הטבעונות צברה פופולריות משמעותית בשנים האחרונות, ואיתו, הביקוש למוצרים טבעוניים משתלמים גדל אף הוא. עם זאת, אנשים רבים עדיין תופסים קניות במכולת טבעונית יקרות. במדריך זה נחקור כיצד לקנות מצרכים טבעוניים מבלי לשבור את הבנק.
תכנן את הארוחות שלך
תכנון הארוחות שלך לפני הזמן הוא אחת הדרכים היעילות ביותר לחסוך כסף בזמן הקניות. על ידי תכנית ארוחות שבועית, תוכלו להימנע מקניות דחף ורכישות מיותרות. התמקדו בארוחות המשתמשות במרכיבים דומים, אשר יעזרו להפחית את בזבוז המזון ולחסוך לכם כסף.
קנו בכמויות גדולות
קניית סיכות טבעוניות כמו דגנים, קטניות, אגוזים וזרעים בכמויות גדולות יכולה לחסוך סכום משמעותי של כסף. חנויות המציעות קטעים בתפזורת מאפשרים לך לרכוש רק את הסכום הדרוש לך, להפחית את הפסולת ואת עלות האריזה. סיכות כמו אורז, עדשים, שעועית ופסטה הם לא רק מרכיבים סבירים אלא תכליתי כדי לשמור על המזווה שלך.
קנו לתוצרת עונתית
פירות וירקות עונתיים הם בדרך כלל זולים יותר מתוצרת מחוץ לעונה. נצל את שוקי החקלאים המקומיים או בחנות בחנויות המציעות הנחות לתוצרת בעונה. תוצרת כמו דלעת, ירקות שורש וירקות עליים הם לרוב נוחים יותר כאשר הם נקנים בעונה, והם מכינים ארוחות טבעוניות טעימות.
חבקו ירקות ופירות קפואים
ירקות ופירות קפואים הם לרוב מזינים בדיוק כמו טריים והם בדרך כלל זולים בהרבה. לעתים קרובות הם נקצרים בבשלות שיא ומקפאים מייד, ומשמרים את חומרי התזונה שלהם. קניית אפשרויות קפואות יכולה להיות דרך מצוינת לחסוך כסף, במיוחד כאשר תוצרת טרייה אינה בעונה.
השתמש במותגי חנויות
חנויות מכולת רבות מציעות מוצרים ממותגים משלהם שלעתים קרובות זולים יותר מאפשרויות המותג השם. פריטי מותג חנויות אלה יכולים לכלול הכל, החל מחלב על בסיס צמח לפסטה, שעועית משומר ורטבים. אל תפחד לנסות לאחסן מותגים מכיוון שהם יכולים לחסוך לך הרבה כסף מבלי להתפשר על האיכות.
מבשלים מאפס
ארוחות טבעוניות וארוזות ארוזות מראש יכולות להיות נוחות, אך לעתים קרובות הן מגיעות עם תג מחיר גבוה יותר. בישול מאפס מאפשר לך לשלוט על מה שנכנס לאוכל שלך ויכול לחסוך לך הרבה כסף בטווח הרחוק. ניתן להכין מתכונים פשוטים כמו סעודות, מרקים, סלטים וקארי באמצעות מרכיבים משתלמים שיימשכו מספר ארוחות.
למצוא מקורות חלבון משתלמים
חלבון הוא מרכיב מרכזי בתזונה טבעונית, אך הוא לא חייב להיות יקר. ישנם מקורות חלבון רבים מבוססי צמחים כמו שעועית, עדשים, גרגירי חומוס, טופו, טמפה וסיטן. מרכיבים אלה מגוונים, ממלאים וידידותיים לתקציב, וניתן להשתמש בהם במגוון כלים.
קנו בחנויות הנחה ובתפזורת
עיין בחנויות מוזלות כמו וולמארט, אלדי וקוסטקו, מכיוון שלעתים קרובות הן נושאות מוצרים טבעוניים בר השגה. לרבים מהחנויות הללו יש גם חלקים ייעודיים לאופציות אורגניות או צמחיות במחירים נמוכים יותר בהשוואה לחנויות המזון הבריאותי המומחיות. אל תשכח לחקור גם חנויות מכולת אתניות, מכיוון שהן יכולות להציע חומרים טבעוניים ייחודיים בשבריר מהמחיר.
קנו בכמויות גדולות יותר
כשמדובר בסיכות מזווה, קניית כמויות גדולות יותר יכולה להיות חסכונית בהרבה. פריטים כמו קמח, אורז, שעועית ופסטה מגיעים לרוב במחיר נמוך יותר ליחידה כאשר נרכשים בכמויות גדולות. אם יש לך מקום לאחסן אותם, קנייה בכמויות גדולות יותר יכולה לעזור להפחית את העלות הכוללת של קניות המכולת שלך.
השתמש בקופונים והנחות
השגיח תמיד על הצעות קופונים, מכירות והצעות קידום מכירות. מותגים רבים ידידותיים לטבעונים מציעים הנחות או יש להם מבצעים מיוחדים. הרשמה לתוכניות נאמנות בחנות או שימוש באפליקציות העוקבות אחר הנחות יכולות לעזור לך לחסוך בריצות המכולת הרגילות שלך.
הנה רשימת קניות מועילה
1. שעועית וקטניות
שעועית וקטניות הם מקורות מצוינים לחלבון, סיבים ויטמינים ומינרלים חיוניים. הם גם חלק מהפריטים הזולים ביותר שתוכלו לקנות בחנות. להלן כמה אפשרויות ידידותיות לתקציב:
- עדשים (אדום, ירוק וחום)
- גרגירי חומוס
- שעועית שחורה
- שעועית כליות
- שעועית פינטו
- אפונה (אפונה מפוצלת, אפונה ירוקה) ניתן לרכוש את אלה משומר או לייבש. שעועית מיובשת היא האופציה החסכונית ביותר, במיוחד אם אתה מבשל בקבוצות גדולות.
2. דגנים ועמילנים
דגנים ועמילנים הם הבסיס של ארוחות טבעוניות רבות, המספקות פחמימות וחומרים מזינים חיוניים. הם מגוונים להפליא ובמחיר סביר מאוד כאשר הם נקנים בכמויות גדולות:
- אורז (חום, לבן, פראי)
- שיבולת שועל (נהדרת לארוחת בוקר או אפייה)
- קינואה (לתכולת חלבון גבוהה יותר)
- פסטה (חיטה מלאה, ללא גלוטן)
- תפוחי אדמה (בטטות וקבועה)
- קמח תירס (שימוש בלחם תירס או כמתחם) סיכות אלה יכולות ליצור בסיס למנות לבבות ולעתים קרובות אינן יקרות.
3. ממרחים
ממרחים נהדרים להוספת טעם ומגוון לארוחות שלך. חפש אפשרויות המציעות שומנים וחלבון בריאים ללא תגי המחיר הגבוהים:
- חמאת בוטנים
- חמאת שקדים (או באזורי אגוזים אחרים)
- חומוס (קנה בכמויות גדולות או לעשות בבית)
- טחיני (מושלם להתלבשות או טפטוף על סלטים) ממרחים אלה יכולים גם הם להכפיל חטיפים או לשמש כמילוי כריך.
4. פירות וירקות
פירות וירקות טריים חיוניים לתזונה בריאה. כדי לשמור על עלויות נמוכות, קנו תוצרת עונתית, קנו בשווקי איכר או הקפיאו פירות וירקות כאשר הם מוצעים למכירה. כמה אפשרויות ידידותיות לתקציב כוללות:
- גזר
- בְּרוֹקוֹלִי
- תרד וקייל
- בננות
- תפוחים
- פירות יער קפואים פירות וירקות קפואים הם לרוב פחות יקרים וניתן לאחסן אותם לתקופות ארוכות יותר, מה שהופך אותם לאופציה חסכונית.
5. החלפות בשר/חלב
אמנם לפעמים יקרות בשר וחלופות חלביות מבוססות צמחים, אך קיימות אפשרויות זולות: זמינות:
- טופו וטמפה (מקורות גדולים לחלבון מבוסס צמחי)
- חלב על בסיס צמחי (סויה, שקדים, שיבולת שועל או חלב אורז)
- גבינה טבעונית (חפש מכירות או הכינו משלכם)
- Seitan (מיוצר מגלוטן חיטה, אלטרנטיבה של בשר זול יותר) ניתן להשתמש במוצרים אלה במתכונים שונים והם תחליפי בשר וחלב מעולים.
6. ארוחת בוקר
התחל את היום שלך בארוחת בוקר טבעונית וטבעונית שלא תשבר את הבנק:
- שיבולת שועל (הוסף פירות, אגוזים וזרעים)
- מרכיבי שייק (בננות, תרד, פירות יער קפואים)
- זרעי צ'יה (להכנת פודינגים)
- לחם דגנים מלא (להרמת כוסית עם חמאת בוטנים או אבוקדו) אפשרויות אלה אינן רק במחיר סביר, אלא גם ניתנות להתאמה אישית לטעמכם.
7. ארוחת צהריים וערב
לארוחות צהריים וערב, התמקדו בארוחות פשוטות וממלאות. כמה מתכונים ידידותיים לתקציב כוללים:
- מערבבים עם אורז או אטריות ושפע ירקות
- צ'ילי או תבשילים מבוססי שעועית
- קערות בודהה עם דגנים, ירקות, קטניות ורוטב טחינה
- קארי טבעוני עם אורז או קינואה עם שעועית, אורז וירקות עונתיים, תוכלו ליצור מגוון ארוחות שממלאות, מזינות וחסכוניות.
8. חֲטִיפִים
קיום חטיפים ביד זה חיוני למניעת רעב בין הארוחות. בחר בחטיפים לא יקרים שהם מספקים ומזיינים כאחד:
- פופקורן (קנה גרעינים בתפזורת תמורת הערך הטוב ביותר)
- חומוס קלוי או אדממה
- פירות (בננות, תפוחים, תפוזים)
- תערובת שבילים (הכינו משלכם עם אגוזים, זרעים ופירות יבשים)
- ירקות עם חומוס או חמאת בוטנים חטיפים אלה ניידים, קלים להכנה ויכולים להוות תוספת נהדרת לרשימת המכולת שלך.
טיפים לחסוך זמן וכסף
להלן מספר טיפים מעשיים להפוך את קניות המכולת הטבעוניות שלך לידידותיות לתקציב עוד יותר:
- תכנן את הארוחות שלך : צור תוכנית ארוחות לשבוע כדי שתדע בדיוק מה לקנות. זה מונע רכישות דחפים ופסולת מזון.
- קנו בכמויות גדולות : רכשו דגנים, שעועית, אגוזים וזרעים בכמויות גדולות. בדרך כלל הם זולים יותר ובעלי חיי מדף ארוכים.
- השתמש בקופונים ומכירות : חפש הנחות, מכירות או השתמש בכרטיסי נאמנות בחנות. חנויות רבות מציעות גם קופונים או מבצעים ספציפיים לטבעונים.
- מבשלים בקבוצות : הכינו חלקים גדולים של ארוחות והקפיאו אותם לשימוש מאוחר יותר. זה יחסוך זמן וכסף בטווח הרחוק.
- היצמד למזון שלם : מוצרים טבעוניים מעובדים יכולים להיות יקרים. אוכלים שלמים כמו שעועית, דגנים וירקות הם הרבה יותר זולים ולעיתים קרובות מזינים יותר.
- צמח משלך : אם יש לך מקום, שקול לגדל עשבי תיבול משלך, חסה, עגבניות או ירקות אחרים. זוהי דרך זולה להפליא להשיג תוצרת טרייה.
