Sante Piblik la bay yon eksplorasyon apwofondi sou entèseksyon kritik ki genyen ant sante moun, byennèt bèt, ak dirabilite anviwònman an. Li mete aksan sou kijan sistèm endistriyalize agrikilti bèt yo kontribye anpil nan risk sante mondyal yo, tankou aparisyon ak transmisyon maladi zoonotik tankou grip avyè, grip kochon, ak COVID-19. Pandemi sa yo souliye vilnerabilite ki kreye pa kontak sere ak entans ant moun ak bèt nan anviwònman elvaj faktori, kote twòp moun, move sanitasyon, ak estrès febli sistèm iminitè bèt yo epi kreye repwodiksyon pou patojèn.
Anplis maladi enfeksyon yo, seksyon sa a fouye nan wòl konplèks elvaj faktori ak abitid dyetetik nan pwoblèm sante kwonik atravè lemond. Li egzamine kijan konsomasyon twòp pwodwi ki sòti nan bèt lye ak maladi kè, obezite, dyabèt, ak sèten kalite kansè, kidonk mete yon gwo presyon sou sistèm swen sante atravè lemond. Anplis de sa, itilizasyon san kontwòl antibyotik nan elvaj bèt akselere rezistans antibyotik, menase rann anpil tretman medikal modèn inefikas epi poze yon kriz sante piblik grav.
Kategori sa a defann tou yon apwòch holistic ak prevantif pou sante piblik, yon apwòch ki rekonèt entèdepandans byennèt moun, sante bèt, ak balans ekolojik. Li ankouraje adopsyon pratik agrikòl dirab, sistèm alimantè amelyore, ak chanjman nan rejim alimantè pou nitrisyon ki baze sou plant kòm estrateji vital pou diminye risk pou sante, amelyore sekirite alimantè, epi diminye degradasyon anviwònman an. Anfen, li mande moun ki fè politik yo, pwofesyonèl sante yo, ak sosyete a an jeneral pou entegre byennèt bèt ak konsiderasyon anviwònman nan kad sante piblik pou ankouraje kominote ki rezistan ak yon planèt ki an sante.
Segondè konsomasyon vyann, patikilyèman nan vyann wouj ak trete, te vin tounen yon Hallmark nan rejim alimantè a modèn Lwès. Sepandan, aliye prèv syantifik sijere ke modèl sa a dyetetik ka vini ak risk sante enpòtan -pi miyò, yon chans ogmante nan devlope kansè. Soti nan kansè nan kolon nan lòt fòm lye nan konpoze kanserojèn ki te fòme pandan pwosesis oswa segondè-tanperati pou kwit manje metòd, koneksyon ki genyen ant konsomasyon vyann twòp ak kansè nan ap vin pi rèd inyore. Atik sa a fouye nan dènye rechèch la sou ki jan chwa dyetetik enpak risk kansè nan, eksplore mekanism yo dèyè sa yo jwenn, ak mete aksan sou etap desizyonèl-tankou diminye vyann trete oswa anbrase plant ki baze sou altènativ-ki ka pèmèt moun yo pran desizyon an sante pou lontan- tèm byennèt