Održivi Život

Ekološki prihvatljiv način života

Odaberite biljke, zaštitite planet i prihvatite nježniju budućnost - način života koji njeguje vaše zdravlje, poštuje sav život i osigurava održivost za generacije koje dolaze.

Zašto proizvodi temeljeni na životinjama
Nisu održivi

Proizvodi dobiveni od životinja utječu na naš planet, zdravlje i etiku u više industrija. Od hrane do mode, utjecaj je i jak i dalekosežan.

Visoke emisije stakleničkih plinova

Stoka (posebno krave i ovce) proizvodi velike količine metana, stakleničkog plina daleko snažnijeg od CO₂.
Prema FAO-u, stočarstvo doprinosi oko 14–18% globalnih emisija stakleničkih plinova, što je usporedivo s cijelim prometnim sektorom.

Prekomjerna upotreba zemljišta

Stočarstvo zahtijeva daleko više zemljišta nego ratarstvo.
Velike površine šuma se krče za ispašu ili uzgoj stočne hrane (npr. soja i kukuruz za stoku), što potiče deforestaciju i gubitak bioraznolikosti.
Na primjer, proizvodnja 1 kg govedine može zahtijevati do 25 kg stočne hrane i velike površine za ispašu.

Potrošnja vode

Uzgoj životinja i proizvodnja stočne hrane troši ogromne količine vode.
Proizvodnja govedine, na primjer, može potrošiti 15.000 litara vode po kilogramu mesa, u usporedbi s oko 1.500 litara po kilogramu pšenice.
To doprinosi nestašici vode u mnogim regijama.

Neuinkovna konverzija hrane

Životinje neučinkovito pretvaraju biljne kalorije u meso, mlijeko ili jaja.
U prosjeku, stoka koristi oko 6–10 kalorija hrane za proizvodnju 1 kalorije mesa.
To čini stočarstvo neučinkovitim načinom za hranjenje rastućeg svjetskog stanovništva.

Gubitak Biološke Razonodnosti

Širenje pašnjaka i usjeva za hranu uništava prirodna staništa.
Stočarstvo je jedan od glavnih pokretača izumiranja vrsta zbog krčenja šuma (npr. krčenje Amazonske prašume za govedarstvo).

Zagađenje

Otjecanje gnojiva zagađuje rijeke i podzemne vode dušikom i fosforom, što dovodi do "mrtvih zona" u oceanima.
Prekomjerna upotreba antibiotika u stočarstvu također doprinosi antimikrobnoj rezistenciji, velikoj prijetnji globalnom zdravlju.

Etička i socijalna pitanja

Industrijsko stočarstvo (tovljenje životinja) zatvara životinje u male prostore, uzrokujući stres i patnju.
Mnoge životinje žive u nehumanim i nehigijenskim uvjetima do klanja.
Ovo postavlja ozbiljna etička pitanja o pravu životinja da žive bez nepotrebne boli.

Ogromne količine žitarica i vode koriste se za hranjenje stoke umjesto da se konzumiraju izravno od strane ljudi.
To se događa dok milioni širom svijeta suočavaju s glađu i pothranjenošću.

Prekomjerna konzumacija crvenog i prerađenog mesa povezana je s bolestima poput raka, dijabetesa i srčanih stanja.
Intenzivna upotreba antibiotika u stoci dovodi do antimikrobne rezistencije, rastuće globalne zdravstvene prijetnje.
U mnogim kulturama, visoka konzumacija mesa povezana je s bogatstvom i društvenim statusom, ali ovaj stil života stavlja etički i ekološki teret na ostatak svijeta.

Ovisnost mode o proizvodima životinjskog podrijetla
i njezin utjecaj na održivost

10%

od svjetskih emisija ugljika dolazi iz industrije mode.

92 m

tona otpada stvara modna industrija svake godine.

20%

od globalnog zagađenja vode uzrokovano je modnom industrijom.

Donje perje

Često se percipira kao bezopasan nusproizvod industrije patke i guske, donje perje je daleko od bezazlenog. Iza njihove mekoće leži praksa koja uzrokuje ogromne patnje životinjama.

Koža

Koža se često percipira samo kao nusproizvod industrije mesa i mlijeka. U stvarnosti, to je veliki, višemilijardni sektor izgrađen na eksploataciji i okrutnosti prema životinjama.

Krzno

U pretpovijesno doba nošenje životinjskih koža i krzna bilo je bitno za preživljavanje. Danas, s dostupnošću bezbroj inovativnih i bez okrutnosti alternativa, korištenje krzna više nije nužnost već zastarjela praksa obilježena nepotrebnom okrutnošću.

Vuna

Vuna nije bezazlen nusproizvod. Njezina proizvodnja usko je povezana s industrijom ovčjeg mesa i uključuje prakse koje uzrokuju značajan patnju životinja.

Prihvati biljnu prehranu—jer je odabir biljnog načina života ključni korak prema održivom životu, stvarajući zdraviji, ljubazniji i mirniji svijet za sve.

Biljna prehrana, jer budućnost treba nas.

Zdravije tijelo, čistiji planet i svijet naklonjeniji svim živim bićima počinju na našim tanjurima. Izbor biljne prehrane moćan je korak prema smanjenju štete, iscjeljivanju prirode i življenju u skladu sa suosjećanjem.

Biljni način života nije samo o hrani – to je poziv na mir, pravdu i održivost. To je način na koji pokazujemo poštovanje prema životu, prema zemlji i prema budućim generacijama.

Veza između veganstva i održivosti .

U 2021. godini, Šesti izvještaj o procjeni IPCC-a izdao je “crveni kod” za čovječanstvo. Otada je klimatska kriza nastavila intenzivirati, s rekordnim ljetnim temperaturama, rastućim razinama mora i topljenjem polarnih ledenih kapa. Naš planet suočava se s ozbiljnim prijetnjama, a hitna akcija potrebna je za ublažavanje štete.

Ekološka motivacija

Veganizam često počinje kao predanost pravima životinja, ali za mnoge, posebno generaciju Z, briga za okoliš postala je ključna motivacija. Proizvodnja mesa i mlijeka doprinosi oko 15% globalnih emisija stakleničkih plinova, a veganska prehrana može smanjiti pojedinačni ekološki otisak za otprilike 41% u usporedbi s prehranom temeljenom na mesu. Pokreću ga etička razmatranja, veganstvo odražava širu odbijanje sudjelovanja u eksploataciji životinja, ljudi i okoliša.

Usvajanje veganskog načina života često inspirira ekološki prihvatljive izbore izvan prehrane, od smanjenja plastičnog otpada i zagađenja do odabira etičke odjeće i održivih proizvoda. Informirani istraživanjima o poljoprivrednim praksama i studijama okoliša, vegani daju prioritet etičkoj i odgovornoj potrošnji u svim područjima života, uključujući održivost u svoje svakodnevne odluke i cjelokupni stil života.

Održiva potrošnja izvan hrane

Održiva potrošnja seže daleko izvan hrane koju jedemo. Obuhvaća kako posluju tvrtke, njihove odgovornosti prema zaposlenicima, kupcima i okolišu, kao i životni ciklus proizvoda koje proizvode. Rješavanje klimatskih promjena zahtijeva sagledavanje punog utjecaja naših izbora, od proizvodnje i uporabe do zbrinjavanja, osiguravajući da svaki korak podržava upravljanje okolišem.

Usvajanje kružnog pristupa—ponovne upotrebe proizvoda, minimiziranja otpada i obnavljanja prirodnih resursa—je jednako važno kao i prehrambeni izbori u borbi protiv klimatskih promjena. Kao što stručnjaci za upravljanje elektroničkim otpadom podcrtavaju, osnovno recikliranje nije dovoljno; moramo ponovno koristiti ono što već postoji i obnoviti planet umjesto da ga iscrpljujemo. Provedba kružne ekonomije u svim sektorima—od hrane i mode do tehnologije—pomaže u smanjenju gubitka bioraznolikosti, očuvanju resursa i omogućava ekosistemima da se regeneriraju, stvarajući održiviju budućnost za sve.

Očuvanje prirodnih resursa

Stočarstvo nije samo glavni izvor emisija stakleničkih plinova, već također zahtijeva značajnu energiju za preradu, pripremu i transport. Meso i mliječni proizvodi zahtijevaju opsežne resurse prije nego što stignu na naše tanjure, dok biljna hrana treba daleko manje prerade, što ih čini energetski učinkovitijima i ekološki prihvatljivijima, dok istovremeno smanjuju štetu prema životinjama.

Biljna prehrana također igra ključnu ulogu u očuvanju vode. Poljoprivreda troši više vode nego bilo koja druga globalna industrija, čineći otprilike 70% korištenja slatke vode. Kada se kombinira s resursima potrebnih za proizvodnju brze mode, vozila i elektroničkih uređaja, postaje jasno da prelazak na biljnu i održivu potrošnju može dramatično smanjiti utjecaj na okoliš. Usvajanje takvog načina života promiče etičku upotrebu resursa i pomaže u borbi protiv klimatskih promjena na više frontova.

Naša želja za zelenijim i održivijim izborima seže daleko izvan jednostavnog usvajanja biljne prehrane. Dok mnogi ljudi u početku prihvaćaju veganstvo iz empatije i suosjećanja prema životinjama, ovaj izbor životnog stila sve je više povezan sa širim ekološkim problemima. Smanjujući ovisnost o stočarstvu, koje je glavni doprinositelj emisijama stakleničkih plinova, krčenju šuma i potrošnji vode, pojedinci mogu značajno smanjiti svoj ekološki otisak. Nadalje, odabir veganskog načina života često potiče veću svijest o drugim održivim praksama u svakodnevnom životu, od smanjenja otpada i očuvanja energije do podrške etičkim proizvodima i tvrtkama. Na taj način veganstvo ne samo da odražava predanost dobrobiti životinja, već služi i kao ulaznica za svjesniji, ekološki odgovorniji život, ističući međusobnu povezanost prehrane, stila života i zdravlja planeta.

VEGANSTVO I BUDUĆNOST ODRŽIVOSTI

92%

od globalnog otiska slatke vode dolazi iz poljoprivrede i srodnih industrija berbe.

Ako bi svijet usvojio veganski način života, to bi moglo spasiti:

8 milijuna ljudskih života spašenih do 2050.
Smanjite emisije stakleničkih plinova za dvije trećine.
Ostvarivanje 1,5 trilijuna dolara ušteda u zdravstvu i izbjegavanje šteta vezanih uz klimu

Biljna prehrana
može spasiti naš planet!

75%

Usvajanje veganske prehrane može smanjiti globalno zatopljenje do 75%, što je ekvivalent smanjenju putovanja privatnim vozilima.

75%

globalnih poljoprivrednih zemljišta moglo bi se osloboditi kada bi svijet prihvatio biljne dijete — otključavajući područje veličine Sjedinjenih Država, Kine i Europske unije zajedno.

Osamdeset dva posto djece koja pate od gladi živi u zemljama gdje se usjevi uglavnom koriste za hranjenje stoke, koja se potom konzumira u zapadnim zemljama.

Jednostavni koraci prema održivom jelovniku

Održivost je globalni izazov, ali mali svakodnevni izbori mogu stvoriti velike učinke. Ove promjene ne samo da pomažu planetu, već i pomažu našem zdravlju. Počnite s nekoliko i vidite što vam odgovara.

Smanjite otpad

Manje bacanja hrane znači manje stakleničkih plinova, čišće zajednice i niže račune. Planirajte mudro, kupujte samo ono što vam treba i učinite da svaki obrok vrijedi.

Održivi partneri

Podržavanje tvrtki s održivim praksama je pametan izbor koji dugoročno koristi svima. Potražite brendove koji minimaliziraju otpad, koriste ekološki prihvatljivo pakiranje i s poštovanjem tretiraju zaposlenike, zajednice i okoliš. Istražite prije nego što kupite kako biste osigurali da vaši izbori imaju pozitivan utjecaj.

Bolji izbori hrane

Odabir lokalnih proizvoda, lokalno proizvedene hrane i biljnih sastojaka općenito smanjuje utjecaj na okoliš. Meso, međutim, ima jedan od najvećih ekoloških otisaka zbog emisija metana i velikih količina zemlje, vode i energije koje zahtijeva. Odabir više voća, povrća, mahunarki i žitarica podržava lokalne poljoprivrednike, smanjuje korištenje resursa i pomaže izgradnji zdravijeg, održivijeg prehrambenog sustava.

Naši najbolji savjeti za održivu prehranu.

Usredotočite se na biljke

Prilikom planiranja obroka, učinite zdravu biljnu hranu središtem svoje prehrane. Pokušajte uključiti obroke bez mesa ili čak pune dane bez životinjskih proizvoda u svoju tjednu rutinu. Istražite raznolikost biljnih recepata kako biste održali svoje obroke zanimljivima, ukusnima i nutritivnima, dok istovremeno smanjujete svoj utjecaj na okoliš.

Raznolikost je ključ

Cilj je uključiti širok raspon žitarica, orašastih plodova, sjemenki, voća i povrća u svoju prehranu. Svaka skupina namirnica nudi jedinstvene esencijalne hranjive tvari, vitamine i minerale koji doprinose općem zdravlju. Prihvaćajući raznolikost, ne samo da zadovoljavate svoje nutritivne potrebe već i uživate u više okusa, tekstura i boja u svojim obrocima, čineći zdravo jedenje i zadovoljavajućim i održivim.

Smanjite otpad u hrani

Jeste li znali? Oko 30% hrane koju kupujemo se baci, posebno voće i povrće, što utječe i na okoliš i na vaš novčanik. Planiranje obroka i izrada popisa za kupovinu može smanjiti otpad, dok korištenje ostataka - bilo sljedećeg dana ili smrznutih za kasnije - štedi novac i pomaže planetu.

Sezonski i lokalni

Odaberite voće i povrće koje je u sezoni, a ako nije dostupno, odlučite se za smrznute, konzervirane ili sušene vrste - one zadržavaju većinu svojih hranjivih tvari. Uključite više voća i povrća u svaki obrok i zalogaj, te odaberite cjelovite žitarice kad god je to moguće kako biste povećali unos vlakana i podržali cjelokupno zdravlje.

Prihvatite biljne alternative

Počnite uključivati biljne napitke i jogurt alternative u svoju dnevnu rutinu. Odaberite proizvode obogaćene kalcijem i vitaminom B12 kako biste osigurali pravilnu prehranu. Koristite ih u kuhanju, na žitaricama, u smoothieima ili u čaju i kavi - baš kao što biste koristili mliječne proizvode.

Zamijenite meso zdravim biljnim proteinima i povrćem

Uključite biljne proteine poput tofua, sojinog mljevenog mesa, graha, leće i orašastih plodova, zajedno s puno povrća, kako biste dodali volumen i prehranu svojim obrocima. Postupno smanjite količinu životinjskih proizvoda u svojim omiljenim receptima kako biste ih učinili zdravijima i održivijima.