Ova kategorija istražuje ljudsku dimenziju iskorištavanja životinja - kako mi kao pojedinci i društva opravdavamo, održavamo ili se opiremo sustavima okrutnosti. Od kulturnih tradicija i ekonomske ovisnosti do javnog zdravstva i duhovnih uvjerenja, naši odnosi sa životinjama odražavaju vrijednosti koje imamo i strukture moći koje naseljavamo. Odjeljak „Ljudi“ istražuje te veze, otkrivajući koliko je duboko isprepletena naša vlastita dobrobit sa životima kojima dominiramo.
Ispitujemo kako prehrana bogata mesom, industrijska poljoprivreda i globalni lanci opskrbe štete ljudskoj prehrani, mentalnom zdravlju i lokalnim gospodarstvima. Krize javnog zdravstva, nesigurnost hrane i kolaps okoliša nisu izolirani događaji - oni su simptomi neodrživog sustava koji daje prioritet profitu nad ljudima i planetom. Istovremeno, ova kategorija ističe nadu i transformaciju: veganske obitelji, sportaše, zajednice i aktiviste koji preispituju odnos ljudi i životinja te grade otpornije, suosjećajnije načine života.
Suočavajući se s etičkim, kulturnim i praktičnim implikacijama korištenja životinja, suočavamo se i sa samima sobom. U kakvom društvu želimo biti? Kako naši izbori odražavaju ili izdaju naše vrijednosti? Put prema pravdi - za životinje i za ljude - je isti. Kroz svjesnost, empatiju i djelovanje možemo početi popravljati nepovezanost koja potiče toliko patnje i krenuti prema pravednijoj i održivijoj budućnosti.
Kalcij je esencijalni mineral koji igra ključnu ulogu u održavanju zdravlja kostiju. Poznato je da su mliječni proizvodi, poput mlijeka i sira, bogati izvori kalcija. Međutim, kako sve više ljudi prihvaća biljnu prehranu iz raznih razloga, raste zabrinutost oko toga mogu li te dijete osigurati dovoljno kalcija za optimalno zdravlje kostiju. Ova je tema potaknula raspravu među zdravstvenim stručnjacima, pri čemu neki tvrde da biljna prehrana možda ne osigurava dovoljno kalcija, dok drugi vjeruju da dobro isplanirana biljna prehrana može zadovoljiti preporučeni dnevni unos kalcija. Svrha ovog članka je ispitati dokaze o unosu kalcija i zdravlju kostiju u odnosu na biljnu prehranu. Istražujući aktualna istraživanja i stručna mišljenja, nastojimo odgovoriti na pitanje: može li biljna prehrana osigurati dovoljno kalcija za optimalno zdravlje kostiju? Dok ulazimo u ovu temu, važno je održavati...