Líffræðilegur fjölbreytileiki – hið víðfeðma lífsnet sem viðheldur vistkerfum og mannlegri tilveru – er undir fordæmalausri ógn og iðnaðarbúskapur er einn helsti drifkrafturinn. Verksmiðjubúskapur ýtir undir stórfellda skógareyðingu, framræslu votlendis og eyðingu graslendis til að skapa pláss fyrir beitfé eða til að rækta einræktað fóður eins og soja og maís. Þessi starfsemi sundrar náttúrulegum búsvæðum, færir ótal tegundum úr stað og ýtir mörgum í átt að útrýmingu. Áhrifin eru djúpstæð og gera vistkerfi sem stjórna loftslagi, hreinsa loft og vatn og viðhalda frjósemi jarðvegs óstöðug.
Mikil notkun efnaáburðar, skordýraeiturs og sýklalyfja í iðnaðarbúskap flýtir enn frekar fyrir hnignun líffræðilegs fjölbreytileika með því að eitra vatnaleiðir, spilla jarðvegi og veikja náttúrulegar fæðukeðjur. Vatnsvistkerfi eru sérstaklega viðkvæm þar sem næringarefnaflæði skapar súrefnissnauð „dauð svæði“ þar sem fiskar og aðrar tegundir geta ekki lifað af. Á sama tíma rýrir einsleitni alþjóðlegs landbúnaðar erfðafræðilegan fjölbreytileika og gerir matvælakerfi viðkvæmari fyrir meindýrum, sjúkdómum og loftslagsáföllum.
Þessi flokkur undirstrikar hversu verndun líffræðilegs fjölbreytileika er óaðskiljanleg frá endurhugsun mataræðis okkar og búskaparháttum. Með því að draga úr ósjálfstæði gagnvart dýraafurðum og tileinka sér sjálfbærari, plöntutengd matvælakerfi getur mannkynið dregið úr álagi á vistkerfi, verndað tegundir í útrýmingarhættu og varðveitt náttúrulegt jafnvægi sem styður allar lífsform.
Þar sem íbúafjöldi jarðar heldur áfram að vaxa, eykst einnig eftirspurn eftir mat. Ein helsta próteingjafinn í mataræði okkar er kjöt og þar af leiðandi hefur kjötneysla aukist gríðarlega á undanförnum árum. Hins vegar hefur framleiðsla á kjöti veruleg áhrif á umhverfið. Sérstaklega stuðlar aukin eftirspurn eftir kjöti að skógareyðingu og búsvæðamissi, sem eru stór ógn við líffræðilegan fjölbreytileika og heilsu plánetunnar okkar. Í þessari grein munum við kafa djúpt í flókið samband milli kjötneyslu, skógareyðingar og búsvæðamissis. Við munum skoða helstu drifkrafta á bak við aukna eftirspurn eftir kjöti, áhrif kjötframleiðslu á skógareyðingu og búsvæðamissi og mögulegar lausnir til að draga úr þessum málum. Með því að skilja tengslin milli kjötneyslu, skógareyðingar og búsvæðamissis getum við unnið að því að skapa sjálfbærari framtíð bæði fyrir plánetuna okkar og okkur sjálf. Kjötneysla hefur áhrif á skógareyðingarhraða ...