Բուսական սննդակարգի ընդունումը միայն անձնական առողջության կամ շրջակա միջավայրի նկատմամբ պատասխանատվության հարց չէ. դա կարեկցանքի հզոր դրսևորում է: Այդպիսով մենք դիրքորոշում ենք հայտնում կենդանիների լայն տարածում գտած տառապանքների դեմ, որոնք շահագործվում և վատ են վերաբերվում այսօրվա արդյունաբերական գյուղատնտեսական համակարգերում:

Ամբողջ աշխարհում, «գործարանային ֆերմաներ» անվանվող հսկայական օբյեկտներում, հարուստ զգացմունքային կյանքով և անհատական անհատականություններով կենդանիները վերածվում են պարզապես ապրանքների: Այս զգացող էակներին՝ ուրախություն, վախ, ցավ և կապվածություն զգալու ունակներին, զրկում են իրենց ամենահիմնական իրավունքներից: Որպես արտադրական միավորներ դիտարկվելով՝ նրանց գնահատում են միայն այն մսի, կաթի կամ ձվի համար, որը նրանք կարող են արտադրել, այլ ոչ թե այն կյանքի համար, որը նրանք բնածին ունեն:

Հնացած օրենքներն ու արդյունաբերական նորմերը շարունակում են պահպանել համակարգեր, որոնք անտեսում են այս կենդանիների հուզական և հոգեբանական բարեկեցությունը: Այս միջավայրերում բարությունը բացակայում է, իսկ տառապանքը՝ նորմալ: Կովերի, խոզերի, հավերի և անթիվ այլ կենդանիների բնական վարքագիծն ու կարիքները համակարգված կերպով ճնշվում են՝ արդյունավետության և շահույթի անվան տակ:

Սակայն յուրաքանչյուր կենդանի, անկախ տեսակից, արժանի է ապրել դաժանությունից զերծ կյանքով՝ կյանք, որտեղ նրան հարգում և հոգ են տանում, այլ ոչ թե շահագործում: Ամեն տարի սննդի համար բուծվող և սպանվող միլիարդավոր կենդանիների համար սա մնում է հեռավոր երազանք, որը չի կարող իրականանալ առանց մեր նրանց նկատմամբ վերաբերմունքի և վերաբերմունքի հիմնարար փոփոխության:

Բուսական ծագման սնունդ ընտրելով՝ մենք մերժում ենք այն գաղափարը, որ կենդանիները մերն են՝ օգտագործելու համար։ Մենք հաստատում ենք, որ նրանց կյանքը կարևոր է՝ ոչ թե նրանով, թե ինչ կարող են մեզ տալ, այլ նրանով, թե ովքեր են նրանք։ Սա պարզ, բայց խորը փոփոխություն է՝ տիրապետությունից դեպի կարեկցանք, սպառումից դեպի համակեցություն։

Այս ընտրությունը կատարելը իմաստալից քայլ է դեպի ավելի արդար, կարեկից աշխարհ բոլոր կենդանի էակների համար։