A halak és más vízi állatok alkotják az élelmezési célból leölt állatok legnagyobb csoportját, mégis gyakran őket hagyják figyelmen kívül. Évente billiónyi halat fognak ki vagy tenyésztenek, ami messze meghaladja a mezőgazdaságban kizsákmányolt szárazföldi állatok számát. Annak ellenére, hogy egyre több tudományos bizonyíték van arra, hogy a halak fájdalmat, stresszt és félelmet éreznek, szenvedésüket rutinszerűen figyelmen kívül hagyják vagy figyelmen kívül hagyják. Az ipari akvakultúra, közismert nevén haltenyésztés, a halakat túlzsúfolt karámokban vagy ketrecekben tartja, ahol a betegségek, a paraziták és a rossz vízminőség burjánzik. A halálozási arány magas, és azok, akik túlélik, bezártságban élik le életüket, megfosztva őket a szabad úszás vagy a természetes viselkedés kifejezésének képességétől.
A vízi állatok befogására és megölésére használt módszerek gyakran rendkívül kegyetlenek és elhúzódóak. A vadon kifogott halak lassan megfulladhatnak a fedélzeten, nehéz hálók alatt összenyomódhatnak, vagy a mély vízből való kihúzásuk során a nyomáscsökkenés miatt elpusztulhatnak. A tenyésztett halakat gyakran kábítás nélkül vágják le, levegőn vagy jégen hagyják megfulladni. A halakon kívül milliárdnyi rákféle és puhatestű – például garnélarák, rák és polip – is ki van téve olyan gyakorlatoknak, amelyek óriási fájdalmat okoznak, annak ellenére, hogy egyre inkább elismerik érző képességüket.
Az ipari halászat és az akvakultúra környezeti hatása ugyanilyen pusztító. A túlhalászás egész ökoszisztémákat veszélyeztet, míg a halgazdaságok hozzájárulnak a vízszennyezéshez, az élőhelyek pusztulásához és a betegségek terjedéséhez a vadon élő populációkban. A halak és vízi állatok nehéz helyzetének vizsgálatával ez a kategória rávilágít a tenger gyümölcsei fogyasztásának rejtett költségeire, és sürgeti ezen érző lények eldobható erőforrásként való kezelésének etikai, ökológiai és egészségügyi következményeinek mélyebb megfontolását.
Az óceántól az asztalig: A tengeri herkentyűtenyésztési gyakorlatok erkölcsi és környezeti költségei
A tenger gyümölcsei régóta alapvető élelmiszerek számos kultúrában, a part menti közösségek megélhetésének és gazdasági stabilitásának forrását biztosítva. A tenger gyümölcsei iránti növekvő kereslet és a vadon élő halállományok csökkenése miatt azonban az iparág az akvakultúra felé fordult – a tenger gyümölcseinek ellenőrzött környezetben történő tenyésztése. Bár ez fenntartható megoldásnak tűnhet, a tenger gyümölcsei tenyésztésének folyamata erkölcsi és környezeti következményekkel jár. Az elmúlt években aggodalmak merültek fel a tenyésztett halak etikus kezelésével, valamint az óceán érzékeny ökoszisztémáira gyakorolt lehetséges negatív hatásokkal kapcsolatban. Ebben a cikkben elmerülünk a tenger gyümölcsei tenyésztésének világában, és feltárjuk a körülötte lévő különféle kérdéseket. A fogságban tartott haltenyésztés etikai megfontolásaitól a nagyüzemi akvakultúra-műveletek környezeti következményeiig megvizsgáljuk az óceántól az asztalig tartó úton szerepet játszó tényezők összetett hálózatát. …