Moderna praksa tvorničke poljoprivrede, poznata i kao intenzivna poljoprivreda životinja, stvorila je neodrživ odnos između ljudi i životinja koji ima dalekosežne posljedice, ne samo za dobrobit životinja, već i za javno zdravlje, okoliš i socijalnu pravdu. Jedan od najznačajnijih zdravstvenih rizika koji proizlazi iz tvorničkog uzgoja je pojava i širenje zoonotskih bolesti, obično poznatih kao zoonoze. Ove bolesti, koje se prenose između životinja i ljudi, postale su sve veća globalna prijetnja zbog prenapučenih, nesanitarnih i stresnih uvjeta koji se nalaze na tvorničkim poljoprivrednim gospodarstvima.
Što su zoonoze?
Zonoze su bolesti koje se mogu prenijeti sa životinja na ljude. Mogu biti uzrokovane bakterijama, virusima, parazitima i gljivicama, a kreću se od blagih bolesti do ozbiljnih, opasnih po život. Neke od najozloglašenijih zoonotskih bolesti uključuju ptičju gripu (ptičja gripa), svinjsku gripu, tuberkulozu, bjesnoću i SARS (jak akutni respiratorni sindrom). Pandemija Coid-19, koja je nastala iz virusa koji je prešao od životinja na ljude, nedavno je podsjetnik na teške rizike koje predstavljaju zoonoze.
Te bolesti nisu novi fenomen, ali njihov je prijenos olakšan porastom tvorničke poljoprivrede, gdje se životinje drže u bliskom zatvoru, podvrgnute neljudskim uvjetima, a često su pod stresom, pothranjenim i nezdravim. Ovi uvjeti stvaraju savršeno okruženje za patogene da napreduju i razvijaju, povećavajući vjerojatnost da će se prelijevati u ljudsku populaciju.
Tvorničko uzgoj i širenje zoonoza
Tvorničko uzgoj uključuje podizanje velikog broja životinja u malim, prepunim prostorima s malo pozornosti na njihovo prirodno ponašanje ili zdravstvene potrebe. Ovim se životinjama obično daju antibiotici i hormoni za promicanje rasta i sprječavanje bolesti u stanjima u kojima je bolest rasprostranjena. Stalna interakcija između različitih vrsta, zatvora životinja u nesanitarnim uvjetima i ogromne količine otpada koji su proizveli sve doprinose širenju zaraznih bolesti.
Zarazne bolesti često proizlaze iz neodrživih i nepravednih interakcija između ljudi i životinja. Širenje zoonotskih bolesti pokreće se bliskim kontaktom čovjeka i životinja, urođenim epidemiološkim rizicima tvorničkog uzgoja i iskorištavanjem životinja i radnika unutar ovih intenzivnih sustava proizvodnje stoke.
- Prenapučeni uvjeti : tvorničke farme često drže životinje u neprirodno visokim gustoćama, povećavajući vjerojatnost izravnog kontakta između životinja različitih vrsta. Ovaj bliski kontakt omogućava jednostavan prijenos patogena preko vrsta, koji se tada mogu mutirati i prilagoditi inficiranju ljudi.
- Upotreba antibiotika : Jedna od obilježja industrijske poljoprivrede životinja je rutinska upotreba antibiotika. Iako se ovi antibiotici prvenstveno koriste za sprečavanje bolesti i promicanje rasta, oni također doprinose razvoju bakterija otpornih na antibiotike, koje mogu preskočiti sa životinja na ljude i uzrokovati ne liječenje infekcija.
- Stres i loše zdravlje : Životinje na tvorničkim poljoprivrednim gospodarstvima često se podvrgavaju ekstremnom stresu, lošim životnim uvjetima i pothranjenosti. Stres slabi njihov imunološki sustav, čineći ih osjetljivijim na bolest. Nadalje, nezdrave životinje imaju veću vjerojatnost da će proliti patogene koji se mogu prenijeti na ljude i druge životinje.
- Otpad i zagađenje : tvorničke farme proizvode ogromne količine životinjskog otpada, od kojih se veći dio nepravilno upravlja. Akumulacija otpada u tako velikim količinama može kontaminirati zalihe vode, tla i zraka, stvarajući okruženje u kojem se bolesti mogu lako širiti.
Globalni utjecaj zoonotskih bolesti
Globalno širenje zoonoza ozbiljna je briga za javne zdravstvene sustave širom svijeta. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) prepoznala je zoonotske bolesti kao jednu od najboljih prijetnji zdravlja u nastajanju, a mnoge od najznačajnijih svjetskih zaraznih bolesti imaju zoonotsko podrijetlo. Na primjer, vjeruje se da su ptičja gripa, svinjska gripa i nedavna pandemija Coid-19 nastala na životinjama prije nego što su se prelili na ljude.
Ekonomske posljedice epidemije zoonotskih bolesti također su duboke. Oni narušavaju industrije, posebno poljoprivredu i turizam, te vrše ogroman pritisak na zdravstvene sustave. Trošak kontrole epidemije, upravljanje odgovorima na javno zdravstvo i rješavanje dugoročnih utjecaja prenošenja bolesti može biti astronomski.
Zoonoze također nerazmjerno utječu na marginalizirane zajednice, posebno u područjima s niskim prihodima i ruralnim područjima, gdje ljudi žive bliže životinjama i mogu imati manje pristupa zdravstvu. U tim zajednicama izbijanja zoonotskih bolesti mogu opustošiti i ljudsku populaciju i lokalnu ekonomiju, produbljujući postojeće nejednakosti i dovodeći do dugoročnih zdravstvenih i socijalnih pitanja.
Neodrživi odnos ljudskog i životinja
U srži problema leži neodrživ odnos između ljudi i životinja stvorenih tvorničkim uzgojem. Taj se odnos temelji na eksploataciji, komodifikaciji i nedostatku empatije prema životinjama kao živim bićima. Fokus je na maksimiziranju profita kroz industrijsku proizvodnju životinja, često na štetu dobrobiti životinja, zdravlja ljudi i održivosti okoliša.
Tvornička poljoprivreda tretira životinje kao puku robu, podvrgava se teškim uvjetima kako bi proizveli što više mesa, mlijeka i jaja. Ovaj način razmišljanja potiče nepoštovanje unutarnje vrijednosti života i dobrobiti životinja. Kao rezultat toga, bolesti životinja vide se kao puke prepreke koje treba prevladati antibioticima, a ne kao signal da je sam sustav duboko pogrešan i neodrživ.
Povezanost tvorničkog uzgoja, zoonoza i degradacije odnosa ljudi i životinja naglašava hitnu potrebu za preispitivanjem naših poljoprivrednih sustava i metoda proizvodnje hrane. Moramo se baviti etičkim, zdravstvenim i okolišnim troškovima tvorničke poljoprivrede, posebno jer zoonotske bolesti postaju sve veća prijetnja globalnom zdravlju.
Poziv na promjenu
Da bismo ublažili širenje zoonotskih bolesti i riješili korijenske uzroke tvorničke poljoprivrede, moramo u osnovi promijeniti način na koji proizvodimo i konzumiramo životinjske proizvode. Postoji nekoliko radnji koje mogu pomoći u sprječavanju pojave novih zoonoza i smanjenju rizika koje predstavlja tvornička poljoprivreda:
- Smanjite konzumaciju životinja : Jedan od najučinkovitijih načina rješavanja rizika prijenosa zoonotskih bolesti je smanjenje konzumacije životinjskih proizvoda. Premještajući se prema biljnoj prehrani, možemo smanjiti potražnju za tvorničkim uzgojem i prepunim, nesanitarnim uvjetima koji promiču širenje bolesti.
- Regulirati i ograničiti uporabu antibiotika : Vlade moraju nametnuti strože propise o korištenju antibiotika u poljoprivredi, posebno u tvorničkoj uzgoju, gdje se antibiotici pretjerano koriste kako bi se spriječilo bolest i promicanje rasta. To bi pomoglo u smanjenju razvoja bakterija otpornih na antibiotike i smanjiti rizik od prijenosa zoonotske bolesti.
- Ojačajte sustave javnog zdravstva : Vlade bi trebale ulagati u javno zdravstvo kako bi nadgledali, otkrili i kontrolirali zoonotske bolesti. Rano otkrivanje i brzi odgovor ključni su za sprečavanje epidemije da postanu globalne pandemije.
- Educirajte se i zagovarajte za promjene : Kampanje javnog obrazovanja mogu podići svijest o vezi između tvorničke poljoprivrede, zoonotskih bolesti i javnog zdravlja. Zagovaranje promjene politike na lokalnoj, nacionalnoj i međunarodnoj razini može pomoći u stvaranju prehrambenog sustava koji je zdraviji, održiviji i manje sklon epidemiji bolesti.
