Fyrir plánetu
Dýra landbúnaður er stór drifkraftur skógræktar, vatnsskortur og losun gróðurhúsalofttegunda. Að breytast í átt að plöntubundnum kerfum er nauðsynleg til að vernda skóga okkar, vernda auðlindir og berjast gegn loftslagsbreytingum. Betri framtíð fyrir jörðina byrjar á plötunum okkar.
Kostnaður jarðar
Verksmiðjubúskapur er að eyðileggja jafnvægi plánetunnar okkar. Sérhver kjötplata kemur á hrikalegan kostnað fyrir jörðina.
Lykilatriði:
- Milljónir hektara skóga eyðilögð fyrir beitaruppskeru og dýrafóður.
- Þúsundir lítra af vatni sem þarf til að framleiða aðeins 1 kg af kjöti.
- Gríðarleg losun gróðurhúsalofttegunda (metan, nituroxíð) flýtir fyrir loftslagsbreytingum.
- Ofnotkun lands sem leiðir til jarðvegseyðingar og eyðimerkurmyndunar.
- Mengun ám, vötn og grunnvatns frá dýraúrgangi og efnum.
- Tap á líffræðilegum fjölbreytileika vegna eyðileggingar búsvæða.
- Framlag til dauða svæða frá landbúnaði.
Plánetan í kreppu .
Á hverju ári er um það bil 92 milljörðum landdýra slátrað til að mæta alþjóðlegri eftirspurn eftir kjöti, mjólkurvörum og eggjum - og áætlað er að 99% þessara dýra séu bundin í verksmiðjubúum, þar sem þau þola mjög mikil og streituvaldandi aðstæður. Þessi iðnkerfi forgangsraða framleiðni og hagnaði á kostnað velferð dýra og sjálfbærni umhverfisins.
Dýra landbúnaður er orðinn einn af vistfræðilega skaðlegum atvinnugreinum á jörðinni. Það er ábyrgt fyrir um það bil 14,5% af losun gróðurhúsalofttegunda - að mestu leyti metan og nituroxíð, sem eru verulega öflugri en koltvísýringur hvað varðar hlýnunarmöguleika. Að auki neytir atvinnugreinarinnar mikið magn af ferskvatni og ræktanlegu landi.
Umhverfisáhrif stöðvast ekki við losun og landnotkun. Samkvæmt Sameinuðu þjóðunum er dýra landbúnaðurinn stór drifkraftur tap á líffræðilegum fjölbreytni, niðurbroti lands og mengun vatns vegna áburðs frárennslis, óhóflegrar sýklalyfjanotkunar og skógræktar - sérstaklega á svæðum eins og Amazon, þar sem nautgripabúar eru u.þ.b. 80% af skógarhreinsun. Þessir ferlar trufla vistkerfi, ógna lifun tegunda og skerða seiglu náttúrulegra búsvæða.
Það eru nú yfir sjö milljarðar manna á jörðinni - tvöfalt fleiri en fyrir aðeins 50 árum. Auðlindir plánetunnar okkar eru nú þegar undir gríðarlegu álagi og þar sem alþjóðlegir íbúar, sem spáð er að ná 10 milljörðum á næstu 50 árum eykst þrýstingurinn aðeins. Spurningin er: Svo hvert eru öll úrræði okkar að fara?
Tæma auðlindir
Dýra landbúnaður eyðir miklu magni af landi, vatni og jarðefnaeldsneyti og leggur gríðarlega álag á endanlegar auðlindir plánetunnar.
Mengun plánetunnar
Frá eiturefnum áburð á losun metans, mengar iðnaðardýraeldi loft, vatn og jarðveg.
Staðreyndir
GHG
Iðnaðardýra landbúnaður framleiðir fleiri gróðurhúsalofttegundir en allur alþjóðlegur flutningageirinn samanlagt.
15.000 lítrar
af vatni þarf til að framleiða aðeins eitt kíló af nautakjöti-sterkt dæmi um það hvernig dýra landbúnaður neytir þriðjungs af ferskvatni heimsins.
60%
af tapi á líffræðilegum fjölbreytileika er tengt matvælaframleiðslu - þar sem dýra landbúnaður er leiðandi drifkraftur.
75%
af alþjóðlegu landbúnaðarlandi mætti losa ef heimurinn samþykkti plöntutengt mataræði-að opna svæði á stærð við Bandaríkin, Kína og Evrópusambandið samanlagt.
Vandamálið
Verksmiðjubúskap umhverfisáhrif
Verksmiðjubúskapur eflir loftslagsbreytingar og losar mikið magn gróðurhúsalofttegunda.
Nú er ljóst að loftslagsbreytingar manna eru raunverulegar og eru alvarleg ógn við plánetuna okkar. Til að forðast að komast yfir 2 ° C hækkun á hita á heimsvísu verða þróaðar þjóðir að draga úr losun gróðurhúsalofttegunda um að minnsta kosti 80% árið 2050. Verksmiðjubúskapur er stór þátttakandi í áskorun um loftslagsbreytingar og losar mikið magn gróðurhúsalofttegunda.
Fjölbreytt úrval af koltvísýringi
Verksmiðjubúskapur gefur frá sér gróðurhúsalofttegundir á öllum stigum aðfangakeðju sinnar. Að hreinsa skóga til að rækta dýrafóður eða hækka búfé útrýma ekki aðeins mikilvægum kolefnisvaskum heldur losar einnig geymt kolefni úr jarðvegi og gróðri út í andrúmsloftið.
Orkusvangur atvinnugrein
Verksmiðjubúskapur neytir orkufrekt atvinnugrein, verksmiðjubúskap neytir mikils magn af orku-aðallega til að rækta dýrafóður, sem stendur fyrir um 75% af heildarnotkun. Afgangurinn er notaður við upphitun, lýsingu og loftræstingu.
Handan co₂
Koltvísýringur er ekki eina áhyggjuefnið - búfjárrækt býr einnig til mikið magn af metani og nituroxíði, sem eru mun öflugri gróðurhúsalofttegundir. Það er ábyrgt fyrir 37% af alþjóðlegum metani og 65% af nituroxíðlosun, aðallega vegna notkunar áburða og áburðar.
Loftslagsbreytingar eru þegar að trufla búskap - og áhættan eykst.
Hækkandi hitastig álagar vatnsskúr svæði, hindrar vöxt uppskeru og gerir það að verkum að ala dýr. Loftslagsbreytingar ýta einnig undir skaðvalda, sjúkdóma, hitastreitu og jarðvegseyðingu, ógna fæðuöryggi til langs tíma.
Verksmiðjubúskapur stofnar náttúruheiminum í hættu og ógnar lifun margra dýra og plantna.
Heilbrigð vistkerfi eru nauðsynleg til að lifa af mönnum - viðhalda fæðuframboði okkar, vatnsbólum og andrúmslofti. Samt hrynja þessi lífstyrkingarkerfi, að hluta til vegna víðtækra áhrifa verksmiðjubúskapar, sem flýtir fyrir tapi á líffræðilegum fjölbreytileika og niðurbroti vistkerfa.
Eitrað framleiðsla
Verksmiðjubúskapur býr til eitruð mengun sem brotnar og eyðileggur náttúruleg búsvæði og skaðar dýralíf. Úrgangur lekur oft í vatnaleiðir og skapar „dauða svæði“ þar sem fáar tegundir lifa af. Köfnunarefnislosun, eins og ammoníak, veldur einnig súrnun vatns og skemmir ósonlagið.
Landþensla og tap á líffræðilegum fjölbreytni
Eyðing náttúrulegra búsvæða rekur tap á líffræðilegum fjölbreytileika um allan heim. Um það bil þriðjungur alheims ræktunarlands rækta dýrafóður og ýta landbúnaði í mikilvæg vistkerfi í Rómönsku Ameríku og Afríku sunnan Sahara. Milli 1980 og 2000 stækkaði nýtt ræktað land í þróunarlöndunum í meira en 25 sinnum stærð Bretlands, þar sem meira en 10% komu í stað suðrænum skógum. Þessi vöxtur stafar aðallega af mikilli búskap, ekki smábýli. Svipaður þrýstingur í Evrópu veldur einnig lækkun á plöntu- og dýrategundum.
Áhrif verksmiðjubúskapar á loftslag og vistkerfi
Verksmiðjubúskapur skilar 14,5% af losun gróðurhúsalofttegunda - meira en allur flutningageirinn. Þessi losun flýtir fyrir loftslagsbreytingum og gerir mörg búsvæði minna lífleg. Samningurinn um líffræðilega fjölbreytni varar við því að loftslagsbreytingar raskar vöxt plantna með því að dreifa meindýrum og sjúkdómum, auka hitastreitu, breyta úrkomu og valda jarðvegseyðingu með sterkari vindi.
Verksmiðjubúskapur skaðar umhverfið með því að sleppa ýmsum skaðlegum eiturefnum sem menga náttúruleg vistkerfi.
Verksmiðjubúðir, þar sem hundruð eða jafnvel þúsundir dýra eru þéttar pakkaðar, búa til ýmis mengunarmál sem skaða náttúruleg búsvæði og dýralíf innan þeirra. Árið 2006 kölluðu matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna (FAO) búfjárrækt „einn mikilvægasti þátttakandi í alvarlegustu umhverfisvandamálum nútímans.“
Fullt af dýrum jafngildir fullt af fóðri
Verksmiðjubúskapur treystir mjög á korn og próteinrík soja til að fitna dýr hratt-aðferð sem er mun minna skilvirk en hefðbundin beit. Þessi ræktun þarf oft mikið magn af skordýraeitur og efnaáburði, sem mikið af endum á því að menga umhverfið frekar en að aðstoða vöxt.
Falin hættur af afrennsli í landbúnaði
Umfram köfnunarefni og fosfór frá verksmiðjubúum seytla oft í vatnskerfi, skaða vatnalíf og skapa stór „dauð svæði“ þar sem fáar tegundir geta lifað. Sumt köfnunarefni verður einnig ammoníakgas, sem stuðlar að súrnun vatns og eyðingu ósons. Þessi mengunarefni geta jafnvel ógnað heilsu manna með því að menga vatnsbirgðir okkar.
Kokteil af mengunarefnum
Verksmiðjubúðir losa ekki bara umfram köfnunarefni og fosfór - þau mynda einnig skaðleg mengunarefni eins og E. coli, þungmálma og skordýraeitur og ógna heilsu manna, dýra og vistkerfa.
Verksmiðjubúskapur er mjög óhagkvæmur - hann eyðir gríðarlegum auðlindum en skilar tiltölulega litlu magni af nothæfri fæðuorku.
Ákafur dýrabúskaparkerfi neyta gífurlegs magns af vatni, korni og orku til að framleiða kjöt, mjólk og egg. Ólíkt hefðbundnum aðferðum sem á skilvirkan hátt umbreyta grasi og aukaafurðum í landbúnaði í matvæli, treystir verksmiðjubúskapur á auðlindafrekt fóður og skilar tiltölulega litlum ávöxtun hvað varðar nothæfan matorku. Þetta ójafnvægi varpar ljósi á mikilvæga óhagkvæmni í hjarta iðnaðar búfjárframleiðslu.
Óhagkvæm próteinbreyting
Dýr á verksmiðjubúðum neyta mikið magn af fóðri, en mikið af þessu aðföngum tapast sem orka til hreyfingar, hita og efnaskipta. Rannsóknir sýna að það að framleiða aðeins eitt kíló af kjöti getur þurft nokkur kíló af fóðri, sem gerir kerfið óhagkvæmt fyrir próteinframleiðslu.
Þungar kröfur um náttúruauðlindir
Verksmiðjubúskapur eyðir miklu magni, vatni og orku. Búfjárframleiðsla notar um 23% af landbúnaðarvatni - um það bil 1.150 lítrar á mann daglega. Það fer einnig eftir orkufrekum áburði og skordýraeitur, sem sóar dýrmætum næringarefnum eins og köfnunarefni og fosfór sem hægt væri að nota betur til að rækta matvæla á skilvirkari hátt.
Hámarks auðlindamörk
Hugtakið „hámark“ vísar til þess að birgðir af mikilvægum óafturkræfum auðlindum eins og olíu og fosfór-bæði lífsnauðsynleg fyrir verksmiðjubúskap-ná hámarkinu og byrja síðan að lækka. Þrátt fyrir að nákvæm tímasetning sé óvíst, verða þessi efni að lokum af skornum skammti. Þar sem þau eru einbeitt í fáum löndum, stafar þessi skortur verulega á geopólitískri áhættu fyrir þjóðir sem eru háðir innflutningi.
Eins og staðfest er með vísindarannsóknum
Umhverfisskemmdir
Áhrif megrunar
Tap á líffræðilegri fjölbreytni
Loftmengun
Loftslagsbreytingar
Vatn og jarðvegur
Eyðing skóga og búsvæði
Auðlindasóun
Það nýjasta
Með vaxandi vitund um neikvæð áhrif daglegra neysluvenja okkar á umhverfið og dýravelferð, siðferðileg...
Þegar kemur að því að taka ákvarðanir um mataræði eru fjölmargir möguleikar í boði. Hins vegar hefur á undanförnum árum...
Sjávarfang hefur lengi verið fastur liður í mörgum menningarheimum og veitt strandbyggðum næringu og efnahagslegan stöðugleika.
Búfjárrækt hefur verið mikilvægur þáttur í mannlegri siðmenningu í þúsundir ára og veitt mikilvæga fæðuuppsprettu ...
Í nútímaheimi er sjálfbærni orðin brýnt mál sem krefst tafarlausrar athygli okkar. Með sívaxandi íbúafjölda jarðar og...
Sem samfélag hefur okkur lengi verið ráðlagt að neyta holls og fjölbreytts mataræðis til að viðhalda almennri heilsu okkar...
Umhverfisskemmdir
Þegar kemur að því að taka ákvarðanir um mataræði eru fjölmargir möguleikar í boði. Hins vegar hefur á undanförnum árum...
Sjávarfang hefur lengi verið fastur liður í mörgum menningarheimum og veitt strandbyggðum næringu og efnahagslegan stöðugleika.
Búfjárrækt hefur verið mikilvægur þáttur í mannlegri siðmenningu í þúsundir ára og veitt mikilvæga fæðuuppsprettu ...
Verksmiðjubúskapur, einnig þekktur sem iðnaðarlandbúnaður, hefur orðið ríkjandi aðferð matvælaframleiðslu í mörgum löndum um allan heim...
Verksmiðjubúskapur, einnig þekktur sem iðnaðarlandbúnaður, hefur orðið ríkjandi aðferð við matvælaframleiðslu í mörgum löndum um allan heim...
Loftslagsbreytingar eru eitt af brýnustu vandamálum samtímans og áhrif þeirra eru að finna um allan heim...
Vistkerfi sjávar
Sjávarfang hefur lengi verið fastur liður í mörgum menningarheimum og veitt strandbyggðum næringu og efnahagslegan stöðugleika.
Verksmiðjubúskapur, einnig þekktur sem iðnaðarlandbúnaður, hefur orðið ríkjandi aðferð við matvælaframleiðslu í mörgum löndum um allan heim...
Hafið þekur yfir 70% af yfirborði jarðar og er heimili fjölbreytts lífríkis í vatni. Í...
Köfnunarefni er nauðsynlegt frumefni fyrir líf á jörðinni og gegnir lykilhlutverki í vexti og þroska plantna...
Verksmiðjubúskapur, mjög iðnvædd og ákafur aðferð til að ala dýr til matvælaframleiðslu, hefur orðið verulegt umhverfisáhyggjuefni.
Að afhjúpa falinn kostnað fiskeldi: umhverfisskemmdir, siðferðilegar áhyggjur og ýta á velferð fiska
Sjálfbærni og lausnir
Með vaxandi vitund um neikvæð áhrif daglegra neysluvenja okkar á umhverfið og dýravelferð, siðferðileg...
Í nútímaheimi er sjálfbærni orðin brýnt mál sem krefst tafarlausrar athygli okkar. Með sívaxandi íbúafjölda jarðar og...
Sem samfélag hefur okkur lengi verið ráðlagt að neyta holls og fjölbreytts mataræðis til að viðhalda almennri heilsu okkar...
Vegan mataræði er jurtafæði sem útilokar allar dýraafurðir, þar á meðal kjöt, mjólkurvörur, egg og hunang. Þó...
Loftslagsbreytingar eru eitt af brýnustu vandamálum samtímans og áhrif þeirra eru að finna um allan heim...
Á undanförnum árum hefur hugmyndin um frumuræktun, einnig þekkt sem rannsóknarstofuræktað kjöt, vakið mikla athygli sem möguleiki...
