Kategori sa a envestige dimansyon imen eksplwatasyon bèt yo—kijan nou menm, antanke moun ak sosyete, jistifye, soutni, oswa reziste sistèm mechanste yo. Soti nan tradisyon kiltirèl ak depandans ekonomik rive nan sante piblik ak kwayans espirityèl, relasyon nou ak bèt yo reflete valè nou genyen yo ak estrikti pouvwa nou abite yo. Seksyon "Moun" nan eksplore koneksyon sa yo, li revele kijan byennèt nou pwofondman lye ak lavi nou domine yo.
Nou egzamine kijan rejim alimantè ki gen anpil vyann, agrikilti endistriyèl, ak chenn ekipman mondyal yo fè mal nitrisyon moun, sante mantal, ak ekonomi lokal yo. Kriz sante piblik, ensekirite alimantè, ak efondreman anviwònman an pa evènman izole—yo se sentòm yon sistèm ki pa dirab ki bay priyorite a pwofi pase moun ak planèt la. An menm tan, kategori sa a mete aksan sou espwa ak transfòmasyon: fanmi vejetalyen, atlèt, kominote, ak aktivis k ap reimajine relasyon moun-bèt la epi k ap bati fason pou viv ki pi rezistan ak konpasyon.
Lè nou konfwonte enplikasyon etik, kiltirèl ak pratik itilizasyon bèt yo, nou fè fas ak tèt nou tou. Ki kalite sosyete nou vle fè pati? Kijan chwa nou yo reflete oswa trayi valè nou yo? Chemen ki mennen nan jistis la—pou bèt yo ak pou moun yo—se menm bagay la. Atravè konsyans, konpasyon, ak aksyon, nou ka kòmanse repare dekoneksyon ki alimante anpil soufrans, epi avanse nan direksyon yon avni ki pi jis e dirab.
Nan dènye ane yo, fòm vejetalyen an te genyen yon gwo popilarite, pa sèlman pou benefis etik ak anviwònman an, men tou pou avantaj potansyèl sante li yo. Sepandan, yon kesyon komen ki parèt nan mitan moun k ap konsidere yon chanjman nan yon rejim ki baze sou plant se, "Èske yo te vegan chè?" Repons lan kout se ke li pa oblije. Lè w konprann depans ki asosye ak veganis ak anplwaye kèk estrateji fè makèt entelijan, ou ka kenbe yon rejim alimantè ki zanmitay bidjè ak nourisan. Men yon dekonpozisyon sou sa ou dwe atann ak konsèy pou kenbe depans yo jere. Pri Mwayèn pou Al Vegan Anpil manje ki fòme poto yon rejim vejetalyen an sante sanble ak bagay ki pa chè ki soutni rejim mwayèn Ameriken an. Men sa yo enkli atik tankou pasta, diri, pwa, ak pen-manje ki tou de bidjè zanmitay ak versatile. Lè w ap fè tranzisyon nan yon vi vejetalyen, li esansyèl pou w konsidere kijan sa yo konpare nan pri ak ...