Manje dirab konsantre sou kreye yon sistèm manje ki sipòte alontèm balans ekolojik, byennèt bèt, ak moun byennèt. Nan nwayo li yo, li ankouraje diminye depandans sou pwodwi ki baze sou bèt ak anbrase plant ki baze sou rejim ki mande pou mwens resous natirèl ak jenere mwens mal nan anviwònman an.
Kategori sa a egzamine ki jan manje a sou plak nou yo konekte nan pi laj pwoblèm mondyal tankou chanjman nan klima, degradasyon peyi, rate dlo, ak inegalite sosyal. Li mete aksan sou nimewo a durabl ki agrikilti faktori ak pwodiksyon manje endistriyèl pran sou planèt la-pandan y ap èkspoze ki jan plant ki baze sou chwa ofri yon pratik, altènatif impact.
Beyond benefis nan anviwònman an, manje dirab tou adrese pwoblèm nan ekite manje ak sekirite manje mondyal la. Li examines ki jan chanjman modèl dyetetik ka ede manje yon popilasyon k ap grandi pi plis efikasite, diminye grangou, epi asire pi jis aksè nan manje ki nourisan nan tout kominote divès.
Pa aliyen chwa manje chak jou ak prensip dirab, kategori sa a ranfòse moun yo manje nan yon fason ki pwoteje planèt la, respekte lavi, ak sipòte jenerasyon kap vini yo.
Veganism te pran siyifikatif popilarite nan dènye ane yo, epi avèk li, demann pou pwodwi vegan abòdab te ogmante tou. Sepandan, anpil moun toujou wè makèt vegan makèt kòm chè. Nan gid sa a, nou pral eksplore ki jan yo achte pou Episri vejetalyen san yo pa kraze bank la. Planifye manje ou planifye manje ou devan yo nan tan se youn nan fason ki pi efikas pou konsève pou lajan pandan y ap fè makèt. Pa gen yon plan manje chak semèn, ou ka evite enpilsyon achte ak acha nesesè. Konsantre sou manje ki itilize engredyan menm jan an, ki pral ede diminye dechè manje ak ekonomize ou lajan. Achte nan esansyèl achte machandiz premyè nesesite tankou grenn, legum, nwa, ak grenn nan esansyèl ka sove yon kantite lajan siyifikatif nan lajan. Magazen ki ofri seksyon esansyèl pèmèt ou achte sèlman kantite lajan ou bezwen an, diminye fatra ak pri a nan anbalaj. Staples tankou diri, lantiy, pwa, ak pasta yo pa sèlman ...