Cov khoom noj khoom haus tshawb xyuas lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov kom zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv, kev noj qab haus huv, thiab kev noj qab haus huv - muab cov khoom noj khoom haus cog rau ntawm qhov chaw ntawm kev sib koom ua ke rau kev tiv thaiv kab mob thiab kev ua haujlwm zoo ntawm lub cev. Kev kos duab los ntawm lub cev loj hlob ntawm kev tshawb fawb soj ntsuam thiab kev tshawb fawb txog kev noj haus, nws qhia txog tias kev noj zaub mov zoo li cas rau tag nrho cov khoom noj cog - xws li legumes, nplooj ntsuab, txiv hmab txiv ntoo, nplej, noob, thiab txiv ntoo - tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov kab mob ntev xws li mob plawv, ntshav qab zib, rog, thiab qee yam qog noj ntshav.
Tshooj lus no tseem hais txog kev txhawj xeeb txog kev noj zaub mov zoo los ntawm kev nthuav qhia cov ntaub ntawv pov thawj ntawm cov khoom noj tseem ceeb xws li protein, vitamin B12, hlau, calcium, thiab fatty acids tseem ceeb. Nws hais txog qhov tseem ceeb ntawm kev sib npaug, kev npaj noj zaub mov zoo, qhia tias yuav ua li cas cov khoom noj vegan tuaj yeem ua tau raws li cov kev xav tau ntawm cov tib neeg nyob rau txhua theem ntawm lub neej, txij li thaum yau mus rau cov neeg laus, nrog rau kev txhawb nqa kev ua tau zoo tshaj plaws hauv cov neeg lub cev.
Tshaj li kev noj qab haus huv ntawm tus kheej, Cov Khoom Noj Khoom Haus tau txiav txim siab txog kev coj ncaj ncees thiab ib puag ncig kev cuam tshuam - qhia tias kev noj zaub mov zoo li cas thiaj li txo qhov kev thov rau kev siv tsiaj thiab txo peb cov hneev taw ecological. Los ntawm kev qhia paub, paub txog kev noj qab haus huv, pawg no txhawb cov tib neeg los txiav txim siab tsis yog tsuas yog txhawb nqa lub cev tab sis kuj ua raws li kev khuv leej thiab kev ruaj khov.
Nyob rau hauv lub neej niaj hnub no, muaj kev nce ntxiv ntawm cov tib neeg uas tig mus rau kev noj zaub mov ntawm cov nroj tsuag. Txawm hais tias yog vim li cas rau kev noj qab haus huv, ib puag ncig, lossis kev coj ncaj ncees, ntau tus neeg xaiv kom tshem tawm cov khoom tsiaj los ntawm lawv cov pluas noj. Txawm li cas los xij, rau cov neeg uas tuaj ntawm cov tsev neeg uas muaj cov kab ke ntev ntev ntawm cov nqaij thiab cov khoom noj siv mis hnyav, qhov kev hloov no feem ntau tuaj yeem tsim kev nruj thiab tsis sib haum xeeb thaum lub sijhawm noj mov. Yog li ntawd, ntau tus neeg pom tias nws nyuaj los tswj lawv txoj kev ua neej vegan thaum tseem muaj kev koom nrog thiab txaus siab ntawm tsev neeg noj mov. Nrog rau qhov no hauv siab, nws yog ib qho tseem ceeb los nrhiav txoj hauv kev los tsim cov zaub mov qab thiab suav nrog vegan uas tuaj yeem nyiam los ntawm txhua tus tswv cuab ntawm tsev neeg. Hauv tsab xov xwm no, peb yuav tshawb txog qhov tseem ceeb ntawm tsev neeg noj mov thiab yuav ua li cas kom lawv suav nrog ntau dua los ntawm kev koom nrog kev xaiv vegan. Los ntawm cov hnub so noj hmo rau kev sib sau ua ke txhua hnub, peb yuav muab cov lus qhia thiab zaub mov uas paub tseeb tias…