Flutningur til sláturhússins
Fyrir nautgripi sem þola hrikalegt aðstæður fóðurs, mjólkurskúra og kálfakjöts er ferðin að sláturhúsinu lokakaflinn í lífi sem er fyllt með þjáningum. Langt frá því að veita hvers kyns miskunn eða umönnun, er þessi ferð einkennd af grimmd og vanrækslu og leggur dýrin í enn eitt lag sársauka og erfiðleika áður en óhjákvæmilegt er að þeirra.
Þegar tími er kominn til flutninga eru nautgripir troðnir á vörubíla við aðstæður sem forgangsraða hámarksgetu fram yfir líðan þeirra. Þessi farartæki eru oft yfirfull og skilur ekki eftir pláss fyrir dýrin að leggjast niður eða hreyfa sig frjálslega. Allan ferðalag ferðar sinnar - sem getur teygt sig klukkustundum eða jafnvel daga - eru þeir sviptir mat, vatni og hvíld. Gríðarlegar aðstæður taka mikið toll af þegar brothættum líkama sínum og ýta þeim á barmi hruns.
Útsetning fyrir mikilli veðri eykur enn frekar þjáningar þeirra. Í sumarhitanum leiðir skortur á loftræstingu og vökvun til ofþornunar, hitaslags og fyrir suma dauða. Margar kýr hrynja úr þreytu, líkamar þeirra geta ekki tekist á við svífa hitastigið inni í svellandi málmbílum. Á veturna bjóða köldu málmveggirnir enga vernd gegn frystingu. Frostbít er algengt og í verstu tilvikum verða nautgripir frosnir við hliðar flutningabílsins og krefjast þess að starfsmenn noti Crowbars til að losa þá - athöfn sem dýpkar aðeins kvöl þeirra.
Þegar þessi örmagna dýr komast að sláturhúsinu eru mörg ekki lengur fær um að standa eða ganga. Þessir einstaklingar, þekktir í kjöt- og mjólkuriðnaðinum sem „Downers“, eru ekki meðhöndlaðir með samúð heldur sem aðeins vöru sem þarf að takast á við á skilvirkan hátt. Starfsmenn binda oft reipi eða keðjur um fæturna og draga þá af vörubílunum og valda frekari meiðslum og gríðarlegum þjáningum. Sá vitneskja sem þeim er meðhöndluð undirstrikar lítilsvirðingu við grunn reisn og líðan.
Jafnvel þeir nautgripir sem koma að sláturhúsinu sem eru líkamlega færir um að ganga frammi fyrir engum léttir frá áreynslu sinni. Óheiðarlegir og skíthræddir við framandi umhverfi, hikar margir eða neita að yfirgefa vörubílana. Frekar en að vera meðhöndluð varlega, eru þessi hræddu dýr látin verða fyrir raflostum frá framleiðslu eða eru dregin af með valdi með keðjum. Ótti þeirra er áþreifanlegur, þar sem þeir skynja óheillavænlegu örlögin sem bíða þeirra rétt handan flutningabílsins.
Flutningsferlið er ekki aðeins líkamlega skaðlegt heldur einnig djúpt áverka. Nautgripir eru skynsamir verur sem geta upplifað ótta, sársauka og vanlíðan. Óreiðan, gróft meðhöndlun og fullkomin lítilsvirðingu vegna tilfinningalegrar og líkamlegrar vellíðunar gera ferðina að sláturhúsinu að einum harðnandi þáttum í lífi þeirra.
Þessi ómannúðlega meðferð er ekki einangrað atvik heldur kerfisbundið mál innan kjöt- og mjólkuriðnaðarins, sem forgangsraða skilvirkni og hagnaði yfir velferð dýranna. Skortur á ströngum reglugerðum og fullnustu gerir það að verkum að slík grimmd er viðvarandi og lætur milljónir dýra þjást í þögn á hverju ári.
Að takast á við grimmd flutninga krefst alhliða umbóta á mörgum stigum. Strangari lög verður að hrinda í framkvæmd til að stjórna skilyrðunum sem dýr eru flutt. Þetta felur í sér að takmarka tímalengd ferða, tryggja aðgang að mat og vatni, veita rétta loftræstingu og vernda dýr fyrir mikilli veðri. Framkvæmdakerfi ættu að gera fyrirtæki ábyrg fyrir brotum og tryggja að þeir sem nýta dýr standi frammi fyrir þýðingarmiklum afleiðingum.
Á einstökum stigum getur fólk gegnt lykilhlutverki við að ögra þessu grimmikerfi. Að draga úr eða útrýma neyslu dýraafurða, styðja við plöntubundna valkosti og vekja athygli á þjáningum sem felast í kjöt- og mjólkuriðnaðinum getur hjálpað til við að draga úr eftirspurn eftir þessum vörum.
Slátrun: 'Þeir deyja stykki af stykki'
Eftir að hafa verið losað frá flutningabílum eru kýr smíðaðar í þröngar rennibrautir sem leiða til dauða þeirra. Í þessum loka og skelfilega kafla í lífi þeirra eru þeir skotnir í höfuðið með fanga bolta byssur-aðferð sem er hönnuð til að gera þær meðvitundarlausar fyrir slátrun. Vegna hiklausra hraða framleiðslulína og skorts á réttri þjálfun meðal margra starfsmanna, mistakast ferlið oft. Niðurstaðan er sú að óteljandi kýr eru áfram að fullu meðvituð og upplifa gríðarlega sársauka og skelfingu þegar þeim er slátrað.
Fyrir þessi óheppilegu dýr sem töfrandi mistakast heldur martröðin áfram. Starfsmenn, ofviða af þrýstingnum að mæta kvóta, halda oft með slátruninni óháð því hvort kýrin er meðvitundarlaus. Þetta vanrækslu skilur mörg dýr að fullu meðvituð þar sem háls þeirra er rifinn og blóðrennsli frá líkama þeirra. Í sumum tilvikum eru kýr áfram á lífi og meðvituð í allt að sjö mínútur eftir að háls þeirra hefur verið skorinn og varir ólýsanlega þjáningu.
Starfsmaður að nafni Martin Fuentes afhjúpaði hinn svakalega veruleika við Washington Post : „Línan er aldrei stöðvuð einfaldlega vegna þess að dýr er á lífi.“ Þessi yfirlýsing leggur fram hjartaleysi kerfisins - kerfi sem knúið er af hagnaði og skilvirkni á kostnað grundvallar velsæmis.
Kröfur kjötiðnaðarins forgangsraða hraða og afköstum yfir velferð dýra eða öryggi starfsmanna. Starfsmenn eru oft undir miklum þrýstingi til að viðhalda skjótum hraða og slátrað hundruðum dýra á klukkustund. Því hraðar sem línan hreyfist, því meira er hægt að drepa dýr og því meiri peninga sem iðnaðurinn græðir. Þessi grimmilegi skilvirkni skilur lítið pláss fyrir mannúðlega vinnubrögð eða rétta meðhöndlun dýra.
