Šteta za okoliš

Klimatske promjene, zagađenje i rasipanje resursa

Iza zatvorenih vrata, farme tvornice izložene su milijardama životinja ekstremnim patnjama kako bi zadovoljile potražnju za jeftinim mesom, mlijekom i jajima. Ali šteta se ne zaustavlja tu — industrijsko stočarstvo također potiče klimatske promjene, zagađuje vodu i iscrpljuje vitalne resurse.

Sada više nego ikad, ovaj sustav mora se promijeniti.

Za planet

Stočarstvo je glavni pokretač deforestacije, nestašice vode i emisija stakleničkih plinova. Prelazak na sustave temeljene na biljkama ključan je za zaštitu naših šuma, očuvanje resursa i borbu protiv klimatskih promjena. Bolja budućnost za planet počinje na našim tanjurima.

Cijena Zemlje

Tovarne farme uništavaju ravnotežu našeg planeta. Svaki tanjur mesa dolazi uz razoravajuću cijenu za Zemlju.

Ključni podaci:

Milijuni hektara šuma uništavaju se za ispašu i stočnu hranu.
Tisuće litara vode potrebno je za proizvodnju samo 1 kg mesa.
Masivne emisije stakleničkih plinova (metan, dušikov oksid) ubrzavaju klimatske promjene.
Prekomjerna upotreba zemljišta dovodi do erozije tla i dezertifikacije.
Zagađenje rijeka, jezera i podzemnih voda otpadnim tvarima životinja i kemikalijama.
Gubitak bioraznolikosti zbog uništavanja staništa.
Doprinos mrtvim zonama oceana iz poljoprivrednog otjecanja.

Planet u krizi.

Svake godine, otprilike 92 milijarde kopnenih životinja ubijeno je kako bi se zadovoljila globalna potražnja za mesom, mlijekom i jajima — a procjenjuje se da je 99% tih životinja zatvoreno u farmama tvornica, gdje podnose vrlo intenzivne i stresne uvjete. Ovi industrijski sustavi daju prednost produktivnosti i profitu na štetu dobrobiti životinja i održivosti okoliša.

Stočarstvo je postalo jedna od ekološki najštetnijih industrija na planetu. Odgovorno je za oko 14,5% globalnih emisija stakleničkih plinova[1] — uglavnom metana i dušičnog oksida, koji su znatno potentniji od ugljikova dioksida u pogledu potencijala zagrijavanja. Uz to, sektor troši ogromne količine slatke vode i obradivog zemljišta.

Utjecaj na okoliš ne prestaje na emisijama i korištenju zemljišta. Prema Ujedinjenim narodima, stočarstvo je glavni pokretač gubitka bioraznolikosti, degradacije zemljišta i kontaminacije vode zbog otjecanja gnojiva, pretjerane uporabe antibiotika i krčenja šuma—posebno u regijama poput Amazone, gdje stočarstvo čini otprilike 80% krčenja šuma[2] . Ovi procesi poremećuju ekosustave, ugrožavaju opstanak vrsta i kompromitiraju otpornost prirodnih staništa.

Šteta okoliša
zbog poljoprivrede

Sada postoji više od sedam milijardi ljudi na Zemlji — dvostruko više nego prije samo 50 godina. Resursi našeg planeta već su pod velikim pritiskom, a s projekcijom da će globalno stanovništvo doseći 10 milijardi u sljedećih 50 godina, pritisak samo raste. Pitanje je: Pa kamo idu svi naši resursi?

Zagrevanje planeta

Stočarstvo doprinosi 14,5% globalnih emisija stakleničkih plinova i glavni je izvor metana — plina 20 puta potentnijeg od CO₂. Intenzivno stočarstvo igra značajnu ulogu u ubrzavanju klimatskih promjena. [3]

Iscrpljivanje resursa

Stočarstvo troši ogromne količine zemlje, vode i fosilnih goriva, stavljajući ogroman pritisak na ograničene resurse planeta. [4]

Zagađivanje planeta

Od otrovnog otpadnog gnojiva do emisija metana, industrijsko stočarstvo zagađuje naš zrak, vodu i tlo.

Činjenice

Staklenički plinovi

Industrijska stočarska proizvodnja proizvodi više stakleničkih plinova nego cijeli globalni prometni sektor zajedno. [7]

15.000 litara

litara vode potrebno je za proizvodnju samo jednog kilograma govedine — upečatljiv primjer kako stočarska poljoprivreda troši trećinu svjetske slatke vode. [5]

60%

gubitka globalne bioraznolikosti povezano je s proizvodnjom hrane — s stočarstvom kao vodećim pokretačem. [8]

75%

globalnog poljoprivrednog zemljišta moglo bi se osloboditi ako bi svijet usvojio biljne dijete — otključavajući područje veličine Sjedinjenih Država, Kine i Europske unije zajedno. [6]

Problem

Utjecaj tvorničkog uzgoja na okoliš

Tvornice uzgoja životinja intenziviraju klimatske promjene, oslobađajući ogromne količine stakleničkih plinova. [9]

Sada je jasno da je ljudima potaknuta klimatska promjena stvarna i predstavlja ozbiljnu prijetnju našem planetu. Kako bi se izbjeglo prekoračenje porasta globalnih temperatura za 2ºC, razvijene zemlje moraju smanjiti emisije stakleničkih plinova za najmanje 80% do 2050. Tvornički uzgoj je glavni doprinositelj izazovu klimatske promjene, ispuštajući ogromne količine stakleničkih plinova.

Širok izvor ugljikova dioksida

Tvornice uzgoja životinja emitiraju stakleničke plinove u svakoj fazi svog opskrbnog lanca. Krčenje šuma za uzgoj stočne hrane ili uzgoj stoke ne samo da eliminira ključne spremnike ugljika već također oslobađa pohranjeni ugljik iz tla i vegetacije u atmosferu.

Industrija gladna energije

Energetski intenzivna industrija, tvornički uzgoj troši ogromne količine energije — uglavnom za uzgoj stočne hrane, što čini oko 75% ukupne potrošnje. Ostatak se koristi za grijanje, rasvjetu i ventilaciju.

Iza CO₂

Ugljični dioksid nije jedina briga — stočarska poljoprivreda također stvara velike količine metana i dušikovog oksida, koji su daleko snažniji staklenički plinovi. Odgovoran je za 37% globalnog metana i 65% emisija dušikovog oksida, uglavnom iz gnojiva i gnoja.

Klimatske promjene već ometaju poljoprivredu — i rizici rastu.

Rastuće temperature naprežu regije s nedostatkom vode, ometaju rast usjeva i otežavaju uzgoj životinja. Klimatske promjene također potiču štetnike, bolesti, toplinski stres i eroziju tla, ugrožavajući dugoročnu sigurnost hrane.

Tovilišta ugrožavaju prirodni svijet, prijeteći opstanku mnogih životinja i biljaka. [10]

Zdravi ekosustavi su bitni za ljudski opstanak — održavajući opskrbu hranom, izvore vode i atmosferu. Ipak, ovi životno važni sustavi propadaju, dijelom zbog široko rasprostranjenog utjecaja tvorničkog uzgoja, koji ubrzava gubitak bioraznolikosti i degradaciju ekosustava.

Toksični izlazi

Tvornički uzgoj stvara toksično zagađenje koje fragmentira i uništava prirodna staništa, štetno djelujući na divlje životinje. Otpad često procuri u vodene tokove, stvarajući "mrtve zone" gdje preživi malo vrsta. Emisije dušika, poput amonijaka, također uzrokuju zakiseljavanje vode i oštećuju ozonski sloj.

Širenje zemljišta i gubitak biološke raznolikosti

Uništavanje prirodnih staništa potiče gubitak bioraznolikosti širom svijeta. Otprilike trećina globalnih poljoprivrednih površina služi za proizvodnju stočne hrane, što gura poljoprivredu u kritične ekosisteme u Latinskoj Americi i subsaharskoj Africi. Između 1980. i 2000. godine, nova poljoprivredna zemljišta u zemljama u razvoju su se proširila na više od 25 puta veličine Ujedinjenog Kraljevstva, pri čemu je više od 10% zamijenilo tropske šume. Ovaj rast uglavnom je rezultat intenzivne poljoprivrede, a ne malih farmi. Slični pritisci u Europi također uzrokuju pad broja biljnih i životinjskih vrsta.

Utjecaj tovilišta na klimu i ekosustave

Tovarne farme proizvode 14,5% globalnih emisija stakleničkih plinova—više od cijelog prometnog sektora. Te emisije ubrzavaju klimatske promjene, čineći mnoga staništa manje pogodnima za život. Konvencija o biološkoj raznolikosti upozorava da klimatske promjene ometaju rast biljaka širenjem štetočina i bolesti, povećavajući toplinski stres, mijenjajući količinu oborina i uzrokujući eroziju tla kroz jače vjetrove.

Tvorničko stočarstvo šteti okolišu ispuštanjem raznih štetnih toksina koji kontaminiraju prirodne ekosustave. [11]

Farme u tvornicama, gdje su stotine ili čak tisuće životinja gusto zbijene, stvaraju različite probleme zagađenja koji štete prirodnim staništima i divljim životinjama unutar njih. 2006. godine, Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO) nazvala je stočarstvo „jednim od najznačajnijih doprinositelja današnjim najozbiljnijim ekološkim problemima.“

Mnogo životinja znači mnogo hrane

Tovarne farme se uvelike oslanjaju na žitarice i soju bogatu proteinima kako bi brzo uhranile životinje — metoda daleko manje učinkovita od tradicionalnog ispaše. Ovi usjevi često zahtijevaju velike količine pesticida i kemijskih gnojiva, od kojih većina završi zagađujući okoliš, a ne pomaže rastu.

Skrivene opasnosti od poljoprivrednog otjecanja

Višak dušika i fosfora iz tvorničkih farmi često prodire u vodene sustave, šteteći vodenom životu i stvarajući velike "mrtve zone" gdje malo vrsta može preživjeti. Neki dušik također postaje amonijak, koji doprinosi zakiseljavanju vode i oštećenju ozonskog sloja. Ovi zagađivači čak mogu ugroziti ljudsko zdravlje kontaminiranjem naših zaliha vode.

Koktel zagađivača

Tovarne farme ne samo da ispuštaju višak dušika i fosfora — one također stvaraju štetne zagađivače poput E. coli, teških metala i pesticida, ugrožavajući zdravlje ljudi, životinja i ekosustava.

Tovarne stočarstvo je vrlo neučinkovito — troši ogromne resurse, a pritom daje relativno male količine jestive energije hrane. [12]

Intenzivni sustavi stočarstva troše ogromne količine vode, žitarica i energije za proizvodnju mesa, mlijeka i jaja. Za razliku od tradicionalnih metoda koje učinkovito pretvaraju travu i poljoprivredne nusproizvode u hranu, tvornički uzgoj se oslanja na hranu intenzivnu resursima i donosi relativno nizak povrat u pogledu iskoristive energije hrane. Ova neravnoteža ističe kritičnu neučinkovitost u srcu industrijske proizvodnje stoke.

Neuinkovna konverzija proteina

Životinje uzgojene u tvornicama potroše velike količine hrane, ali velik dio tog unosa izgubi se kao energija za kretanje, toplinu i metabolizam. Studije pokazuju da proizvodnja samo jednog kilograma mesa može zahtijevati nekoliko kilograma hrane, čineći sustav neučinkovitim za proizvodnju proteina.

Veliki zahtjevi prema prirodnim resursima

Tovarne stočarstvo troši ogromne količine zemljišta, vode i energije. Proizvodnja stoke koristi oko 23% poljoprivredne vode—oko 1.150 litara po osobi dnevno. Također ovisi o gnojivima i pesticidima koji zahtijevaju velike količine energije, uzrokujući gubitak vrijednih hranjivih tvari poput dušika i fosfora koji bi se mogli učinkovitije koristiti za uzgoj više hrane.

Granice vrhunskih resursa

Termin "vrhunac" odnosi se na točku kada zalihe ključnih neobnovljivih resursa poput nafte i fosfora — oba vitalna za tovilišta — dosežu svoj maksimum i počinju opadati. Iako je točan trenutak neizvjestan, ovi će resursi na kraju postati rijetki. Budući da su koncentrirani u nekoliko zemalja, ova rijetkost predstavlja značajan geopolitički rizik za zemlje ovisne o uvozu.

Kako potvrđuju znanstvene studije

Govedina uzgojena u tvornici zahtijeva dvostruko veći unos fosilnih goriva od govedine uzgojene na pašnjaku.

Pimentel (2004)

Stočarska poljoprivreda čini oko 14,5% naših globalnih emisija stakleničkih plinova.

FAO (2013)Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda

Dodatni toplinski stres, pomicanje monsuna i suša tla mogu smanjiti prinose čak i za trećinu u tropima i subtropima, gdje su usjevi već blizu svoje maksimalne tolerancije na toplinu.

UNEP (2001)Program Ujedinjenih naroda za okoliš

Trenutni trendovi sugeriraju da će širenje poljoprivrede u Amazoniji za ispašu i usjeve rezultirati uništenjem 40% ove krhke, nedirnute prašume do 2050. godine.

Priroda (2006)

Tovilišta ugrožavaju opstanak drugih životinja i biljaka, s utjecajima uključujući zagađenje, krčenje šuma i klimatske promjene.

FAO (2006)

Neke velike farme mogu proizvesti više sirovog otpada nego što je ljudska populacija velikog američkog grada.

GOA (2008)Ured za odgovornost vlade SAD-a

Stočarska poljoprivreda čini više od 60% naših globalnih emisija amonijaka.

FAO (2006)

U prosjeku, potrebno je oko 6 kg biljnog proteina za proizvodnju samo 1 kg životinjskog proteina.

AJCN (2003)Američki časopis za kliničku prehranu

Potrebno je preko 15.000 litara vode za proizvodnju prosječnog kilograma govedine. To se uspoređuje s oko 1.200 litara za kilogram kukuruza i 1.800 za kilogram pšenice.

UNESCO (2010)Ujedinjeni narodi za obrazovanje, znanost i kulturu

U SAD-u, kemijski intenzivno poljoprivredno gospodarstvo koristi ekvivalent 1 barela nafte u energiji za proizvodnju 1 tone kukuruza - glavne komponente stočne hrane.

Svjetska banka (2008)

Utjecaj komercijalnog uzgoja riba na okoliš

Riblja hrana

Mesožderne ribe poput lososa i kozica zahtijevaju hranu bogatu ribljim brašnom i uljem, dobivenu iz divlje ulovljene ribe — praksa koja iscrpljuje morski život. Iako postoje alternative temeljene na soji, njihov uzgoj također može naštetiti okolišu.

Zagađenje

Ne pojedeni hrana, otpadak ribe i kemikalije korištene u intenzivnom uzgoju ribe mogu zagaditi okolne vode i morsko dno, degradirajući kvalitetu vode i šteteći obližnjim morskim ekosustavima.

Paraziti i širenje bolesti

Bolesti i paraziti u uzgajanih riba, poput morskih uši kod lososa, mogu se proširiti na obližnje divlje ribe, ugrožavajući njihovo zdravlje i preživljavanje.

Bjegunci koji utječu na populacije divljih riba

Uzgajane ribe koje pobjegnu mogu se križati s divljim ribama, proizvodeći potomstvo manje prilagođeno preživljavanju. One također konkuriraju za hranu i resurse, dodatno opterećujući divlje populacije.

Oštećenje staništa

Intenzivni uzgoj ribe može dovesti do uništenja krhkih ekosustava, posebno kada se obalne zone poput mangrovih šuma čiste za akvakulturu. Ovi staništa igraju ključnu ulogu u zaštiti obala, filtriranju vode i podržavanju bioraznolikosti. Njihovo uklanjanje ne samo da šteti morskom životu, već i smanjuje prirodnu otpornost obalnih okoliša.

Prekomjerno ribarenje i njegov utjecaj na morske ekosustave

Prekomjerno ribarenje

Napredak tehnologije, rastući zahtjevi i loše upravljanje doveli su do velikog ribolovnog pritiska, što je uzrokovalo da mnoge riblje populacije — poput bakalara, tune, morskih pasa i dubokomorskih vrsta — opadnu ili se urušavaju.

Oštećenje staništa

Teška ili velika ribarska oprema može naštetiti okolišu, posebno metode poput jaružanja i pridnenog koćarenja koje oštećuju morsko dno. To je posebno štetno za osjetljiva staništa, poput područja dubokog morskog koralja.

Prilov ranjivih vrsta

Metode ribolova mogu slučajno uloviti i nauditi divljim životinjama poput albatrosa, morskih pasa, dupina, kornjača i pliskavica, ugrožavajući opstanak ovih ranjivih vrsta.

Otpaci

Ulovi koji se odbacuju, ili slučajni ulov, uključuju mnoge neciljane morske životinje ulovljene tijekom ribolova. Ova stvorenja su često neželjena jer su premala, nemaju tržišnu vrijednost ili su izvan zakonskih ograničenja veličine. Nažalost, većina ih je bačena natrag u ocean ozlijeđena ili mrtva. Iako ove vrste možda nisu ugrožene, veliki broj odbačenih životinja može poremetiti ravnotežu morskih ekosustava i naštetiti hranidbenom lancu. Osim toga, prakse odbacivanja se povećavaju kada ribolovci dostignu zakonske granice ulova i moraju otpustiti višak ribe, dodatno utječući na zdravlje oceana.

Saosjećajan život [13]

Dobra vijest je da je jedan jednostavan način na koji svatko od nas može umanjiti naš negativni utjecaj na okoliš taj da životinje izbacimo iz naših tanjura. Odabir biljne, bez krutosti prema životinjama, prehrane pomaže ograničiti štetu okoliša prouzročenu stočarstvom.

Svaki dan, vegan spašava otprilike:

Jedan životinjski život

4.200 litara vode

2,8 četvornih metara šume

Ako možete napraviti tu promjenu u jednom danu, zamislite razliku koju biste mogli napraviti u mjesecu, godini — ili tijekom cijelog života.

Koliko života ćete se obvezati spasiti?

Reference

[1] https://openknowledge.fao.org/items/e6627259-7306-4875-b1a9-cf1d45614d0b

[2] https://wwf.panda.org/discover/knowledge_hub/where_we_work/amazon/amazon_threats/unsustainable_cattle_ranching/

[3] https://www.fao.org/family-farming/detail/en/c/1634679

https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/a85d3143-2e61-42cb-b235-0e9c8a44d50d/content/y4252e14.htm

[4] https://drawdown.org/insights/fixing-foods-big-climate-problem

[5] https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)

[6] https://ourworldindata.org/land-use-diets

[7] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

[8] https://www.unep.org/news-and-stories/press-release/our-global-food-system-primary-driver-biodiversity-loss

[9] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Climate_change_aspects

[10] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Biodiversity

https://link.springer.com/article/10.1007/s11625-023-01326-z

https://edition.cnn.com/2020/05/26/world/species-loss-evolution-climate-scn-intl-scli/index.html

[11] https://hr.wikipedia.org/wiki/Utjecaj_stočarstva_na_okoliš#Utjecaji_na_ekosustave

https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Air_pollution

https://ui.adsabs.harvard.edu/abs/2013JTEHA..76..230V/abstract

[12] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Resource_use

https://web.archive.org/web/20111016221906/http://72.32.142.180/soy_facts.htm

https://openknowledge.fao.org/items/915b73d0-4fd8-41ca-9dff-5f0b678b786e

https://www.mdpi.com/2071-1050/10/4/1084

[13] https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623065896?via%3Dihub

https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1104-5

https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/c93da831-30b3-41dc-9e12-e1ae2963abde/content

Šteta za Okoliš

Utjecaj Prehrane

Gubitak Biološke Razonodnosti

Zagađenje zraka

Klimatske promjene

Voda i tlo

Krčenje Šuma i Stanište

Rasipanje Resursa

Ili istražite po kategoriji ispod.

Najnovije

Razumijevanje veze između potrošnje mesa, krčenja šuma i gubitka staništa

Kako globalno stanovništvo nastavlja rasti, tako raste i potražnja za hranom. Jedan od glavnih izvora proteina...

Promicanje etičke potrošnje: Slučaj za biljnu prehranu

S povećanjem svijesti o negativnom utjecaju naših dnevnih potrošačkih navika na okoliš i dobrobit životinja, etički...

Utjecaj stočarstva na gubitak bioraznolikosti

Stočarstvo je već tisućama godina središnji dio ljudske civilizacije, pružajući vitalni izvor hrane...

Zdravstveni rizici povezani s konzumiranjem mesa i mliječnih proizvoda

Kao društvo, već dugo smo savjetovani da konzumiramo uravnoteženu i raznoliku prehranu kako bismo održali naše opće zdravlje...

Podizanje svijesti o negativnim učincima tvorničkog uzgoja na lokalne ekosustave

Tvornice stočarstva, također poznate kao industrijsko poljoprivreda, postale su dominantan način proizvodnje hrane u mnogim zemljama oko...

Tovilišta: tla za razmnožavanje bolesti i degradaciju okoliša

Hej, ljubitelji životinja i ekološki svjesni prijatelji! Danas ćemo se pozabaviti temom koja možda nije...

Šteta za Okoliš

Razumijevanje veze između potrošnje mesa, krčenja šuma i gubitka staništa

Kako globalno stanovništvo nastavlja rasti, tako raste i potražnja za hranom. Jedan od glavnih izvora proteina...

Utjecaj stočarstva na gubitak bioraznolikosti

Stočarstvo je već tisućama godina središnji dio ljudske civilizacije, pružajući vitalni izvor hrane...

Podizanje svijesti o negativnim učincima tvorničkog uzgoja na lokalne ekosustave

Tvornice stočarstva, također poznate kao industrijsko poljoprivreda, postale su dominantan način proizvodnje hrane u mnogim zemljama oko...

Tovilišta: tla za razmnožavanje bolesti i degradaciju okoliša

Hej, ljubitelji životinja i ekološki svjesni prijatelji! Danas ćemo se pozabaviti temom koja možda nije...

Ispod površine: Izlaganje mračne stvarnosti morskih i ribljih farmi na vodene ekosustave

Oceani prekrivaju više od 70% Zemljine površine i dom su raznolikom nizu vodenog života. U...

Autohtone zajednice na prvoj liniji: Otpor prema utjecaju klimatskih promjena i tvornica životinja

Klimatske promjene su jedan od najvećih izazova našeg vremena, s dalekosežnim posljedicama kako za okoliš tako i za...

Morski ekosustavi

Podizanje svijesti o negativnim učincima tvorničkog uzgoja na lokalne ekosustave

Tvornice stočarstva, također poznate kao industrijsko poljoprivreda, postale su dominantan način proizvodnje hrane u mnogim zemljama oko...

Ispod površine: Izlaganje mračne stvarnosti morskih i ribljih farmi na vodene ekosustave

Oceani prekrivaju više od 70% Zemljine površine i dom su raznolikom nizu vodenog života. U...

Veza između stočarstva i zagađenja dušikom

Dušik je ključni element za život na Zemlji, igrajući vitalnu ulogu u rastu i razvoju biljaka...

Tvornice životinja i okoliš: 11 činjenica koje morate znati

Tvornice životinja, visoko industrijalizirana i intenzivna metoda uzgoja životinja za proizvodnju hrane, postale su značajan ekološki problem....

Etička pitanja u uzgoju hobotnica: Istraživanje prava morskih životinja i utjecaja zatočeništva

Uzgoj hobotnica, odgovor na rastuću potražnju za plodovima mora, izazvao je intenzivnu debatu o njegovim etičkim i ekološkim implikacijama. Ove fascinantne...