Sjálfbært át - Humane Foundation

Sjálfbær át leggur áherslu á að búa til matvælakerfi sem styður langtíma vistfræðilegt jafnvægi, velferð dýra og líðan manna. Í kjarna þess hvetur það til að draga úr ósjálfstæði af dýrum sem byggjast á dýrum og faðma plöntutengd mataræði sem krefjast færri náttúruauðlinda og skapa minni umhverfisskaða.
Þessi flokkur skoðar hvernig maturinn á plötunum okkar tengist víðtækari alþjóðlegum málum eins og loftslagsbreytingum, niðurbroti lands, vatnsskorti og félagslegu misrétti. Það varpar ljósi á ósjálfbæra toll sem verksmiðjubúskapur og matvælaframleiðsla iðnaðar taka á jörðinni-meðan hann sýnir hvernig plöntubundin val býður upp á hagnýtan og áhrifamikinn val.
Fyrir utan umhverfislegan ávinning fjallar sjálfbært át einnig málefni matvæla og alþjóðlegt matvælaöryggi. Það kannar hvernig breytileg matarynstur getur hjálpað til við að fæða vaxandi íbúa á skilvirkari hátt, draga úr hungri og tryggja sanngjarnan aðgang að næringarríkum mat í fjölbreyttum samfélögum.
Með því að samræma daglega matvæla við sjálfbærni meginreglur, gerir þessi flokkur kleift að borða á þann hátt sem verndar jörðina, virðir líf og styður komandi kynslóðir.

Í nútímasamfélagi hefur orðið veruleg aukning í fjölda einstaklinga sem snúa sér að jurtafæði. Hvort sem það er af heilsufars-, umhverfis- eða siðferðisástæðum, þá kjósa margir að sleppa dýraafurðum úr máltíðum sínum. Hins vegar, fyrir þá sem koma úr fjölskyldum með langa hefð fyrir kjöt- og mjólkurríkum réttum, getur þessi breyting oft skapað spennu og átök á matmálstímum. Fyrir vikið finnst mörgum einstaklingum erfitt að viðhalda vegan lífsstíl sínum og samt finna fyrir því að vera hluti af og ánægðir í fjölskylduveislum. Með þetta í huga er mikilvægt að finna leiðir til að búa til ljúffenga og fjölbreytta vegan máltíðir sem allir fjölskyldumeðlimir geta notið. Í þessari grein munum við skoða mikilvægi fjölskylduveislna og hvernig hægt er að gera þær fjölbreyttari með því að fella inn vegan valkosti. Frá hefðbundnum hátíðarmáltíðum til daglegra samkoma munum við veita ráð og uppskriftir sem eru vissulega ...

Í heimi þyngdarstjórnunar er stöðug innstreymi nýrra megrunaraðferða, fæðubótarefna og æfinga sem lofa hraðri og áreynslulausri þyngdartapi. Hins vegar eru margar af þessum aðferðum ekki sjálfbærar og geta haft neikvæð áhrif á almenna heilsu okkar og vellíðan. Þar sem samfélagið verður heilsu- og umhverfisvænna hefur eftirspurn eftir náttúrulegum og sjálfbærum lausnum við þyngdarstjórnun aukist. Þetta hefur leitt til endurvakningar áhuga á plöntubundnu mataræði til þyngdarstjórnunar. Sýnt hefur verið fram á að plöntubundið mataræði styður ekki aðeins við sjálfbæra þyngdartap heldur býður einnig upp á ýmsa heilsufarslegan ávinning, svo sem að draga úr hættu á langvinnum sjúkdómum og stuðla að almennri vellíðan. Í þessari grein munum við kafa djúpt í öfluga samsetningu plöntubundins matvæla og þyngdarstjórnunar, ræða vísindin á bak við hana og veita hagnýt ráð um hvernig hægt er að fella þessi mataræði inn í lífsstíl þinn til að ná langtímaárangri. Með áherslu á ...

Undanfarin ár hefur orðið vaxandi vitund og áhyggjuefni vegna umhverfisáhrifa hefðbundins kjöts og mjólkurframleiðslu. Allt frá losun gróðurhúsalofttegunda til skógræktar og mengunar vatns hefur búfjáriðnaðurinn verið greindur sem stór þátttakandi í núverandi loftslags kreppu á heimsvísu. Fyrir vikið leita neytendur í auknum mæli að valkostum sem geta dregið úr skaðlegum áhrifum matvæla þeirra á jörðinni. Þetta hefur leitt til aukinnar vinsælda plöntubundinna og ræktaðra valkosta við hefðbundnar dýraafurðir. En með svo marga möguleika í boði getur það verið yfirþyrmandi að ákvarða hvaða val eru sannarlega sjálfbærir og hverjir eru einfaldlega grænþvegnir. Í þessari grein munum við kafa í heimi annarra kjöts og mjólkurafurða og kanna möguleika þeirra til að skapa sjálfbærari framtíð fyrir plánetuna okkar. Við munum skoða umhverfisáhrif, næringargildi og smekk þessara valkosta líka ...

Sjálfsofnæmissjúkdómar eru hópur kvilla sem eiga sér stað þegar ónæmiskerfi líkamans ræðst ranglega á eigin heilbrigðu frumur og veldur bólgu og skemmdum á ýmsum líffærum og vefjum. Þessar aðstæður geta leitt til margs einkenna, allt frá vægum óþægindum til lamandi verkja og fötlunar. Þó að það sé engin þekkt lækning við sjálfsofnæmissjúkdómum, þá eru leiðir til að stjórna og draga úr einkennum þeirra. Ein nálgun sem hefur vakið verulega athygli undanfarin ár er vegan mataræði. Með því að útrýma öllum dýraafurðum úr mataræði sínu neyta veganans margs konar plöntubundna matvæli sem eru rík af nauðsynlegum næringarefnum og andoxunarefnum, sem geta hjálpað til við að draga úr bólgu og styðja ónæmiskerfið. Í þessari grein munum við kanna tengsl sjálfsofnæmissjúkdóma og vegan mataræðis og veita dýrmæta innsýn í hvernig tileinkað sér vegan lífsstíl getur hjálpað til við að róa storm einkenna sem tengjast þessum aðstæðum. …

Eftir því sem lífsstíll sem byggir á plöntum heldur áfram að ná vinsældum, eru sífellt fleiri að leita að því að fella vegan valkosti í daglegar venjur sínar. Þessi tilfærsla í átt að grimmdarlausri og umhverfisvitund mataræði hefur leitt til þess að gnægð af veganafurðum er aðgengileg í matvöruverslunum. Samt sem áður, að sigla á vegum sem ekki eru vegan getur samt verið ógnvekjandi verkefni fyrir þá sem reyna að halda sig við vegan meginreglur sínar. Með ruglingslegum merkimiðum og falnum innihaldsefnum sem eru fengin úr dýrum getur það verið krefjandi að finna sannarlega vegan vörur. Það er þar sem Supermarket Savvy kemur inn. Í þessari grein munum við ræða aðferðir til að ná tökum á listinni að versla vegan í vegi sem ekki er vegan, svo þú getur fyllt með sjálfstrausti vagninum þínum með plöntubundnum valkostum. Allt frá afkóðandi merkimiðum til að bera kennsl á falnar dýraafurðir, við munum fjalla um allt sem þú þarft að vita til að verða sérfræðingur í vegan matvöruverslun. Svo hvort sem þú ert vanur vegan eða bara að byrja á ...

Eftir því sem vinsældir veganisma halda áfram að aukast, gerir það líka að misupplýsingum og goðsögnum um þennan lífsstíl. Margir einstaklingar eru fljótir að segja upp veganisma sem einfaldlega þróun eða takmarkandi mataræði, án þess að skilja dýpri siðferðilegar og umhverfislegar afleiðingar. Sannleikurinn er hins vegar sá að veganismi er miklu meira en bara mataræði - það er meðvitað val að lifa í takt við gildi manns og stuðla að samúðarfullari og sjálfbærari heimi. Í þessari grein munum við kafa í einhverjum algengustu goðsögnum og ranghugmyndum í kringum veganisma og kanna raunveruleikann á bak við þá. Með því að afbyggja þessar goðsagnir og faðma plöntutengt líf getum við öðlast betri skilning á ávinningi af veganisma og hvernig það getur haft jákvæð áhrif ekki aðeins á okkar eigin heilsu heldur einnig heilsu plánetunnar. Svo skulum við skoða orðasambandið „En ostur tho“ og ...

Í hraðskreyttu samfélagi nútímans glíma margir einstaklingar við lítið orkustig og stöðug þreyta. Frá löngum vinnutíma til upptekinna tímaáætlana getur verið krefjandi að finna tíma og orku til að forgangsraða heilsu okkar. Þó að það sé engin skyndilausn fyrir þreytu, hefur reynst að nota vegan mataræði bæta orkustig og berjast gegn þreytu. Vegan mataræði leggur áherslu á plöntubundna mat og útrýma öllum dýraafurðum eins og kjöti, mjólkurvörum og eggjum. Þetta matarval hefur vakið verulega athygli undanfarin ár og af góðri ástæðu. Það stuðlar ekki aðeins að siðferðilegri og sjálfbærri búsetu, heldur hefur það einnig fjölmarga heilsufarslegan ávinning, þar með talið aukna orku og bætta vellíðan í heild. Í þessari grein munum við kanna leiðir sem vegan mataræði getur haft jákvæð áhrif á orkustig og barist gegn þreytu. Með því að skilja vísindin á bak við þetta mataræði og áhrif þess á líkama okkar getum við tekið ...

Að tileinka sér vegan mataræði sem íþróttamaður er ekki bara stefna - það er lífsstílsval sem býður upp á fjölda ávinnings fyrir líkama þinn og frammistöðu þína. Hvort sem þú ert að þjálfa í þrekhlaupi, byggja styrk í ræktinni eða einfaldlega leita að því að bæta heilsu þína, þá getur vel jafnvægi vegan mataræði veitt allt sem þú þarft til að ýta undir líkamsþjálfun þína, stuðla að bata vöðva og auka íþróttaárangur þinn. Margir íþróttamenn geta upphaflega haft áhyggjur af því að plöntutengd mataræði gæti skort nauðsynleg næringarefni til að styðja strangar þjálfunarleiðir sínar, en sannleikurinn er sá að vegan matvæli eru pakkað með öllum þeim mikilvægu íhlutum sem líkami þinn þarf að dafna. Með réttri nálgun getur vegan mataræði boðið upp á rétt jafnvægi kolvetna, próteina, heilbrigðs fitu, vítamína og steinefna-án þess að treysta á dýraafurðir. Einn lykilávinningurinn af því að borða vegan mataræði er að það er náttúrulega ríkt af andoxunarefnum, vítamínum og steinefnum. Þessir ...

Veganismi hefur náð verulegum vinsældum á undanförnum árum og með því hefur eftirspurn eftir hagkvæmum veganafurðum einnig aukist. Margir skynja samt vegan matvöruverslun eins dýr. Í þessari handbók munum við kanna hvernig á að versla vegan matvörur án þess að brjóta bankann. Skipuleggðu máltíðirnar þínar að skipuleggja máltíðirnar fyrirfram er ein áhrifaríkasta leiðin til að spara peninga meðan þú verslar. Með því að hafa vikulega máltíðaráætlun geturðu forðast högg kaup og óþarfa kaup. Einbeittu þér að máltíðum sem nota svipuð hráefni, sem mun hjálpa til við að draga úr matarsóun og spara peninga. Kauptu í lausu að kaupa vegan heftur eins og korn, belgjurtir, hnetur og fræ í lausu geta sparað umtalsverða peninga. Verslanir sem bjóða upp á magnhluta gera þér kleift að kaupa aðeins þá upphæð sem þú þarft, draga úr úrgangi og kostnaði við umbúðir. Heftur eins og hrísgrjón, linsubaunir, baunir og pasta eru ekki aðeins ...

Að fara í vegan lífsstíl getur verið spennandi og gefandi ferð, ekki aðeins fyrir heilsuna heldur einnig fyrir umhverfið og velferð dýra. Hvort sem þú ert að fara yfir í plöntutengt mataræði eða bara að skoða veganisma, með því að hafa vel ávalinn innkaupalista getur skipt sköpum við að gera umskiptin slétt og skemmtileg. Þessi handbók mun leiða þig í gegnum nauðsynlega hluti af vegan innkaupalista, með áherslu á það sem þú þarft að vita, hvað þú ættir að forðast og hvernig á að gera matvöruferðir þínar eins auðvelt og mögulegt er. Hvað borða veganar ekki? Áður en þú kafar í það sem þú ættir að kaupa er gagnlegt að skilja hvað veganar forðast. Veganar útiloka allar vörur sem eru fengnar af dýrum úr mataræði sínu, þar á meðal: Að auki forðast veganar af dýrum afleiddum innihaldsefnum í snyrtivörum, fatnaði og heimilisvörum, með áherslu á grimmdarlausar valkostir. Hvernig á að byggja vegan innkaupalista sem byggir vegan innkaupalista byrjar með því að skilja grundvallaratriði ...