地球のために
畜産業は森林破壊、水不足、温室効果ガス排出の大きな要因です。植物ベースのシステムへの転換は、森林を保護し、資源を節約し、気候変動と闘うために不可欠です。より良い未来は私たちの食卓から始まります。
地球の代僳
工場農業は地球のバランスを破壊しています。肉料理ひと皿ひと皿が地球にとって壊滅的なコストをもたらします。
重要な事実:
- 何百万エーカーもの森林が、放牧地や動物飼料作物のために破壊されています。
- 1kgの肉を生産するのに何千リットルもの水が必要です。
- 大量の温室効果ガス（メタン、亜酸化窒素）の排出は気候変動を加速させています。
- 土地の過剰利用は、土壌浸食と砂漠化につながります。
- 動物の排泄物や化学物質による河川、湖、地下水の汚染。
- 生態の壊害による生物多様性の損失
- 農業流出水による海洋デッドゾーンへの寄与。
危機に瀕する惑星。
毎年、約920億頭の陸上動物が、世界の肉、乳製品、卵の需要を満たすために屠殺されています。これらの動物の推定99％が工場畜産農場に閉じ込められており、そこで非常に集中的でストレスの高い状況に耐えています。これらの産業システムは、動物福祉と環境の持続可能性を犠牲にして、生産性と利益を優先しています。
畜産業は地球上で最も生態系にダメージを与える産業の一つとなっています。[1] それは世界の温室効果ガス排出量の約14.5%を占めており — 主にメタンと亜酸化窒素であり、二酸化炭素よりも温暖化の可能性が大幅に高いです。
環境への影響は排出量や土地利用に留まらない。国連によると、畜産業は生物多様性の喪失、土地劣化、水質汚染の大きな要因であり、肥料の流出、過度の抗生物質の使用、森林破壊などが原因である。特にアマゾン地域では、牛の飼育が森林伐採の約80%を占めている。[2] . これらのプロセスは生態系を混乱させ、種の生存を脅かし、自然の生息地の回復力を損なう。
農業による環境被害
現在、地球上には70億人を超える人々が住んでおり、わずか50年前の2倍になっています。地球の資源はすでに大きな負担にさらされており、世界人口は今後50年で100億人に達すると予測されており、圧力はさらに高まっています。問題は、すべての資源がどこに向かっているのかということです。
資源の枯渇
動物農業は、膨大な量の土地、水、化石燃料を消費し、地球の有限な資源に莫大な負担をかけています。 [4]
地球を汚染する
有毒な糞尿の流出からメタン排出まで、工業的な動物の飼育は私たちの空気、水、土壌を汚染しています。
事実
問題
工場畜産の環境への影響
工場畜産は気候変動を悪化させ、大規模な温室効果ガスを放出している。 [9]
人間が引き起こす気候変動が現実であり、私たちの惑星に深刻な脅威をもたらしていることは明らかです。世界の気温上昇を2°C以内に抑えるためには、2050年までに先進国が温室効果ガスの排出量を少なくとも80％削減する必要があります。工場畜産は気候変動の大きな要因であり、大量の温室効果ガスを放出しています。
二酸化炭素の発生源は多岐にわたる
工場畜産は、サプライチェーンのすべての段階で温室効果ガスを排出しています。森林を伐採して動物飼料を栽培したり、家畜を飼育したりすることは、重要な炭素吸収源を排除するだけでなく、土壌や植生に蓄えられた炭素を大気中に放出します。
エネルギーを大量に消費する産業
エネルギーを大量に消費する産業である工場畜産は、主に動物飼料の栽培に使用される膨大な量のエネルギーを消費します。これは、総使用量の約75％を占めます。残りは、暖房、照明、換気に使用されます。
CO₂ を超えて
二酸化炭素だけが問題ではありません。畜産業もまた大量のメタンと亜酸化窒素を発生させており、これらははるかに強力な温室効果ガスです。主に家畜の糞尿と肥料の使用により、世界のメタン排出量の37％、亜酸化窒素排出量の65％を占めています。
気候変動はすでに農業を混乱させており、リスクは高まっています。
気温の上昇は水不足の地域にストレスを与え、作物の成長を妨げ、動物の飼育をより困難にします。気候変動はまた、害虫、病気、熱ストレス、土壌浸食を助長し、長期的には食糧安全保障を脅かします。
工場畜産は自然界を危険にさらし、多くの動物や植物の生存を脅かしています。 [10]
健全な生態系は、人間の生存に不可欠です。食糧供給、水源、大気を維持しています。しかし、これらの生命を支えるシステムは、工場畜産の広範な影響により崩壊しており、生物多様性の喪失と生態系の劣化を加速させています。
有害な排出物
工場畜産は有毒な汚染を発生させ、自然の生息地を破壊し、野生生物に害を与えます。廃棄物はしばしば水路に漏れ出し、数少ない種しか生き残れない「デッドゾーン」を生み出します。アンモニアのような窒素排出も水の酸性化を引き起こし、オゾン層を損傷します。
土地の拡大と生物多様性の喪失
自然の生息地の破壊は世界中で生物多様性の喪失をもたらしている。世界の耕作地の約3分の1が動物飼料の栽培に使われ、ラテンアメリカやサハラ以南のアフリカの重要な生態系に農業が押し寄せている。1980年から2000年の間に、発展途上国での新たな農地は英国の25倍以上に拡大し、そのうち10%以上が熱帯雨林を伐採して作られた。この成長は主に小規模農家によるものではなく、集約的な農業によるものである。ヨーロッパでも同様の圧力が植物や動物の種の減少を引き起こしている。
工場農業が気候と生態系に与える影響
工場畜産は世界の温室効果ガス排出量の14.5％を占めており、これは交通部門全体の排出量よりも多いです。これらの排出は気候変動を加速させ、多くの生息地を住みにくくしています。生物多様性条約は、気候変動が害虫や病気の蔓延、熱ストレスの増加、降雨の変化、強風による土壌浸食を引き起こし、植物の成長を妨げていると警告しています。
工場畜産は、さまざまな有害な毒素を放出して自然生態系を汚染することによって環境に害を及ぼします。 [11]
何百、何千もの動物が密集して飼育されている工場畜産農場は、様々な汚染問題を引き起こし、自然の生息地とその中の野生生物に害を及ぼしています。2006年、国連食糧農業機関（FAO）は、畜産農場を「今日の最も深刻な環境問題の最大の原因の一つ」と呼びました。
多くの動物は多くの飼料を意味する
工場での畜産は、穀物やタンパク質が豊富な大豆に大きく依存して動物を急速に肥育しています。これは、伝統的な放牧よりも効率が悪い方法です。これらの作物は、大量の農薬と化学肥料を必要とすることが多く、その多くは成長を助けるよりも環境を汚染することになります。
農業流出の隠れた危険
工場畜産からの過剰な窒素とリンの流出は、しばしば水系に浸透し、水生生物に害を与え、少数の種しか生き残れない大きな「デッドゾーン」を生み出します。窒素の一部はアンモニアガスにもなり、水の酸性化とオゾン層の破壊の一因となります。これらの汚染物質は、水供給を汚染することで人間の健康を脅かすことさえあります。
汚染物質の混合物
工場畜産は過剰な窒素やリンを放出するだけでなく、E. coli、重金属、農薬などの有害な汚染物質も発生させ、人間、動物、生態系の健康を脅かしています。
工場農業は非常に非効率的です — 比較的少量の食用エネルギーを得るために膨大な資源を消費します。 [12]
集約的な畜産システムは、肉、牛乳、卵を生産するために大量の水、穀物、エネルギーを消費します。草や農業副産物を効率的に食品に変換する従来の方法とは異なり、工場畜産は資源集約的な飼料に依存し、利用可能な食糧エネルギーの観点からは比較的低い収益しか得られません。この不均衡は、工業的な家畜生産の中心にある重大な非効率性を浮き彫りにしています。
タンパク質変換の非効率性
工場で飼育された動物は大量の飼料を消費しますが、この投入量の多くは運動、熱、代謝のためのエネルギーとして失われます。研究によると、肉1キログラムを生産するには数キログラムの飼料が必要であり、タンパク質生産のためのシステムは非効率的です。
自然資源への重い負担
工場畜産は広大な土地、水、エネルギーを消費します。家畜生産は農業用水の約23％を使用しており、1人あたり1日あたり約1,150リットルに相当します。また、エネルギー集約型の肥料や農薬にも依存しており、窒素やリンを含む貴重な栄養素を無駄にしています。これらは、より効率的に食料を生産するために活用できます。
ピークリソースの限界
「ピーク」という用語は、石油やリンといった工場農業にとって極めて重要な非再生可能資源の供給が最大に達した後、減少し始める時点を指します。これらの資源は、いずれ枯渇することが確実であり、そのタイミングは不確実ですが、最終的には不足します。これらの資源は少数国に集中しているため、輸入に依存する国々にとって大きな地政学的リスクをもたらします。
科学的な研究によるもの
参考资料
[1] https://openknowledge.fao.org/items/e6627259-7306-4875-b1a9-cf1d45614d0b
[2] https://wwf.panda.org/discover/knowledge_hub/where_we_work/amazon/amazon_threats/unsustainable_cattle_ranching/
[3] https://www.fao.org/family-farming/detail/en/c/1634679
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/a85d3143-2e61-42cb-b235-0e9c8a44d50d/content/y4252e14.htm
[4] https://drawdown.org/insights/fixing-foods-big-climate-problem
[5] https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)
[6] https://ourworldindata.org/land-use-diets
[7] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
[8] https://www.unep.org/news-and-stories/press-release/our-global-food-system-primary-driver-biodiversity-loss
[9] https://ja.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Climate_change_aspects
[10] https://ja.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Biodiversity
https://link.springer.com/article/10.1007/s11625-023-01326-z
https://edition.cnn.com/2020/05/26/world/species-loss-evolution-climate-scn-intl-scli/index.html
[11] https://ja.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Effects_on_ecosystems
https://ja.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Air_pollution
https://ui.adsabs.harvard.edu/abs/2013JTEHA..76..230V/abstract
[12] https://ja.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Resource_use
https://web.archive.org/web/20111016221906/http://72.32.142.180/soy_facts.htm
https://openknowledge.fao.org/items/915b73d0-4fd8-41ca-9dff-5f0b678b786e
https://www.mdpi.com/2071-1050/10/4/1084
[13] https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623065896?via%3Dihub
https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1104-5
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/c93da831-30b3-41dc-9e12-e1ae2963abde/content
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