הנוהג המודרני של גידול מפעל, המכונה גם גידול חקלאות בעלי חיים אינטנסיבי, יצר קשר בלתי בר-קיימא בין בני אדם לבעלי חיים שיש להם השלכות מרחיקות לכת, לא רק לרווחת בעלי חיים אלא גם לבריאות הציבור, לסביבה ולצדק חברתי. אחד הסיכונים הבריאותיים המשמעותיים ביותר הנובעים מחקלאות המפעל הוא הופעתם והתפשטותן של מחלות זונוטיות, הידועות בכינויו זונוזות. מחלות אלה, המועברות בין בעלי חיים לבני אדם, הפכו לאיום עולמי הולך וגובר בגלל התנאים הצפופים, הלא-צבאיים והמעוררים לחץ שנמצאים בחוות המפעל.
מה הם זונוזים?
זונוזות הן מחלות שניתן להעביר מבעלי חיים לבני אדם. הם יכולים להיגרם על ידי חיידקים, וירוסים, טפילים ופטריות, והם נעים בין מחלות קלות לתנאים קשים ומסכנת חיים. כמה מהמחלות הזואנוטיות הידועות ביותר לשמצה כוללות שפעת העופות (שפעת ציפורים), שפעת חזירים, שחפת, כלבת וסארס (תסמונת נשימה חריפה חריפה). מגיפת ה- COVID-19, שמקורה בנגיף שחצה מבעלי חיים לבני אדם, הוא תזכורת לאחרונה לסיכונים הקשים שהציבו זונוזוס.
מחלות אלה אינן תופעה חדשה, אך העברתם הקלה על ידי עליית החקלאות של המפעל, שם בעלי חיים נשמרים בכליאה קרובה, נתונים לתנאים לא אנושיים, ולעתים קרובות הם לחוצים, תזונה ולא בריאים. תנאים אלה יוצרים את הסביבה המושלמת עבור פתוגנים לשגשג ולהתפתח, מה שמגדיל את הסבירות שהם ישפכו לאוכלוסיות אנושיות.
גידול מפעל והתפשטות זונוזות
גידול מפעל כרוך בגידול מספר גדול של בעלי חיים בחללים קטנים וצפופים, תוך התייחסות מועטה להתנהגויות הטבעיות שלהם או לצרכים הבריאותיים שלהם. בדרך כלל ניתנים לבעלי חיים אלה אנטיביוטיקה והורמונים לקידום צמיחה ולמנוע מחלות במצבים בהם המחלה משתוללת. האינטראקציה המתמדת בין מינים שונים, הכליאה של בעלי חיים בתנאים לא סניטריים, וכמויות הפסולת העצומות שהופקו כולם תורמים להתפשטות מחלות זיהומיות.
מחלות זיהומיות נובעות לעתים קרובות מאינטראקציות בלתי בר -קיימא ובלתי ניתנות לשוויון בין בני אדם ובעלי חיים. התפשטות מחלות זואונוטיות מונעת על ידי מגע קרוב לבעלי חיים, הסיכונים האפידמיולוגיים המובנים בחקלאות מפעל, וניצול בעלי חיים ועובדים כאחד במערכות ייצור בעלי חיים אינטנסיביים אלה.
- תנאים צפופים : חוות מפעל שומרות לרוב בעלי חיים בצפיפות גבוהה באופן לא טבעי, מה שמגדיל את הסבירות למגע ישיר בין בעלי חיים של מינים שונים. מגע קרוב זה מאפשר העברה קלה של פתוגנים על פני מינים, שיכולים להשתנות ולהסתגל לבני אדם מדביקים.
- שימוש באנטיביוטיקה : אחד מסימני ההיכר של חקלאות בעלי חיים תעשייתית הוא השימוש השגרתי באנטיביוטיקה. בעוד שאנטיביוטיקה זו משמשת בעיקר למניעת מחלות ולקידום צמיחה, הם גם תורמים להתפתחות של חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה, שיכולים לקפוץ מבעלי חיים לבני אדם ולגרום לזיהומים בלתי ניתנים לטיפול.
- מתח ובריאות לקויה : בעלי חיים בחוות המפעל נתון לרוב לסטרס קיצוני, תנאי חיים ירודים ותת תזונה. מתח מחליש את מערכות החיסון שלהם, מה שהופך אותם לרגישים יותר למחלות. יתר על כן, בעלי חיים לא בריאים נוטים יותר להשיל פתוגנים שניתן להעביר לבני אדם ובעלי חיים אחרים.
- פסולת וזיהום : חוות מפעל מייצרות כמויות אדירות של פסולת בעלי חיים, שרבים מהם מנוהלים בצורה לא נכונה. הצטברות פסולת בכמויות כה גדולות יכולה לזהם אספקת מים, אדמה ואוויר, ויוצרת סביבה בה מחלות יכולות להתפשט בקלות.
ההשפעה הגלובלית של מחלות זואנוטיות
ההתפשטות העולמית של זונוזות מהווה דאגה רצינית למערכות בריאות הציבור ברחבי העולם. ארגון הבריאות העולמי (WHO) הכיר במחלות זונוטיות כאחד האיומים הבריאותיים המופיעים, ורבים מהמחלות הזיהומיות המשמעותיות ביותר בעולם הם בעלי מקורות זונוטיים. לדוגמה, השפעת העופות, שפעת החזירים והמגפה האחרונה של COVID-19 מאמינים כי הם מקורם בבעלי חיים לפני ששפכו לבני אדם.
ההשלכות הכלכליות של התפרצויות מחלות זונוטיות הן גם עמוקות. הם משבשים תעשיות, בעיקר חקלאות ותיירות, ומפעילים לחץ עצום על מערכות הבריאות. עלות בקרה על התפרצויות, ניהול תגובות לבריאות הציבור וטיפול בהשפעות לטווח הארוך של העברת המחלות יכולה להיות אסטרונומית.
זונוזות גם משפיעות באופן לא פרופורציונאלי בקהילות השוליות, במיוחד באזורים בעלי הכנסה נמוכה וכפרית, שבהם אנשים חיים קרוב יותר לבעלי חיים ועשויים להיות בעלי פחות גישה לבריאות. ביישובים אלה, התפרצויות של מחלות זונוטיות יכולות להרוס הן אוכלוסיות אנושיות והן כלכלות מקומיות, להעמיק את אי השוויון הקיים ולהוביל לנושאים בריאותיים וחברתיים לטווח הארוך.
מערכת היחסים הבלתי בר-קיימא של בעלי חיים
בבסיס הבעיה טמונה הקשר הבלתי בר -קיימא בין בני אדם לבעלי חיים שנוצרו על ידי חקלאות מפעל. קשר זה מבוסס על ניצול, סחורות וחוסר אמפתיה לבעלי חיים כיצורים חיים. המוקד הוא במקסום הרווחים באמצעות ייצור בעלי חיים בקנה מידה תעשייתי, לרוב על חשבון רווחת בעלי חיים, בריאות האדם וקיימות סביבתית.
גידול מפעל מתייחס לבעלי חיים כאל סחורות בלבד, נבדקים בתנאים קשים על מנת לייצר כמה שיותר בשר, חלב וביצים. הלך הרוח הזה מטפח התעלמות מערך החיים המהותי ורווחתם של בעלי חיים. כתוצאה מכך, מחלות בעלי חיים נתפסות כמכשולים גרידא שיש להתגבר עליהם עם אנטיביוטיקה, ולא כאותות לכך שהמערכת עצמה פגומה עמוקה ובלתי בר -קיימא.
הקשר בין חקלאות מפעל, זונוזות והשפלת קשרים בין בעלי חיים אנושיים מדגיש את הצורך הדחוף לחשוב מחדש על המערכות החקלאיות שלנו ושיטות ייצור המזון שלנו. עלינו להתייחס לעלויות האתיות, הבריאותיות והסביבתיות של חקלאות במפעל, במיוחד כאשר מחלות זונוטיות הופכות לאיום הולך וגובר על הבריאות העולמית.
קריאה לשינוי
כדי להפחית את התפשטות המחלות הזואונטיות ולהתייחס לגורמי השורש לחקלאות מפעל, עלינו לשנות באופן מהותי את האופן בו אנו מייצרים וצורכים מוצרים מהחי. ישנן מספר פעולות שיכולות לעזור במניעת הופעתם של זונוזים חדשים ולהפחית את הסיכונים שמציבה חקלאות מפעל:
- צמצם את צריכת בעלי החיים : אחת הדרכים היעילות ביותר לטפל בסיכונים של העברת מחלות זואנוטי היא להפחית את צריכת המוצרים של בעלי החיים. על ידי מעבר לדיאטות מבוססות צמחים, אנו יכולים להפחית את הביקוש לחקלאות מפעל ולמצבים הצפופים, הלא-סניטריים, המקדמים את התפשטות המחלה.
- ויסות ומגביל שימוש אנטיביוטי : על הממשלות להטיל תקנות מחמירות יותר על השימוש באנטיביוטיקה בחקלאות, במיוחד בחקלאות המפעל, בה מנוצל יתר על המידה אנטיביוטיקה כדי למנוע מחלות ולקידום צמיחה. זה יסייע בהפחתת התפתחות של חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה ולהוריד את הסיכון להעברת מחלות זונוטיות.
- חיזוק מערכות בריאות הציבור : על ממשלות להשקיע בתשתיות לבריאות הציבור כדי לפקח, לאתר ולשלוט במחלות זונוטיות. גילוי מוקדם ותגובה מהירה הם חיוניים למניעת התפרצויות להפוך למגיפות גלובליות.
- לחנך ולדוגל בשינוי : קמפיינים לחינוך ציבורי יכולים להעלות את המודעות לקשר בין חקלאות מפעל, מחלות זונוטיות ובריאות הציבור. תומך בשינוי מדיניות ברמות מקומיות, לאומיות ובינלאומיות יכול לעזור ביצירת מערכת מזון בריאה יותר, קיימא יותר ופחות מועדת להתפרצויות מחלות.
