תפקידן של ממשלות וגופי קביעת מדיניות הוא מרכזי בעיצוב מערכות מזון, בהגנה על רווחת בעלי חיים ובהבטחת בריאות הציבור. קטגוריה זו בוחנת כיצד החלטות פוליטיות, חקיקה ומדיניות ציבורית יכולות להנציח את סבלם של בעלי חיים ואת ההידרדרות הסביבתית - או להניע שינוי משמעותי לעבר עתיד צודק, בר-קיימא ורחום יותר.
חלק זה מתעמק בדינמיקת הכוח המעצבת החלטות מדיניות: השפעת הלובי התעשייתי, חוסר השקיפות בתהליכים רגולטוריים והנטייה לתעדף צמיחה כלכלית לטווח קצר על פני רווחת הציבור והפלנטה לטווח ארוך. עם זאת, בתוך מחסומים אלה, גל גובר של לחץ עממי, הסברה מדעית ורצון פוליטי מתחיל לשנות את הנוף. בין אם באמצעות איסורים על אכזריות לבעלי חיים, תמריצים לחדשנות מבוססת צמחים או מדיניות מזון מותאמת לאקלים, הוא חושף כיצד ממשל נועז יכול להפוך למנוף לשינוי טרנספורמטיבי וארוך טווח.
חלק זה מעודד אזרחים, תומכים וקובעי מדיניות כאחד לדמיין מחדש את הפוליטיקה ככלי להתקדמות מוסרית. צדק אמיתי עבור בעלי חיים אנושיים ולא אנושיים כאחד תלוי ברפורמות מדיניות נועזות ומכילות ובמערכת פוליטית המעדיפה חמלה, שקיפות וקיימות לטווח ארוך.
הביקוש הגובר לבשר העצים את הבדיקה בטיפול בבעלי חיים בתעשיית הבשר, תוך הצית שיחה עולמית על אתיקה, קיימות ואחריות צרכנית. עם נוהלי חקלאות במפעל תחת אש בגלל תנאים לא אנושיים ופגיעה סביבתית, פעילי זכויות בעלי חיים דחפו לשינוי טרנספורמטיבי-התעניינו באלטרנטיבות כמו תזונה על בסיס צמחים ובשר מגדלים במעבדה. תקנות ממשלתיות, אישורי רווחה ובחירות צרכניות מושכלות ממלאות תפקידים מרכזיים בעיצוב מחדש של תקני התעשייה. מאמר זה בוחן את האתגרים האתיים הדוחקים ואת הפתרונות המתעוררים שמטרתם לטפח פרקטיקות אנושיות יותר תוך התייחסות להשלכות המוסריות של ייצור בשר מודרני
