Cov ntshav siab, tseem hu ua ntshav siab, cuam tshuam txog ib ntawm peb tus neeg laus hauv Tebchaws Meskas. Nws yog ib qho kev pheej hmoo loj rau kab mob plawv, mob stroke, thiab lwm yam mob hnyav. Txawm hais tias muaj ntau yam uas tuaj yeem ua rau muaj ntshav siab, ib qho tseem ceeb tshaj plaws yog kev noj cov nqaij ua tiav high-sodium. Cov nqaij no, xws li cov nqaij deli, nqaij npuas kib, thiab cov dev kub, tsis yog cov sodium siab xwb, tab sis feem ntau muaj cov khoom noj tsis zoo thiab cov khoom noj. Yog li ntawd, lawv tuaj yeem cuam tshuam rau peb cov ntshav siab thiab kev noj qab haus huv tag nrho. Nyob rau hauv xyoo tas los no, muaj kev txhawj xeeb ntau ntxiv txog qhov cuam tshuam tsis zoo ntawm cov nqaij ua tiav rau peb txoj kev noj qab haus huv, ua rau ntau tus kws tshaj lij tawm tswv yim txiav rov qab rau cov khoom no txhawm rau txo cov ntshav siab. Nyob rau hauv tsab xov xwm no, peb yuav tshawb nrhiav qhov sib txuas ntawm cov nqaij ua tiav high-sodium thiab kub siab, thiab muab cov lus qhia los txo peb cov khoom noj no los txhim kho peb txoj kev noj qab haus huv tag nrho.
Sodium tau txais txuas nrog kev kub siab
Ntau cov kev tshawb fawb tshawb fawb tau tsim kom muaj kev sib raug zoo ntawm kev noj sodium thiab kev loj hlob ntawm kev kub siab. Kev noj ntau dhau ntawm sodium, feem ntau tau los ntawm cov nqaij ua tiav high-sodium, tau raug txheeb xyuas tias yog ib qho tseem ceeb ntawm cov ntshav siab. Cov txheej txheem tom qab lub koom haum no yog nyob rau hauv lub cev cov lus teb kom nce qib sodium. Kev noj cov tshuaj sodium ntau ua rau cov kua dej khaws cia, ua rau lub plawv dhia hnyav dua thiab ua kom cov ntshav tag nrho. Qhov no, nyob rau hauv lem, muab ntxiv strain rau cov hlab ntsha, ua rau kev loj hlob thiab kev loj hlob ntawm kub siab. Yog li ntawd, kev txo qis ntawm sodium kom tsawg, tshwj xeeb tshaj yog los ntawm cov nqaij ua tiav, yog qhov tseem ceeb hauv kev siv zog kom txo cov ntshav siab thiab txhawb kev mob plawv.
Cov nqaij ua tiav yog qhov ua txhaum loj
Cov nqaij ua tiav tau tshwm sim los ua qhov ua txhaum loj hauv cov ntsiab lus ntawm kev tswj ntshav siab. Cov khoom no feem ntau dhau los ua ntau txoj hauv kev xws li kho, haus luam yeeb, thiab ntxiv cov tshuaj tua kab mob, ua rau muaj cov ntsiab lus sodium siab. Cov kev tshawb fawb tsis tu ncua qhia tau tias muaj kev sib raug zoo ntawm kev noj cov nqaij ua tiav thiab nce ntshav siab. Qhov no tuaj yeem raug ntaus nqi rau ntau tshaj sodium tam sim no hauv cov khoom lag luam, uas cuam tshuam qhov sib npaug ntawm cov electrolytes hauv lub cev thiab ua rau muaj kua dej. Los ntawm kev txwv tsis pub noj cov khoom noj uas muaj sodium ntau, cov tib neeg tuaj yeem txo lawv cov sodium kom tsawg thiab ua ib kauj ruam tseem ceeb los txo lawv cov ntshav siab.
Sodium cov ntsiab lus sib txawv ntawm cov hom
Cov ntsiab lus sodium ntawm cov nqaij ua tiav tuaj yeem sib txawv ntawm cov npe sib txawv. Qhov kev hloov pauv no yog qhov tshwm sim ntawm cov txheej txheem tsim khoom sib txawv, cov khoom xyaw, thiab cov txuj ci seasoning ua haujlwm los ntawm ib lub tuam txhab. Nws yog ib qho tseem ceeb rau cov neeg siv khoom kom ua tib zoo nyeem cov ntawv qhia zaub mov thiab sib piv cov ntsiab lus sodium thaum xaiv cov khoom ua tiav cov nqaij. Qhov kev hloov pauv ntawm cov ntsiab lus sodium no qhia txog qhov xav tau rau cov tib neeg uas xav txo lawv cov ntshav siab kom ceev faj hauv lawv cov zaub mov xaiv thiab xaiv cov hom uas muaj cov kev xaiv sodium tsawg. Los ntawm kev nco qab txog cov ntsiab lus sodium thiab txiav txim siab xaiv, cov tib neeg tuaj yeem tswj hwm lawv cov sodium kom zoo thiab pab tswj hwm lawv cov ntshav siab.
Hloov mus rau cov nqaij tshiab, ntshiv nqaij
Txhawm rau ntxiv dag zog rau lub hom phiaj ntawm kev txo cov ntshav siab, cov tib neeg tuaj yeem txiav txim siab hloov mus rau cov nqaij tshiab, lean nqaij ua lwm txoj hauv kev noj qab haus huv rau cov nqaij ua tiav high-sodium. Cov nqaij tshiab, nqaij ntshiv xws li nqaij qaib tsis tawv nqaij, ntses, thiab txiav nqaij nyug los yog nqaij npuas nrog cov rog pom tau txiav tawm muaj ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig. Cov nqaij no feem ntau qis dua hauv sodium piv rau lwm txoj hauv kev, thiab lawv kuj muab cov khoom noj tseem ceeb xws li protein, vitamins, thiab minerals. Los ntawm kev sib xyaw cov nqaij tshiab, lean nqaij rau hauv lawv cov zaub mov, cov tib neeg tuaj yeem txo lawv cov kev noj cov sodium thiab cov rog saturated, uas paub tias yuav ua rau muaj ntshav siab thiab mob plawv. Tsis tas li ntawd, kev xaiv cov nqaij tshiab, cov nqaij ntshiv tso cai rau cov tib neeg kom muaj kev tswj hwm ntau dua ntawm cov txuj lom thiab kev npaj, ntxiv kev txhawb nqa kev noj qab haus huv zoo dua qub thiab pab txhawb kev tswj hwm ntshav siab.
Nyeem cov ntawv thiab sib piv sodium
Kev saib xyuas kev noj tshuaj sodium yog qhov tseem ceeb rau kev tswj ntshav siab. Ib lub tswv yim zoo yog ua tib zoo nyeem cov ntawv qhia zaub mov thiab sib piv cov ntsiab lus sodium ntawm cov khoom sib txawv. Cov qib sodium tuaj yeem sib txawv heev txawm tias nyob hauv tib hom zaub mov, yog li nws yog qhov tseem ceeb rau kev sib piv cov kev xaiv los txiav txim siab. Los ntawm kev xyuam xim rau cov ntsiab lus sodium ntawm cov ntawv lo, cov tib neeg tuaj yeem txheeb xyuas cov kev xaiv qis dua thiab ua qhov tseem ceeb rau cov kev xaiv ntawd. Txoj hauv kev no tso cai rau cov tib neeg los tswj hwm lawv cov sodium kom tsawg thiab ua lub luag haujlwm kev noj haus uas ua raws li lawv cov hom phiaj tswj ntshav siab. Tsis tas li ntawd, qhov kev xyaum no txhawb cov tib neeg kom paub ntau ntxiv txog cov ntsiab lus sodium hauv lawv cov zaub mov tag nrho, pab txhawb kev cog lus mus sij hawm ntev los tswj cov ntshav siab.
Txwv deli nqaij thiab sausages
Kev noj ntau dhau ntawm cov nqaij thiab cov hnyuv ntxwm tuaj yeem ua rau cov ntshav siab siab vim lawv cov ntsiab lus sodium siab. Cov nqaij ua tiav no feem ntau kho los yog khaws cia siv ntsev, ua rau cov qib sodium siab uas tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo rau kev tswj ntshav siab. Los ntawm kev txwv tsis pub noj deli nqaij thiab hnyuv ntxwm, cov tib neeg tuaj yeem txo lawv cov sodium noj, txhawb kev noj qab haus huv ntawm cov ntshav siab. Hloov chaw, cov tib neeg tuaj yeem xaiv cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo xws li cov nqaij ntshiv, nqaij qaib, ntses, lossis lwm yam nroj tsuag uas muaj sodium tsawg thiab muab cov txiaj ntsig kev noj haus ntxiv. Ua qhov kev hloov kho kev noj haus no tuaj yeem ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau kev tswj ntshav siab thiab kev noj qab haus huv tag nrho ntawm lub plawv.
Xaiv cov khoom siv hauv tsev hloov pauv
Txhawm rau txo qis kev noj sodium ntxiv thiab txhawb kev tswj ntshav siab zoo dua, cov tib neeg tuaj yeem txiav txim siab xaiv cov khoom siv hauv tsev es tsis txhob siv cov khoom noj uas muaj sodium ntau. Los ntawm kev npaj zaub mov hauv tsev, cov tib neeg muaj kev tswj hwm ntau dua ntawm cov khoom xyaw thiab seasoning siv hauv lawv cov tais diav. Qhov no tso cai rau kev sib koom ua ke ntawm cov tshuaj tsw qab, cov txuj lom, thiab cov txuj lom uas tuaj yeem txhim kho cov saj ntawm cov zaub mov tsis muaj kev cia siab rau ntau dhau sodium. Cov kev hloov hauv tsev kuj tseem muab lub sijhawm los xaiv cov nqaij ntshiv nqaij, nqaij qaib tshiab, lossis cov khoom noj muaj protein ntau uas ib txwm muaj qis hauv sodium. Tsis tas li ntawd, kev siv cov marinades hauv tsev thiab kev hnav khaub ncaws tuaj yeem txhim kho qhov tsw ntawm cov tais diav uas tsis muaj kev cia siab rau cov khoom noj uas muaj ntsev ntau hauv cov nqaij ua tiav. Los ntawm kev xaiv cov khoom siv hauv tsev thiab koom nrog cov khoom xyaw noj qab haus huv, cov tib neeg tuaj yeem ua qhov tseem ceeb ntawm kev tswj hwm lawv cov ntshav siab thiab txhim kho lawv txoj kev noj qab haus huv tag nrho.
Txo sodium tuaj yeem txo BP
Cov pov thawj tshawb fawb tsis tu ncua txhawb qhov kev xav tias txo qis sodium kom tsawg tuaj yeem txo cov ntshav siab. Kev noj sodium ntau dhau tau txuas rau kev khaws cov kua dej ntau ntxiv thiab nce ntshav siab, vim tias nws cuam tshuam qhov sib npaug ntawm cov electrolytes hauv lub cev. Los ntawm kev txiav rov qab rau cov nqaij ua tiav high-sodium, cov tib neeg tuaj yeem txo lawv cov sodium kom tsawg, yog li txhawb kev tswj ntshav siab zoo dua. High-sodium cov nqaij ua tiav tsis zoo rau lawv txoj kev koom tes rau qhov nruab nrab ntawm cov khoom noj khoom haus sodium load, feem ntau muaj cov ntsev ntxiv thiab cov khoom noj ntau dhau. Los ntawm kev xaiv cov khoom siv hauv tsev, cov tib neeg tuaj yeem ua qhov tseem ceeb ntawm kev siv cov nqaij tshiab, uas tsis tau ua tiav uas yog ib txwm qis hauv sodium. Qhov kev hloov pauv kev noj haus no, ua ke nrog kev koom ua ke ntawm lwm yam kev coj noj coj ua hauv lub plawv, xws li kev tawm dag zog thiab kev noj zaub mov kom zoo, tuaj yeem ua rau muaj kev txhim kho loj hauv kev tswj ntshav siab thiab kev noj qab haus huv tag nrho ntawm cov hlab plawv.
Hauv kev xaus, qhov kev tshawb pom ntawm qhov kev tshawb fawb no muab pov thawj ntxiv tias kev txo qis kev noj cov zaub mov uas muaj sodium ntau tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam loj rau kev txo cov ntshav siab. Nrog kev kub siab ua ib qho tseem ceeb ntawm kev pheej hmoo rau kab mob plawv thiab mob stroke, qhov kev hloov pauv kev noj haus yooj yim no muaj peev xwm txhim kho cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv rau pej xeem. Nws yog ib qho tseem ceeb rau cov tib neeg kom paub txog cov ntsiab lus sodium hauv lawv cov kev xaiv zaub mov thiab txiav txim siab kom paub meej kom tswj tau cov ntshav siab thiab kev noj qab haus huv tag nrho. Kev tshawb fawb ntxiv yog xav tau los tshawb txog qhov cuam tshuam ntev ntawm kev txo cov khoom noj uas muaj sodium ntau hauv cov zaub mov, tab sis txoj kev tshawb no qhia txog cov txiaj ntsig zoo ntawm qhov kev hloov pauv kev noj haus no.
FAQ
Kev noj cov zaub mov uas muaj sodium ntau ua rau muaj ntshav siab li cas?
Kev noj cov zaub mov uas muaj sodium ntau ua rau muaj ntshav siab vim tias kev noj sodium ntau dhau cuam tshuam qhov sib npaug ntawm cov kua hauv lub cev, ua rau muaj ntshav nce ntxiv thiab ua rau cov ntshav siab. Cov ntsiab lus sodium siab hauv cov nqaij ua tiav ua rau muaj sodium ntau dhau, vim tias cov neeg feem coob twb tau noj ntau dua li qhov kev txwv txhua hnub. Qhov no ua rau cov hlab ntsha thiab lub plawv, ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm ntshav siab. Tsis tas li ntawd, cov nqaij ua tiav feem ntau muaj cov rog tsis zoo thiab cov khoom siv ntxiv, uas tuaj yeem ua rau muaj ntshav siab thiab lwm yam teeb meem plawv.
Dab tsi yog qee qhov lwm cov protein ntau uas tuaj yeem hloov tau rau cov khoom noj uas muaj ntsev ntau?
Qee qhov chaw muaj protein ntau uas tuaj yeem hloov pauv rau cov khoom noj uas muaj ntsev ntau xws li legumes, xws li lentils thiab chickpeas, taum paj, tempeh, seitan, thiab cov nroj tsuag muaj protein ntau xws li quinoa thiab edamame. Cov kev xaiv no muab lwm txoj kev noj qab haus huv vim tias lawv qis dua hauv sodium thiab muab cov txiaj ntsig zoo ntxiv xws li fiber ntau, vitamins, thiab minerals. Kev sib xyaw cov kev xaiv no rau hauv cov zaub mov tuaj yeem pab txo qis sodium kom tsawg thaum tseem txaus siab rau cov protein ntau.
Puas muaj tej yam tshwj xeeb ntawm cov nqaij ua tiav uas tshwj xeeb hauv sodium?
Yog lawm, muaj qee yam ntawm cov nqaij ua tiav uas tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv sodium. Qee qhov piv txwv suav nrog cov nqaij deli, nqaij npuas kib, cov dev kub, hnyuv ntxwm, thiab cov nqaij hauv kaus poom. Cov khoom no feem ntau dhau los ua cov txheej txheem xws li kho, haus luam yeeb, lossis khaws cia, uas tuaj yeem ua rau lawv cov ntsiab lus sodium ntau ntxiv. Nws yog ib qho tseem ceeb los xyuas cov ntawv qhia zaub mov thiab xaiv cov kev xaiv sodium qis los yog txwv tsis pub noj cov nqaij ua tiav kom muaj kev noj qab haus huv.
Yuav tsum tau noj sodium ntau npaum li cas hauv ib hnub txhawm rau tswj ntshav siab?
Lub koom haum American Heart Association pom zoo kom haus tsis pub ntau tshaj 2,300 milligrams (mg) ntawm sodium ib hnub twg thiaj li tswj tau cov ntshav siab. Txawm li cas los xij, rau cov tib neeg uas muaj ntshav siab lossis lwm yam mob, qhov kev pom zoo txwv yog qis dua, ntawm 1,500 mg ib hnub. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau nyeem cov ntawv qhia zaub mov, txwv cov zaub mov ua tiav, thiab xaiv cov khoom noj uas tsis muaj sodium los txo cov sodium kom tsawg thiab tswj cov ntshav siab.
Puas muaj lwm yam kev hloov pauv kev noj haus uas tuaj yeem pab txo cov ntshav siab dua li kev txiav rov qab rau cov nqaij ua tiav high-sodium?
Yog lawm, muaj ntau qhov kev hloov pauv kev noj haus uas tuaj yeem pab txo cov ntshav siab dua li kev txiav rov qab rau cov nqaij ua tiav high-sodium. Qee qhov no suav nrog txo qis kev noj qab haus huv ntxiv thiab dej qab zib, txwv kev haus cawv, nce kev noj cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, xaiv cov nplej tag nrho es tsis txhob siv cov nplej ua kom zoo, suav nrog cov khoom noj muaj protein ntau xws li ntses thiab nqaij qaib, thiab noj cov rog tsawg. cov khoom noj siv mis. Tsis tas li ntawd, ua raws li DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) kev noj zaub mov, uas qhia txog cov txiv hmab txiv ntoo, zaub, nplej tag nrho, cov proteins tsis muaj rog, thiab cov mis nyuj muaj roj tsawg, tau pom tias txo cov ntshav siab. Kev ua kom lub cev tsis tu ncua thiab tswj qhov hnyav hnyav kuj ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tswj ntshav siab.
