A fenntartható étkezés egy olyan élelmiszer-rendszer létrehozására összpontosít, amely támogatja a hosszú távú ökológiai egyensúlyt, az állatok jólétét és az emberi jólétet. Alapjában véve ösztönzi az állati alapú termékektől való függőség csökkentését és a növényi alapú étrendek átfogását, amelyek kevesebb természeti erőforrást igényelnek, és kevesebb környezeti károkat okoznak.
Ez a kategória megvizsgálja, hogy a lemezeinkben lévő ételek hogyan kapcsolódnak a szélesebb körű globális kérdésekhez, például az éghajlatváltozáshoz, a föld lebomlásához, a vízhiányhoz és a társadalmi egyenlőtlenséghez. Kiemeli azt a fenntarthatatlan autópályadíjat, amelyet a gyári gazdálkodás és az ipari élelmiszer-termelés vesz a bolygón-miközben bemutatja, hogy a növényi alapú választások hogyan kínálnak gyakorlati, hatásos alternatívát.
A környezeti előnyökön túl a fenntartható étkezés az élelmiszer -tőke és a globális élelmezésbiztonság kérdéseivel is foglalkozik. Megvizsgálja, hogy a változó étkezési minták hogyan segíthetnek hatékonyabban táplálkozni a növekvő népességnek, csökkenthetik az éhséget és biztosítják a tisztességes ételekhez való méltányosabb hozzáférést a különféle közösségek között.
Azáltal, hogy a mindennapi élelmezési választásokat a fenntarthatósági alapelvekkel igazítja, ez a kategória felhatalmazza az embereket arra, hogy ennivalót oly módon, hogy megvédje a bolygót, tiszteletben tartja az életet, és támogatja a jövő generációit.
A fehérjét már régóta ünneplik, mint az erő és az izomnövekedés sarokkövét, de egy tartós mítosz azt sugallja, hogy az állati termékek az egyetlen megbízható forrás. Ez a tévhit táplálta a virágzó fehérje-kiegészítőipart, és elhomályosította a növényi alapú étrend hihetetlen potenciálját. Az igazság? A növények több mint elegendő energiát csomagolnak a fehérjeigények kielégítéséhez - és gyakran meghaladják -, miközben páratlan egészségügyi előnyöket nyújtanak, a krónikus betegségkockázatok csökkentésétől a fenntarthatóság előmozdításáig. Ebben a cikkben feltárjuk a „protein paradoxont”, és felfedezzük a növényi táplálkozás tudomány által támogatott betekintését, és feltárjuk, hogy a hüvelyesek, a szemek, a diófélék, a magok és más növényi alapú fehérjék átfogása kompromisszum nélkül táplálja az Ön fitnesz céljait. - Itt az ideje, hogy átgondolja mindazt, amire gondoltad, hogy tudsz a fehérjéről, és felfedezzük, hogy a növények hogyan tudják erősíteni mind a testét, mind a bolygónkat