हमारी खाद्य उत्पादन प्रणाली के जटिल जाल में, एक पहलू जिसे अक्सर अनदेखा कर दिया जाता है वह है इसमें शामिल जानवरों का उपचार। इनमें से, बैटरी पिंजरों तक सीमित मुर्गियों की दुर्दशा विशेष रूप से परेशान करने वाली है। ये पिंजरे औद्योगिक अंडा उत्पादन की कठोर वास्तविकता का प्रतीक हैं, जहां लाभ मार्जिन अक्सर उन मुनाफे को पैदा करने वाले प्राणियों की भलाई पर हावी हो जाता है। यह निबंध बैटरी पिंजरों में मुर्गियों द्वारा सहन की जाने वाली गहन पीड़ा पर प्रकाश डालता है, नैतिक चिंताओं और पोल्ट्री उद्योग में सुधार की तत्काल आवश्यकता पर प्रकाश डालता है।
बैटरी पिंजरा: पीड़ा की जेल
बैटरी पिंजरे अनिवार्य रूप से तार के बाड़े हैं जिनका उपयोग औद्योगिक अंडा उत्पादन में अंडे देने वाली मुर्गियों, जिन्हें आमतौर पर लेयर मुर्गियाँ के रूप में जाना जाता है, को फैक्ट्री फार्म सेटिंग्स के भीतर सीमित करने के लिए किया जाता है। ये पिंजरे मुर्गियों के लिए उनके पूरे जीवन भर प्राथमिक रहने की जगह के रूप में काम करते हैं, अंडे के उत्पादन की शुरुआत से लेकर अंततः मांस के लिए उनका वध किए जाने तक। एक ही अंडा उत्पादक फैक्ट्री फार्म में संचालन का पैमाना चौंका देने वाला हो सकता है, जिसमें हजारों मुर्गियों को एक साथ बैटरी पिंजरों में कैद किया जा सकता है।
बैटरी पिंजरों की परिभाषित विशेषता उनका अत्यधिक कारावास है। आमतौर पर, प्रत्येक पिंजरे में लगभग 4 से 5 मुर्गियाँ होती हैं, जिससे प्रत्येक पक्षी को बहुत कम जगह मिलती है। प्रति मुर्गी आवंटित स्थान अक्सर आश्चर्यजनक रूप से सीमित होता है, प्रति पक्षी औसतन लगभग 67 वर्ग इंच। इसे परिप्रेक्ष्य में रखने के लिए, यह कागज की मानक 8.5 गुणा 11-इंच शीट के सतह क्षेत्र से कम है। ऐसी तंग स्थितियाँ मुर्गियों की प्राकृतिक गतिविधियों और व्यवहार को गंभीर रूप से प्रतिबंधित करती हैं। उनके पास अपने पंखों को पूरी तरह से फैलाने, अपनी गर्दन को फैलाने या चलने या उड़ने जैसे विशिष्ट चिकन व्यवहार में संलग्न होने के लिए पर्याप्त जगह नहीं है, जो वे आम तौर पर अपने प्राकृतिक आवास में करते हैं।
बैटरी पिंजरों के भीतर कैद होने से मुर्गियों को गहरा शारीरिक और मनोवैज्ञानिक कष्ट होता है। शारीरिक रूप से, जगह की कमी कई स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान करती है, जिसमें ऑस्टियोपोरोसिस जैसे कंकाल संबंधी विकार भी शामिल हैं, क्योंकि मुर्गियां वजन उठाने वाली गतिविधियों में संलग्न होने या स्वतंत्र रूप से चलने में असमर्थ हैं। इसके अलावा, पिंजरों के तार के फर्श से अक्सर पैरों में चोट और खरोंच लग जाती है, जिससे उनकी परेशानी बढ़ जाती है। मनोवैज्ञानिक रूप से, स्थान की कमी और पर्यावरण संवर्धन की कमी मुर्गियों को प्राकृतिक व्यवहार के अवसरों से वंचित कर देती है, जिससे तनाव, ऊब और असामान्य व्यवहार जैसे पंख चोंच मारना और नरभक्षण का विकास होता है।
संक्षेप में, बैटरी पिंजरे औद्योगिक अंडा उत्पादन की कठोर वास्तविकताओं का प्रतीक हैं, जो मुर्गियों के कल्याण और कल्याण पर अधिकतम अंडा उत्पादन और लाभ मार्जिन को प्राथमिकता देते हैं। बैटरी पिंजरों का निरंतर उपयोग पशु कल्याण के संबंध में महत्वपूर्ण नैतिक चिंताओं को जन्म देता है और पोल्ट्री उद्योग के भीतर सुधार की आवश्यकता को रेखांकित करता है। पिंजरे-मुक्त और फ्री-रेंज सिस्टम जैसे विकल्प अधिक मानवीय विकल्प प्रदान करते हैं जो अंडों की उपभोक्ता मांग को पूरा करते हुए मुर्गियों के कल्याण को प्राथमिकता देते हैं। अंततः, बैटरी केज के आसपास के मुद्दों को संबोधित करने के लिए उपभोक्ताओं, उत्पादकों और नीति निर्माताओं को अंडा उत्पादन में अधिक नैतिक और टिकाऊ प्रथाओं की ओर संक्रमण के लिए एक ठोस प्रयास की आवश्यकता है।
बैटरी पिंजरे कितने सामान्य हैं?
दुर्भाग्य से अंडा उत्पादन उद्योग में बैटरी पिंजरे अभी भी प्रचलित हैं, परत मुर्गियों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा इन अमानवीय जीवन स्थितियों के अधीन है। अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) के आंकड़ों के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 74% परत मुर्गियाँ बैटरी पिंजरों तक ही सीमित हैं। यह आँकड़ा चौंका देने वाला है कि किसी भी समय 243 मिलियन मुर्गियाँ इन तंग और प्रतिबंधात्मक वातावरण को सहन करती हैं।
बैटरी पिंजरों का व्यापक उपयोग संयुक्त राज्य अमेरिका में औद्योगिक अंडा उत्पादन के पैमाने और पशु कल्याण पर दक्षता और लाभ की प्राथमिकता को रेखांकित करता है। बैटरी पिंजरों से जुड़ी नैतिक चिंताओं के बारे में बढ़ती जागरूकता और अधिक मानवीय अंडा उत्पादन विधियों की बढ़ती उपभोक्ता मांग के बावजूद, इन पिंजरों का प्रचलन उद्योग में बना हुआ है।
बैटरी केज इतनी भीड़ के बावजूद खराब क्यों होते हैं?
बैटरी पिंजरे केवल भीड़भाड़ वाली परिस्थितियों के अलावा अंडे देने वाली मुर्गियों के कल्याण पर कई नकारात्मक परिणाम डालते हैं। यहां बैटरी केज से जुड़े कुछ प्रमुख मुद्दे दिए गए हैं:
- जबरन पिघलाना और भुखमरी: अंडा उत्पादन को अधिकतम करने के लिए, बैटरी पिंजरों में मुर्गियों को अक्सर जबरन पिघलाया जाता है, एक ऐसी प्रथा जहां उन्हें पिघलाने के लिए प्रेरित करने और नए सिरे से अंडे देने को प्रोत्साहित करने के लिए कई दिनों तक भोजन से वंचित किया जाता है। यह प्रक्रिया बेहद तनावपूर्ण है और इससे कुपोषण, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली और बीमारियों के प्रति संवेदनशीलता बढ़ सकती है।
- प्रकाश हेरफेर: मुर्गियों में अंडे का उत्पादन प्रकाश के संपर्क की अवधि और तीव्रता से प्रभावित होता है। बैटरी केज सिस्टम में, मुर्गियों के अंडे देने के चक्र को उनकी प्राकृतिक क्षमता से आगे बढ़ाने के लिए अक्सर कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था में हेरफेर किया जाता है, जिससे पक्षियों के शरीर पर तनाव और शारीरिक तनाव बढ़ जाता है।
- ऑस्टियोपोरोसिस और पिंजरे की परत की थकान: बैटरी पिंजरों की तंग स्थितियाँ मुर्गियों की आवाजाही को प्रतिबंधित करती हैं, जिससे उन्हें हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक वजन उठाने वाली गतिविधियों में शामिल होने से रोका जाता है। नतीजतन, मुर्गियां अक्सर ऑस्टियोपोरोसिस और पिंजरे की परत की थकान से पीड़ित होती हैं, जो क्रमशः भंगुर हड्डियों और मांसपेशियों की कमजोरी की विशेषता वाली स्थितियां हैं।
- पैरों की समस्याएँ: बैटरी पिंजरों में तार के फर्श से मुर्गियों के पैरों में गंभीर चोटें और खरोंचें आ सकती हैं, जिससे असुविधा, दर्द और चलने में कठिनाई हो सकती है। इसके अतिरिक्त, पिंजरों में अपशिष्ट और अमोनिया का संचय दर्दनाक पैर संक्रमण और घावों के विकास में योगदान कर सकता है।
- आक्रामक व्यवहार: बैटरी पिंजरों की सीमित जगह मुर्गियों के बीच सामाजिक तनाव को बढ़ाती है, जिससे आक्रामकता और क्षेत्रीय व्यवहार में वृद्धि होती है। मुर्गियाँ पंख चोंचने, नरभक्षण और अन्य प्रकार की आक्रामकता में संलग्न हो सकती हैं, जिसके परिणामस्वरूप पक्षियों को चोटें और तनाव होता है।
- डीबीकिंग: बैटरी केज सिस्टम में आक्रामकता और नरभक्षण के हानिकारक प्रभावों को कम करने के लिए, मुर्गियों को अक्सर डीबीकिंग के अधीन किया जाता है, एक दर्दनाक प्रक्रिया जहां उनकी चोंच का एक हिस्सा हटा दिया जाता है। चोंच मारने से न केवल तीव्र दर्द और परेशानी होती है, बल्कि शिकार और चारा खोजने जैसे प्राकृतिक व्यवहार में संलग्न होने की पक्षियों की क्षमता भी ख़राब हो जाती है।
कुल मिलाकर, बैटरी पिंजरे मुर्गियों को कई प्रकार की शारीरिक और मनोवैज्ञानिक कठिनाइयों का सामना करते हैं, जिससे उनके कल्याण और जीवन की गुणवत्ता से समझौता होता है। ये मुद्दे अंडा उत्पादन में अधिक मानवीय और टिकाऊ विकल्पों की तत्काल आवश्यकता पर प्रकाश डालते हैं जो इसमें शामिल जानवरों की भलाई को प्राथमिकता देते हैं।
किन देशों ने बैटरी केज पर प्रतिबंध लगा दिया है?
जनवरी 2022 में मेरे आखिरी अपडेट के अनुसार, कई देशों ने अंडा उत्पादन में उनके उपयोग पर प्रतिबंध या प्रतिबंध लागू करके बैटरी केज से जुड़ी कल्याणकारी चिंताओं को दूर करने के लिए महत्वपूर्ण कदम उठाए हैं। यहां कुछ ऐसे देश हैं जिन्होंने बैटरी केज पर पूरी तरह से प्रतिबंध लगा दिया है:
- स्विट्जरलैंड: स्विट्जरलैंड ने अपने पशु कल्याण कानून के तहत 1992 में मुर्गियों को रखने के लिए बैटरी पिंजरों पर प्रतिबंध लगा दिया।
- स्वीडन: स्वीडन ने 1999 में मुर्गियाँ बिछाने के लिए बैटरी पिंजरों को चरणबद्ध तरीके से समाप्त कर दिया और तब से वैकल्पिक आवास प्रणालियों में बदलाव किया है जो पशु कल्याण को प्राथमिकता देते हैं।
- ऑस्ट्रिया: ऑस्ट्रिया ने 2009 में मुर्गियाँ बिछाने के लिए बैटरी पिंजरों पर प्रतिबंध लगा दिया, नई बैटरी पिंजरे सुविधाओं के निर्माण पर रोक लगा दी और वैकल्पिक प्रणालियों में रूपांतरण को अनिवार्य कर दिया।
- जर्मनी: वैकल्पिक आवास प्रणालियों को अपनाने के लिए मौजूदा सुविधाओं के लिए एक संक्रमण अवधि के साथ, जर्मनी ने 2010 में मुर्गियाँ बिछाने के लिए बैटरी पिंजरों पर प्रतिबंध लागू किया।
- नॉर्वे: नॉर्वे ने 2002 में मुर्गियाँ बिछाने के लिए बैटरी पिंजरों पर प्रतिबंध लगा दिया, जिससे खलिहान या फ्री-रेंज आवास जैसी वैकल्पिक प्रणालियों का उपयोग अनिवार्य हो गया।
- भारत: भारत ने 2017 में अंडे देने वाली मुर्गियों के लिए बैटरी पिंजरों पर प्रतिबंध लगाने की घोषणा की, जिसमें पिंजरे-मुक्त प्रणालियों में परिवर्तन के लिए चरणबद्ध कार्यान्वयन योजना शामिल है।
- भूटान: पशु कल्याण और टिकाऊ कृषि पद्धतियों के प्रति अपनी प्रतिबद्धता को प्रदर्शित करते हुए भूटान ने मुर्गियाँ रखने के लिए बैटरी पिंजरों पर प्रतिबंध लगा दिया है।
इन देशों की कार्रवाइयां बैटरी केज से जुड़ी नैतिक चिंताओं की बढ़ती मान्यता और अंडा उत्पादन में अधिक मानवीय और टिकाऊ प्रथाओं को बढ़ावा देने की प्रतिबद्धता को दर्शाती हैं। हालाँकि, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि नियम और प्रवर्तन भिन्न हो सकते हैं, और कुछ देशों में वैकल्पिक आवास प्रणालियों के लिए अतिरिक्त आवश्यकताएँ या मानक हो सकते हैं।
