למען בני אדם
חקלאות בעלי חיים מסכנת את בריאות האדם, מנצלת עובדים ומזהמת קהילות. אימוץ מערכות מבוססות צמחים פירושו מזון בטוח יותר, סביבות נקיות יותר ועתיד הוגן יותר לכולם.
איום דומם
חקלאות תעשייתית לא רק מנצלת בעלי חיים - היא גם פוגעת בנו בשקט. הסיכונים הבריאותיים שלה הופכים למסוכנים יותר מדי יום.
עובדות מרכזיות:
- התפשטות מחלות זואונוטיות (למשל שפעת עופות, שפעת חזירים, התפרצויות דמויות COVID).
- שימוש מופרז באנטיביוטיקה גורם לעמידות מסוכנת בפני אנטיביוטיקה.
- סיכונים גבוהים יותר לסרטן, מחלות לב, סוכרת והשמנה מנתוני יתר של בשר.
- סיכון מוגבר להרעלת מזון (למשל, זיהום סלמונלה, E. coli).
- חשיפה לכימיקלים מזיקים, הורמונים וקוטלי עשבים באמצעות תוצרי בעלי חיים.
- עובדים בחוות חרושת לעיתים קרובות מתמודדים עם טראומה נפשית ותנאים לא בטוחים.
- עלויות שירותי בריאות עולות עקב מחלות כרוניות הקשורות לתזונה.
סיכונים לבריאות האדם מגידול חקלאי במפעלים
מערכת המזון שלנו שבורה – וזה פוגע בכולם.
מאחורי הדלתות הסגורות של חוות חרושת ומשחטות, הן בעלי חיים והן בני אדם סובלים סבל עצום. יערות נהרסים כדי ליצור שטחי מרעה חשופים, תוך כדי כך קהילות סמוכות נאלצות לחיות עם זיהום רעיל ונתיבי מים מורעלים. תאגידים עוצמתיים מנצלים עובדים, חקלאים וצרכנים - כולם תוך כדי הקרבת רווחת בעלי החיים - למען רווח. האמת אינה ניתנת להכחשה: מערכת המזון הנוכחית שלנו שבורה וזקוקה נואשות לשינוי.
חקלאות בעלי חיים היא גורם מוביל לכריתת יערות, זיהום מים ואובדן מגוון ביולוגי, והיא מנקזת את המשאבים היקרים ביותר של כדור הארץ. בתוך המשחטות, העובדים מתמודדים עם תנאים קשים, מכונות מסוכנות ושיעורי פגיעה גבוהים, תוך כדי שהם נאלצים לעבד בעלי חיים מבוהלים במהירויות בלתי פוסקות.
מערכת שבורה זו מאיימת גם על בריאות האדם. מהתנגדות לאנטיביוטיקה ומחלות הנישאות במזון ועד לעלייה במחלות זונוטיות, חוות חרושת הפכו לקרקע פורייה למשבר הבריאות העולמי הבא. מדענים מזהירים שאם לא נשנה כיוון, מגיפות עתידיות עלולות להיות הרסניות עוד יותר ממה שכבר ראינו.
הגיע הזמן להתמודד עם המציאות ולבנות מערכת מזון שמגנה על בעלי החיים, מונעת סיכונים לאנשים, ומכבדת את כדור הארץ שאנו חולקים.
עובדות
400+ זנים
גזים רעילים ויותר מ-300 מיליון טון של זבל נוצרים על ידי חוות תעשייתיות, ומרעילים את האוויר ואת המים שלנו.
80%
מהאנטיביוטיקה בעולם משמשים בחיות חווה חקלאיות, ומזינים עמידות לאנטיביוטיקה.
1.6 מיליארד טון
דגנים מוזנים לתידלוק באופן שנתי - מספיק כדי לסיים את הרעב העולמי פעמים רבות.
75%
מהקרקע החקלאית העולמית ניתן לשחרר אם העולם יאמץ תזונה צמחית — ויפתח שטח בגודל ארצות הברית, סין והאיחוד האירופי ביחד.
הנושא
עובדים, חקלאים וקהילות
עובדים, חקלאים והקהילות שסביבם ניצבים בפני סיכונים מהחקלאות בעלי חיים התעשייתית. מערכת זו מאיימת על בריאות האדם באמצעות מחלות זיהומיות וכרוניות, ואילו זיהום הסביבה ותנאי עבודה לא בטוחים משפיעים על החיים היומיומיים והרווחה.
המחיר הרגשי הנסתר על עובדי בתי מטבחיים: חיים עם טראומה וכאב
דמיינו שמוכרחים להרוג מאות בעלי חיים בכל יום, תוך ידיעה ברורה שכל אחד מהם מפוחד וכואב. עבור עובדי בית המטבחיים רבים, מציאות יומית זו מותירה צלקות פסיכולוגיות עמוקות. הם מדברים על סיוטים בלתי פוסקים, דיכאון מכביד, ותחושת נימול רגשי הולכת וגוברת כדרך להתמודד עם הטראומה. מראות הסבל של בעלי החיים, הצלילים החודרים של זעקותיהם, והריח החודר של דם ומוות נשארים איתם זמן רב לאחר שעזבו את העבודה.
עם הזמן, חשיפה מתמדת זו לאלימות יכולה להחליש את הרווחה הנפשית שלהם, ולהשאיר אותם רדופים ושבורים על ידי העבודה עצמה שהם תלויים בה כדי לשרוד.
הסכנות הנסתרות והאיומים המתמידים שעומדים בפני עובדי בתי מטבחיים וחוות תעשייתיות
עובדים בחוות חרושת ובתי מטבחיים נחשפים לתנאים קשים ומסוכנים בכל יום. האוויר שהם נושמים סמיך באבק, קשקשי בעלי חיים וכימיקלים רעילים שיכולים לגרום לבעיות נשימה חמורות, שיעול מתמשך, כאבי ראש ונזק לריאות לטווח ארוך. לעובדים אלו לרוב אין ברירה אלא לפעול במרחבים מאווררים בצורה לקויה ומוגבלים, שם מתמיד ריחו הצורב של הדם והפסולת.
בקווי העיבוד, נדרשים העובדים לטפל בסכינים חדים וכלי עבודה כבדים בקצב מותש, תוך כדי ניווט על רצפות רטובות ומחליקות שמגבירות את הסיכון לנפילות ופציעות קשות. המהירות הבלתי פוסקת של קווי הייצור אינה משאירה מקום לטעויות, ואפילו הסחת דעת לרגע יכולה לגרום לחתכים עמוקים, אצבעות כרותות או תאונות משנות חיים הכוללות מכונות כבדות.
המציאות הקשה בה עומדים עובדים מהגרים ופליטים בחוות חקלאות ובתי מטבחיים
מספר רב של עובדים בחוות חרושת ובתי מטבחיים הם מהגרים או פליטים אשר, מונעים מצרכים כלכליים דחופים והזדמנויות מוגבלות, מקבלים עבודות תובעניות אלו מתוך ייאוש. הם עוברים משמרות מפרכות עם שכר נמוך והגנות מינימליות, תחת לחץ מתמיד לעמוד בדרישות בלתי אפשריות. רבים חיים בפחד שמא העלאת חששות לגבי תנאים לא בטוחים או יחס לא הוגן עלולים לעלות להם במשרותיהם — או אפילו להוביל לגירוש — ולהשאיר אותם חסרי אונים לשפר את מצבם או להילחם על זכויותיהם.
הסבל הדום של קהילות החיות בצל חוות החרושת והזיהום הרעיל
משפחות שגרים בסמוך לחוות תעשייתיות מתמודדות עם בעיות מתמשכות וסכנות סביבתיות המשפיעות על חלקים רבים בחיי היומיום שלהן. האוויר סביב חוות אלה מכיל לרוב רמות גבוהות של אמוניה ומימן גופרתי שנובעים מכמויות גדולות של פסולת בעלי חיים. אגמי פסולת לא רק בלתי נעימים למראה, אלא גם מהווים סיכון מתמיד של הצפה, שעלולה לשלוח מים מזוהמים לנהרות, נחלים ומי תהום סמוכים. זיהום זה יכול להגיע לבארות מקומיות ולמים ששותים, ולהגביר את הסיכון לחשיפה לחיידקים מזיקים לכלל הקהילות.
ילדים באזורים אלו נמצאים בסיכון גבוה במיוחד לבעיות בריאותיות, ולעיתים קרובות מפתחים אסתמה, שיעולים כרוניים ובעיות נשימה ארוכות טווח בגלל האוויר המזוהם. מבוגרים חווים לעיתים קרובות כאבי ראש, בחילה וגירוי בעיניים מחשיפה למזהמים אלו בכל יום. מעבר לבריאות הגופנית, המחיר הפסיכולוגי של חיים בתנאים כאלה — שבהם פשוט היציאה החוצה משמעה שאיפת אוויר רעיל — יוצר תחושה של חוסר תקווה ומלכוד. עבור המשפחות הללו, חוות חרושת מייצגות סיוט מתמשך, מקור לזיהום ולסבל שנראה כבלתי אפשרי להימלט ממנו.
הדבר
מדוע תוצרי בעלי חיים פוגעים
האמת על בשר
אתם לא זקוקים לבשר. בני אדם אינם טורפים אמיתיים, ואפילו כמויות קטנות של בשר עלולות לפגוע בבריאותכם, עם סיכונים גדולים יותר מצריכה גבוהה יותר.
בריאות הלב
צריכת בשר יכולה להעלות את רמות הכולסטרול והלחץ הדם, מה שמגביר את הסיכון למחלות לב ושבץ. זה קשור לשומנים רוויים, חלבון בעלי חיים וברזל הֵימִי הנמצא בבשר. מחקרים מראים שגם בשר אדום וגם לבן מעלים כולסטרול, בעוד שתזונה ללא בשר לא. בשר מעובד מגביר את הסיכון למחלות לב ושבץ עוד יותר. הקטנת צריכת השומן הרווי, שנמצא בעיקר בבשר, חלב ומוצריו וביצים, יכולה להוריד כולסטרול ואף לסייע בהיפוך מחלות לב. לאנשים שאוכלים טבעוני או תזונה מבוססת צמחים יש לרוב כולסטרול ולחץ דם נמוכים בהרבה, והסיכון שלהם למחלות לב נמוך ב-25 עד 57 אחוז.
סוכרת מסוג 2
צריכת בשר עשויה להגביר את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2 בכ-74%. מחקרים מצאו קשרים בין בשר אדום, בשר מעובד ועופות לבין המחלה, בעיקר בשל חומרים כמו שומנים רוויים, חלבון בעלי חיים, ברזל-דם, נתרן, ניטריטים וניטרוזאמינים. אף שמזונות כמו מוצרי חלב עתירי שומן, ביצים ואוכל זבל יכולים גם הם למלא תפקיד, בשר בולט כגורם משמעותי לסוכרת מסוג 2.
סרטן
בשר מכיל תרכובות הקשורות לסרטן, חלקן באופן טבעי ואחרות נוצרות במהלך בישול או עיבוד. בשנת 2015, ארגון הבריאות העולמי סיווג בשר מעובד כמסרטן ובשר אדום ככנראה מסרטן. אכילת 50 גרם בשר מעובד ביום מעלה את הסיכון לסרטן המעי ב-18%, ו-100 גרם בשר אדום מגדילים אותו ב-17%. מחקרים גם מקשרים בשר לסרטן הקיבה, הריאה, הכליה, שלפוחית השתן, הלבלב, בלוטת התריס, השד והערמונית.
שיגדון
שיגדון הוא מחלה מפרקית הנגרמת כתוצאה מצבירת גבישי חומצת שתן, המובילה להתלקחויות כואבות. חומצת שתן נוצרת כאשר פורינים - בשפע בבשר אדום ובשר איברים (כבד, כליות) ודגים מסוימים (עוגנים, סרדינים, טרוטה, טונה, מולים, צדפות) - מתפרקים. אלכוהול ומשקאות ממותקים גם מעלים את רמות חומצת השתן. צריכת בשר יומית, במיוחד בשר אדום ובשר איברים, מגבירה מאוד את הסיכון לשיגדון.
השמנת יתר
השמנת יתר מעלה את הסיכון למחלות לב, סוכרת, לחץ דם גבוה, דלקת מפרקים, אבנים בכיס המרה וסוגי סרטן מסוימים תוך כדי החלשת מערכת החיסון. מחקרים מראים שאוכלי בשר כבדיים נוטים יותר להיות שמנים. נתונים מ-170 מדינות קשרו צריכת בשר ישירות לעלייה במשקל - בדומה לסוכר - בשל תכולת השומן הרווי והחלבון העודף הנשמר כשומן.
בריאות העצם והכליות
אכילת בשר רב יכולה להעמיס על הכליות ולגרום להחלשת העצמות. זה קורה כי חומצות אמינו מסוימות בחלבון בעלי חיים יוצרות חומצה כשהן מתפרקות. אם אינך מקבל מספיק סידן, הגוף שלך לוקח אותו מהעצמות כדי לאזן את החומצה הזו. אנשים עם בעיות בכליות נמצאים בסיכון גבוה במיוחד, שכן צריכת יתר של בשר יכולה להחמיר את אובדן העצם והשריר. בחירת מזונות צמחיים לא מעובדים עשויה לסייע בהגנה על הבריאות שלך.
הרעלת מזון
הרעלת מזון, לרוב ממזון בשרי מזוהם, עופות, ביצים, דבש או מוצרי חלב, עלולה לגרום להקאות, שלשולים, כאבי בטן, חום וסחרחורת. זה קורה כאשר המזון נדבק בחיידקים, נגיפים או רעלים - לרוב בשל בישול לא נכון, אחסון לא הולם או טיפול לקוי. לרוב המזונות הצמחיים אינם נושאים פתוגנים באופן טבעי; כאשר הם כן גורמים להרעלת מזון, זה בדרך כלל בשל זיהום משאריות בעלי חיים או היגיינה לקויה.
עמידות לאנטיביוטיקה
חוות בעלי חיים גדולות רבות משתמשות באנטיביוטיקה כדי לשמור על בעלי החיים בריאים ולעזור להם לגדול מהר יותר. עם זאת, שימוש באנטיביוטיקה לעתים קרובות כל כך יכול להוביל להתפתחות חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה, המכונים לפעמים חיידקי-על. חיידקים אלה יכולים לגרום לזיהומים שקשה מאוד או אפילו בלתי אפשרי לטפל בהם, ולעיתים יכולים להיות קטלניים. השימוש המופרז באנטיביוטיקה בגידול בעלי חיים ודגים מתועד היטב, והפחתת צריכת מוצרי בעלי חיים - ובאופן אידיאלי אימוץ תזונה טבעונית - יכולה לסייע בריסון האיום הגובר הזה.
הפניות
- המכונים הלאומיים לבריאות (NIH)- בשר אדום והסיכון למחלות לב
https://magazine.medlineplus.gov/article/red-meat-and-the-risk-of-heart-disease#:~:text=New%20research%20supported%20by%20NIH,diet%20rich%20in%20red%20meat. - Al-Shaar L, Satija A, Wang DD et al. 2020. צריכת בשר אדום וסיכון למחלת לב כלילית בקרב גברים בארה"ב: מחקר קוהורט פרוספקטיבי. BMJ. 371:m4141.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. ריכוזי כולסטרול בסרום, אפוליפופרוטئین A-I ואפוליפופרוטئین B בסך הכל 1694 אוכלי בשר, אוכלי דגים, צמחונים וטבעונים. European Journal of Clinical Nutrition. 68 (2) 178-183.
- צ'יו THT, צ'אנג HR, וואנג LY, ועוד. 2020. תזונה צמחונית ושכיחות שבץ מוחי כולל, איסכמי והמוליטי בשני קהלים בטייוואן. נוירולוגיה. 94(11):e1112-e1121.
- Freeman AM, Morris PB, Aspry K, et al. 2018. מדריך לרופאים בנוגע למחלוקות בתזונת הלב וכלי הדם: חלק ב'. Journal of the American College of Cardiology. 72(5): 553-568.
- פסקנס EJ, סלואיק ד וון וודנברג GJ. 2013. צריכת בשר, סוכרת והסיבוכים שלה. דיווחי סוכרת נוכחיים. 13 (2) 298-306.
- סאלאס-סלבדו J, בסרה-תומאס N, פפנדרו C, בולו M. 2019. דפוסי תזונה המדגישים צריכת מזונות צמחיים בניהול סוכרת מסוג 2: סקירה נרטיבית. התקדמות בתזונה. 10 (נספח_4) S320\S331.
- Abid Z, Cross AJ ו-Sinha R. 2014. בשר, חלב וסרטן. American Journal of Clinical Nutrition. 100 Suppl 1:386S-93S.
- בובאר ו, לומיס ד, גייטון קז ואחרים, קבוצת העבודה של ספר המחקרים של הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן. 2015. קרצינוגניות של צריכת בשר אדום ומעובד. The Lancet Oncology. 16(16) 1599-600.
- Cheng T, Lam AK, Gopalan V. 2021. פחמימנים ארומטיים פוליציקליים הנובעים מהדיאטה ותפקידם הפתוגני בקרצינוגנזה של המעי הגס. Critical Reviews in Oncology/Hematology. 168:103522.
- ג'ון א.מ., שטרן מ.צ., סינהה ר. וקו ג'יי. 2011. צריכת בשר, שיטות בישול, מוטגנים בבשר וסיכון לסרטן הערמונית. תזונה וסרטן. 63 (4) 525-537.
- Xue XJ, Gao Q, Qiao JH ואחרים. 2014. צריכת בשר אדום ומעובד והסיכון לסרטן ריאות: מטא-אנליזה של 33 מחקרים שפורסמו. כתב עת בין-לאומי לרפואה קלינית וניסויית. 7 (6) 1542-1553.
- Jakše B, Jakše B, Pajek M, Pajek J. 2019. חומצה אורית ותזונה מבוססת צמחים. Nutrients. 11(8):1736.
- לי ר, יו ק, לי צ. 2018. גורמים תזונתיים וסיכון לשיגדון ולהיפראוריצמיה: מטה-אנליזה וסקירה שיטתית. כתב העת האסיאתי-פסיפי לתזונה קלינית. 27 (6) 1344-1356.
- הואנג RY, הואנג CC, הו FB, צ'ווארו JE. 2016. דיאטות צמחוניות והפחתת משקל: מטה-אנליזה של ניסויים מבוקרים אקראיים. כתב העת לרפואה פנימית כללית. 31(1):109-16.
- לה לה טי, סבאטה ג'. 2014. מעבר ללא בשר, השפעות בריאותיות של דיאטות טבעוניות: ממצאים מקבוצות האדוונטיסטים. נוטריאנטס. 6(6):2131-2147.
- Schlesinger S, Neuenschwander M, Schwedhelm C ועוד. 2019. קבוצות מזון וסיכון לעודף משקל, השמנת יתר ועלייה במשקל: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה של תגובה למינון של מחקרים פרוספקטיביים. Advances in Nutrition. 10(2):205-218.
- דארגנט-מולינה פ, סאביה ס, טוביאר מ ואחרים. 2008. חלבונים, עומס חומצה תזונתי, וסידן וסיכון לשברים לאחר גיל המעבר במחקר הפרוספקטיבי של נשים צרפתיות E3N. כתב העת לחקר עצם ומינרלים. 23 (12) 1915-1922.
- בראון ה.ל., רויטר מ., סולט ל.ג'יי ואחרים. 2014. מיץ עוף משפר את ההתקשרות לפני השטח והיווצרות ביופילם של Campylobacter jejuni. מיקרוביולוגיה סביבתית שימושית. 80 (22) 7053–7060.
- כלביץ' A, סליז'בסקה K. 2018. קמפילובקטריוזיס, סלמונלוזיס, ירסיניוזיס וליסטריוזיס כמחלות זואונוטיות הנישאות במזון: סקירה. כתב עת בינלאומי לחקר הסביבה ובריאות הציבור. 15 (5) 863.
- מחקר אנטיביוטיקה בריטניה. 2019. על התנגדות לאנטיביוטיקה. זמין ב:
www.antibioticresearch.org.uk/about-antibiotic-resistance/ - Haskell KJ, Schriever SR, Fonoimoana KD ועוד. 2018. עמידות לאנטיביוטיקה נמוכה יותר ב-Staphylococcus aureus המבודד מבשר נא ללא אנטיביוטיקה בהשוואה לבשר נא רגיל. PLoS One. 13 (12) e0206712.
האמת על מוצרי חלב
חלב פרה אינו מיועד לבני אדם. שתיית חלב ממין אחר אינה טבעית, מיותרת ויכולה לפגוע קשות בבריאותך.
שתיית חלב ואי-סבילות לקטוז
כ-70% מהמבוגרים ברחבי העולם אינם יכולים לעכל לקטוז, הסוכר שבחלב, כי היכולת לעבד אותו בדרך כלל נעלמת אחרי הילדות. זהו תהליך טבעי - בני אדם נועדו לצרוך רק חלב אם כתינוקות. מוטציות גנטיות באוכלוסיות אירופיות, אסיאתיות ואפריקאיות מסוימות מאפשרות למיעוט לסבול חלב בבגרות, אבל עבור רוב האנשים, במיוחד באסיה, אפריקה ודרום אמריקה, מוצרי חלב גורמים לבעיות עיכול ולבעיות בריאותיות אחרות. אפילו תינוקות לעולם לא צריכים לצרוך חלב פרה, שכן ההרכב שלו עלול לפגוע בכליות שלהם ובריאותם הכללית.
הורמונים בחלב פרה
פרות חולבות גם במהלך ההריון, מה שהופך את החלב שלהן עמוס בהורמונים טבעיים - כ-35 בכל כוס. הורמונים אלו של גדילה ומין, המיועדים לעגלים, קשורים לסרטן בבני אדם. שתיית חלב פרה לא רק מכניסה הורמונים אלו לגופך אלא גם מעוררת את הייצור שלך של IGF-1, הורמון הקשור מאוד לסרטן.
פוס בחלב
פרות עם דלקת העטין, זיהום כואב בעטין, משחררות תאי דם לבנים, רקמות מתות וחיידקים לחלב שלהן - הידועות בשם תאים סומטיים. ככל שהזיהום חמור יותר, כך נוכחותם גבוהה יותר. בעצם, התוכן "תאים סומטיים" זה הוא מוגלה המעורבבת בחלב שאתה שותה.
אקנה ומוצרי חלב
מחקרים מראים כי חלב ומוצרי חלב מגבירים באופן משמעותי את הסיכון לאקנה - אחד מהם מצא עלייה של 41% עם כוס אחת בלבד ליום. מתאמנים המשתמשים בחלבון מי גבינה סובלים לעתים קרובות מאקנה, שמשתפר כאשר הם מפסיקים. חלב מגביר את רמות ההורמונים שמעוררים את העור, ומוביל לאקנה.
אלרגיה לחלב
בניגוד לחוסר סובלנות לקלactose, אלרגיה לחלב פרה היא תגובה חיסונית לחלבונים בחלב, המשפיעה בעיקר על תינוקות וילדים צעירים. תסמינים יכולים לכלול נזלת, שיעול, פריחות, הקאות, כאבי בטן, אקזמה ואסתמה. ילדים עם אלרגיה זו נוטים יותר לפתח אסתמה, ולפעמים אסתמה נמשכת גם לאחר שהאלרגיה משתפרת. הימנעות ממוצרי חלב יכולה לעזור לילדים אלו להרגיש בריאים יותר.
חלב ובריאות העצם
חלב אינו חיוני לעצמות חזקות. תזונה טבעונית מתוכננת היטב מספקת את כל החומרים התזונתיים המרכזיים לבריאות העצם - חלבון, סידן, אשלגן, מגנזיום, ויטמינים A, C, K וחומצה פולית. כולם צריכים לקחת תוספי ויטמין D אלא אם כן הם מקבלים מספיק שמש כל השנה. מחקרים מראים שחלבון צמחי תומך בעצמות טוב יותר מחלבון מן החי, שמגביר את חומציות הגוף. פעילות גופנית חשובה גם היא, מכיוון שהעצמות זקוקות לגירוי כדי לגדול ולהתחזק.
סרטן
חלב ומוצרי חלב עשויים להגביר את הסיכון למספר סוגי סרטן, במיוחד סרטן הערמונית, השחלות והשד. מחקר הרווארד על למעלה מ-200,000 איש מצא שכל חצי מנה של חלב מלא הגדילה את הסיכון לתמותה מסרטן ב-11%, עם הקשרים החזקים ביותר לסרטן השחלות והערמונית. מחקרים מראים שחלב מעלה רמות IGF-1 (גורם גדילה) בגוף, מה שיכול לעורר תאי ערמונית ולעודד גדילת סרטן. ה-IGF-1 והורמונים טבעיים כמו אסטרוגנים בחלב עשויים גם להפעיל או להאיץ סוגי סרטן רגישים להורמונים כמו סרטן השד, השחלות והרחם.
מחלת קרוהן ומוצרי חלב
מחלת קרוהן היא דלקת כרונית ולא ניתנת לריפוי של מערכת העיכול הדורשת דיאטה קפדנית ועלולה להוביל לסיבוכים. היא קשורה לתעשיית החלב דרך חיידק ה-MAP, הגורם למחלה בבקר ומשתמר תוך כדי פסטור, ומזהם חלב פרה וחלב עזים. אנשים יכולים להידבק על ידי צריכת מוצרי חלב או שאיפת רסס מים מזוהמים. בעוד ש-MAP אינו גורם למחלת קרוהן אצל כל אחד, הוא עשוי להפעיל את המחלה אצל אנשים רגישים גנטית.
סוכרת מסוג 1
סוכרת מסוג 1 מתפתחת בדרך כלל בילדות כאשר הגוף מייצר מעט או ללא אינסולין, הורמון הדרוש לתאים לספוג סוכר וליצור אנרגיה. ללא אינסולין, רמת הסוכר בדם עולה, מה שמוביל לבעיות בריאותיות חמורות כמו מחלת לב ונזק עצבי. בילדים הנוטים גנטית לשתייה של חלב פרה עשויה לעורר תגובה אוטואימונית. מערכת החיסון תוקפת חלבונים בחלב - ואולי גם חיידקים כמו MAP שנמצאים בחלב מפוסטר - ומשמידה בטעות את התאים המייצרים אינסולין בלבלב. תגובה זו יכולה להגביר את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 1, אך היא לא משפיעה על כולם.
מחלת לב
מחלת לב, או מחלה קרדיווסקולרית (CVD), נגרמת על ידי הצטברות שומן בתוך העורקים, והצרתם והתקשחותם (טרשת עורקים), מה שמפחית את זרימת הדם ללב, למוח או לגוף. כולסטרול גבוה בדם הוא הגורם העיקרי, היוצר את הפלאקים השומניים הללו. עורקים צרים גם מעלים את לחץ הדם, לעתים קרובות הסימן המזהיר הראשון. מזונות כמו חמאה, שמנת, חלב מלא, גבינה עתירת שומן, קינוחי חלב, ובשר בכלל הם עתירי שומן רווי, שמעלה את רמת הכולסטרול בדם. אכילתם היומית מאלצת את גופך לייצר עודף כולסטרול.
הפניות
- ביילס TM, בראון E, פייג' DM. 2017. אי-התמדה של לקטאז וחוסר סובלנות לקלactose. דו"ח רפואת מערכת העיכול נוכחי. 19(5): 23.
- אלן NE, אפלבי PN, דייבי GK ואחרים. 2000. הורמונים ותזונה: גורם גדילה נמוך דמוי אינסולין-I אך אנדרוגנים זמינים ביו-רגילים בגברים טבעוניים. British Journal of Cancer. 83 (1) 95-97.
- אלן נ.א., אפלבאי פ.נ., דייבי ג.ק. ואחרים. 2002. הקשרים בין תזונה לגורם גדילה אינסולין-דומה I וחלבונים קושרים עיקריים ב-292 נשים אוכלות בשר, צמחוניות וטבעוניות. אפידמיולוגיה של סרטן, סמנים ביולוגיים ומניעה. 11 (11) 1441-1448.
- אגאסי מ, גולזרנד מ, שב-בידאר ס ואחרים. 2019. צריכת חלב ופיתוח אקנה: מטה-אנליזה של מחקרים תצפיתיים. תזונה קלינית. 38 (3) 1067-1075.
- פנסו ל', טוביאר מ', דשאסו מ' ואחרים. 2020. הקשר בין אקנה אצל מבוגרים להתנהגויות תזונתיות: ממצאים ממחקר הקוהורט הפרוספקטיבי NutriNet-Santé. JAMA דרמטולוגיה. 156 (8): 854-862.
- BDA. 2021. אלרגיה לחלב: דף מידע על מזון. זמין ב:
https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
[ניגש ב-20 בדצמבר 2021] - וואלאס ט.צ', ביילי ר.ל, לאפ ג' ואחרים. 2021. צריכת חלב ובריאות העצם לאורך החיים: סקירה שיטתית ונרטיב מומחה. ביקורות קריטיות במדעי התזונה ובמדעי המזון. 61 (21) 3661-3707.
- ברובס ל', בביו נ', בסרה-תומאס נ' ואחרים. 2019. הקשר בין צריכת מוצרי חלב לסיכון לסרטן המעי הגס במבוגרים: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה של מחקרים אפידמיולוגיים. Advances in Nutrition. 10(נספח_2):S190-S211. תיקון ב: Adv Nutr. 2020 יולי 1;11(4):1055-1057.
- דינג מ, לי ג'יי, קיי אל וכו'. 2019. קשר בין צריכת חלב ומוצריו לסיכון לתמותה בנשים וגברים: שלושה מחקרי אורך. British Medical Journal. 367:l6204.
- הריסון ס, לנון ר, הולי ג' ואחרים. 2017. האם צריכת חלב מקדמת את תחילת או התקדמות סרטן הערמונית באמצעות השפעות על גורמי גדילה דמויי אינסולין (IGFs)? סקירה שיטתית ומטה-אנליזה. גורמים לבקרת סרטן. 28(6):497-528.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. תזונה מבוססת צמחים לעומת תזונה מבוססת בעלי חיים והתנגדות לאינסולין, טרום סוכרת וסוכרת מסוג 2: מחקר רוטרדם. European Journal of Epidemiology. 33(9):883-893.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. ריכוזי כולסטרול בסרום, אפוליפופרוטئین A-I ואפוליפופרוטئین B בסך הכל 1694 אוכלי בשר, אוכלי דגים, צמחונים וטבעונים. European Journal of Clinical Nutrition. 68 (2) 178-183.
- ברז'רון נ', צ'יו ס', וויליאמס פ'טי ואחרים. 2019. השפעות של בשר אדום, בשר לבן ומקורות חלבון שאינם מבשר על מדדי ליפופרוטאין טרוגניים בהקשר של צריכת שומן רווי נמוכה בהשוואה לגבוהה: ניסוי מבוקר אקראי [תיקון שפורסם מופיע ב-Am J Clin Nutr. 1 בספטמבר 2019;110(3):783]. כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית. 110 (1) 24-33.
- בורין JF, נייט ג'יי, הולמס RP ואחרים. 2021. חלופות חלב צמחיות וגורמי סיכון לאבנים בכליות ולמחלת כליות כרונית. כתב עת לתזונת כליות. S1051-2276 (21) 00093-5.
האמת על ביצים
ביצים אינן בריאות כמו שטוענים לעתים קרובות. מחקרים מקשרים אותן למחלות לב, שבץ, סוכרת מסוג 2 וסוגי סרטן מסוימים. לוותר על ביצים הוא צעד פשוט לקראת בריאות טובה יותר.
מחלת לב וביצים
מחלת לב, המכונה לעתים קרובות מחלת לב וכלי דם, נגרמת על ידי הצטברות של משקעים שומניים (פלאקים) החוסמים ומצרים את העורקים, ומובילים לזרימת דם מופחתת ולסיכונים כמו התקף לב או שבץ מוחי. כולסטרול גבוה בדם הוא גורם מרכזי, והגוף מייצר את כל הכולסטרול שהוא זקוק לו. ביצים עשירות בכולסטרול (כ-187 מ"ג לביצה), מה שעלול להעלות את רמות הכולסטרול בדם, במיוחד כאשר נאכלות עם שומנים רוויים כמו בייקון או שמנת. ביצים גם עשירות בכולין, שיכול לייצר TMAO - תרכובת הקשורה להצטברות פלאק ולהגברת הסיכון למחלות לב. מחקרים מראים שצריכת ביצים קבועה עשויה להגביר את הסיכון למחלות לב בכ-75%.
סרטן וביצים
מחקרים מציעים כי צריכת ביצים תכופה עשויה לתרום להתפתחות סרטן הקשור להורמונים כגון סרטן השד, הערמונית והשחלות. התכולה הגבוהה של כולסטרול וכולין בביצים יכולה לקדם פעילות הורמונלית ולספק אבני בניין שעלולות להאיץ את הצמיחה של תאים סרטניים.
סוכרת מסוג 2
מחקרים מצביעים על כך שאכילת ביצה אחת ביום עשויה כמעט להכפיל את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2. הכולסטרול בביצים יכול להשפיע על האופן שבו הגוף שלך מנהל את רמות הסוכר בדם על ידי הורדת ייצור האינסולין והרגישות אליו. לעומת זאת, דיאטות מבוססות צמחים נוטות להוריד את הסיכון לסוכרת מכיוון שהן דליות בשומן רווי, עשירות בסיבים תזונתיים, ומלאות בחומרים מזינים המסייעים בבקרת רמות הסוכר בדם ותומכות בבריאות הכללית.
סלמונלה
סלמונלה היא גורם שכיח להרעלת מזון, וחלק מהזנים עמידים בפני אנטיביוטיקה. בדרך כלל היא גורמת לשלשול, כאבי בטן, בחילה, הקאות וחום. רוב האנשים מתאוששים בתוך כמה ימים, אך היא יכולה להיות מסוכנת לאנשים פגיעים יותר. החיידקים לרוב מגיעים מחוות עופות ונמצאים בביצים נאיות או לא מבושלות ובמוצרי ביצים. בישול יסודי הורג את הסלמונלה, אך חשוב גם להימנע מזיהום צולב בעת הכנת מזון.
הפניות
- אפלבי פי אנ, קי טי ג'יי. 2016. הבריאות ארוכת הטווח של צמחונים וטבעונים. Proceedings of the Nutrition Society. 75 (3) 287-293.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. ריכוזי כולסטרול בסרום, אפוליפופרוטئین A-I ואפוליפופרוטئین B בסך הכל 1694 אוכלי בשר, אוכלי דגים, צמחונים וטבעונים. European Journal of Clinical Nutrition. 68 (2) 178-183.
- Ruggiero E, Di Castelnuovo A, Costanzo S et al. חוקרי מחקר Moli-sani. 2021. צריכת ביצים והסיכון לתמותה מכל הסיבות ומתמותה ספציפית באוכלוסייה איטלקית מבוגרת. European Journal of Nutrition. 60 (7) 3691-3702.
- ג'ואנג פ', וו פ', מאו ל ואחרים. 2021. צריכת ביצים כולסטרול ותמותה ממחלות לב וכלי דם וגורמים שונים בארצות הברית: מחקר קוהורט מבוסס אוכלוסייה. PLoS רפואה. 18 (2) e1003508.
- פירוזו ס', פורדי ד', קויפר-לינלי מ' ואחרים. 2002. סרטן השחלות, כולסטרול וביצים: ניתוח מקרה-ביקורת. Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention. 11 (10 חלק 1) 1112-1114.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. תזונה מבוססת צמחים לעומת תזונה מבוססת בעלי חיים והתנגדות לאינסולין, טרום סוכרת וסוכרת מסוג 2: מחקר רוטרדם. European Journal of Epidemiology. 33(9):883-893.
- מזידי מ', קציקי נ', מיכאילידיס דפ ואחרים. 2019. צריכת ביצים וסיכון לתמותה כוללת וספציפית: מחקר קוהורט מבוסס-פרט ומיזוג מחקרים עתידיים מטעם קבוצת שיתוף הפעולה למטה-אנליזה של שומנים בדם ולחץ דם (LBPMC). כתב העת של הקולג' האמריקאי לתזונה. 38 (6) 552-563.
- קרדוזו אם ג'יי, ניקולאו אי אי, בורדה די וכו'. 2021. סלמונלה בביצים: מקנייה לצריכה - סקירה המספקת ניתוח מבוסס ראיות של גורמי סיכון. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 20 (3) 2716-2741.
האמת על דגים
דגים נתפסים לעתים קרובות כבריאים, אך זיהום הופך דגים רבים לבלתי בטוחים לאכילה. תוספי שמן דגים אינם מונעים באופן מהימן מחלות לב ויכולים להכיל מזהמים. בחירה באפשרויות מבוססות צמחים טובה יותר לבריאות ולכדור הארץ.
רעלים בדגים
אוקיינוסים, נהרות ואגמים ברחבי העולם מזוהמים בכימיקלים ובמתכות כבדות כמו כספית, המצטברות בשומן דהיונקים הימיים, במיוחד דהיונקים השמנים. רעלים אלה, כולל כימיקלים משבשי הורמונים, עלולים לפגוע במערכות הרבייה, העצבים והחיסון, להגביר את הסיכון לסרטן ולפגוע בהתפתחות הילד. בישול דהיונקים הימיים הורג חלק מהחיידקים אך יוצר תרכובות מזיקות (PAHs) שעלולות לגרום לסרטן, במיוחד בדגים שמנים כמו סלמון וטונה. מומחים מזהירים ילדים, נשים בהריון או מניקות ואלה המתכננים הריון להימנע מדגים מסוימים (כריש, דגלון, מרלין) ולהגביל דגים שמנים לשתי מנות בשבוע עקב מזהמים. לדגים מגודלים יש לעתים קרובות רמות רעלים גבוהות עוד יותר מאשר דגי בר. אין דג בטוח באמת לאכול, ולכן הברירה הבריאה ביותר היא להימנע מדגים כליל.
מיתוסים על שמן דגים
דגים, במיוחד סוגים שומניים כמו סלמון, סרדינים ומקרל, זוכים לשבחים על היותם עשירים בשומני אומגה-3 (EPA ו-DHA). בעוד שאומגה-3 חיוני ועלינו לקבל אותו מהתזונה שלנו, דגים אינם המקור היחיד או הטוב ביותר. דגים מקבלים את האומגה-3 שלהם על ידי אכילת מיקרואצות, ותוספי אומגה-3 אלגלים מציעים חלופה נקייה ויותר בת-קיימא לשמן דגים. למרות האמונה הרווחת, תוספי שמן דגים רק מעט מורידים את הסיכון לאירועי לב גדולים ואינם מונעים מחלת לב. מדאיג, מינונים גבוהים עשויים להגביר את הסיכון לקצב לב לא סדיר (פרפור פרוזדורים), בעוד שאומגה-3 מהצומח בפועל מוריד סיכון זה.
גידול דגים והתנגדות לאנטיביוטיקה
גידול דגים כרוך בגידול מספר רב של דגים בתנאים צפופים ומלחיצים המעודדים מחלות. כדי לשלוט בזיהומים, חוות דגים משתמשות בכמויות גדולות של אנטיביוטיקה. תרופות אלו יכולות להיכנס למים הסמוכים ולעזור ליצור חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה, המכונים לפעמים סופרבגים. סופרבגים מקשים על הטיפול בזיהומים נפוצים ומהווים סיכון בריאותי רציני. לדוגמה, טטרציקלין משמש הן בגידול דגים והן ברפואה אנושית, אך ככל שההתנגדות מתפשטת, ייתכן שזה לא יעבוד כמו גם, מה שעלול להיות בעל השפעות בריאותיות גדולות ברחבי העולם.
שיגדון ותזונה
שיגדון הוא מצב כואב במפרקים הנגרם כתוצאה מצבירת גבישי חומצת שתן, המוביל לדלקת וכאב עז במהלך התלקחויות. חומצת שתן נוצרת כאשר הגוף מפרק פורינים, שנמצאים בכמויות גדולות בבשר אדום, איברים פנימיים (כמו כבד וכליות), ודגי ים מסוימים כמו עוגנים, סרדינים, טרוטה, טונה, מולים וצדפות. מחקרים מראים כי צריכת דגי ים, בשר אדום, אלכוהול ופרוקטוז מגבירה את הסיכון לשיגדון, בעוד שאכילת סויה, קטניות (אפונה, שעועית, עדשים) ושתיית קפה יכולים להוריד אותו.
הרעלת מזון מדגים ופירות ים
דגים לפעמים נושאים חיידקים, נגיפים או טפילים שיכולים להוביל להרעלת מזון. אפילו בישול יסודי לא בהכרח מונע לחלוטין תחלואה, שכן דגים נאים עלולים לזהם משטחים במטבח. נשים בהריון, תינוקות וילדים צריכים להימנע מפירות ים נאיות כמו מולים, צדפות וסרטנים כי הסיכון להרעלת מזון גבוה יותר. פירות ים, בין אם נאיות או מבושלות, עשויות גם להכיל רעלים שיכולים לגרום לבחילה, הקאה, שלשול, כאבי ראש או קשיי נשימה.
הפניות
- סאהין ס., אולוסוי ה.אי., אלמדאר ס. ואחרים. 2020. נוכחות פחמימנים ארומטיים רב-טבעתיים (PAHs) בבשר בקר, עוף ודגים צלויים על ידי בחינת חשיפה תזונתית והערכת סיכון. מדעי המזון של משאבי בעלי חיים. 40 (5) 675-688.
- רוז מ', פרננדז א', מורטימר ד', בסקראן סי. 2015. זיהום דגים במערכות מים מתוקים בבריטניה: הערכת סיכון לצריכה אנושית. כימוספירה. 122:183-189.
- רודריגז-הרננדז א, קמאצ'ו מ, הנריקז-הרננדז לא וכו'. 2017. מחקר השוואתי על צריכת מזהמים רעילים מתמשכים ומזהמים רעילים למחצה באמצעות צריכת דגים ופירות ים משני אופני ייצור (דלוחים ומגודלים). Science of the Total Environment. 575:919-931.
- ג'ואנג פ', וו פ', מאו ל ואחרים. 2021. צריכת ביצים כולסטרול ותמותה ממחלות לב וכלי דם וגורמים שונים בארצות הברית: מחקר קוהורט מבוסס אוכלוסייה. PLoS רפואה. 18 (2) e1003508.
- לה ל.טי, סבאטה ג'יי. 2014. מעבר ללא בשר, השפעות הבריאות של דיעות טבעוניות: ממצאים מקבוצות האדוונטיסטים. נוטריאנטס. 6 (6) 2131-2147.
- ג'נסר בי, דיוסה אל, אל-רמאדי או טי ואחרים. 2021. השפעה של תוספת חומצות שומן מריניות ɷ-3 לטווח ארוך על הסיכון לפיברילציה פרוזדורים בניסויים מבוקרים אקראיים של תוצאות קרדיווסקולריות: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה. סירקולציה. 144 (25) 1981-1990.
- דון היי, ונקטסן איי קיי, הלדן אר יו. 2015. האם הגידול האחרון בגידול דגים יוצר איומים של עמידות לאנטיביוטיקה שונים מאלה הקשורים לגידול בעלי חיים ביבשה בחקלאות? כתב העת AAPS. 17(3):513-24.
- לאב די סי, רודמן ס, נף ר א, נחמן קיי אי. 2011. שאריות תרופות וטרינריות בדגים ופירות ים שנבדקו על ידי האיחוד האירופי, ארצות הברית, קנדה ויפן מ-2000 עד 2009. Environmental Science and Technology. 45(17):7232-40.
- מלבורטי איי, ביולקטי אם, רוזננטי ג'י ואחרים. 2021. תפקידו של חומצה אורית בתסמונות לבביות חריפות וכרוניות. כתב העת לרפואה קלינית. 10(20):4750.
רעב עולמי
מערכת מזון לא צודקת
היום, אחד מתוך תשעה אנשים ברחבי העולם סובלים מרעב ותת-תזונה, אך כמעט שליש מהגידולים שאנו מגדלים משמשים להזנת בעלי חיים במקום בני אדם. מערכת זו אינה רק לא יעילה אלא גם עמוקות לא צודקת. אם היינו מסירים את ה'מתווך' הזה וצורכים את הגידולים האלה ישירות, היינו יכולים להאכיל ארבעה מיליארד בני אדם נוספים - הרבה יותר מספיק כדי להבטיח שאף אחד לא ילך ברעב לדורות הבאים.
הדרך בה אנו רואים טכנולוגיות מיושנות, כמו מכוניות צרכניות דלק ישנות, השתנתה לאורך זמן — כעת אנו רואים בהן סמלים של בזבוז ונזק סביבתי. כמה זמן עד שנראה חקלאות בעלי חיים באותה דרך? מערכת שצורכת כמויות אדירות של קרקע, מים וגידולים, רק כדי להחזיר חלק קטן מהתזונה, תוך שמיליונים סובלים מרעב, לא יכולה להיראות כשום דבר מלבד כישלון. יש לנו את הכוח לשנות את הנרטיב הזה — לבנות מערכת מזון שמעריכה יעילות, חמלה וקיימות על פני בזבוז וסבל.
אורח חיים המעצב עתיד טוב יותר
חיים מודעים משמעם בחירות התומכות בבריאות, קיימות והידברות. כל החלטה שאנו מקבלים, מהמזון שאנו אוכלים ועד למוצרים שאנו משתמשים בהם, משפיעה על רווחתנו ועתיד כדור הארץ. בחירת אורח חיים צמחי אינה על הוויתור בדברים; היא על בניית קשר חזק יותר לטבע, שיפור הבריאות שלנו ועזרה לבעלי חיים ולסביבה.
שינויים קטנים ומודעים בהרגלים היומיים, כמו בחירת מוצרים ללא אכזריות, הפחתת פסולת ותמיכה בעסקים אתיים, יכולים לעורר השראה לאחרים וליצור אפקט גלגל חיובי. חיים עם חסד ומודעות מובילים לבריאות טובה יותר, נפש מאוזנת ועולם הרמוני יותר.
תזונה לעתיד בריא יותר
תזונה טובה היא המפתח לחיים בריאים ואנרגטיים. אכילת תזונה מאוזנת המתמקדת בצמחים נותנת לגוף את החומרים המזינים לו ולעזור להפחית את הסיכון למחלות כרוניות. בעוד מזונות מבוססי בעלי חיים היו קשורים לבעיות בריאות כמו מחלות לב וסוכרת, מזונות מבוססי צמחים מלאים בוויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וסיבים שעוזרים לשמור עליך חזק. בחירת מזונות בריאים וברי-קיימא תומכת ברווחתך וגם עוזרת להגן על הסביבה לדורות הבאים.
כוח מונע על ידי צמחים
ספורטאים ויגאנים ברחבי העולם מוכיחים שביצועים שיא אינם תלויים במוצרים מן החי. תזונה צמחית מספקת את כל החלבון, האנרגיה ומזיני ההתאוששות הנדרשים לכוח, סיבולת וזריזות. עשירה בנוגדי חמצון ובתרכובות אנטי-דלקתיות, מזונות צמחיים עוזרים להפחית את זמן ההתאוששות, להגביר את הסיבולת ולתמוך בבריאות לטווח ארוך — מבלי לפגוע בביצועים.
גידול דורות מרחמים
משפחה טבעונית בוחרת בדרך חיים המתמקדת בנדיבות, בריאות ודאגה לכדור הארץ. כאשר משפחות אוכלות מזונות מבוססי צמחים, הן יכולות לתת לילדיהן את התזונה שהם צריכים לגדול ולהישאר בריאים. אורח חיים זה גם עוזר ללמד ילדים להיות אמפטיים ומכבדים כלפי כל היצורים החיים. על ידי הכנת ארוחות בריאות ואימוץ הרגלים ידידותיים לסביבה, משפחות טבעוניות עוזרות ליצור עתיד אכפתי ומלא תקווה.
העדכונים האחרונים
ניצול בעלי חיים הוא נושא מרכזי שפגע בחברה שלנו במשך מאות שנים. משימוש בבעלי חיים למזון, לבוש, בידור,...
בשנים האחרונות, העולם היה עד לעלייה במחלות זונוטיות, עם התפרצויות כמו אבהלה, SARS, ועוד...
בחברה של היום, חלה עלייה משמעותית במספר הפרטים שהופכים לתזונה מבוססת צמחים. בין אם...
עם המודעות הגוברת להשפעה השלילית של הרגלי הצריכה היומיומיים שלנו על הסביבה ורווחת בעלי החיים, אתיקה...
בעולם של ניהול משקל, ישנה זרימה מתמדת של דיאטות חדשות, תוספים ומשטרי אימונים המבטיחים תוצאות מהירות...
כחברה, אנו מונחים זה מכבר לאכול תזונה מאוזנת ומגוונת כדי לשמור על בריאותנו הכללית...
נקודות מבט תידור
הקשר בין אכזריות כלפי בעלי חיים להתעללות בילדים הוא נושא שזכה לתשומת לב רבה בשנים האחרונות. בעוד...
ויגאניזם הוא יותר מסתם בחירה תזונתית - הוא מייצג מחויבות אתית ומוסרית עמוקה לצמצום נזקים ולטיפוח...
צריכת בשר נתפסת לעתים קרובות כבחירה אישית, אך השלכותיה מגיעות הרבה מעבר לצלחת הארוחה....
שינויי אקלים הם אחד האתגרים הדחופים ביותר של זמננו, עם השלכות מרחיקות לכת הן על הסביבה והן על...
חקלאות בעלי חיים היא כבר זמן רב אבן הפינה של ייצור המזון העולמי, אך השפעתה משתרעת הרבה מעבר לסביבה או לאתיקה...
השפעות כלכליות
ככל שאוכלוסיית העולם ממשיכה להתרחב והביקוש למזון גדל, תעשיית החקלאות מתמודדת עם לחץ הולך וגובר...
בשנים האחרונות, אורח החיים הטבעוני צבר פופולריות עצומה, לא רק בשל היתרונות האתיים והסביבתיים שלו אלא גם...
שיקולים אתיים
ניצול בעלי חיים הוא נושא מרכזי שפגע בחברה שלנו במשך מאות שנים. משימוש בבעלי חיים למזון, לבוש, בידור,...
עם המודעות הגוברת להשפעה השלילית של הרגלי הצריכה היומיומיים שלנו על הסביבה ורווחת בעלי החיים, אתיקה...
ויגאניזם הוא יותר מסתם בחירה תזונתית - הוא מייצג מחויבות אתית ומוסרית עמוקה לצמצום נזקים ולטיפוח...
חקלאות תעשייתית הפכה לפרקטיקה נפוצה, והיא משנה את הדרך בה בני אדם מתקשרים עם בעלי חיים ומעצבת את היחסים שלנו איתם...
היחס בין זכויות בעלי חיים לזכויות אדם היה נושא לדיון פילוסופי, אתי ומשפטי. בעוד...
ככל שאוכלוסיית העולם ממשיכה להתרחב והביקוש למזון גדל, תעשיית החקלאות מתמודדת עם לחץ הולך וגובר...
ביטחון המזון
צריכת בשר נתפסת לעתים קרובות כבחירה אישית, אך השלכותיה מגיעות הרבה מעבר לצלחת הארוחה....
אימוץ תזונה מבוססת צמחים כבר זמן רב מומלץ בשל היתרונות הבריאותיים והסביבתיים שלו. עם זאת, מעטים מבינים ש...
חקלאות בעלי חיים היא כבר זמן רב אבן הפינה של ייצור המזון העולמי, אך השפעתה משתרעת הרבה מעבר לסביבה או לאתיקה...
ככל שאוכלוסיית העולם ממשיכה לגדול בקצב חסר תקדים, הצורך בפתרונות מזון ברי-קיימא ויעילים הופך ל...
העולם מתמודד עם אתגרים רבים, מהידרדרות סביבתית למשבר בריאותי, והצורך בשינוי מעולם לא היה...
יחסי אנוש-בעל חיים
בשנים האחרונות, העולם היה עד לעלייה במחלות זונוטיות, עם התפרצויות כמו אבהלה, SARS, ועוד...
הקשר בין אכזריות כלפי בעלי חיים להתעללות בילדים הוא נושא שזכה לתשומת לב רבה בשנים האחרונות. בעוד...
ויגאניזם הוא יותר מסתם בחירה תזונתית - הוא מייצג מחויבות אתית ומוסרית עמוקה לצמצום נזקים ולטיפוח...
אכזריות כלפי בעלי חיים היא נושא נרחב שיש לו השפעה עמוקה הן על בעלי החיים המעורבים והן על החברה כ...
חקלאות תעשייתית הפכה לפרקטיקה נפוצה, והיא משנה את הדרך בה בני אדם מתקשרים עם בעלי חיים ומעצבת את היחסים שלנו איתם...
היחס בין זכויות בעלי חיים לזכויות אדם היה נושא לדיון פילוסופי, אתי ומשפטי. בעוד...
קהילות מקומיות
ככל שאוכלוסיית העולם ממשיכה להתרחב והביקוש למזון גדל, תעשיית החקלאות מתמודדת עם לחץ הולך וגובר...
העולם מתמודד עם אתגרים רבים, מהידרדרות סביבתית למשבר בריאותי, והצורך בשינוי מעולם לא היה...
בדיקות על בעלי חיים
הקשר בין אכזריות כלפי בעלי חיים להתעללות בילדים הוא נושא שזכה לתשומת לב רבה בשנים האחרונות. בעוד...
אכזריות כלפי בעלי חיים היא נושא נרחב שיש לו השפעה עמוקה הן על בעלי החיים המעורבים והן על החברה כ...
התעללות בילדות והשפעותיה ארוכות הטווח נחקרו ונבדקו בהרחבה. עם זאת, היבט אחד שמתעלמים ממנו לעתים קרובות הוא...
חקלאות תעשייתית, שיטה מתועשת ואינטנסיבית לגידול בעלי חיים לייצור מזון, הפכה לדאגה סביבתית משמעותית....
טבעונות, בחירת אורח חיים המתמקדת בהדרה של מוצרי בעלי חיים, הולכת וגדלה בפופולריות מסיבות שונות...
פעולה קהילתית
בשנים האחרונות, העולם היה עד לעלייה במחלות זונוטיות, עם התפרצויות כמו אבהלה, SARS, ועוד...
עם המודעות הגוברת להשפעה השלילית של הרגלי הצריכה היומיומיים שלנו על הסביבה ורווחת בעלי החיים, אתיקה...
בעולם של ניהול משקל, ישנה זרימה מתמדת של דיאטות חדשות, תוספים ומשטרי אימונים המבטיחים תוצאות מהירות...
כחברה, אנו מונחים זה מכבר לאכול תזונה מאוזנת ומגוונת כדי לשמור על בריאותנו הכללית...
מחלות אוטואימוניות הן קבוצה של הפרעות המתרחשות כאשר מערכת החיסון של הגוף תוקפת בטעות את התאים הבריאים שלה,...
היי שם, אוהבי בעלי חיים וחברים מודעים לסידור! היום, אנחנו הולכים לצלול לנושא שיכול להיות לא...
בידור
הקשר בין אכזריות כלפי בעלי חיים להתעללות בילדים הוא נושא שזכה לתשומת לב רבה בשנים האחרונות. בעוד...
היחס בין זכויות בעלי חיים לזכויות אדם היה נושא לדיון פילוסופי, אתי ומשפטי. בעוד...
התעללות בילדות והשפעותיה ארוכות הטווח נחקרו ונבדקו בהרחבה. עם זאת, היבט אחד שמתעלמים ממנו לעתים קרובות הוא...
צריכת בשר נתפסת לעתים קרובות כבחירה אישית, אך השלכותיה מגיעות הרבה מעבר לצלחת הארוחה....
שינויי אקלים הם אחד האתגרים הדחופים ביותר של זמננו, עם השלכות מרחיקות לכת הן על הסביבה והן על...
אימוץ תזונה מבוססת צמחים כבר זמן רב מומלץ בשל היתרונות הבריאותיים והסביבתיים שלו. עם זאת, מעטים מבינים ש...
רוחניות
בעולם של היום, ההשפעה של הבחירות שלנו חורגת מעבר לסיפוק המיידי של הצרכים שלנו. בין אם מדובר במזון...
טבעונות, בחירת אורח חיים המתמקדת בהדרה של מוצרי בעלי חיים, הולכת וגדלה בפופולריות מסיבות שונות...
