેતી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તેણે મનુષ્યો અને... વચ્ચે એક અસ્થિર સંબંધ બનાવ્યો છે.
સ્થાનિક સમુદાયો
જેમ જેમ વૈશ્વિક વસ્તી સતત વધી રહી છે અને ખોરાકની માંગ વધી રહી છે, તેમ તેમ કૃષિ ઉદ્યોગ પર વધતા દબાણનો સામનો કરવો પડી રહ્યો છે...
વિશ્વ પર્યાવરણીય અધોગતિથી લઈને આરોગ્ય સંકટ સુધીના અનેક પડકારોનો સામનો કરી રહ્યું છે, અને પરિવર્તનની જરૂરિયાત ક્યારેય નહોતી...
માનસિક સ્વાસ્થ્ય
પ્રાણીઓ પરની ક્રૂરતા અને બાળ દુર્વ્યવહાર વચ્ચેનો સંબંધ એ એક એવો વિષય છે જેણે તાજેતરના વર્ષોમાં ખૂબ ધ્યાન ખેંચ્યું છે. જ્યારે...
પ્રાણીઓ પર ક્રૂરતા એ એક વ્યાપક મુદ્દો છે જેની અસર પ્રાણીઓ અને સમાજ બંને પર પડે છે...
બાળપણના દુર્વ્યવહાર અને તેની લાંબા ગાળાની અસરોનો વ્યાપક અભ્યાસ અને દસ્તાવેજીકરણ કરવામાં આવ્યું છે. જોકે, એક પાસું જે ઘણીવાર ધ્યાન બહાર રહેતું નથી તે છે...
ફેક્ટરી ફાર્મિંગ, ખાદ્ય ઉત્પાદન માટે પ્રાણીઓને ઉછેરવાની એક અત્યંત ઔદ્યોગિક અને સઘન પદ્ધતિ, એક મહત્વપૂર્ણ પર્યાવરણીય ચિંતા બની ગઈ છે....
વેગનિઝમ, એક જીવનશૈલી પસંદગી જે પ્રાણી ઉત્પાદનોના બાકાત પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, તે વિવિધ પ્રકારના... માટે લોકપ્રિયતામાં વધારો કરી રહી છે.
જાહેર આરોગ્ય
પર્યાવરણ અને પ્રાણી કલ્યાણ પર આપણી રોજિંદા વપરાશની આદતોની નકારાત્મક અસર અંગે વધતી જાગૃતિ સાથે, નૈતિક...
જ્યારે આહાર પસંદગીઓની વાત આવે છે, ત્યારે ઘણા બધા વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે. જો કે, તાજેતરના વર્ષોમાં,...
વજન નિયંત્રણની દુનિયામાં, નવા આહાર, પૂરવણીઓ અને કસરતની પદ્ધતિઓનો સતત પ્રવાહ આવી રહ્યો છે જે ઝડપી...નું વચન આપે છે.
એક સમાજ તરીકે, આપણને લાંબા સમયથી સલાહ આપવામાં આવે છે કે આપણે આપણા એકંદર સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટે સંતુલિત અને વૈવિધ્યસભર આહારનું સેવન કરીએ...
સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગો એ વિકારોનો એક જૂથ છે જે ત્યારે થાય છે જ્યારે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ ભૂલથી તેના પોતાના સ્વસ્થ કોષો પર હુમલો કરે છે,...
શાકાહારી આહાર એ વનસ્પતિ આધારિત ખાવાની પદ્ધતિ છે જેમાં માંસ, ડેરી, ઈંડા અને મધ સહિત તમામ પ્રાણી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થતો નથી. જ્યારે...
સામાજિક ન્યાય
પ્રાણીઓ પરની ક્રૂરતા અને બાળ દુર્વ્યવહાર વચ્ચેનો સંબંધ એ એક એવો વિષય છે જેણે તાજેતરના વર્ષોમાં ખૂબ ધ્યાન ખેંચ્યું છે. જ્યારે...
પ્રાણી અધિકારો અને માનવ અધિકારો વચ્ચેનો સંબંધ લાંબા સમયથી દાર્શનિક, નૈતિક અને કાનૂની ચર્ચાનો વિષય રહ્યો છે. જ્યારે...
બાળપણના દુર્વ્યવહાર અને તેની લાંબા ગાળાની અસરોનો વ્યાપક અભ્યાસ અને દસ્તાવેજીકરણ કરવામાં આવ્યું છે. જોકે, એક પાસું જે ઘણીવાર ધ્યાન બહાર રહેતું નથી તે છે...
માંસનો વપરાશ ઘણીવાર વ્યક્તિગત પસંદગી તરીકે જોવામાં આવે છે, પરંતુ તેની અસરો રાત્રિભોજનની પ્લેટથી ઘણી આગળ વધે છે....
આબોહવા પરિવર્તન એ આપણા સમયનો સૌથી મોટો પડકાર છે, જેના પર્યાવરણ અને... બંને માટે દૂરગામી પરિણામો છે.
વનસ્પતિ આધારિત આહાર અપનાવવાનો લાંબા સમયથી તેના સ્વાસ્થ્ય અને પર્યાવરણીય લાભો માટે પ્રચાર કરવામાં આવે છે. જોકે, ઓછા લોકો જાણે છે કે આવા...
આધ્યાત્મિકતા
આજના વિશ્વમાં, આપણી પસંદગીઓનો પ્રભાવ આપણી જરૂરિયાતોના તાત્કાલિક સંતોષથી આગળ વધે છે. પછી ભલે તે ખોરાક હોય...
વેગનિઝમ, એક જીવનશૈલી પસંદગી જે પ્રાણી ઉત્પાદનોના બાકાત પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, તે વિવિધ પ્રકારના... માટે લોકપ્રિયતામાં વધારો કરી રહી છે.
